Suvel on aprikooside saagiga rahul? Vaja valmistada mahla! Lõhnava joogi jaoks on vaja üsna palju: küpseid puuvilju ja head tuju. Siin saate otsida sobivat aprikoosimahla retsepti talveks.
Aprikoosi mahl talveks - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõige lihtsam viis mahla ekstraheerimiseks on mahlapressiga. See võib olla käsitsi, elektriline või aur. Samuti saate juua keedetud puuviljade pühkimisega. Sageli lahjendatakse jook veega. Sellele võib lisada suhkrut, sidrunhapet, erinevaid aromaatseid lisandeid. Aprikoosi mahl valmistatakse sageli teiste puuviljade, näiteks õunte, tsitrusviljade lisamisega.
Steriilsus on meie kõik!
Kuna mahl on kuumtöödeldud, ei ole aprikoosid pärast pesemist vaja kuivatada. Kuid pärast keetmist on vajalik steriilsus. Joogivette, triibudesse ja muudesse prahtidesse sattumine ei ole lubatud. Vala mahla ainult puhta ja kuiva purki.
Kuidas konteinerid steriliseerida:
• auru kohal;
• ahjus;
• mikrolaineahjus.
Kui vanaemad praadivad päikese käes, on see meetod kaotanud oma tähtsuse. Vala jook ainult keevas olekus. Keerake puhtad, eelistatavalt steriilsed korgid. Kasutatakse spetsiaalset võtit. Taldrikut on vaja jahtuda tagurpidi, seejärel pöörduvad pangad tagasi oma loomulikku positsiooni.
Aprikoosimahl talveks tselluloosiga
Vana retsept aprikoosimahlale talveks, mis on valmistatud ilma spetsiaalsete seadmeteta. Kõik, mida vaja on, on emailitud pannil, läbilõikel või sõelal. Viljade kogus on meelevaldne. Jookis olev suhkur lisab valikuliselt. Koostisosad
• aprikoosid;
• suhkur.
Toiduvalmistamine
1. Me peseme aprikoose, sorteerime pooleks. Puuviljade kuivatamine ei ole vajalik. Luud visatakse kohe ära.
2. Keerake pooled suureks kastruks, mis on tingimata emailitud. Kui te valmistate plekki alumiiniumist, siis on see kole toon.
3. Nüüd valage vesi. Seda on vaja nii palju, et vedelik oleks võrdne puuviljaga, see tähendab, et see on jõudnud oma tasemeni.
4. Lülitage pliit sisse ja alustage toiduvalmistamist. Sa võid kohe teha suure tule.
5. Niipea kui vaht hakkab ilmuma, eemaldame selle kohe. Mahlas on see kasutu.
6. Keeda puuvilja kuni pehme. Niipea kui aprikoosid hakkavad lagunema, eemaldage soojusest. Keeda jahtuda.
7. Ühendage kompott läbi taldriku, jätke mõneks ajaks kõrvale keetmine.
8. Hõõru keedetud puuvilju läbi väikese paelava, kuid parem läbi sõela. Vabane nahast.
9. Õrn püree, mis tuli välja pühkides, segage puljongiga, segage ja asetage uuesti pliidile.
10. Nüüd lisage maitse järgi suhkur.
11. Andke mahlile keetmiseks viis minutit, eemaldage vaht. Me valame joogi steriilsetesse purkidesse, korgist ja eemaldame eelvormi.
Aprikoosi mahl kodus talve mahlapressiga
Lihtsaim viis aprikoosimahla valmistamiseks kodus talveks. Vajalik on ainult sobiv mahlapress, mis eraldab veenid ja nahad vedelikust. Bränd ja seade ei oma tähtsust.
Koostisosad
• 5 kg aprikoose;
• 300 grammi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Me peseme aprikoose, vabastame kividest.
