Salat “Metelka” - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Keha õigeaegne puhastamine toksiinidest ja toksiinidest on terve keha ja tugeva immuunsuse eeltingimus. Loomulikult saate nendel eesmärkidel ravimeid regulaarselt kasutada, kuid see on palju kasulikum süüa värsket ja tervislikku toitu. Sellises olukorras asendamatud abilised - värsked köögiviljad, maitsetaimed ja puuviljad. Need taimse päritoluga tooted on rohkesti kiudaineid, mis puhastavad õrnalt ja õrnalt keha ning aitavad kaasa seedetrakti normaliseerumisele ja üldisele noorendamisele.
Mõned eelistavad süüa köögivilju puhtal kujul - eraldi teistest toodetest. Kuid lühikese aja jooksul võib selline elektrisüsteem igav olla. Suurepärane alternatiiv on toores köögiviljade ja roheliste toitude valmistamine, mis aitavad keha puhastada. Üks neist on salat „Whisk” (muidu nimetatakse “Brush”). Seda tassi võib kasutada ka need, kes toituvad. Tõsi, toitumisspetsialistid ei soovita salatit pikka aega süüa, vaid paar päeva on 3-4 kg kaotamiseks piisav.
Salati aluseks võib olla toores peet, millel on suurepärased puhastusomadused. Lisaks sellele köögiviljale sisaldab ka roogade, kapsa, kurkide, sellerivarred, värskete roheliste ja muude toodete koostis. „Whisk” salatit on võimalik valmistada ka „puuviljavalikuga”: roheliste õunte, kiivi, apelsinide, greipide, mustade ploomide, kuivatatud aprikoosidega jne. Mõnikord lisatakse tassi peenestatud pähklid või seesami seemned. Salati magustamiseks võite kasutada mett. Söögisalatite "Brush" peamine reegel - kasutage ainult köögivilju ja puuvilju. Sa võid kasutada mis tahes taimeõli (seesamiõli, oliiviõli jne), sidrunimahla, rasvata jogurtit või kefiiri. Kõik "salat" salatide komponendid lõigatakse vastavalt retseptile (viilud, kuubikud, õlgad jms) ja segatakse. Samuti on lubatud koostada koostisosad slaididel laiele plaadile.
Salat „Whisk” - toodete ja toitude valmistamine
Salatit "Whisk" saab küpsetada sügavas anumas või levitada koostisosad tasasele taldrikule. Sul võib olla vaja ka väikest kausi, et teha kaste (näiteks võid, vürtsid ja sidrunimahl). Köögiviljade ja puuviljade viilutamiseks valmistage teravad noad ja riiv.
Kuna köögiviljad, puuviljad ja rohelised ei ole eelnevalt keedetud, tuleb neid väga ettevaatlikult pesta - soovitavalt väga kuumas vees. Köögiviljad nagu porgandid ja peet, peate koorima ja seejärel hakkama või riivima. Mõnedes retseptides tuleb mõned tooted nülgida, näiteks kurgid või õunad.
Retseptide salat "Viski":
Retsept 1: „Paanikasalat”
Klassikaline viis tervisliku ja puhastava salati valmistamiseks. Ideaalne dieedi menüüsse ja paastumispäevade hoidmiseks. Selle salati kasutamine paljude jaoks võimaldab kaotada 2-3 lisakilti.
Nõutavad koostisained:
- Peet - 350 g;
- Rohelised õunad - 350 g;
- 3 keskmise suurusega porgandit;
- 1 spl. l oliiviõli;
- 2 spl. l sidrunimahl.
Ettevalmistusmeetod:
Peske köögivilju ja õunu põhjalikult. Koori ja riivida porgandid ja peet, riivida õunad ja riivida need. Kõik komponendid segatakse salati kaussi. Eraldi kausis valmistage kaste: segage oliiviõli ja sidrunimahla ning täitke need pintsli salatiga. Valmis roog võib olla kaunistatud peterselli või sidrunipalliga.
Retsept 2: „Pannasalat” (harja) valge kapsaga
Teine paljudest võimalustest salatit "Whisk" valmistamiseks. Tänu pähklitele, mis on osa, muutub roog eriti toitevaks ja maitsevaks. Igasugused pähklid teevad, retseptis kasutatakse ananassi.
Nõutavad koostisained:
- Peet - 250 g;
- Valge kapsas - 350 g;
- 2 suurt porgandit;
- Sidrunimahl, värsked rohelised;
- Piiniapähklid - 1/2 tassi.
