Manniki on pirukate ja pajaroogade vahel „keskmises kategoorias” magustoit.
Ta võttis oma vanematelt vennadelt parima: hellus, mahlakus, pomp.
Kook on üsna lihtne ja samal ajal tõhus, eriti oma maitse poolest.
Kui sa ei saa isegi pisut lahja tortillat pannil, proovige ikka küpsetada manna mannekeeni, vastavalt paljude koduperenaisedele, toiduvalmistamisel ei ole see keerulisem kui võileib.
Mannic piima kohta - ettevalmistamise üldpõhimõtted
• Kui ma järgite mõningaid nippe, et seda kooki täpselt teha, on väga lihtne küpsetada maitsvat õhulist mannat piimaga.
• Tainale lisatakse küpsetamise peamine omadus - jahu asemel või koos mannaga. Koogi pakkimiseks peab manna olema korralikult ligunenud, see peab imama piisavalt niiskust ja paisuma hästi. Seda segatakse piimaga ja jäetakse vähemalt tund aega. Mida kauem on manna vedelikus leotada, seda rohkem õrn ja õhuline mannat selgub.
• Vedelast tainast - piim. Küpsetamiseks on parem võtta liisunud, kergelt hapestatud toode. Selle rasvasisaldus ei mõjuta kooki kvaliteeti, seega võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega piima, mis mõjutab ainult toote kalorisisaldust.
• Samavõrd oluline on küpsetada kooki õigesti. Mannik küpsetatakse kuumutatud ahjus 40-90 minutit 180 kraadi juures. Halva soojendusega ahjus põleb toode peal ja seda ei küpseta. Seetõttu tuleb ahi vähemalt 15 minutit enne tainasekujulise vormi sisestamist sisse lülitada. Ukse avamine on äärmiselt ebasoovitav, vastasel juhul hakkab mannik elama ja muutub targaks.
• Mannik piimaga multikookeris küpsetatakse umbes ühe tunni jooksul „Küpsetamise“ režiimis, kaant ei avata enne, kui kostub piiks, mis näitab, et programm on lõppenud.
Lihtsaim manna piimas ilma jahuta
Komplekt tooteid, nagu manna, veidi rohkem suhkrut ja ripperit. Lihtsaim manna koos piimaga valmistamisel on retsept algajatele.
Koostisosad:
• klaas kuiva manna;
• Lusikas sulatatud maguskoore või;
• klaas valget suhkrut;
• kolm muna;
• 1,5 lusikatäis küpsetuspulbrit;
• kodune piim - täis klaas.
Ettevalmistus:
1. Segage manna granuleeritud suhkruga ja ripperiga.
2. Valage piim eraldi tassi. Kui sa külmkapis veidi soojendate, on parem pakend külmkapis eelnevalt välja panna ja hoida toatemperatuuril.
3. Põletage munad teise kaussi ja süstige muna segu piima segades.
4. Lisage järk-järgult piim mannaga segatud piima. Segage kõik, et neid siluda ja jäta 40 minutiks.
5. Katke vorm pärgamendiga ja asetage sellele õhuke kiht taimeõli ning määrige selle küljed õli abil. Ahju kuumutatakse kuni 180 kraadi.
6. Valage tainas hästi, segage vormis ja asetage ahju 35 minutiks.
Klassikaline manna piimas koos jahu
Peaaegu ei erine eelmisest retseptist. Siia lisatakse ainult jahu ja mõned päevalilleõli.
Koostisosad:
• 200 gr. manna;
• kaks muna;
• pool tassi kvaliteetset jahu;
• lusikatäis vanilli suhkrut;
• 250 ml pastöriseerimata piima;
• omatehtud või - 1 spl. l.;
• klaas rafineeritud suhkrut;
• kolm lusikatäit taimeõli;
• tehase ripper - 10 gr.
Ettevalmistus:
1. Valge vanilje ja tavaline suhkur munaga. Lisa taimeõli ja hõõruda hästi.
2. Valage piim väikese kastruni, pange tükk võile ja soojendage veidi. Ärge keema!
3. Kui piima segatakse piiskaga, oodake, kuni või on täielikult sulanud, ja lisage kohe magus muna segu. Segage, valage manna ja pange pooleks tunniks kõrvale. 4. Ristige jahu ja ripper ning sisestage väikestes portsjonites see tursunud manna.
5. Pühkige kuumuskindla vormi seinad ja põhi või abil ja puista see kuiva manna. Võite võtta margariini.
6. Valage tainas vormi ja asetage see ahju 40 minutiks.
Juustu manna piimaga
Manna juustu lisamine muudab küpsetamise mitte ainult maitsevaks, vaid ka kasulikuks. Sellises manna piimas kasutatavas tainas, mis on retseptist kõrvale kalduv, saate lisada mõned marjad või värsked puuviljad, see annab sellele veelgi mahlakama.
Koostisosad:
• 200 gr. suhkur;
• klaas piima;
• 200 gr. manna;
• kolm suurt värsket muna;
• väike kott vanillist;
• jahu - 160 gr;
• elastne 9% kodujuust - 200 gr.
• kaks lusikat ripperit;
• magus koore või 100 g;
• lusikatäis koos mäe ja suhkruga.
Ettevalmistus:
1. Turse saamiseks täitke manna piimaga ja laske mõneks ajaks seista. Ärge unustage piima eelsoojendada.
2. Kasutage segisti abil munad ja rafineeritud suhkrut. Lisa muna mass tursunud manna, kohe valada sulanud või. Valage vanill koos ripperiga ja segage kõik segistiga. Lisage sinna juustu ja jahu ning mine uuesti segisti.
3. Valage kohupiima tainas vormi, määrige margariiniga ja asetage kohe kuumale ahjule 45 minutit.
4. Võtke valmis mannica õrnalt vormist välja ja kui see jahtub, kaunistage see pulbrilise suhkruga.
Šokolaadi manna piima ja kohupiima pallidega
\ t
Valged pallid piimaga šokolaadi mannikus - retsept võidab südamed ja lapsed ja täiskasvanud. Lihtne, taskukohane toode, lihtne teostus ning kallis magustoidu maitse ja välimus.
Koostisosad:
• hapupiim - 250 ml;
• omatehtud või - 100 g;
• viis grammi söögisoodat;
• munad - 3 tk;
• 120 gr. tume šokolaad;
• granuleeritud suhkur - 280 g;
• 100 gr. kookospähkli laastud; • 50 gr. kakaopulber;
pallide puhul:
• 300 gr. rasvane kodujuust;
• üks muna;
• 60 gr. rafineerimata suhkur;
• 40 gr. küpsetada jahu.
Ettevalmistus:
1. Täitke manna jogurtiga, segage, et vältida tükke ja lahkuda salvrätikuga.
2. Kui manna pundub, valmistage kohupiima pallid. Keerake kohupiima lihvimasinas või lihvige see läbi harva sõela. Seejärel murdke muna siledaks kohupiima massiks, lisage kookospähkliga segatud suhkur ja lisage jahu. Segage hästi ja moodustage märjad käed väikese koorega väikestele kooridele. Asetage toorikud ühele kihile laiele plaadile ja pannakse sügavkülmikusse vähemalt pooleks tunniks.
3. lihvige mune hoolikalt suhkruga. Ärge visake, nimelt hõõruge, kuni see on homogeenne valge mass. Seejärel segage see tursunud manna ja lisage hästi sulatatud või. Kasta äädikat ja lisada see manna, segada ja segada jahu ja kakao. Purustage šokolaadiplaat peeneks, lisage tainas ja segage uuesti.
4. Valmistage küpsetuspann ja valage selle juustu tainas. Seejärel eemaldage külmkapist kohupiima pallid, levitage need ühtlaselt üle pinna ja asetage vorm eelsoojendatud ahju.
5. Umbes 80 minutit hiljem saab mannat.
Mannik piimast multikookeris - "Sfuf"
Sfuf - araabia, täpsemalt Liibanoni manna versioon piimaga. See on lihtne ja väga sarnane klassikalise retseptiga, mida iseloomustab taimeõli ja vürtside lisamine.
Koostisosad:
• kaks klaasi manna;
• täis klaas täisrasvaga piima;
• 200 gr. suhkur;
• 1,5 lusikatäit küpsetuspulbrit;
• vanilli suhkur - 1 lusikas;
• tl jahvatatud kurkumit;
• kaks lusikatäit valget kookospähkli;
• pool tassi mittearomaatset päevalilleõli.
Ettevalmistus: 1. Lahustage suhkur soojas piimas. Lisage manna, segage, nii et segu ei sisalda tükke, ja leotage umbes neljandik tund lauale.
2. Lisa kurkuma, mis on segatud sulatatud või, vanilliini ja küpsetuspulbriga. Segage segu segistiga vähemalt viis minutit ja lisage pool kookospähkli laastudest.
3. Valage tainas küpsetamiseks ettenähtud küpsetusnõusse ja lülitage seade küpsetusrežiimis ühe tunni jooksul sisse.
4. Laske valmis mannikul jahtuda otse kaussi, avage kindlasti kaas, eemaldage seejärel ettevaatlikult kook ja puista see ülejäänud kookospähkliga.
Mannik piimast multikookeris - "Sunny"
Pumpkin manna piimaga - retsept lõhnav kook ilma munadeta ja võid. Ta võib õigustatult väita, et ta on madala kalorsusega magustoit.
Koostisosad:
• 250 gr. kuiv manna;
• 240 ml lehmapiima, eelistatavalt hapu;
• üks suur sidrun;
• 350 gr. kõrvitsa pulp;
• 160 gr. suhkru liiv;
• õunamahl;
• 5 gr. söögisoodat.
Ettevalmistus:
1. Grilleerige kõrvitsa viljaliha peene riiviga ja segage hapupiimaga. Lisage ja segage suhkrut hästi, kuni terad lahustuvad. Seejärel lisage ja segage manna.
2. Kallutage sidruni keeva veega, kraapige sellest koorik trahvi riiviga. Lõigake tsitrusviljad pooleks, pigistage mahl hästi ja pingutage.
3. Lisage tainale sooda ja kustutage see, tehke tl värsket sidrunimahla. Seejärel lisage kohe koor, segage hoolikalt ja jäta pooleks tunniks teravilja paisumiseks.
4. Valmistage kauss - määrige selle küljed ja põhi kreemja rasvaga ja puista manna.
5. Valage tainas kaussi ja lülitage aeglane pliit sisse, seades küpsetusrežiimi 60 minutiks.
6. Manna küpsetamisel valmistage pliidile siirup. Selleks segage sidrunimahl õunaga võrdsetes kogustes, lisage maitse järgi granuleeritud suhkur, segage hästi ja viige siirup keskmise kuumusega keema, jahutage. 7. Valage kuum kook siirupiga ja jäta lahutatud multikookeriga pooleks tunniks, kaanega.
8. Eemaldage mannica ettevaatlikult kaussi, lõigake tükkideks ja serveerige tee või piimaga.
Mannic piima keetmise nippe ja kasulikke näpunäiteid
• Valage manna piima õhukesesse voolu, jätkates samal ajal segamist. Kui te teete vastupidist rühma, on võimalik võtta tükke, mida on raske murda.
• Veenduge, et piim soojendatakse, siis teravilja neelab selle paremini.
• Valmistuskooki kergesti libisemisest multifunktsionaalsest või multikookerist küpsetusnõust välja, määrige põhi ja küljed taimeõlis kastetud lapiga. Võite taotleda ja võid. Usaldusväärsuse tagamiseks puista õli kiht manna või puista jahu.
• Kui mannat ei ole võimalik saada, pange pott koogiga niiske froteerätikule. Sõna otseses mõttes veerand tunni pärast on võimalik seda vabalt saada.
• Parim on manniksid piimaga tõsta aeglases pliidis. Wonderful pot muudab selle lopsakas ja kõrge. Igat piima sisaldavat mannat, mille retsept on kollektsioonis pakutud, saab kohandada ime ahju.
• Igal ahjul ja multikookeril on oma omadused, seega kontrollige enne koogi eemaldamist oma valmisolekut, torgates hambaork keskele. Kui see jääb kuivaks, siis on kook valmis.
