Koogideta küpsetamise eeliseid saab lugeda sõrmedele, kuid ükski neist on väga tugev argument sellise magustoidu kasuks. Esiteks, muidugi ei ole vaja küpsetada tainast ja segada ahju. Teine väljub esimesest ja see on aja kokkuhoid. Isegi kui hakkate köögi seadmeid "te" käsitsema, on see ilma selleta veel kiirem. Ja lõpuks, kõige tähtsam asi! Iga teie lemmik kondenspiima sisaldav koor on tee.
Küpsised "Anthill" kook kondenspiimaga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Sellistes koogides küpsiseid kasutatakse peaaegu ilma piiranguteta, ainus oluline on see, et see mureneb hästi teie kätega. Võite kasutada korrapäraseid ruudukujulisi küpsiseid pakendites või kaalu järgi.
Oluline punkt - kreemi toodete kvaliteet. Kondenspiim peaks olema lihtsalt “kondenspiim”, mitte taimse asendajaga toode. Esiteks veenduge, et etiketil olevates etiketites ei mainita soovimatuid lisandeid. Väga hea, kui on märke GOST-i järgimise kohta.
Oluline on ka õli kvaliteet. Samuti on väga suur tema valitud maksimumi rasvasisaldus, standarditele vastavuse mainimine. Mis puudutab hapukooret, siis on teiste toodete jaoks lihtsam leida sobiv kvaliteet ja valida kalorisisaldus vastavalt retseptile.
Nad teevad kooki liuguriga, mis näeb välja nagu anthill, ja kaunistavad seda oma äranägemise järgi unimaguna, šokolaadi, pähklite või kookospähkli abil.
Konditsioneeritud piimaga küpsistest valmistatud valmis „Anthill” kook peaks kindlasti jääma külmaks, nii et magustoit on hästi leotatud. Klassikaline retsept hõlmab kooki hoidmist kuni 12 tunnini, kuid see ei ole vähem maitsev isegi pärast kolme tunni möödumist.
Konditsioneeritud piimaga küpsiste kook "Anthill" klassikaline retsept
Koostisosad:
kilo murenevaid küpsiseid;
pool pakki kreemjas “traditsioonilist” võid;
klaas hakitud pähklid;
kondenspiima tina.
Valikuline:
unimaguna;
tume šokolaad, plaat.
Ettevalmistus:
Koori jaoks on vaja pehmendatud või, nii et enne seda pannakse see kaussi ja jäetakse toatemperatuurile. Kui te seda unustate, ärge soojendage, asetage mikrolaineahju ja laske mõnda aega sulatada.
Valage pähkli tuumad kuuma pannile, kuivatage kergelt madalal kuumusel. Pärast jahutamist valage pakendisse või pange õhuke kiht, pange pergamentide lehed, seejärel läbige need mitu korda veerepinnaga.
Pane pehmendatud või sügavasse kaussi, tükeldage. Me lülitame segisti keskmisele kiirusele sisse, pihustage see õli homogeensuse saavutamiseks. Edasi, lõpetamata loksutamise ja järk-järgult suureneva pöörete arvu, lisame lusikale keedetud kondenspiima.
Me murdame küpsised meie kätega väikesteks tükkideks ja paneme need avarasse kaussi. Lisage kreem ja pähklid, segage hästi.
Me levitasime keedetud massi tasasele taldrikule, hunnikusse, andes talle anthilli kuju.
Me kaunistame kooki mooniseemnetega ja peenelt kulunud tumeda šokolaadiga ning eemaldame seejärel 10 tundi, et leotada külmas kohas.
Kondiitri piima ja kuivatatud aprikoosiga küpsised "Anthill"
Koostisosad:
ruuduküpsised, „Küpsetatud piima” sort - 500 gr;
veidi üle poole klaasi kooritud pähkleid;
kuivatatud aprikoosid - viis suurt kuivatatud puuvilja.
Kreemi jaoks:
pool liitrine mahuti karamelliseeritud kondenspiim;
kolm teelusikatäit rasvhapet;
pakitud pehmendatud “traditsiooniline” või. Registreerimiseks:
piimašokolaad on väike plaat.
Ettevalmistus:
Lõigake väikesteks tükkideks küpsised avarasse kaussi.
Ilma leotamiseta hakige kuivatatud aprikoosid peeneks.
Kuivatage pähklid ahjus veidi ja nagu kuivatatud aprikoosid, tükeldage nuga.
Vala küpsistele kuivatatud aprikoosid ja pähklid, segage hoolikalt.
Kondenspiima paigutamine kõrgesse, sobivasse mahutamisvõimsusesse, lisada kuubikuga või, hapukoor ja võita segistiga kohevas massis.
Kombineerige koor purustatud koostisosadega ja segage hoolikalt.
Serveerimisplaadil moodustame ettevalmistatud massist väikese künga ja hõõrume selle üle väikese riiviga. Me panime kook kolm tundi külmkapi ühises kambris.
Kondenspiimaga küpsiste šokolaadikook "Anthill"
Koostisosad:
kolm 150 grammi küpsiseid;
purki kogu kondenspiimast;
saja grammi hakitud pähklid;
kolm lusikatäit kakaopulbrit;
tume piima või naturaalse tumeda šokolaadi plaat;
kaks lusikatäit valget kookospähkli;
pool pakki või, looduslik õli.
Ettevalmistus:
Mugavuse huvides vali lauale pähklid, vali kogu pesakond. Pärast kaussi kogumist purustame veerepea taga murenema, kuid mitte peeneks, väikesteks tükkideks. Ärge korista tuuma segistiga, see katkeb liiga peenelt.
Suures kaussi purustatud küpsiseid. Seda tuleks teha nii, et tekiksid väikesed tükid ja väikesed helbed. Väga hästi purustatud küpsised, sordid “Suhkur”.
Kaussi, kus koorime koort, valage kogu kondenspiim ja segage see kakaoga. Olles lisanud pehme või tükki, hakkame hakkama. Või koor on kindlasti kergem segada segisti või segistiga. Tooge koor ühtlasele olekule, lõpetame segistiga töötamise. Segage biskviitimurrud hakitud pähklitega. Lisage šokolaadikreem ja segage kõik jälle hästi, esimest korda lusikaga ja seejärel käega.
Saadud mass asetatakse tasasele taldrikule, vajutades käsi, andes sellele mäe kuju.
Me murdame šokolaadi väikesteks tükkideks ja valades väikese kausi, sulatatakse see aeglaselt veevannis.
Veidi lahe šokolaadimass, mis valatakse kooki peale ja jaotatakse ühtlaselt, nihutades nuga üle kogu pinna. Kuigi jäätumine ei ole külmunud, puista kook kookospähkli laastudega ja pange see paar tundi külma.
Koogi "Anthill", mis sisaldab küpsetatud piima, koore ja šokolaadi küpsiseid
Koostisosad:
väikesed magusad krõbedad, magusad seemned - 350 gr;
170 gr. või, kõrge kvaliteediga õli;
käputäis pähkelituume;
65 gr. koor, rasvasisaldus vähemalt 35%;
30 gr. mõru šokolaad;
keedetud kondenspiim - tina purk.
Ettevalmistus:
Küpsised peenestatakse murupinnaga segistiga või rullitakse rullpeaga, mis asetatakse kotti. On soovitav, et beebi tuli välja heterogeenselt, väikeste krekkidega.
Vala tükeldatud küpsised mugavasse segamisnõusse ja samal viisil katkestada šokolaadi pähklitega. Ühendage mõlemad massid, segage hästi.
Pehmendage tükeldatud või tükeldatud võid, lisades järk-järgult keedetud kondenspiima. Pärast absoluutselt homogeenset massi segamist segage eraldi vahustatud vahukoorega õrnalt.
Me liigume keedetud koort kuiva seguga mahutisse, segatakse. Siis panime kõik tassi anthill'i vormis ja pigistame peopesad kõigil külgedel.
Me kaunistame kooki ülaosa riivitud šokolaadi ja peeneks hakitud pähklitega. Saate lisada disaini unimaguna.
Kiire kook "Anthill", mis on valmistatud kondenspiimaga, vahupiima ja rosinatega küpsistest
Koostisosad:
värsked, murenevad küpsised - 700 gr;
100 gr. heledad või tumedad kividega rosinad;
marjad (külmutatud või värsked) - 150 g;
tina purk kogu kondenspiimast;
200 grammi kvaliteetset õli;
kolm teelusikatäit kakaopulbrit.
Ettevalmistus:
Aurutatud rosinad. Pärast keeva vee valamist jätame marjad kuumaks veeks kümme minutit, seejärel pannakse need rätikule ja kuivatatakse hästi.
Sulatatud või põhjalikult pesta õrnad marjad pannakse sõelale ja jätsid sellesse. Pähklid, nagu rosinad, peaksid hästi kuivama.
Valage küpsised kuivasse sügavasse kaussi, purustage käed murus nii, et osa muutuks peaaegu jahu ja mõned jäid väikeste tükkidena. Küpsiseid saab hakklihamasinas hakkida või segistiga katkestada.
Me levime jõhvikad ja rosinad küpsistesse, segatakse hästi, tühistatakse.
Väikse tuld pannakse väikese kastruni, asetage kohe taime tükid. Sulatage, lisage või lisatakse kondenspiim ja soojendage seda madalal kuumusel, segades umbes kolm minutit.
Pisut jahutatakse keedetud baasi, hakkame töötama segistiga - piitsutage koor madalale pööretele. See muutub palju paksemaks ja märgatavalt valgeks.
Kuivale segule levime veidi vähem kui veerandi koorest ja segame seda pikka aega spaatliga või lusikaga. Segage edasilükatud kooremass kakaoga.
Tasase tassi keskel, küpsiste, koore ja marjade segust, moodustame me väikese pilli, mis on väljapoole anthillile sarnane. Ülalt, laotades ühtlaselt, pane kreem, toonitud kakao.
Kooki võib jätta sellesse vormi või korraldada oma äranägemisel. Sisustuseks võib kasutada hakitud šokolaadi, valge kookospähkli, peeneks hakitud pähkleid, unikat. Impregneerimiseks eemaldage kook külmalt kaks tundi või kauem.
Koog "Anthill" küpsistest, mis sisaldavad kondenspiima - toiduvalmistamise trikke ja omadusi, soovitusi ja kasulikke näpunäiteid
Eelistades küpsiste valimist neile, kes on maiustusi ettevaatlikud, on parem anda galetnyh sortidele. Sellised küpsised on vähem kalorsed ja mitte nii magusad kui näiteks murekook. Seda tuleb jahvatada lihvimasinas või segada segisti abil.
Kõigi magusate hammaste valikul on magusad küpsised nagu “Toplenkino” või “Sugar”. See on märgatavalt magusam, mureneb hästi ja kook on valmistatud sellest palju pakkumisest.
Sordi huvides saate kondenseeritud piimaga küpsistest valmistatud Anthill koogile lisada veidi muskaatpähklit, vanilli suhkrut või pulbrit, hakitud pähkleid või riivitud šokolaadi.
Taimsete toidulisandite sisalduse õli kontrollimine on üsna lihtne. Absoluutselt loomulik toode mureneb tugevalt viilutamisel, kui see on paigutatud enne seda isegi tavalisse külmkambrisse.
Teine võimalus on visata viilu viil puhtale terasest pannile ja asetada kiire tulekahju. Kui sulatatakse, valage muna välja ja vaadake, kas see on kinni. Või rasvavalk libiseb kergesti.