2. Mahlapresside kaudu vahele jäetud puuviljad pooleks.
3. Me hindame jäätmeid. Aprikoosid on selles osas kapriissed ja kook võib olla palju. Kui see on tõesti nii, siis on palju jäätmeid välja tulnud ja nad on märgad, siis läheme need uuesti mahlapresse läbi. 4. Me ühendame kõik, mis on osutunud viljast väljavõtetuks. Vala kastrulisse.
5. Lisage suhkur ja pange pliit.
6. Niipea kui järgmine jook hakkab keema, eemaldage vaht.
7. Andke mahlile keetmiseks kolm minutit, kuid saate ja rohkem, kui väljund vajab paksemat toodet.
8. Mahavool, kork ja päikeseline jook on valmis!
Aprikoosimahl talveks sidruniga
Võimalus väga lõhnav aprikoosimahl kodus kodus. 3 liitri pressitud joogiga on vaja ainult 1 sidruni.
Koostisosad
• 3 liitrit värsket mahla;
• 500 ml vett;
• 1 sidrun;
• 150-300 grammi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Peske aprikoosid ja pigistage mahla mis tahes viisil. Lihtsaim viis kasutada elektrilist mahlapressi.
2. Lisage veele suhkur. Mida magusam aprikoosid, seda vähem on vaja. Pange siirup pliidile.
3. Me kastame pestud sidruni keevasse vette, seejärel eemaldame koore nuga. See on õhuke, kollane tsitrusviljade koor. Vala lüofiline vesi veega.
4. Pärast keetmist laske siirupil keedetud umbes viis minutit, et koor eraldaks maitse. Tõmmake välja.
5. Lõika kooritud sidrun ja suruge sellest välja, filtreerige.
6. Nüüd ühendage sidrunimahl, maitsestatud siirup ja aprikooside retseptimahl. See peaks olema 3 liitrit.
7. Pange see kõik pliidile ja küpseta juua paar minutit pärast keetmist. Kui ilmate äkki vahtu, ärge unustage seda kustutada.
8. Mahl on valmis! Hermeetiliselt korgitud, jahutada põhja.
Vürtsikas aprikoosimahl kodus kodus
Retsept uskumatult aromaatset aprikoosimahla, mis on valmistatud vürtside lisamisega. Kui sulle ei meeldi mõni koostisosa, siis lihtsalt jätke see välja. Võite ka oma lemmiktooteid täiendada, kui see ei ole vastuolus aprikoosi maitsega. Koostisosad
• 4 liitrit mahla;
• 4 tärni naastud;
• 1 vanilje pod;
• 0,5 sidruni;
• 300 grammi suhkrut;
• 1 kaneeli kana;
• 4 mündilehed.
Toiduvalmistamine
1. Võtame 700 ml vett, valatakse kastrulisse, pannakse suhkur ja keedetakse.
2. Lisage kastrule kõik vürtsid, sa ei pea midagi jahvatama.
3. Pigista sidrunimahl, vala kohe aprikoosijooki. Kõik, mis jääb, see on pool koorikuga, valatakse keevasse siirupisse. Küpseta seda vähemalt kümme minutit.
4. Tüve aromaatne segu, valage see mahla. Segage.
5. Pange kastrul pliidile joogiga, keeta. Pinnalt saame vahtu.
6. Maitseme joogi. Lisage vajadusel suhkrut või hapet.
7. Keeda umbes viis minutit, valage steriilsetesse tassidesse, korgiga töödeldud kaanega ja saatke mahl keldrisse.
Aprikoosi mahl õunaga talveks
Võimalus, võib-olla üks aprikoosimahla populaarsemaid maitseid. Õunate puhul ilmneb, et jook on väga meeldiv, hapukas ja ebatavaliselt lõhnav. Mahl ekstraktib mis tahes olemasolevaid meetodeid, parem on kasutada elektriseadet.
Koostisosad
• 5 kg õunu;
• 5 kg aprikoose;
• 700 grammi suhkrut;
• 500 ml vett.
