Kana hautik aeglases pliidis osutub mahlaseks ja samal ajal võimaldab see toiduvalmistamisviis säilitada kõik vitamiinid. Köögiviljad, mis sisaldavad liha, lakkavad samaaegselt, leotades üksteise mahla ja maitsega.
Kana hautatud aeglane pliit - põhilised toiduvalmistamise põhimõtted
Kana on maitsev toiduliha, mis sobib nii imikutoitudele kui ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Sa võid kasutada kana mis tahes osa hautamiseks, kuid see on siiski parem, kui see on rümba või rinnaga. Liha pestakse, see eemaldatakse kogu liigist ja kuivatatakse salvrätikutega. Siis lõigatakse kana viiludeks.
Köögiviljad võivad kasutada absoluutselt. Peamised on sibulad ja porgandid. Lisaks lisatakse hautatud seeni. Köögiviljad on kooritud ja jahvatatud.
Aeglases pliidis soojendavad nad õli ja praadivad liha, lisavad sibulad, porgandid ja hautatud köögiviljad, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel asetage need kaussi, alustades nendest, mis valmistavad pikemat aega.
Hautada ei töötanud kuiva, saate lisada veidi puljongit, hapukooret või tomatimahla. Sellest piisab pool klaasist, sest köögiviljad toiduvalmistamise käigus tõstavad esile nende mahla.
Noh, see on läbi, kus ilma vürtsideta ja rohelised. Võite kasutada oma lemmik vürtse ja maitsesta hautatud peeneks küüslaugu või tšilliga.
Retsept 1. Kanaliha ja roheliste hernestega hautatud aeglane pliit
Koostisosad
- pool kilo kanaliha;
- 60 ml taimeõli;
- neli kartulit;
- sool;
- väike suvikõrvits;
- must pipar;
- sibul;
- 100 g hapukoort;
- suur porgand;
- 250 g värsket või külmutatud rohelist hernest;
- suur tomat.
Küpsetusmeetod
1. Koorige pirn ja tükeldage see kuubikuteks. Pane sibul seadme kaussi. Lülitage praadimise programm pooleks tunniks sisse. Küpsetage sibulit, segades viis minutit.
2. Pesta, kuivatada ja lõigata kanafilee kuubikuteks. Saada filee sibulale, segage ja küpseta kokku veel 20 minutit, segades aeg-ajalt puust spaatliga.
3. Koorige suvikõrvits ja lõigatakse kaheks sentimeetri paksuseks. Pange see kaussi.
4. Koorige porgand ja peenestage. Saada suvikõrvits, segage ja küpseta 5 minutit.
5. Koorige kartulid, lõigatakse kuubikuteks ja asetage ülejäänud köögiviljadele.
6. Lõika tomatid pooleks, eemaldage seemned ja lõigake viljaliha ribadeks. Saada tomatid kaussi. Lisage siin rohelised herned ja hapukoor. Maitsesta pipra ja soolaga. Segage.
7. Käivitage jahutusfunktsioon ja keedetakse hautatud kaanega 45 minutit.
Retsept 2. tsaari hautatud kanaliha aeglases pliidis
Koostisosad
- kanarind;
- puhastatud vesi - 100 ml;
- neli valget seeni;
- sool;
- kaks kartulit;
- värske till ja sibul;
- 50 g rohelisi hernest;
- päevalilleõli;
- keskmine porgand;
- kaks küüslauguküünt;
- sibulapea;
- seente maitsestamine.
Küpsetusmeetod
1. Loputage kanaliha, kuivatage paberist salvrätiga ja lõigake viiludeks. Pane plaat, soola ja segada.
2. Loputage seened kraani all ja tükeldage õhukeste plaatidega.
3. Puhastage ja peske kõik köögiviljad. Sibulad, kartulid ja porgandid lõigatakse mitte liiga pakseks viiludeks. Chips küüslauk läbib pressi või hõõrub väikseima riiviga. 4. Käivitage praadimisprogramm. Vala taimeõli mahutisse ja käivitage taimer pooleks tunniks. Soojendage seda viis minutit.
5. Pange kana kuumutatud õlisse ja prae igast küljest, segades seda kuldpruuniks.
6. Lisage sibulad ja jätkake küpsetamist kuni aja lõpuni. Ärge sulgege kaant.
7. Seadke seade 45 minutiks kustutama. Pange porgand, kartul, rohelised herned ja küüslauk lihale. Maitsesta kogu seente vürtsiga. Segage perioodiliselt. Serveeri valmis hautatud pähklit, puista rohelise sibula rõngaga ja kaunistage tilli purgid.
Retsept 3. Kana ja lillkapsas hautatud aeglane pliit
Koostisosad
- kana vürtsid;
- 500 g kanafilee;
- sool;
- 700 g kartulit;
- jahvatatud pipar;
- kolm tomatit;
- 10 g petersellit;
- 300 g külmutatud või värsket lillkapsast;
- 60 ml taimeõli;
- 300 g külmutatud stringid;
- porgand;
- sibulapea.
Küpsetusmeetod
1. Peske kanafilee, kuivatage salvrätikutega ja lõigake suurteks tükkideks. Pange liha plaadile, maitsesta soola, vürtside ja pipartega. Segage ja jäetakse kümneks minutiks.
2. Valage õli konteinerisse ja aktiveerige praadimisfunktsioon. Pane oma tükkidesse kanafilee. Kana praadida kuni isuäratavale koorikule. Küpsetamise ajal ärge laske kaant alla.
3. Lisa tükeldatud liha sibul ja peeneks hakitud porgandid. Segage ja küpseta kana paar minutit. Küpsetusrežiimi väljalülitamine.
