Kanepähklid - maitsev, originaalne kuum roog, mida saab serveerida õhtusöögiks koos kartulipuderiga ja paksu valge kastmega. Kui soovite külalisi ja kodu üllatada, küpsetage neid õrnaid toiduvalikuid. Chanterellid saab asendada šampinjonidega, sest mitte iga kuu kohtute metsas või turul metsa kulla.
Keedasin Kanada rohelisi läätseliike, see valmistab umbes pool tundi, mis on mugav, sest seeni valmistamiseks kulub umbes sama palju aega. Regulaarsed läätsed tuleb eelnevalt külma veega eelnevalt mitu tundi leotada, nii et see keeb kiiremini.
Selliseid burgereid võib praadida mittekleepuval pannil, kuid tuleb märkida, et läätsede ja keedetud seente hakkliha on üsna kapriisne, vaatamata munade kohalolekule, püüab see mureneda, seega on soovitav küpsetada ahju.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 8
Kanafilee sisaldavate läätsedetailide koostisosad
- 250 g rohelisi läätse;
- 330 g kanepi;
- 85 g sibulat;
- 110 g porgandit;
- 30 g basiilikut;
- 2 kanamuna;
- 40 g manna;
- 2 küüslauguküünt;
- loorberileht;
- sool, taimeõli.
Meetod läätsepatiinide küpsetamiseks pookealellidega
Seened paigutatakse külma veega kaussi, jäetakse mõneks minutiks „kooritud” prügikasti. Seejärel peske hoolikalt, loputage voolava veega.
Pane kastanellid sügavasse kastrulisse, valage 1, 5 liitrit külma vett, lisage soola, lisage 2 küüslauguküünt ja loorberilehte. Küpseta 30 minutit pärast keetmist. Seenepuljong on ette nähtud toiduvalmistamiseks mõeldud supp, see võib olla ka külmutatud.
Pange läätsed paagutisse, peske voolava veega, asetage need kastrulisse. Vala 700 ml külma vett, soola maitse järgi, keeta, küpseta pool tundi mõõduka kuumusega, seejärel viska tagasi sõelale.
Lõika sibul peeneks. Porgand hõõrub jämedalt või tükeldab ribad. Kuumutage taimeõli pannil, seejärel pange köögiviljad 10 minutit pehme, soola ja piprani.
Pannakse keedetud läätsed, valmis kastanellid, värske roheline basiilik ja pruunistatud köögiviljad.
Segage koostisosad paksu ja sile meski saamiseks, maitse seda, lisage vajadusel soola.
Segatud tükeldatud koostisosad segatakse toores kana munaga ja manna, sõtke täidisega.
Küpsetuspann on määritud praadimisõliga. Pange burgereid nende vahele väikese vahemaaga. Ühel kotletil on vaja umbes supilusikatäit hakkliha mäega.
Kuumutage ahi 200 kraadini. Me paneme vormi keskmisele tasemele, küpsetame 15 minutit. Hakkliha koostisained on valmis, nii et lihapallide küpsetamine ei vaja palju aega.
Serveeri lauale kuumana, patties süüakse kuumalt kuumalt, see on must!
Kanaartellide toiduvalmistamise järel jäänud seente puljongi alusel saate valmistada lihapallide jaoks valge seente kastme, paksendades seda hapukoorega ja täistera-jahu. Nagu garnüür, ma soovitan teil valmistada õrna kartulipulbri või lillkapsaga püree. See on väga maitsev!
Pähklipuujuustud on rantkarplellidega valmis. Bon isu!