Toiduvalmistamine
1. Vett saab kohe valada suure kastruni ja panna aeglasele tulele.
2. Suhkru magab kohe vees, laseb lahustuda.
3. Loputame aprikoose, mis on pestud ja seemnetest vabanenud mahlapressiga, lisage kohe mahla portsjonitesse suhkruga, laske joogil soojeneda, ei raiska aega.
4. Samuti pesta õunu, lõigata need tükkideks, möödaminnes seemnetega. Me ekstraktime neist mahla, kasutame ka mahlapresse. 5. Valage õunamahl aprikoosijoogi.
6. See on nii! Jäägid jäävad keema viie minuti jooksul. Me mäletame vahtu, mida tuleb eemaldada.
7. Järgnevalt valame tühja steriilsetesse roogadesse, kuidas seda ette valmistada.
Aprikoosi mahl kodus talvel segistiga
Meetod aprikoosimahla valmistamiseks kodus talveks neile, kellel pole midagi juua pigistada. See võtab segisti, parem kastmine. Kombaini saab kasutada, kuid see on pikem.
Koostisosad
• 3 kg aprikoose;
• 900 ml vett;
• 200 grammi suhkrut;
• 0,5 tl. sidrunhape.
Toiduvalmistamine
1. Loputage aprikoosid veega. Luud ei ole vaja eemaldada. Viljad peavad jääma terveks.
2. Me võtame suure panniga, et mahutada klapp. Vala 2/3 veest. Me paneme põlema, keema.
3. Seejärel pane pann või ämber külma ode-ga, mida saab jääkülma vedelikuga.
4. Pange kogu aprikoos koonusesse ja pane see keedetud veega kastrisse 20 sekundiks.
5. Seejärel võtke ja kastke jäävette.
6. Mõne minuti pärast võtame aprikoosid välja ja eemaldame küünte ühel liigutusel, viskades kohe kivi välja. Pange puhastatud tselluloos kaussi.
7. Võtke segistit ja segage vilja siledaks.
8. Lisage neile vett, valage suhkur ja visake sidrunhape. Te võite mahla värsketest tsitrusviljadest pigistada.
9. Küpseta mahla paar minutit. Soovi korral võib jooki valmistada isegi õhemaks, lahjendada veega. Aga sel juhul ärge unustage lisada suhkrut ja hapet meeldiva maitse säilitamiseks. Eemaldage, eemaldage ladustamiseks.
Aprikoosimahl talvel läbi mahla pliidi
Sokovarka - spetsiaalne seade mahla ekstraheerimiseks. See on kolmekorruseline ehitus koos toruga. Koostisosad
• aprikoosid;
• 5-7 supilusikatäit suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Valage mahla pliidi alumisse lahtrisse vesi. Tavaliselt tuleb see kahe kuni kolme liitri kohta, kuid on parem vaadata juhiseid.
2. Jagage pestud aprikoosid pooleks, voltige mahla pliitplaadi võre (ülemine) osa.
3. Top aprikoosid puista suhkruga, et suurendada mahla sekretsiooni.
4. Lülitage tuli sisse. Küpseta mahla.
5. Umbes 45 minuti pärast võite klambrist eemaldada ja valada mahla steriilsesse mahutisse. Me korgime.
Aprikoosi mahl talveks - näpunäited
• Aprikoosikooki mahla pliidist ei tohi visata ära. See teeb suurepärase kartulipuderi, mida saab panna pirukate täitmiseks või vahukommile.
• Aprikoosid on suurepäraselt kombineeritud erinevate puuviljadega. Sul on võimalik valmistada mahla, lisades pirne, virsikuid, erinevaid marju. Aga ärge lisage murakaid, muidu muutub jook siniseks.
• Kui lisate vähe vanilli, kaneeli, muutub iga mahl aromaatsemaks ja maitsvamaks. Parem on kasutada looduslikke kaunvilju ja pulgaid. Maitsekottide koostis jätab palju soovida.
• Mahlite blokeerimiseks võite kasutada mitte ainult purke, vaid ka kruvikorkidega klaaspudeleid.