4. Pange konteinerisse kooritud ja tükeldatud kartulid, tomati viilud, lillkapsas, mis on lahti võetud õisikuteks, ja külmutatud stringid. 5. Kõik pipar ja sool, lisage hakitud petersell ja segage õrnalt puust spaatliga. Me langetame seadme kaant ja käivitame “kustutamise” funktsiooni tund aega. Jätame veel pool tundi, et nõuda kütte režiimis. Serveeri kana hauta aeglases Borodino leivaga pliidis.
Retsept 4. Kanaliha ja külmutatud köögiviljadega vaheldumine aeglases pliidis
Koostisosad
- 300 g kanaliha;
- sool;
- pool kilogrammi külmutatud köögiviljasegu;
- kana vürtsid;
- viis kartulimugulat;
- 30 ml oliiviõli;
- sibul;
- 80 ml 20% hapukoort;
- porgand;
- hunnik värskeid rohelisi;
- 5 ml sidrunimahla.
Küpsetusmeetod
1. Taimsed segud on kergelt sulatatud. Värsked köögiviljad puhastatakse ja pestakse. Peske oma kanarinda kraani all ja kuivatage. Lõika keskmise suurusega tükkideks.
2. Asetage kana sügavasse anumasse, maitsesta pipra, vürtside ja soolaga. Vala sidrunimahl ja segage. Jätke liha pooleks tunniks marineerima.
3. Lõika porgand keskmisteks viiludeks. Aktiveerige aeglane pliit “praadimise” režiimis. Vala õli konteinerisse ja prae porgandit, segades puust spaatliga umbes kümme minutit.
4. Lisage tükeldatud sibul ja marineeritud kana. Segage ja praadige veel viis minutit.
5. Loputage rohelised ja peenestage. Kooritud kartulid tükeldatud.
6. Pange kartulid kaussi ja praadida, segades viis minutit. Lülitage seade programmile "kustutamine"
7. Valage köögiviljasegu, maitsestage vürtsidega ja segage. Vala köögiviljad liha hapukoorega, puista värskete maitsetaimedega ja laske kaanel alla. Keetmine kana hautatud aeglases pliit tund aega.
Retsept 5. Kana ja baklažaanidega ragout aeglases pliidis
Koostisosad
- kaks kanarinda;
- kuus tomatit;
- sibulapea;
- kuus kartulimugulat;
- 4 baklažaani;
- porgand;
- kvartali pea kapsas.
Küpsetusmeetod
1. Loputage kanarindu voolava vee all, kastke need salvrätikutesse ja lõigake need väikesteks tükkideks.
2. Koori ja pesta sibulaid ja porgandeid. Lõika sibul peeneks. Jämedad riivitud porgandid.
3. Lülitage praadimisfunktsioon 20 minutiks sisse. Kui mahuti soojeneb, valage õli ja asetage kana tükid. Kaheksa minutit segatakse puust spaatliga segades. Seejärel lisage köögivilju ja küpseta kuni režiimi lõpuni.
4. Eemaldage baklažaanide nahk köögivilja noaga ja tükeldage need peeneks. Soola ja jäta kibedusest lahti.
5. Kapsas õhukeselt puruneb. Koorige kartulid, loputage ja tükeldage need nagu supp.
6. Pange värsked köögiviljad kanaliha mahutisse, vala klaasi vett, pipart, soola ja käivitage “hautamise” funktsioon nelikümmend minutit.
7. Loputage tomatid, pühkige ja lõigake pooleks. Hõõruge peenelt riiv. Visake nahk ära. Pange tomatipüree mahutisse viis minutit enne keetmist, segage ja sulgege tihedalt kaas. Jätke valmis kana hautatud aeglane pliit pool tundi kuumutamise režiimis.
Retsept 6. Kana ja juustu hautatud aeglane pliit
Koostisosad
- 120 ml puljongit;
- 500 g kana;
- 30 ml taimeõli;
- pool podot punast paprika;
- till ja petersell;
- sool;
- sibulapea;
- 50 grammi juustu;
- porgand;
- 120 g hapukoort;
- noored küüslauk - kaks pead;
- karri;
- kvartali pea kapsas;
- jahvatatud pipar.
Küpsetusmeetod
1. Peske kana, kastke see salvrätikutesse ja lõigake see suurteks tükkideks. Soola ja piprake liha. Keeda see aeglases pliidis “praadimise” režiimis.
2. Lisa röstitud lihale kooritud ja kuubitud porgandid, punased piparid ja sibulad. Lõika noor küüslauk õhukesteks viiludeks. Pange köögiviljad kanale. Valage kogu puljong, sulgege kaas tihedalt ja käivitage jahutusrežiim veerand tundi.
3. Hakige kapsas võimalikult õhukeseks, soola ja purustage see käega. Pange köögiviljad liha peale. Hõõruge juust peeneks ja kombineerige hapukoorega. Segage hoolikalt. Vala kapsas juustu ja hapukoorega.
4. Sulgege kaas tihedalt, alustage “küpsetamise” režiimi ja küpseta hautatud kana hautatud pliidis veel kümme minutit. Enne serveerimist hautage hautatud sibula rõngad.
Kana hautatud aeglane pliit - trikid ja näpunäited
- Te saate köögivilju kombineerida oma maitse järgi. Sama kehtib ka vürtside ja roheliste kohta.
- Eksperiment, kasutades erinevaid kastmeid ja serveerimismeetodeid.
- Liiga väikesed köögiviljad ei tohiks lõigata, vastasel juhul ei ole see hautatud, vaid putru.
- Kui soovid kuumad vürtsid, võite lisada tassi pipart või tšillikastet.
