Suvel, kui lõhnavad maasikad küpsevad voodil, on aeg seda kasutada kergetele salatitele. Võite segada suurepäraseid marju pähklite, maitsetaimede, tavaliste ja eksootiliste puuviljade, hooajaliste köögiviljadega.
Erinevad retseptid võimaldavad teil vaadata armastuse marju ebatavalisest vaatenurgast. Sellest saab mitte ainult teha maitsvat moosi või süüa jäätise, piima ja šokolaadiga. Uskumatult maitsvad ja tervislikud maasikaga salatid. Mõne minutiga saate luua tõelise kulinaarse ime.
Maasikaga salatid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Maasikasalatite ilu on nende värskuses. Seetõttu peaksite valmistama ainult selle koguse, mida saab korraga süüa. Berry peab pesema, kuivama, eemaldama rohelise saba ja lõigama. Kuidas täpselt jahvatamine sõltub eelistustest: ka viilud, kuubikud, õhukesed plaadid ja isegi pressitud liha on head.
Köögiviljad ja puuviljad maasikasalatitele pestakse, kooritakse tavalisel viisil ja purustatakse. Kastmisena kasutage jogurtit, oliiviõli või tavalist päevalilleõli, hapukoori, balsamiga äädikat.
Salat maasikate ja arugula parmesaniga
Lihtne retsept maitsva kerge tassi jaoks, kus maasikate, pähklite ja parmesani vürtsikas maitse on imeliselt segatud.
Koostisosad:
• pool tassi pähklit;
• kolmsada grammi maasikaid;
• neli klaasi viilutatud arugula;
• viiskümmend grammi parmesaani;
• supilusikatäis oliiviõli;
• paprika ja soola segu;
• Kaks supilusikatäit valget balsamiväädit.
Ettevalmistus:
Kuumutage kuiv pann.
Pange pähklid sellesse ja segage pidevalt 3 minutit. Hõõru jahutatud pähklid terava noaga või rulliga veerepinnaga.
Parmesani riiv trahvi riiviga.
Arugula karbonaad.
Lõika maasikad ilusateks viiludeks.
Pange viilutatud salat ühe plaadi osa alla.
Top maasikaga.
Puista marjad juustumassiga.
Veidi soola ja puista paprika seguga.
Segage õli balsamiga.
Vala salatikaste.
Kaunista pähklipuru.
Maasikate, puuviljade ja köögiviljade salat „Jõuluvorm”
Salat-hullus, salat-šokk, salatirõõm - see on kõike retsepti uskumatu salatiga maasikatega, mida saab valmistada uue aasta laua jaoks või just niimoodi. See sisaldab palju koostisosi, mis tunduvad olevat kokkusobimatud. Vahepeal on tassi maitse uskumatult harmooniline.
Koostisosad:
• sada grammi maasikaid;
• saja grammi papaia;
• sada grammi mustikaid;
• kaks kiivi;
• üks sidrun;
• sada grammi kirsi;
• viiskümmend grammi kašupähklid;
• kaheksa kuivatatud kuupäeva;
• kakssada grammi värskeid kurke;
• salatilehed maitse järgi (parem võtta mahlane jäämägi);
• 50 ml viinamarjaseemneõli;
• 50 ml vahtrasiirupit.
Ettevalmistus:
Kiivi abil eemaldage nahk ja lõigatakse viiludeks.
Koorige kurgid ja lõigake need õhukesteks viiludeks.
Papaia puuviljast lõigatakse mustad seemned, lõigatakse nahk ära, lõigatakse liha õhukesteks viiludeks.
Lõika kirss pooleks.
Mähklites purustatud või terava noaga lõigatud kašupähklid.
Lõika kuupäevad kahel pikkusel.
Lõika väikesed maasikad kaheks osaks, suured neljaks.
Pigista sidrunist mahla.
Valmistage kaste sidrunimahla, vahtrasiirupi ja õli segamisega. Kui soovite natuke rohkem vürtsikat maitset, võite kastmes lisada veidi punast pipart.
Pange kõik koostisosad salatikaussi.
Pange viilud kuupäeva ja purustatud pähklite peale. Vala kaste ja serveeri.
Salat maasikate ja spinatiga „Gourmet”
Kasulik ja väga lihtne salat, mis tõstab teie vaimud, annab rõõmu ja annab jõudu.
Koostisosad:
• 250 grammi maasikaid;
• kakssada grammi värsket spinati;
• 100 grammi lemmikpähkleid (pähklid või kašupähklid on ideaalsed);
• kolm lusikatäit oliiviõli;
• kolm supilusikatäit balsamiviinit;
• näputäis musta jahvatatud pipart;
• veerand tl soola;
• tl suhkrut.
