Ilus, maitsev ja ... tervislik - see on “Kaelkirjak” juustukook ja šokolaadikook, mis on originaalse kujuga kaelkirjakade plekkide kujul.
Tegelikult on see šokolaadi-võileiva kodujuustu. Niisiis, kui teie lapsed ei taha süüa juustu või juustukooki kujul, siis paku neile nii huvitav kook! "Kaelkirjak" tahab lihtsalt proovida, mitte ainult lapsi, vaid ka täiskasvanuid. Juba väga ebatavaline kook ja uhke!
Ja ka šokolaadiga küpsetatud kondiitritooted osutuvad väga rahuldavaks. Tükk sellest koogist on suurepärane võimalus teise hommikusöögi või suupiste valmistamiseks.
Koostisosad šokolaadi-juustukooki valmistamiseks Kaelkirjak:
Katse jaoks:
- 350 g jahu;
- 50 g kakaopulbrit;
- 150 g suhkrut;
- 200 g võid;
- 1 muna;
- 1 tl. küpsetuspulber.
Kohupiima täitmiseks:
- 0, 5 kg kodujuustu;
- 4 muna;
- 150 g suhkrut;
- 1, 5 art. l kartulitärklis;
- 100 g võid.
Kirurgia juustukoogi pirukas
Kõigepealt tehke šokolaaditüki tainas põhikooki jaoks.
Segisti abil võita pehmendatud või muna ja suhkruga pehmeks.
Segage jahu ja küpsetuspulber, sõelutakse vahustatud segu ja lisage kakaopulber.
Keeda tainas, rulli kukli.
Nüüd valmistage kohupiima täidis. Pehmendatud massi saamiseks võta pehmendatud või suhkruga uuesti.
Lisage kodujuust - kui see on granuleeritud või tükkidega, on soovitatav hõõruda seda käega või võita segistis, kuni see on sile; kui juust on pasta, ühendage see lihtsalt vahustatud massiga ja visake see uuesti.
Nüüd lisage munad ükshaaval, iga kord veidi kohupiima massist.
Lõpuks lisada tärklis ja segada. Täidis on valmis.
Valmistage vorm. Kooki on mugavam küpsetada eemaldatavas - kergem on saada peene liivakooki õrna kodujuustuga. Ja nii, et kook ei jää vormi põhjale kinni, siis teeme seda: asetage vormi põhjale leht pergament, nii et paber ulatub veidi servadest üle, asetame vormi külgedele ja kinnitame selle. Seejärel lõigake piki pergamenti. Vormi põhi saadakse hoolikalt tõmmatud pärgamendirõnga abil, mis on palju mugavam kui lihtsalt paberi sisestamine. Määrige kergelt pärgament ja vormi seinad taimeõliga.
Me jaotame tainas kaheks osaks, mis on suuremad ja väiksemad (umbes 3/4 ja 1/4). Eraldage tükid enamikust tainast, sõtke neid põhja ja seinte käed, moodustades kooki. Selle paksus peaks olema 0, 7-1 cm ja külgede kõrgus - 2-3 cm, nii et täitmine ei joosta.
Pane täidisesse kook, lamedaks lusikaga.
Ülejäänud väiksema osa tainast rullitakse paksusega 0, 5 cm ja lõigatakse meelevaldseteks tükkideks - erineva kuju ja suurusega polügoonideks, nagu kaelkirjakud.
Asetage “žirafi laigud” täidise peale.
Pange kook ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 160-170 ° C ja küpseta umbes 1 tund. Kui tainas muutub kuivaks ja murenevaks (proovige puidust vars) ja kohupiima täidisega zazolotitsya-punane - kook on valmis. Kui ta raputab keskel, nagu tarretis, peate rohkem küpsetama. Täpne aeg sõltub teie ahjust.
Laske kook jahtuda, kui see kuumeneb, võib see mureneda. Liigutage nuga kooki serva ja vormi vahel nii, et kook oleks kergesti eraldatav, seejärel avage vorm ja liigutage kook õrnalt tassi.
Loomulikult tahad proovida seda kooki, kuid ärge kiirustage - kui jahutatakse, on see palju maitsvam kui soe. Seega tasub oodata paar tundi. Ja siis lõigasime kohupiima-šokolaadi pirukast kirahvi portsjoniteks ja serveerime seda tee, kakao või kefiiriga!
