Piparkoogid on suur pehme piparkoogid või magus kook.
Saadaval toodetest, mis leidub igas kodus, saate valmistada maitsva, lõhnava ja pehme kiire piparkoogi.
Lean piparkoogid - toiduvalmistamise põhimõtted
Teistest koogidest pärineva piparkoogi eripäraks on jahvatatud vürtsid, mida lisatakse tainas rohkesti. Kasutage koriandrit, muskaatpähklit, ingverit, kaneeli ja muid vürtse.
Lean piparkoogid valmistatakse ilma munadeta. Katse aluseks võib olla mesi, siirup, keedetud tee, siirup, kompott või moos, lahjendatud vees.
Saate mitmekesistada lahja ingveri maitset, lisades tainale marju, viinamarju, pähkleid, kuivatatud puuvilju jne.
Piparkoogid on üsna kõrged ja lopsakad. Seda saab lõigata kaheks lühikeksikuks ja määrida kummagi moosi, moosi või moosi. Siis koguda, ja see osutub pirukas, mis ei ole häbi anda isegi puhkus tabel.
Retsept 1. Lean krevetid
Koostisosad
klaas värskelt keedetud musta teed;
näputäis sooda ja soola;
kaks klaasi jahu;
kaneel ja ingver;
100 ml rafineeritud päevalilleõli;
vanilje kott;
pool kunst. kooritud pähkel;
pool tassi suhkrut;
40 g sidrunimahla;
75 g vedelat mett.
Küpsetusmeetod
1. Peske kuivatatud puuvilju, kuivatage kergelt ja asetage see segisti kaussi. Vala siia pähklid ja tükeldage need seened.
2. Valage kaussi soe tee, mesi ja või, lisage suhkrut ja pähklite segu kuivatatud puuviljadega, maitsesta kaneeli, soola ja vanilli. Segage hästi, kuni sile.
3. Me kustutame sidrunimahla sooda ja paneme taignasse. Segage hästi. 4. Lisage järk-järgult jahu ja jätkake tainast sõtkumist. Katke vorm pärgamendiga, õli kergelt ja valage tainas. Pind tasandatakse puust spaatliga ja saadetakse eelkuumutatud ahju temperatuurini 190 ° C. Me küpsetame piparkooke umbes tund enne röstimist.
Retsept 2. paastu „Puhkus” piparkoogid
Koostisosad
kolm kunsti. jahu;
sidrunimahl - 25 ml;
lahustuv kohv - 10 g;
sooda - 5 g;
oliiviõli - 100 ml;
hakitud röstitud pähklid - 100 g;
suhkur - pool klaasi;
kuivatatud aprikoosid - kuus tk;
sidruni koor;
moos - 100 ml;
keevitamine - klaas.
Küpsetusmeetod
1. Valage õli sügavasse anumasse ja lisage suhkur ja moosi. Segage.
2. Lahustage kuumalt kohvimasinas ja valage vedelik kaussi.
3. Pange kuivatatud aprikoosid ja pähklid, valage jahu ja segage tainas.
4. Jahutage sooda sidrunimahlaga, lisage tainale. Selles samas koletis on pool sidrunit ja magama ülejäänud jahu. Keeda homogeenne tainas.
5. Me liigume selle rasvatatud ja puistatud manna vormi ja küpsetame tund aega 180 ° C juures. Jahutage piparkoogid ja lõigake osadeks.
Retsept 3. paastunud tee piparkoogid vahekihiga
Koostisosad
suhkur - pool tassi;
küpsetuspulber - tl;
taimeõli - 60 ml;
moos - pool tassi;
tugev tee - klaas;
kaneel - 5 g;
jahu - 200 g;
vanilliinkott;
kihtide ummistus;
suhkru jäätumine;
hakitud röstitud pähklid.
Küpsetusmeetod
1. Pange moos ja või kaussi, lisage suhkrut ja maitsesta kaneeli, soola ja vanilli. Sega ja vala tee. Viskige niiske siledaks.