Ettevalmistus:
Küpsetatud pannil või ahjus küpseta pähkleid, kuni ilmub iseloomulik meeldiv aroom.
Jahutage pähklid ja tükeldage nuga.
Spinati pesu.
Jahvatage maasikad jämedalt (pooleks või veeranditeks).
Valmistage kaste: kombineerige sool, pipar, suhkur, äädikas ühes kausis, segage.
Vala õli õhukesesse voogesse, segades kaste pidevalt kahvli või väikese vahuga.
Segage spinat, maasikad ja pähklid.
Segage koostisosi õrnalt, et maasika viilud ei deformeeruks.
Vala kaste ja serveeri.
Maasikate, krevettide ja avokaado salat
Aedade lõhnavate marjade ja õlle krevettide kombinatsioon on midagi maagilist. Sellise maitsva maasikasalatiga lisandub tortide värske maitse.
Koostisosad:
• üks avokaado;
• 150 grammi maasikaid;
• selleri vars;
• peterselli ja tilli hunnik;
• pool kilo krevette;
• kaks lusikat majoneesi;
• kolm jäävati salatilehti;
• ketšupilusikas.
Ettevalmistus:
Kreveti koor.
Eemaldage luuk avokaadost, eemaldage nahk ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Tükk seller vars peeneks hakitud.
Kaks lehte salatit pestakse ja kaunistatud.
Segage majonees ja ketšup.
Lõika maasikad kuubikuteks või pooleks (sõltuvalt suurusest).
Segage kõik koostisosad.
Maitsesta majoneesi ja ketšupiga. Salatipudeli allosas pange salatileht.
Pange salat kaldkriipsuni.
Kaunista rohelise ja failiga.
Maasikate salat ja kana “Delight”
Kana rind on suurepärane koos maasikaga. Berry annab kuivale lihale erilise õrnuse. Tuleb välja kerge ja toitev roog, mis sisaldab veidi mandlit.
Koostisosad:
• sada grammi maasikaid;
• kakssada grammi kanaliha;
• arugula kimp;
• kolmsada grammi jääkalatit;
• 10 mandli kraami;
• paprika ja soola segu maitse järgi;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• Kaks supilusikatäit viinamarja- või balsamiviinit.
Ettevalmistus:
Lõika kanafilee (parem võtta rinnale) ja keeta.
Jahutatud liha käed jagatakse kiududeks.
Lõika maasikad suurteks tükkideks või viiludeks.
Mandli rest või nael mört.
Segage õli, soola, pipart ja äädikat.
Pane a la carte plaatide põhjale jäävati salat.
Pange kohale arugula, kana kiud ja maasikad.
Vala kõik kaste.
Puista mandli koorega.
Maasikaga salat „Berry mix”
Uimastavad, värsked, mahlakase ja kerge maasikasalatise kibeda maitse olemust mäletatakse pikka aega. See roog võib muljet avaldada külalistele.
Koostisosad:
• sada grammi aed maasikaid;
• sada grammi punast või mustsõstrat;
• sada grammi valgeid viinamarju;
• sada grammi jõhvikaid (võite kasutada külmutatud);
• pool sidruni;
• kolm supilusikatäit hapukooret või jogurtit;
• supilusikatäis pulbristatud suhkrut;
• kolm lusikatäit suhkrut.
Ettevalmistus:
Berry pesta ja kuivatada õrnalt.
Eemaldage sõstrad okstest.
Segage igasuguseid marju.
Pigista mahl sidrunist välja.
Vala marjad mahla ja puista suhkruga, jäta kümme minutit.
Hapukoor koorige põhjalikult suhkrupulbriga.
Hapukoor salat ja serveeri.
Maasikate, mozzarella ja mesi salat
See salat on väga harmoonilise ja rikkaliku maitsega. See on ideaalne pidulikuks ja päevaplaaniks.
Koostisosad:
• klaas maasikat;
• 120 grammi mozzarellat;
• kimp spinatilehed;
• arugula kimp;
• supilusikatäis oliiviõli või taimeõli;
• tl sojakastet;
• teelusikatäis vedelat mett.
Ettevalmistus:
Mozzarella lõigatakse väikesteks puhta kuubikuteks.
Lõika maasikad neljandikku.
Peske ja kuivatage spinati ja arugula lehed, seejärel lõigatakse ribadeks või väikesteks tükkideks.
Valmistage kaste: segage sojakaste, mesi ja oliiviõli (päevalilleõli).
Pange mozzarella ja maasika viilud plaadile.
Pane salatilehtede segu.
Vala kõik kaste ja serveeri.
Maasikate, arbuusi ja feta salat
Väga ebatavaline, värske ja mahlane salat, mille maitset mäletatakse pikka aega. Arbuus värskus sobib ideaalselt punaste sibulate teravusega ja feta tükid - lõhnavate maasikate õrnusega.
Koostisosad:
• kilo arbuusimassi ilma kivideta;
• punane pirn;
• kaks klaasi maasikaid;
• kakssada grammi feta (võib asendada värske juustuga);
• veerand tassi oliiviõli;
• kaks supilusikatäit veiniäädikat;
• pipar ja sool;
• kuus värsket piparmündi lehte.
Ettevalmistus:
Lõika koorik arbuusist, vabastage liha luudest ja lõigake see väikesteks tükkideks.
Peske maasikaid, kuivatage ja tükeldage pooleks.
Feta või juust on väga peeneks hakitud.
Mito pesta, kuivatada ja tükelda.
Lõika kooritud sibul läbipaistvateks poolrõngasteks.
Sega kõik salatikomponendid, püüdes maasika- ja arbuusilõike deformeerida.
Valmistage kaste: segage oliiviõli, veiniäädikat (seda saab asendada sama palju sidrunimahla), soola ja pipart. Pange salat portsjonitesse, vala salatikaste.
Maasikate, kiivi, mandlite ja likööriga salat
Väike kogus magusvedelikku koos puuviljade, marjade ja meega loob maitsva maitse. See roog kaunistab suvalisi puhkusetabeleid.
Koostisosad:
• nael aias maasikaid;
• kaks apelsinit;
• kaheksa kiivi;
• sada grammi vedelat lilli või lubja mett;
• sada grammi mandlit;
• 200 ml vett;
• üks sidrun;
• supilusikatäis suhkrut;
• kaks supilusikatäit võid;
• kaks supilusikatäit pulbrilist suhkrut;
• kaks supilusikatäit vedelikku.
Ettevalmistus:
Kiwi on koorimata ja poolringi lõigatud.
Pigista mahl sidrunist ja apelsinidest.
Lõika tsitrusviljade koor väikesteks tükkideks.
Maasikad pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kaheks osaks.
Keeda vett, lahustage selles suhkur, visake koor ja keetke seda siirupis kümme minutit.
Valmistage kaste, segades hoolikalt sidruni- ja apelsinimahla, mett, magusat likööri.
Osade kaupa korraldage maasikad, kiivi viilud, keedetud kooriku viilud.
Vala kõik koostisosad mesi kastmega.
Lahustage või pannil.
Pange mandlid sisse, puista pulbrilise suhkruga ja praadige, kuni pähklitel on kuldne glasuur.
Puista salat mandlitega ja serveeri.
Maasikate, feta ja köögiviljade salat
Peedid, tomatid, seller, kurgid, feta ja basiilik võivad teha suurepärase maasikafirma. Salatil on originaalne maitse ja ilus esitus.
Koostisosad:
• klaas maasikat;
• keskmine tomat;
• pool värsket kurki;
• 70 grammi feta;
• värske selleritükk;
• väike punane sibul;
• pool tassi suhkrupeedipulbrit;
• pipar;
• värske basiilik;
• Seesami lusikas;
• üks supilusikatäis seesami ja oliiviõli. Ettevalmistus:
Lõika maasikad lõigatakse pooleks.
Lõika tomat peeneks kuubikuteks.
Eemaldage nahk kurkist, lõigake seemned, lõigatakse väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks.
Tükeldage sellerit ribadeks.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
Fetali tükk, mis jaguneb kaheks osaks. Ühe osa murdmiseks käega, teise riivimiseks.
Küpseta seesami.
Koguge salat a la carte plaatidele järgmiselt: peedi mousse, tomati viilud, maasikad, riivitud juust, kurgid, feta tükid, sibula poolribid, seller.
Puista seesami salatiga.
Kaunista rohelise basiilikuga.
Puista õlide seguga ja puista pipartega.
Maasikaga salatid - nipid ja näpunäited
- Suve maasikaalatid on väga terved. Marja sisaldab palju vitamiini ja mikroelemente, sealhulgas rauda, kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Külmutatud marjad ei kaota oma kasulikke omadusi, vaid kaotavad värsked esteetilises mõttes, kui salatit serveeritakse.
- Värsked maasikad parandavad ainevahetust, normaliseerivad seedimist ja takistavad beriberi ja aneemia arengut. Antioksüdantide kõrge sisalduse tõttu takistavad maasikate salatid keha vananemist.