Ettevalmistusmeetod:
Kõik köögiviljad tuleks pesta jooksvas vees. Kapsas nashinkovat õhukesed õled. Peedi ja porgandi puhastamine ja riivimine on jäme riiv. Valmistage pähkli kastmega: segistis lihvige männi pähkleid 1 sidrunimahlaga. Nõu täidetakse seguga. Valmistatud salatisse saab lisada ka pestud ja peeneks hakitud peterselli.
Retsept 3: õunte ja selleritükkidega „poodikasalat”
Väga maitsev valik salat "Brush". Nõu on madala kalorsusega, toitev ja lihtsalt täis vitamiine ja mikroelemente.
Nõutavad koostisained:
- Selleri varred - 250 g;
- Peedi - pool kilo;
- 700 g rohelisi õunu;
- Oliiviõli ja sidrunimahl - 1 spl. l
Ettevalmistusmeetod:
Peske kõik köögiviljad põhjalikult. Koorige peedi ja sellerit ja riivige jäme riiv. Riivige rohelised õunad samamoodi. Sega kõik koostisosad sügavasse kaussi, süüa sidrunimahla ja oliiviõli. Soovi korral võib oliiviõli asendada teise (seesami, maisiga, lisada flaxseed).
Retsept 4: salat "Viski" puuviljadega
See magus mahlane salat võib süüa mitte ainult täiskasvanutel, vaid ka lastel. Hea süüa kuumal suvepäeval või magustoiduna. Nõutavad koostisained:
- Greipfruud - 1 tk.
- Granaatõuna seemned - 100 g;
- Mustad ploomid ja kuivatatud aprikoosid - pool klaasi;
- Kiwi - 2 tükki;
- Kaerakliid - 1 spl. l.;
- Madala rasvasisaldusega jogurt (võite asendada kefiiri).
Ettevalmistusmeetod:
Prune ja kuivatatud aprikoosid leotuvad keevas vees mõne minuti jooksul. Pärast - eemaldage ja tükeldatakse väikesteks tükkideks. Pese, koorige ja lõigake greip ja kiivi väikesteks kuubikuteks. Segage kõik koostisosad granaatõuna seemnetega. Kliid valatakse madala rasvasisaldusega jogurtit või kefiiri ja jäetakse paar minutit, kuni nad paisuvad. Puuviljasalat “Brush” täidab segu. Valikuliselt saate lisada 1 tl. mesi ja puista tassi seesamiseemnetega.
Retsept 5: Porgandisalat kurgiga
See salatiretsept „Panicle“ sobib madala süsivesiku dieedi järgimiseks, kuna see ei sisalda peet ja õunu. Talda saab valmistada hommikusöögiks, mida kasutatakse kana- või auru lihapallide külglihaks ning õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- Selleri varred - pool kilo;
- Värsked kurgid - pool kilo;
- Värske petersell, tilli, basiilik;
- Salatilehed;
- Küüslauguküünt;
- Oliiviõli - 1 spl. l.;
- Sidrunimahl - pool klaasi.
Ettevalmistusmeetod:
Pesta, koor, riivitud sellerit. Pestud kurgid lõigatakse õhukesteks ribadeks. Salati lehed ka pesta, rebivad oma käed mis tahes kuju. Lõika värsked rohelised peeneks. Küüslauk tükeldatakse peeneks hakitud. Sega kõik koostisosad sügavas salatikausis, maitsesta oliiviõli ja sidrunimahlaga.
Salat "Whisk" - saladused ja parimad kokad
Paljud inimesed ei soovi kurkide ja õunte nahast koorida, saavutades seeläbi parimat puhastust. Mõned toitumisspetsialistid ei soovi peet koorida, vaid hoolikalt töödelda köögivilju jämeda pintsliga. Salat “Shchetka” ka praktiliselt ei pipra ja soola, kuid see toode sõltub kokkade maitseelistustest.
Salati kasutamisega seoses on mõned piirangud. Ei ole soovitatav süüa palju salatit neile, kes kannatavad kõrge happesuse, maohaavandi, sapipõie või kõhunäärme haiguste gastriidi all. Puuviljasalativalikud on diabeediga inimestele vastunäidustatud.
Kui salatil kasutatakse noori valget kapsat, tuleb pärast selle lõikamist käed veidi kortsuda, nii et see annaks mahla. Kui salat osutub liiga kuivaks, võite lisada tl keedetud vett.
Ei ole soovitatav valmistada liiga suuri portsjoneid, nii et mõned köögiviljad ja puuviljad (näiteks õunad kipuvad tumenema ja kiiresti halvenema). Seetõttu on parem valmistada salat 1-2 mahust arvutatud mahus. Sellegipoolest on soovitatav anda tassi natuke pruulida - umbes 15 minutit, sa võid maitsele lisada salatit rosinaid, kuid sel juhul on roog toitainelisem.