2. Segage küpsetuspulber jahu ja sõelaga. Me valame tainas pidevalt peksma. 3. Lisage tükeldatud röstitud pähklid. Segage, et need oleksid katse jooksul ühtlaselt jaotunud.
4. Katke vorm pergamendiga ja laotage taigna. Me seadsime vormi nelikümmend minutit 180 ° C juures kuumutatud ahjus. Kontrollige puidust varre valmisolekut.
5. Võtke piparkoogid ja jahutage. Me jagame selle kaheks shortcakeseks. Alumine kook rasva moosi või moosi ja katke ülemisega. Piserdage pealt suhkruga ja lõigake osadeks.
Retsept 4. Kakao ja magusa seemnetega meekook
Koostisosad
klaasi vett;
150 ml taimeõli;
kaks klaasi jahu;
60 g kakaod;
250 g suhkrut;
magus - 50 g;
80 g mett;
küpsetuspulber - pakend.
Küpsetusmeetod
1. Valage vesi potti ja asetage see tulele. Lahustage selles suhkur. Lisage mett ja segage, kuni mesi täielikult hajub. Eemaldage soojusest.
2. Eraldi kausis segage kakao küpsetuspulbriga. Valage kastrulis soe segu, segage ja jäetakse 5 minutiks seisma.
3. Loputage moon ja asetage see tainasse. Lisage järk-järgult jahu ja sõtke tainas, konsistents, nagu paks hapukoor.
4. Valage tainas õlitatud vormi ja küpseta umbes tund 180 ° C juures. Eemaldage hallitus ahjust ja puista jäätmemahuga.
Retsept 5. Kohvi lahja piparkoogid aeglases pliidis
Koostisosad
Art. riisi teraviljad;
Art. lusikas taimeõli;
mittetäielik klaasjahu jahu;
näputäis soola;
klaasi vett;
6 g sooda;
40 g lahustuvat kohvi;
käputäis rosinaid;
pool kunst. suhkur;
vedel mesi - 50 g
Küpsetusmeetod
1. Pange kohv kõrgele tassi ja keeta see keeva veega. Lisage mett ja suhkrut ning segage.
2. Valage keedetud kohv kaussi ja lisage riisi teravilja. Segage, valage õli ja segage pidevalt segades järk-järgult jahu. 3. Loputage rosinaid, asetage ühekordselt kasutatavale rätikule ja kuivatage. Pange see tainasse ja segage hästi.
4. Määrige multikookerit mahuti õliga ja valage tainas. Lülitage küpsetusprogramm sisse ja seadke taimer 50 minutiks. Siis võtke piparkoogid ja saatke pool tundi ahjus, nii et piparkoogid oleksid pruunistunud. Jahutage küpsetamine. Üles võib määrida moosi.
Retsept 6. Veena kook meega
Koostisosad
mittetäielik kunst. suhkur;
20 g manna;
pool tl must tee;
50 g mett;
300 ml vett;
jahu;
110 ml taimeõli;
käputäis pähkleid;
50 g kakaopulbrit;
käputäis rosinaid;
kaneel, ingver ja nelk;
näputäis sooda.
Küpsetusmeetod
1. Keeda vett ja täitke see kuiva tee lehtedega ja laske keeta. Siis torgake tugev tee teekannu sõela kaudu, lisage suhkur ja mesi. Saadetud ahju ja hoida tule, et lahustada mee ja suhkrut. Vala taimeõli, segage ja jahutage.
2. Me pestakse rosinaid ja valame keeva veega. Aurutatud rosinad pigistuvad. Pange pähklid kotti ja tükeldage need puidust veerepinnaga.
3. Valage jahutatud vedelikku, sõelates kakaopulbrit läbi sõela ja segage. Lisage segule peenestatud pähklid ja rosinad ning segage uuesti. Maitsesta kõike vürtsidega ja võita.
4. Lisage natuke jahu, mis on segatud soodaga ja segage tainast, mõlema pannkoogi konsistents.
5. Puista rasvatatud vorm manna ja vala tainas. Kuumutage ahi 180 ° C-ni ja saatke vorm koos tainas nelikümmend minutit. Me jahutame valmis piparkoogid kahele koogile ja kateme need moosi.
Retsept 6. Chocolate Lean piparkoogid
Koostisosad
120 g suhkrut;
Art. l pulbriline suhkur;
50 ml päevalilleõli;
100 g hakitud pähkleid;
50 ml siirupit moosi;
300 g jahu;
rosinad ja suhkrustatud puuviljad - 100 g;
5 g sooda;
50 g kakaopulbrit;
sidrun - pool.
Küpsetusmeetod
1. Vala klaas vett väikese kastruni, lisa suhkur ja pane see pliidile. Kuumutage madalal kuumusel, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Jahutage veidi ja valage siirupis moosi ja taimeõli ning segage.
2. Lõika sidruni peeneks, asetage see segisti kaussi ja lihvige putru. Me liigume stewpoti.
3. Asetage ummistus sõelale ja laske siirupil tilgutada.
4. Segage jahu kakaopulbri ja soodaga. Valage see järk-järgult kastrulisse ja lisage tükeldatud pähklid ja suhkrustatud puuviljad. Keeda homogeenne tainas.
5. Valage tainas määritud vormi ja tasandage pind märja spaatliga. Pange šokolaadikook pooleks tunniks ahju ja küpseta 180 ° C juures. Valmisolek kontrollige puidust varikatust või hambaorki. Me võtame ahjust küpsetised ja puistame peale suhkrupulbrit.
Retsept 7. Paastunud kruus õunaga aeglases pliidis
Koostisosad
klaasi suhkrut;
kaks õuna;
vesi - 250 ml;
näputäis kaneeli;
kaks kunsti. l mesi;
pool kilo jahu;
sooda - 5 g;
näputäis küpsetuspulbrit ja sooda;
pool klaasi taimeõli;
pool kunst. kreeka pähklid.
Küpsetusmeetod
1. Valage kastmega taimeõliga lahjendatud vesi ja lisage suhkur. Pane pliit, soojendage veidi ja lisage mett. Jätkake soojendamist madalal kuumusel, kuni mesi ja suhkur on täielikult hajunud.
2. Lisage soojas vedelikus sooda ja kaneeli. Lõika pähklid kohviveskiga jahu ja vala kastrulisse. 3. Segage küpsetuspulber jahu. Keeda tainas, valades järk-järgult jahu, nagu pannkoogid. Loputa õunad ja lõigata viiludeks.
4. Määrige võid kaussi ja valage tainas. Top õuna viiludega, surudes neid veidi tainas. Me lisame programmi "Küpsetamine". Taimer on 50 minutit. Asetage kauss aeglasesse pliitisse ja küpseta kuni õrnalt. Seejärel jätke kook „Eelsoojendusel“ veel kümme minutit, et kook ei setteks.
Retsept 8. Apelsinide ja pähklitega paastunud kruus
Koostisosad
kaks apelsinit;
pool tl sooda;
150 grammi suhkrut;
kaks klaasi jahu;
oliiviõli - 50 ml;
pool tassi tugevat teed;
moos - 50 g;
pool tassi tükeldatud pähklit.
Küpsetusmeetod
1. Suhkru suhkur taimeõliga.
2. Koorige apelsinid ja lõigake need väikesteks tükkideks. Peenestage mutrid veerepinnaga. Keeda tugev tee.
3. Pange apelsinid, moos ja pähklid õli-pähkli segusse ja valage keedetud tee. Segage kõik hästi. Vala jahu koos soodaga ja segage tainas nagu pannkoogid.
4. Katke vormi põhi pärgamenti ja harjaga õliga. Vala see tainas ja küpseta 40 minutit hästi kuumutatud ahjus.
Retsept 9. Lean banaani piparkoogid
Koostisosad
jahu - 150 g;
banaanid;
100 ml limonaadi;
75 g suhkrut;
sool - näputäis;
70 ml oliiviõli;
10 ml äädikat.
Küpsetusmeetod
1. Vala kaussi jahu. Soda kustub äädikas. Segage jahu suhkruga, valage õli ja segage. Pange sooda, valage limonaadi ja sõtke tainas, tekstuur, nagu pannkoogid.
2. Puistage vorm jahu ja valage tainas. Puista suhkrut ja kaneeli peal. Seejärel pange viilutatud banaanid välja. Küpsetame 20 minutit eelkuumutatud 170 ° C ahjus.
Retsept 9. Vürtsikott pirnidega
Koostisosad
kaks pirni;
kaneel;
kooritud mandlid - pool tassi;
sidrunhape - noa otsa;
klaasi suhkrut;
taimeõli - pool tassi;
mesi - 50 g;
riivsai - 20 g;
sidrunimahl - 10 ml;
jahu - kaks klaasi;
sooda - 5 g;
näputäis küpsetuspulbrit.
Küpsetusmeetod
1. Lõika pirn pooleks ja eemalda südamik. Lai serv lõigatakse ventilaatoriks või õhukesteks plaatideks.
2. Jahvatage mandli veski pulbriks.
3. Valage mahutisse suhkur ja valage taimeõli veega. Segu pannakse veevannis ja levitatakse mett. Hoidke kuni mee ja suhkru täieliku lahustumiseni. Soda kustub sidrunhappega ja asetatakse segusse. Maitsesta kaneeliga ja pange pähklid välja. Segage, lisage järk-järgult küpsetuspulbriga segatud jahu, segage tainas.
3. Puista määritud vormi röstidega ja vala taigna. Pinna tasandamiseks kasutage märja spaatlit. Keerake pirnid üles ja asetage ahi pool tundi eelkuumutatud ahjus 200 ° C-ni.
Retsept 10. Kloostikast lahja piparkoogid
Koostisosad
klaasi suhkrut;
vanilliin;
pool klaasi rafineeritud taimeõli;
sool, kaneel ja sooda - näputäis;
pool tassi pähklit;
sidrunimahl - 20 ml;
pool tassi kuivatatud puuvilju;
kaks klaasi jahu;
klaasi õunamahla.
Küpsetusmeetod
1. Loputage ja kuivatage kuivatatud puuviljad salvrätikuga. Pange pähklid ja kuivatatud puuviljad segisti mahutisse ja lihvige.
2. Segage või ja suhkur kaussi, lisage segule kuiva puuvilja ja pähkli puder, valage õunamahl ja segage. Soola, maitsesta kaneeli ja vanilliga ning lisage sidruni sooda hüdreeritud mahlaga. Lisage järk-järgult jahu ja sõtke tainas paksusega, nagu pannkoogid. 3. Valage tainas määritud vormi ja küpsetage umbes tund aega hästi kuumutatud ahjus.
Lahja piparkoogid - kondiitritöökodade näpunäited
- Maitse parandamiseks, lisaks vanillile, saate kasutada mandliekstrakti, jahvatatud muskaatpähklit, kaneeli või muid küpsetamisel kasutatavaid vürtse.
- Tainale võib lisada konserveeritud või värskeid puuvilju.
- Kui küpsetate kooki silikoonvormis, ei pea te seda määrima. Lihtsalt loputage veega.
- Taina puhul on parem kasutada rafineeritud päevalille või oliiviõli.
- Sooda ei kustutata äädika, vaid pigistada sidrunimahla.
- Piserdage valmis ingveri pind jahvatatud pähklite või pulbrilise suhkruga.
