Kartulid lihaga pannil - traditsioon! Parimad retseptid praetud kartulitest lihaga pannil: hakkliha, hapukoorega, köögiviljadega

Kartulid lihaga pannil - traditsioon! Parimad retseptid praetud kartulitest lihaga pannil: hakkliha, hapukoorega, köögiviljadega

Kas on võimalik kohtuda vähemalt ühe inimesega, kes keeldub osa ruddy praetud kartulitest.

Ja kui lisate kartulitele mitte vähem lemmik koostisosa kogu liha?

Siis saate maitsva, rõõmsameelse ja maitsva rooga, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Tutvustame teie tähelepanu parimatele aegade testitud retseptidele ja paljudele koduperenaised, praetud kartulid lihaga pannil.

Praetud kartulid lihaga pannil - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Kartuliga kombineeritakse kõik lihatooted. Võite võtta kana, vasikaliha, sealiha - see kõik sõltub teie maitseelistustest.

Täiendavad koostisosad võivad olla sibul, küüslauk, seened ja köögiviljad. Praetud kartuli ja liha võib küpsetada köögiviljas või võis, lisada ka rasvhapet või 20-30% koort, mis annab roogale erilise õrna ja pehme maitse.

Enne keetmist puhastatakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kartul. Te võite köögivilja tükeldada kuubikuteks, õledeks, kuubikuteks ja isegi suurteks viiludeks. Liha pestakse ja lõigatakse samamoodi, on soovitav, et kartulite ja liha suurus oleks sama - nii näeb valmis roog ilusamaks.

Röstimiseks on parem kasutada sügavat pannu, et muuta koostisosade segamine tihedamaks, nii et kartulid ja liha ei põletaks.

Kuumad ja jahedad roogad serveerivad liha kui praetud kartuleid, mis ei ole nii lõhnav ja isuäratav. Salatid värsketest köögiviljadest, marineeritud kurkidest, tomatitest, suvikõrvitsast, hapukapsast ja muust konserveerimisest on maitsva roogaga kooskõlas.

1. Lihtne retsept praetud kartulite ja lihaga pannil

Koostisosad:

• 300 grammi pehmet vasikaliha või sealiha;

• neli suurt kartulit;

• sibul;

• kolm küüslauguküünt;

• veerand pakist või (60-70 grammi);

• rohelised, soolad - maitse järgi;

• Maitsele paprika, must pipar, tüümian.

Ettevalmistus:

1. Pesta liha ja keeta soolatud vees, kuni keedetakse. Sellest tulenevalt võib puljongit kasutada ka teiste toitude valmistamiseks.

2. Koorige sibul, lõigake see õhukeseks neljandaks rõngaks.

3. Pesta kartuleid põhjalikult, koorida neid terava noaga, lõigata need keskmise suurusega kuubikuteks.

4. Pange või pannile, sulatage see, pange kartul. Fry pidevalt segades kõrgel kuumusel 3-5 minutit.

5. Me vähendame tulekahju keskkonda, lisame sibulat, segatakse. Küpseta mõlemad koostisosad aeg-ajalt segades umbes viisteist minutit.

6. Lisage kuubikuteks lõigatud keedetud liha, segage kõik põhjalikult.

7. Valage pannile sõna otseses mõttes kolmandik keedetud veega, lisage sool ja vürtsid. Katke pann kaanega, küpseta, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

8. Lisage värske tükeldatud rohelised toiduvalmistamise lõppu. Me talume praetud kartuleid, mille liha on madalal kuumusel veel 2-3 minutit, eemaldage soojusest.

9. Serveeri lauale soojuse soojusega.

2. Praetud kartulid ja liha, millele on lisatud seened

Koostisosad:

• pool kilo kanafileed;

• 200 grammi šampinjonit (värske);

• sibul;

• vürtsid, sool, loorberileht;

• taimeõli;

• 100 grammi hapukoort;

• kuus kuni seitse kartulimugulat.

Ettevalmistus: 1. Lõika kooritud sibul, loputage šampinjonid ja lõigake need paksudeks ribadeks või viiludeks.

2. Küpseta mõlemat koostisosa paar minutit sooja taimeõli juures, kuni valguse põsepuna on.

3. Lõigake kanafilee väikesteks kuubikuteks, levige seeni ja sibulat, segades, praadige 10 minutit.

4. Eraldi pannil kaks lusikatäit võid, praadige kartulid, lõigake viiludeks kuldpruuniks.

5. Segage praetud kartulid liha ja seentega, lisage vürtsid ja sool, valage hapukoor ja klaas kuuma vett, visake paar lahe lehed.

6. Katke pann kaanega, prae umbes 20 minutit.

3. Praetud kartul, liha, hapukoorega, pannil

Koostisosad:

• 250 ml hapukooret;

• 600 grammi vasika fileed;

• porgandid;

• sibul;

• paprika, soola segu;

• lusikas sinepiseemneid;

• kuivatatud basiiliku näputäis;

• kilogrammi kartuleid.

Ettevalmistus:

1. Valmistage ette vajalikud koostisosad: peske ja kuivatage liha, puhastage porgandid, sibulad ja kartulid.

2. Lõika sealiha ja kartulid väikesteks kuubikuteks, sibulaks poolrõngastes ja hõõruge porgandit riiviku madalal küljel.

3. Pane sealiha kuuma õli, praadige kuldpruuniks, lisage sibulad ja porgandid. Jätkake praadimist kuni pehmendatud köögiviljadeni.

4. Lisage kõik vürtsid, maitsetaimed, sool, valage hapukoor. Katke pann kaanega, hauta liha hapukoores 15 minutit.

5. Lisage kartulid, segage hoolikalt, valage pool klaasi kuuma vett.

6. Küpseta köögivilju lihaga, kuni kartul on täielikult keedetud.

4. Praetud kartulid liha ja köögiviljadega pannil

Koostisosad:

• 400 grammi tailiha;

• sibulad; • porgandid;

• kaks tomatit;

• baklažaan;

• 700 grammi kartuleid;

• kaks lusikatäit tomatipasta;

• vürtsid, sool, päevalilleõli.

Ettevalmistus:

1. Sealiha juustu valmistamiseks on vastuvõetav sealiha võtta madala rasvasisaldusega, väikese rasvase kihiga. Liha pestakse põhjalikult, obsushivaem. Me levisime lõikelaudale, lõigatud pikkadeks, mitte väga laiadeks triipudeks.

2. Küpsetage valmis sealiha kuumas õlis kõrge soojuse juures, et kergelt põletada 3-5 minutit.

3. Lisage sibulrõngad ja õhukesed porgandivardad, praadige kõik kokku, alandades soojust keskmisele võimsusele 2-3 minuti jooksul.

4. Paneme liha ribadeks lõigatud kartulid, pleegitatud purustatud tomatid, tomatipastad, baklažaani kuubikud, vürtsid, sool.

5. Segage kõik põhjalikult, praadige keskmise kuumusega, segades 10 minutit.

6. Pärast kuumuse vähendamist valage pool klaasi keedetud vett ja praadige kartulid, kuni keedetud, segamata, kaane all umbes 10 minutit suletud.

5. Praetud kartulid hakklihaga pannil

Koostisosad:

• poolteist kilogrammi kartuleid;

• 700 grammi hakkliha (kana või sealiha ja veiseliha);

• kaks sibulat;

• sool, jahvatatud pipar, taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud kartul kuubikuteks, lisage veidi soola ja prae kuumas õlis, aeg-ajalt segades, kuni see on täielikult keedetud (15-20 minutit).

2. Teises pannil pannakse sibul, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, prae paar minutit, seejärel lisage sulatatud hakkliha. Küpseta hakkliha, segades kahvliga, kuni keedetud (10-15 minutit), lõpuks lisage sool, pipar.

3. Pange röstitud hakkliha valmis kartulile, katke pann kaanega, seadke minimaalne tulekahju. 4. Tehke nõel 3-5 minutiks.

5. Enne serveerimist segage kõik koostisosad põhjalikult.

6. Küpsetatud kartul ja liha aeglane pliit, nagu pannil

Koostisosad:

• kilo sealiha;

• viis suurt kartulit;

• sibul;

• sool ja vürtsid;

• päevalilleõli.

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud ja kuivatatud sealiha keskmise suurusega tükkideks.

2. Puhastage ja tükeldage sibul.

3. Peske kartulid, koorige need ja lõigake õhukesteks ringideks.

4. Vala taimeõli mitmeküttega kaussi, asetage sealiha, soola ja pipartage. Soovi korral lisada täiendavaid vürtse: paprika, oregano, tüümian.

5. Seadke „praadimise“ režiim 30 minutiks. Toiduvalmistamise ajal avage mitut kookikat kaanega mitu korda ja segage sealiha puust lusikaga.

6. Aja lõpus tuleks liha katta ühtlase kuldpruuni tooniga.

7. Lisage sibulad, küpseta samas režiimis veel 10 minutit.

8. Pärast helisignaali segage kõik põhjalikult, laotage lihale ühtlane kiht ettevalmistatud kartuleid, soola ja pipart.

9. Küpsetage liha ja kartuleid “praadimise” režiimis veel 20-25 minutit.

10. Enne serveerimist segage kõik koostisosad, lase seista umbes 10 minutit.

Praetud kartulid liha abil praepannil: trikid ja nõuanded

• Küpseta kõiki tassi koostisosi kuumas õlis.

• Soola roog keskmiselt või lõpus toiduvalmistamise ajal, mis võimaldab kõigil koostisosadel olla ühtlase, ahvatleva põsepuna.

• Kui koorite kooritud kartuleid enne keetmist keeva veega, röstitakse juurvilja kiiremini ja maitseb paremini.

• Enne praadimist tuleb kartulid kuivatada, siis praetud kartulid osutuvad krõbedaks ja ei lagune. • Kui kasutate toiduvalmistamiseks uusi kartuleid, ei saa juured puhtaks puhastada, vaid pesta hoolikalt, jalutades nahaga pintsliga. Valmistatud tassi maitse on huvitav ja ebatavaline.

• Liha on parem osta noori, toiduvalmistamise protsess võtab vähem aega. Kui teil on ainult vanade veiste liha, siis on parem enne keetmist keetada liha.

• Ärge unustage sibulale lisada sibulaid, see annab erilise maitse ja aroomi.

• Kui teile meeldib vürtsikas toit, pange punase pipra või tükeldatud tšilli pipart praetud kartuliga liha.

• Ärge unustage vürtse, sõltuvalt sellest, mida valite, sõltub valmistoidu maitsest.

• Kui lisate seeni, pidage meeles, et metsa seened peavad olema keedetud enne keetmist veidi soolases vees, kasvuhoone seened ei vaja eelkuumutamist.

Liha ja kartulid on kaks universaalset toodet, mis on kombineeritud mis tahes koostisosadega. Katsetage, lisades tassi oma lemmiktoidu, ja seejärel iga kord, kui sul on uus, maitsev praetud roog, mida igaüks meeldib. Hommikune söögiisu.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing