Juicy pasties ja home make easy! Retseptid maitsestatud, krõbedad, mahlakad pastad erinevatest tainast ja hakklihast

Juicy pasties ja home make easy! Retseptid maitsestatud, krõbedad, mahlakad pastad erinevatest tainast ja hakklihast

Chebureks on alati maitsev! Ei ole vaja tervist ohustada ja osta neid telgis ümber nurga. Kodus saab süüa mitte halvemini. Chebureks saab maitsvaid, krõbedaid kondiitritooteid ja hämmastavalt mahlakaid täidiseid, kui teete kõike täpselt vastavalt retseptile.

Juicy pasties - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Liha ja veest valmistatud tainas on kõige lihtsam retsept. Kuid sellised tooted on kummist ja mitte väga maitsvad. Palju huvitavam on krõbeda, viljakate, õhust pastade valmistamine. Selleks lisage tainale võid, mune, viina, õlut ja muid huvitavaid koostisosi. Eriti edukad retseptid õlletehnoloogiaga. Igal juhul tuleks keedetud tainas lamada, nii et see muutub elastseks, veeremise ajal vähem pingeliseks.

Klassikaline täitematerjal:

• sibulad;

• liha;

• vürtsid.

Kui liha ei ole rasv, lisage rasva. Mahlakuse saamiseks valage vett või piima. Hea maitse cheburekam annab lisaks küüslaugu, maitsetaimi. Maitsestatud hakkliha vürtsid, mida saab kasutada, kuid eriti edukalt sobivad täiskasvanud idamaised maitseained.

Chebureks on vormitud poolringikujuliste pirukadena. Oluline ei ole paksu täitekihi pealekandmine, et täidisega oleks aega valmistada koos tainaga. Chebureks on alati kuum õli. Rasvata ei ole vaja kahetseda, kondiitritooted peavad ujuma vabalt. Kui tooted puudutavad poti alumist osa, siis tekib neile põletus.

Mahlakast hapnemata tainast pärinevad mahlad.

Lihtsaim retsept pastaste jaoks. Selliseid tooteid saab osta telkides turul. Tavaline tainas taimeõli veega, mitte midagi keerulist, kuid osutub maitsevaks ja rahuldavaks. Koostisosad

• 600 g jahu;

• 300 ml vett;

• 1 tl. soolad (ilma tuberkuloosita);

• 80 ml õli;

• suhkrut.

Täitmiseks:

• 350 g hakkliha;

• 150 g sibulat;

• 30 g jäävett või piima;

• rohelised, vürtsid.

Cooking

1. Me lahustume veesoolas või ja suhkruga. Lisage jahu, sõtke tainas. Me nihutame ühekordse paketi, unustame selle 30 minuti jooksul.

2. Lõika hakkliha sibul peeneks või keerake, segage tükeldatud roheliste segudega, lisage vesi, vürtsid, lisage täidisega rohelised ja segage hoolikalt.

3. Me saame tainas, jagada see 7-8 osaks. Aga sa saad teha cheburekit väiksemaks või suuremaks. Igast tükist rullitakse õhuke, kuid mitte läbipaistev lamekoog.

4. Jaotame õhukese kihi täitmiseks pooleks. Kata vaba osa, pigista pastade servi.

5. Küpseta kuumas õlis pannil roosakas värvi. Ei ole vaja teha liiga palju tulekahju, nii et sisemuses on aega valmis saada.

Juicy pasties alates tainas kuumal veel

Retsept on väga huvitav proov mahlakaste pastade jaoks. Retsept ei ole puding, kuid vett kasutatakse kuumalt. Vajadusel on olemas kahte tüüpi liha.

Koostisosad

• 250 g vett;

• 700 g jahu;

• 1 lusikatäis ger. ja ploomid. õlid;

• 1 muna;

• sool.

Mahlane hakkliha puhul:

• 1 sibul;

• 250 g liha:

• 50 g õli äravoolu;

• 4 oksi petersellist;

• 4 harilikku tilli;

• vürtsid.

Cooking

1. Alustage kondiitritoodete valmistamist hakklihaga. Me vääname liha sibulaga. Lisa massile hakitud rohelised. Lisage soola ja pipraga, lisage zira ja soovi korral küüslauk. Kaaned, pannakse külmkappi tund aega.

2. Valage kaussi kuuma vett, pange võid ja taimeõli, segage ja soola. Me lahkume kümme minutit. 3. Põletage muna kahvliga, valage õlisse vette, segage.

4. Sisestage jahu, tehke jäik tainas. Mõtle elastsusele. Seejärel eemaldage pakend, jäta pooleks tunniks.

5. Jagage tainas tükkideks, pange õhukesed tortillad välja. Suurus taldrikuga või tavalise lameda plaadiga.

6. Jaotame ühe hakkliha kihi, jättes servad terveks.

7. Pane täidise peale mõned väikesed tükid või. Me pigistame cheburekide servi. Erilist tähelepanu pöörame sellele hetkele, peate tegema tugeva õmbluse, vastasel juhul voolavad liha mahlad seestpoolt, tilgad “tulistavad”.

8. Küpsetage kuuma õli pastasid mõlemalt poolt. Me võtame välja mahlakad tooted paberkäterätikutele, mis neelavad liigset õli.

Chouxi kondiitritooted mahlakad pastad

Retsept on hämmastav, väga õrn tainas mahlaste pastade jaoks. Tänu keedetud tehnoloogiale on tooted krõbedad, ei venita, samal ajal kui täidis on tihe ja säilitab oma rikkuse. Täidisainet võib kasutada mis tahes, rasva lihast parem. Ideaalis on see lambaliha või selle segu sealihaga.

Koostisosad

• 3 spl. l õlid;

• 3 spl. jahu;

• 1.5 Art. keev vesi;

• 1 tl. suhkur;

• sool.

Täitmiseks:

• 250 g hakkliha;

• 250 g sibulat;

• 50 ml vett;

• küüslauk, maitseained, rohelised.

Cooking

1. Asetage jahu sõelale, sõelge lauale. Kuues saame teha süvendi, visata soola ja suhkrut, valada taimeõlisse.

2. Mõõtke keev vesi, valage see auk. Alustage lusikaga segades ringi. Niipea kui see on raske ja mass on veidi jahtunud, sõtle taigna käega. Möödunud, kuni tükk lakkab jahu absorbeerimisest. Me eemaldame otlezhivatsya.

3. Mahlakas liha ja sibula täitmiseks peate võtma võrdsetes kogustes. Kõik see on keerdunud. Koos nendega saate küüslaugu koheselt tükeldada. Kui sibulad ei ole piisavalt mahlakad, siis valage hakklihasse natuke jäävett. Pane vürtsid, soola, segage. Rohelisi võib lisada värskele või kuivale. 4. Me võtame ära tainas, mis pidi lamama. Jagage tükkideks, rullige, asetage täidis ja pane klassikalised pastid poolringikujuliste pirukadena.

5. Küpsetage pannil olevad kondiitritooted õlis. Serveerige kohe, kui nad on kuumad.

Mahlatud kondiitritooted tainas viinaga

Teine retsept Choux saia, kuid viina. Nende pastade puhul valmistatakse täidis veiselihast kefiiriga. Tundub ebatavaliselt mahlane ja õrn. Viina asemel võite võtta kuuekihi või brändi, kõik on ka nendega ideaalselt.

Koostisosad

• 4,5 tassi jahu;

• 1.5 Art. vesi;

• 2 supilusikatäit viina;

• üks muna;

• 2 lusikatäit võid;

• sool.

Täitmine:

• 700 g veiseliha;

• 160 ml kefiiri;

• 2 sibul.

Täitmiseks võib kasutada ka vürtse, küüslaugu, värskeid maitsetaimi.

Cooking

1. Valage vett kastrulisse või kohe segamisnõusse, kui see on metallist. Paneme pliidile, keedetakse, viska soola ja valatakse õlisse.

2. Lisage keevas vees ebatäielik klaasjahu, umbes 3/4, keedetakse. Segage ja eemaldage soojusest.

3. Laske keedetud segul jahtuda sooja olekusse, lisage viinaga muna, lisage jahu ja segage hästi. Andke tainas täielikult jahtuda ja puhata pool tundi.

4. Korja sibul väga peeneks, segage keerutatud veiselihaga. Kefiiris lahustage sool ja kõik maitseained, lisage liha. Segage täidis, see peaks täielikult kääritatud piimasegu absorbeerima.

5. Me saame rukkitaigna, jagada 8-10 osaga.

6. Keerake tükkideks koogid, pange välja mahlane jahvatatud veiseliha, skulptuerige.

7. Prae nagu tavalised pastad. Vodka sooja õli toimel ilmuvad väikesed muhke, mis teevad tainast eriliseks.

Juicy pasties koos praetud sibulaga

Võrreldes uimastava täidisega mahlaste cheburekide jaoks. Eriti sobiv on see, kui liha on väike või kuiv, mitte piisavalt rasva. Selliseks täidiseks võib kasutada isegi kanaliha. Keeda tainas vastavalt ülaltoodud retseptidele. Või on parem võtta koort.

Koostisosad

• 300 g liha;

• 300 g sibulat;

• 80 g õli;

• 2 küüslauguküünt;

• zira, sool, pipar;

• väike petersell.

Cooking

1. Lõika sibul kuubikuteks, pole vaja jahvatada.

2. Asetage või pannile, alustage sulamist.

3. Lisage vibud. Aga ärge prae. Tomim keskmisel kuumusel, nii et taime muutub läbipaistvaks, õliga leotatud.

4. Eemaldage pann, jahutage täidis.

5. Lisa sibulale hakkliha, maitsesta maitseainete ja maitsetaimedega. Segage.

6. Me võtame tainast välja, moodustame pastad tavapärasel viisil, praadides kuni valmis.

Juicy pasties õllel

Täiusliku tainas- ja sealihatoodete retsept mahlaste ja lõhnavate pastade jaoks. Õlu võib olla ükskõik milline, kuid seda ei tohiks kasutada. Joogi kasutatakse mitte ainult tainas, vaid ka täidiseks, mis muudab täidise väga lõhnavaks ja mahlakaks.

Koostisosad

• 250 g õlut;

• sool (0,5 tl);

• muna;

• 400 g jahu.

Täitmine:

• 350 grammi liha;

• 50 ml õlut;

• sibulapea;

• vürtsid.

Cooking

1. Jahu peab kaussi sõeluma, lisage pool tl soola, segage.

2. Segage õlut eraldi munaga, lisage see jahu, segage tavaline jäik tainas, pakkige see kotti, lase tal lasta 20 minutit.

3. Me keerame liha kokku, lisame sellele õlut, segatakse, kuni see täielikult imendub.

4. tükeldage sibul, lisage õlle liha, lisage maitseained, täitke vürtsid maitseainetega, kuid te ei pea palju lisama. Õlu annab selle ebatavalise maitse. 5. On aeg saada õlle tainas, mis on jagatud tükkideks. Kasta pulbriks jahu, tõmba pastillid välja. Me levime täidist, moodustame klassikalise vormi pastid.

6. Küpsetage tooteid mahlakas õli täitmisega, kuni värv on roosiline ja liha on kuumutatud.

Juicy pasties - nõuanded ja nipid

• Liha ei meeldi pikaajaline kokkupuude küüslauguga. Seega, kui plaanite hiljem cheburekeid skulptuerida, peate nelkima enne protsessi ise pigistama. Rohelisi võib lisada ka lõppu nii, et see ei raiska pikaajalise ladustamise ajal aroomi ja maitset.

• Ei saa chebureke skulptuurid? Võite kasutada spetsiaalseid vorme. Nendega saab süüa puhta, võrdse suurusega ja ilusaid crescente.

• Cheburekide servadele, mis ei jää kinni, võite kõndida neile kahvliga. Lisaks kaunistab see tehnika tooteid, muudab selle välimuselt huvitavamaks.

• Kes ütles, et kondiitritooted peaksid olema suured? Püüdke teha miniatuurseid tooteid pelmeenide kujul. Nad on mugavamad süüa, skulptuerida, praadida ja pöörata, seda rohkem nad väga armasid näevad.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing