Magusad kuklid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Magusad kuklid - ideaalne koht iga puhkuse või iga päevaga. Selle küpsetamise küpsetamiseks on suur hulk toiduvalmistamisvõimalusi. Magusaid kukleid saab küpsetada pärmi- või pärmivabas tainas, kefiiril, piimal jne. Valmistamise põhimõte on väga lihtne: pärast pärmi tainast “sobib” ja tavapärast, mida infundeeritakse külmkapis, saate teha kukleid ise. Küpsetusvorm võib olla mis tahes. Tainas võib moodustada pallid, südamed, ümbrikud, bagelid jne. Magusate kuklid võivad olla ka midagi: rosinad suhkruga, mesi pähklite, moosi, puuviljade ja marjadega. Kuid pidage meeles, et magusa taigna puhul ei tohiks täidis olla liiga ahvatlev. Kui tainasse siseneb rohkem suhkrut, on parem täita täitmine vähem magusaks (ja vastupidi). Sa võid küpsetada magusat kuklit ahjus ja koomiks ja leivaküpsetaja. Enne küpsetamist pannakse kuklid tavaliselt munaga (või muna ja piima seguga) ning puistatakse suhkruga, hakitud pähklitega, seesami- või unimaguga.
Magusad kuklid - toidu ja köögitarvete valmistamine
Magusa kukli valmistamiseks ei ole vaja palju roogasid. Lihtsalt tainas kaussi, veerepind ja küpsetusplaat. Kui kodus on aeglane pliit või leivaküpsetaja, saab seal küpsetada magusaid kukleid. Enne keetmist on vaja mõõta õige kogus suhkrut ja jahu. Jahu tuleks sõeluda ja piima kuumutada. Magusate burgerite puhul tuleb valmistada täidis: pesta puuviljad, koorida ja tükelda, sorteerida rosinad, tükeldada pähklid jne.
Sweet Muffin retseptid:
Retsept 1: magusad kuklid
Kõik mäletavad klassikalisi magusa kukleid, mida müüdi koolisööklates. Võite teha selliseid maitsvaid südamed kodus suhkruga. Valmistamiseks pärmi tainas kasutatud kuklid.
Nõutavad koostisained:
- 1 kilogramm jahu;
- Pool liitrit piima;
- 150 g või margariini;
- 50 g pärmi;
- 1 muna;
- Spl.
- Sool - 1 tl;
- Lusikatäis hakitud pähkleid.
Ettevalmistusmeetod:
Kuumutage piima, lisage pärmi segatud suhkur (mitte kõik) ja lisage pool jahust. Jätke segu 20 minutiks soojas kohas. 20 minuti pärast valage sulatatud või, lisage sool ja suhkur. Vala aeglaselt jahu teine pool. Keeda sileda, isegi tainas, puista jahu ja jäta soojenema. „Fit” tainas jagatakse väikesteks tükkideks ja vormige kuklid. Levita kuklid küpsetusplaadile ja jäta 7 minutiks, pintslid munaga ja piserdada suhkruga ja pähklitega. Küpseta, kuni keedetakse kuumutatud ahjus.
Retsept 2: magusa apelsini küpsised
Suur retsept maitsvatele magusatele kuklitele. Tainas osutub väga lopsakas ja õhuline ning üleval on meeldiv apelsini koor. Nõutavad koostisained:
- Jahu - 300 g;
- Piim - 185 ml;
- 110 g võid;
- 3 supilusikatäit apelsinikoort;
- Suhkur - 3 lusikatäit;
- Kvartali tsp. soolad;
- 1 tl. kuiv pärm (või värske 9-10 g);
- Veel 100 g suhkrut glasuuriks;
Ettevalmistusmeetod:
Eemaldage koorik oranžilt. Kuumutage piima ja lahjendage see värske pärmiga, lisage seejärel suhkrujahu (3 lusikat), koor (1 lusikas), sool ja ghee. Keeda tainas ja vormige 8 sama suurusega palli. Ülejäänud 2 lusikatäit segati 100 g suhkruga. Kõik pallid peavad karusnahaga segama ja kuidas suhkru ja koorega segada. Määrige küpsetuspann ja määrige kuklid üksteisest eemale. Jäta 1 tund. Küpseta eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit.
Retsept 3: magusad kuklid
Maitsvad kuklid rosinatega on suurepärane koht kogu perele ja külalistele. Sellist küpsetamist on kodus väga lihtne valmistada. Valmistamiseks on vaja jahu, piima, mune, pärmi, rosinaid ja suhkrut.
Nõutavad koostisained:
- 4 tassi nisujahu;
- 355 g lehmapiima;
- 2 kanamuna;
- 18-20 g pärmi;
- Päevalilleõli - 175 ml;
- Klaasist suhkrut;
- Sool - 1 näputäis;
- Rosinad.
Ettevalmistusmeetod:
Võta munad soolaga, lisage piima, pärmi, päevalilleõli (mitte kõik, jäta määrimiseks) ja jahu. Jätke tainas tõusma, seejärel tõmmake see välja. Rosinane büst, loputage, kuivatage ja segage suhkruga. Harja õli ja puista rosinad ja suhkur. Pange paks rull ja lõigake identseteks tükkideks. Keerake põhja nii, et küpsetamisel ei voolaks suhkur küpsetusplaadil. Määrige küpsetusplaat ja asetage sellele magusad kuklid. Küpseta umbes 25 minutit eelsoojendatud ahjus.
Magusad kuklid - saladused ja parimad kokad
- Täitmine ei pea olema liiga vedelik - küpsetamise ajal võib see välja voolata;
- pärmi tainast magusad kuklid tuleks mõnda aega küpsetusplaadile jätta (rasladoyki puhul);
- pärmi tainas magusa kukli puhul laske tainas mitu korda tõusta;
- Tainale ei ole käed kinni jäänud, lisage taimeõli. Kui tainas on halvasti valtsitud, puistavad mõned koduperenaised rohkem jahu, kuid kuklid ei ole nii paksud ega täis. Rullpea asemel saate klaasist pudeli külma veega - tainas hakkab palju lihtsamalt välja tõmbama;
- nii, et küpsetamine ei põle ahjus küpsetamise ajal, võite vormi alla valada vähe soola. Kui kuklid hakkavad põlema, võib ülemise osa katta niiske paberiga.