Praetud kartulid sibulaga - ajatu! Praetud kartulite retseptid sibula, seente, liha, maksa, peekoniga

Praetud kartulid sibulaga - ajatu! Praetud kartulite retseptid sibula, seente, liha, maksa, peekoniga

Praetud kartulid sibulaga - kogu aeg.

Valmistamisel pole midagi rasket, see on alati maitsev, seal on palju võimalusi ja sadu erinevaid lisaaineid.

Siin on valik parimaid retsepte.

Praetud kartulid sibulaga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Küpsetamiseks võite kasutada mis tahes kartulit, kuid kui mugulad sisaldavad palju tärklist, siis võivad tükid puruneda ja hakata kartulipuderiks. Kui köögiviljas on vähe tärklist, võivad need tükid jääda pikka aega kõvaks ja “klaasiks”.

Kooritud mugulad lõigatakse ribadeks, kuubikuteks, viiludeks, viiludeks või muudeks tükkideks. Kuju ja suuruse määrab retsept või isiklik eelistus.

Mida panna kartulisse sibulaga:

• seened (värsked, marineeritud, külmutatud, kuivatatud);

• liha (sh rups, kodulinnud);

• köögiviljad (porgandid, baklažaanid, kõrvitsad jms);

• kastmed, piimatooted;

• rohelised, erinevad vürtsid.

Kui palju lisada õli? See on isikliku maitse küsimus. Mitte-kleepuva panniga kasutamisel piisab mõnest tilkust. Kuid tõesti maitsvad ja ruddy kartulid saadakse piisava koguse rasva lisamisega. Pannil olev kiht ei tohi olla väiksem kui 3-4 millimeetrit.

Klassikalised praetud kartulid sibulaga

Retsept tavaliste praetud kartulite ja sibulaga, mida saab kergesti ja kiiresti küpsetada lõuna- või õhtusöögiks. Võite kasutada rasva või õli.

Koostisosad

• 0,5 kg kartuleid;

• 1 sibul;

• sool, pipar.

Toiduvalmistamine 1. Puhastage mugulad, lõigatakse õhukesteks ribadeks. Aga kas see võib olla ükskõik milline tükk. Oluline on mitte muuta neid liiga rasvaks.

2. Vala pannile õli, millimeetrite ümber. Või paneme samasuguse koguse rasva. Me soojendame.

3. Langetage kartulid ja praadige kaane all, kuni tükid jäävad alumisest küljest heaks. Praeguses etapis segamine ei ole vajalik.

4. Väikesed sibulapea tükid.

5. Avage pann ja viige sibul kartulitele. Nüüd segage hästi, lisage soola ja prae ilma kaaneta.

6. Me toome tassi soovitud valmisolekusse. Sageli ei sega, nii et tükid ei lagune.

Praetud kartulid seente ja sibulaga (šampinjonidega)

Seente ja sibulaga praetud kartulite puhul on lihtsaim viis kasutada šampinjone. Nad ei vaja eelkuumutamist ja neid peetakse kõige ohutumateks seenteks.

Koostisosad

• 0,7 kg kartuleid;

• 2 sibul;

• 0,4 kg seeni;

• vürtsid, õli.

Toiduvalmistamine

1. Peske seened. Oluline ei ole neid pikka aega leotada, muidu võtab seened palju vedelikku. Lõika tükkideks ja saatke pannile. Fry kuni täieliku valmisolekuni.

2. Lõika kooritud mugulad ribadeks või viiludeks, visake need teise pannile õliga. Küpseta viis minutit kaane all, seejärel avage.

3. Lisage kartulile hakitud sibula sibulad.

4. Niipea, kui sibula viilud muutuvad läbipaistvaks, levime neile praetud seened. Samal etapil saate juba soola ja pipraga tassi.

5. Küpsetage kartulid lisaainetega kaks minutit, lülitage need välja. Enne lauale saatmist anna pliidile pisut.

Praetud kartulid sibula ja maksaga

Maks on küpsetatud nii palju kui kartul. Seetõttu sobib paar ideaalselt üksteisele. Selliste praetud kartulite valmistamiseks sibulaga võite võtta mis tahes maksa. Aga kui see on sealiha rups, siis on parem seda eelnevalt piima leotada.

Koostisosad

• 0,6 kg kartuleid;

• 0,2 kg sibulat;

• 0,3 kg maksa;

• maitseained;

• õli.

Toiduvalmistamine

1. Lõika kooritud kartulid viiludeks. Saadeti pannile. Mõne minutiga katta maksa.

2. Peske maksa, eemaldage kindlasti kile sellest, lõigake tükkideks. Lisage kartulile. Enne alumise külje röstimist katke uuesti mõned minutid.

3. Lõigake sibul õhukestesse õledesse.

4. Avage pann, lisage sibul ja segage kõik. Lisame vähe soola, lisame suvalised vürtsid.

5. Küpseta tassi, kuni kartul on valmis. Maks selle aja jooksul peaks ka jõudma.

Praetud kartulid seente ja sibulaga (kuivatatud seened)

Kuivatatud seened sobivad ideaalselt mitte ainult suppide, vaid ka sibulaga praetud kartulitega. Selline lisaaine muudab tassi väga lõhnavaks ja vajate üsna vähe.

Koostisosad

• 0,1 kg kuivad seened;

• 0,7 kg kartuleid;

• 0,2 kg sibulat;

• vesi või piim;

• maitseained.

Toiduvalmistamine

1. Seened imavad eelnevalt. Te võite neid täita veega või piimaga eelmisel päeval ja panna need külmikusse.

2. Seejärel pestakse seeni, täidetakse puhta veega ja keedetakse 20 minutit. Puljongit saab kasutada ka teiste vajaduste rahuldamiseks. Seened jahutatakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks. 3. Pannil õli asetage tükeldatud kartulid ja hakake praadima.

4. Niipea, kui põhja on punane, lisage seened. Nüüd katke ja keedetakse umbes viis minutit kaane all.

5. Raiutud vööri. Tükid võivad olla pikad, kuid mitte paksud.

6. Avage, visake tükeldatud sibul.

7. Nüüd me soolad, pipar. Fry ilma kaaneta, kuni ruddy-värvilised toidud. Lõpuks maitseme, saate lisada rohkem vürtse, hakitud küüslaugu, rohelisi.

Praetud kartulid sibula ja rasvaga

Teine traditsiooniline retsept praetud kartulite ja sibulaga, mis on küpsetatud peekoniga. Talda ei saa nimetada kasulikuks, aga kui maitsev see on! Kui valite kihtidega rasva, saad rohkem maitsvat.

Koostisosad

• 0,1 kg rasva;

• 4-6 kartulit;

• 1-2 sibulat;

• maitseained.

Toiduvalmistamine

1. Lõika peekon väikesteks tükkideks ja asetage kuivale pannile ühes kihis. Me panime põlema.

2. Mõne sekundi pärast hakkavad röstima rasva tükid ja rasv voolab. Kui need on punetatud, võite klappida vastasküljele.

3. Kui peekon on praetud, tükeldage kooritud kartulid. Kooritud sibulapead saab kohe lõigata.

4. Vahetage kartulid praetud peekoniga, saate katta pannil ja küpseta mitu minutit kaane all.

5. Kui tükid on allpool küpsetatud, saate sibulaid lisada ja segada.

6. Mõne minuti pärast küpsetamist saab tassi soolata.

7. Me toome soovi korral kartuleid täielikult valmis, täidame roheliste, küüslauguga.

Praetud kartulid seente ja sibulaga (hapukoores)

Teine versioon praetud kartulitest seente ja sibulaga, kuid mitte päris normaalne. Sellel roogal on hämmastav kreemjas maitse. Hapukoorega tuleks kasutada rasva ja mitte hapu. Koostisosad

• 0,35 kg seeni;

• 0,7 kg kartuleid;

• 0,2 kg sibulat;

• 0,15 kg hapukoor;

• 0,5 tilli tilli;

• sool ja õli.

Toiduvalmistamine

1. Peske seened ja keedetakse umbes 20 minutit keevas vees. Jahutage, tühjendage puljong. Lõikame väikesteks tükkideks ja jäetakse tiivadesse ootama.

2. Lõika kooritud mugulad ribadeks, saatke need pannile võidega.

3. Niipea, kui õlg hakkab pruuniks muutuma, viskame tükeldatud sibulad.

4. Mõne minuti pärast visake keedetud seened. Me panime tule maksimaalsesse režiimi ja praadime hästi. Nõu ei ole sageli segatud, et mitte muuta seda pudruks.

5. Hapukreem soola ja saate seda pipartada. Vala kartulitesse. Selle seeni jaoks on parem mitte lisada palju vürtse, et säilitada seente loomulik aroom ja maitse.

6. Katke, eemaldage tuli ja keedetakse viis minutit.

7. Puista tilliga, saate selle välja lülitada.

Praetud kartulid sibula, liha ja küüslauguga

Lõhkeaine, mis lihtsalt ei saa maitsetu. Saate seda süüa erinevate lihatoodetega, kuid sealiha on kiirem ja maitsvam. Te võite võtta vasikaliha, kuid ainult noori, vastasel juhul võib liha pehmuse saavutamise protsess edasi lükata.

Koostisosad

• 0,6 kg kartuleid;

• 0,3 kg liha;

• 0,2 kg sibulat;

• 3 küüslauguküünt;

• 1 väike tilk tilli või peterselliga;

• rasv, maitseained.

Toiduvalmistamine

1. Lõika liha ribadeks või väikesteks kuubikuteks. Puista vürtsidega, lisage lusikatäis võid ja segage. Soovitav on anda see vähemalt pooleks tunniks marinaadiks.

2. Pange liha kuuma pannile, lisage järelejäänud õli ja prae umbes 15 minutit.

3. Lisage sibula poolrõngad. 4. Ja viimane on kartul. Me lõigame nii, nagu soovid. Kuid küpsetusaeg sõltub tükkide suurusest.

5. Katke ja prae veidi kaane all, et kartulid oleksid keedetud. Aga ärge seda üle pingutage, tükid peaksid säilitama oma kuju.

6. Seejärel eemaldage kaas, sool, pipar, lisage tulekahju ja praadige liha köögiviljadega kuni õrnalt.

7. Lõika rohelised, kolm küüslauk ja lihvige kokku. Puista tassi peale, lülita välja ja katta. Me anname lõhna maitsesse ja saadame lauale!

Praetud kartulid marineeritud seente ja sibulaga

Küpsetamiseks võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka marineeritud seeni. Seened on selleks otstarbeks ideaalsed. Nad ei vaja lõikamist ja väga kena väljanägemist.

Koostisosad

• 0,7 kg kartuleid;

• 0,3 kg mettagarit;

• 2 sibul;

• 3 lusikatäit võid;

• 5 harilikku tilli;

• sool, pipar;

• valikuline kreem.

Toiduvalmistamine

1. Lõigake mugulad 1,5 cm kuubikuteks. Viska kuum õli ja hakka praadima.

2. Lõigake sibula väikesteks kuubikuteks, saatke punased kartulid.

3. Meemagarikast ühendame marinaadi hästi. Kui seened on limased, mis on sageli nii, siis loputa ja laske seletada kolju.

4. Lisage seened pannile niipea, kui sibul on läbipaistev. Me soolad, me pipar.

5. Nüüd saate lihtsalt praadida kõik kokku ja lõpeta tükeldatud tilli.

6. Valage hapukoor, umbes viis lusikat. Katke ja keedetakse mõne minuti jooksul kaane all.

Praetud kartulid sibulaga - nõuanded ja trikid

• Kartulit ei küpseta kunagi praadimise alguses. Vastasel juhul ei saa ta kenasti punetada.

• Kui kartulil küpsetada, on parem lisada peen soola. Suured terad on rasva massi järgi raske jagada ja tassi maitsestatakse ebaühtlaselt. • Küüslaugu lisamine praetud kartulitele on teretulnud. Aga seda tuleb teha õigesti. Nelk on jahvatatud ja lisatud lõpus. Vastasel juhul on tassi seeditava küüslaugu ebameeldiv maitse.

• Kui on mingeid kahtlusi täiendava koostisosa, näiteks liha või seente ettevalmistamise ajal, võite toodet praadida eraldi tassi või keeta seda eelnevalt. Sel juhul on Reunion parem teha umbes viis minutit enne küpsetamise lõppu ja soojendada roog hästi.

• Valmistatud kartulitele võib lisada rohelisi. See on maitsvam ja lõhnavam, kui see valatakse ülalt üle pannile, lülitatakse välja ja kaetakse mõne minuti jooksul kaanega.

• Kartuli krõbedaks ja roosaks muutmiseks küpsetatakse juurvilja pannil väikestes kogustes. Samuti on soovitatav tärklise viilud pesta ja kuivatada rätikuga.

• Pärast rasvade küpsetamist jäävad määrded, sa ei saa visata ja sügavkülmikusse panna. Igal ajal on käes söögiisukas lisa praetud kartulite jaoks.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing