Juustukook - väike tupp juustuga.
Kuid mitte alati.
Kui teete juustukooki aeglases pliidis, siis ilmub see ilus, suur ja väga isuäratav pirukas.
Proovime?
Juustukook aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Klassikalise juustukooki puhul kasutage piimale või veele pärmi tainast. Tuleb meeles pidada, et multikookeri läbimõõt on väike, nii et küpsetamise suurus on piiratud ja vajate väga vähe tainast. Mõnikord on kodujuustuga juustukooke valmistatud leivakoogist, vedelast või lehtpastast, kõik need retseptid on allpool.
Erilist tähelepanu väärivad kuninglikud juustukoogid. See hämmastav saia on väga lihtne valmistada. Nende tainas on niiske murene, mis katab mõlemalt poolt täidise.
Mis täidis on:
• kodujuust;
• suhkur;
• munad;
• vanill, koor;
• hapukoor.
Sweetmeat täpne koostis sõltub retseptist. Sageli lisatakse täidisele rosinaid, mis on suurepäraselt kombineeritud kodujuustuga. Võite kasutada valmis kohupiima, lisades ainult mune.
Multikookeris keedetakse juustukooke „Küpsetamise“ režiimis. Pole vaja pöörduda. Valmistamisaeg sõltub paljudest teguritest: toote paksus, tainatüüp, täidise niiskus. Kuid see harva ületab 80-90 minutit.
Kuninglik juustukook aeglases pliidis
Hämmastav kodujuustukoog, mis on tõesti sellise nime väärt. Kuninglike juustukookide valmistamiseks aeglases pliidis kasutatakse ebatavalist tainast.
Koostisosad
• 8 lusikatäit jahu mäega;
• 500 grammi kodujuustu;
• 150 grammi õli;
• suhkruklaas + 3 lusikatäit;
• 4 muna;
• 1 tl. ripper või kolmas osa sooda. Cooking
1. Toiduvalmistamine. Nn magus beebi, mis toimib juustukookis kookina. Sulatage või pannil, lisage sellele klaasi suhkrut. Täpselt pärast minuti väljalülitamist.
2. Segage jahu koos ripperiga. Seda saab asendada soodaga. Vala õliga pannile ja segada kiiresti spaatliga. Helbed peaksid välja paistma.
3. Täitmiseks murdke munad ja valage kohupiimale, pange suhkur. Vastavalt retseptile on kolm lusikat, kuid maitsestage täidist ja vajadusel lisage veidi rohkem.
4. Shtrazel jagatakse kaheks võrdseks osaks. Me jaotasime pool-multikookeri põhjale, tasandades.
5. Tehke täidise kiht ühtlaselt.
6. Puista juustu kohupiima.
7. Lülitage küpsetamine tund aega ja 20 minutit.
8. Andke kuninglik juustukook aeglasele pliidile veidi jahtuma, seejärel eemaldage see ettevaatlikult.
Pärmijuustukook juustuga aeglases pliidis
Klassikalise juustukooki variant, mille juust on aeglases pliidis, mis erineb ainult suurusest.
Koostisosad
• 200 ml piima;
• 2 lusikatäit suhkrut;
• 1 muna;
• 2 tassi jahu;
• 2 lusikatäit võid;
• 1,5 tl. pärm.
Täites:
• 0,3 kg kodujuustu;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 1 muna.
Üks munakollane juustukookide lõhnamiseks.
Cooking
1. Selle testi pärmi kasutatakse kuivana. Me jagame pulbri sooja piima, me viskame suhkrut ja lase tal lasta veerand tundi.
2. Lisage kõik muud retseptis sisalduvad koostisosad ja visake sidrunit. Koo üsna järsk, elastne tainas.
3. Kate, jäta soojaks vähemalt 2,5 tundi.
4. Täitmiseks segage kõik koostisosad kohupiimaga. Suhkrule lisatakse maitse järgi, saad muuta määratud kogust veidi liiva lisamisega. 5. Me juurutame juustukooki tainakooki, viime selle aeglasele pliidile, teeme velje.
6. Levita täitmine.
7. Piisake munakollane, võta harja ja katke servad õrnalt, see tähendab tainas ja seejärel läbige kohupiim.
8. Küpseta 50-60 minutit. Seejärel andke juustukook seista lahti nii, et see oleks tugev.
Juustukook mitmik-pliidis “Fair”
Huvitav retsept juustukookide jaoks, mis on valmistatud juustuga aeglases pliidis. Tainas valmistatakse tema vedelikuks kakaopulbriga.
Koostisosad
• klaasjahu jahu;
• klaas hapukoorega;
• 0,5 tl. sooda;
• 3 lusikatäit kakaot;
• 0,5 tassi suhkrut;
• kaks muna;
• 2 õli äravoolu.
Kohupiima täitmiseks:
• 0,5 kg kodujuustu;
• 3 spl tärklist;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 3 muna;
• lusikatäis või.
Cooking
1. Segage lahustatud jahu ja kakaopulber kaussi, lisage sooda. Te ei pea seda välja panema.
2. Teises kausis murdke munad, lisage suhkur ja pekske umbes viis minutit.
3. Munadele panna hapukoor, segage. Piimatoote rasvasisaldus vahemikus 15–20%.
4. Sisestage sulatatud, kuid mitte kuuma õli munasegusse.
5. Seejärel valage šokolaadijahu.
6. Segage kõik hästi ja tainas on tehtud.
7. Kohupiim täidise pühkimiseks või lihtsalt söögikombainis. Lisage sellele kõik teised koostisosad, peksid kõik hästi. Maitse parandamiseks võite täite juurde lisada vanilje. Võta õrn kohupiimakreem.
8. Tass tuleb määrida, see on parem hõõruda hea sulatamata või kiht.
9. Levita šokolaaditainas.
10. Nüüd valage kohupiima koor keskele. Ärge kiirustage, trikk peaks olema õhuke. Täidis ise langeb nagu peaks.
11. Pannakse küpsetama üks tund ja 20 minutit. Seejärel andke juustukook jahtuda, seejärel eemaldage.
Kuninglik juustukook aeglases pliiatsis koos rosinatega
Kuningliku juustukooki lihtsustatud versioon aeglases pliidis. Aktiivne osa võtab aega umbes kümme minutit. Ainus asi, mida peate eelnevalt tegema, on rosinate kastmine.
Koostisosad
• 0,1 kg õli;
• 10 supilusikatäit jahu;
• 0,3 klaasi suhkrut;
• 1,5 tl. ripper.
Täites:
• 500 grammi kodujuustu;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 3 muna;
• 70 grammi rosinaid.
Cooking
1. Me viskame pehmendatud või kaussi, lisame kõik teised tooted tainas ja hõõruge seda lihtsalt meie kätega. Saage niisked helbed. Kombaini saab kasutada lihvimiseks, see on veelgi lihtsam.
2. Segage kohupiima täitmiseks kõik koostisosad.
3. Rosinat tuli eelnevalt sooja veega täita. Viinamarjad on mahlased ja suured. Pressige, lisage kohupiimale viimane.
4. Valage aeglasesse pliitisse veidi peeneks pool pruuni. Me vajutame käega, tihendades kooki.
5. Nüüd tuleb juustu täidis rosinatega.
6. Pruunide jäänuste peal. See on nii!
7. Küpsetati sellist juustukooki 50-60 minutit. Vahetult kaussest, et saada saiakesi, ei tohiks olla natuke jahtuda, nii et pehme täidis on muutunud tugevamaks.
Juustukook koos juustuga Lakomka multikookeris
Retsept juustukookide jaoks, mis on valmistatud juustuga, aeglases pliidis, kus on murenev tainas. Margariini kasutatakse sõtkumiseks, kuid sobib ka või või toiduõli.
Koostisosad
• 80 grammi margariini;
• kaks muna;
• sooda näputäis;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 300 grammi kodujuustu;
• jahu;
• 3-4 lusikatäit suhkrut.
Cooking
1. Sulatage margariin mis tahes viisil ja jahutage.
2. Pekske muna näputäis soola ja ühe lusikaga suhkrut. On vaja, et terad oleksid lahustunud. Vala margariiniks.
3. Lisage sooda jahu, mudige tainas. Seadke tihedus ise. Tainas ei tohi nõusid või käsi kinni pidada. Pange sügavkülmikusse viis minutit, kuni me täidame juustukooki. 4. Segage kodujuust ülejäänud munaga ja hapukoorega, lisage neile suhkur.
5. Me võtame tainas, mis on veidi jahtunud, ja kook välja, viige see aeglasele pliidile. Ärge unustage moodustada väikseid kaitseraua.
6. Laotage täidis, levitage kiht.
7. Sule, küpseta 50 minutit. Jahutage aeglases pliidis.
Ungari juustukook aeglases pliidis
Võimalik puff juustukook aeglases pliidis, mis on samuti valmistatud murenevast tainast. Ebatavalised, kuid väga maitsvad saiakesed.
Koostisosad
• 0,15 kg õli;
• 0,5 kg kodujuustu;
• 2 muna;
• klaasi suhkrut;
• 1 tl. ripper;
• 4 supilusikatäit hapukooret;
• 1,5 tassi jahu.
Cooking
1. Segage üks kolmandik klaasi suhkrut jahu, lisage sellele võid ja hõõruge hästi. Sa võid valada vanema vähe vanilje. Lisage ripper.
2. Koorige kodujuust hapukoorega ja suhkruga, pange munad.
3. Juustukooki viimine. Vala marmorikiht, purusta oma kätega kaussi.
4. Levitage 3-4 lusikatäis juustu täidist, määrige.
5. Nüüd jälle helbed, seejärel täidis. Lõpuks puistage lihtsalt helbed.
6. Küpseta Ungari juustukooki aeglases pliidis tund aega.
Juustukook lehtpüree küpsetusplaadil
Lihtsa pliiatsiga lihtsa juustukooki variant, mille jaoks on vaja viilu lehtpuidut. Teil on vaja ainult lõigata kook mahutist, mis on suurem kui kausi põhja, et moodustada küljed.
Koostisosad
• lehtpastad;
• 400 grammi kodujuustu;
• 3 muna;
• 120 grammi suhkrut;
• 70 grammi hapukooret;
• 50 grammi rosinaid või suhkrustatud puuvilju;
• vanilje.
Cooking
1. Pange kohupiim suhkru ja hapukoorega siledaks. Kui toode ei ole väga järsk, võib hapukoorekogust vähendada.
2. Lisa täidisesse munad ja vanilje, segage hästi. 3. Me sisestame rosinad või suhkrustatud puuviljad. Võite lisada teisi kuivatatud puuvilju.
4. Me moodustame juustukooki põhja, lõigates lehtlaua ringi. Roll ei ole vajalik.
5. Me jagame lõhnavat täiteainet kodujuustust, tasandame.
6. Küpseta juustukooki 50 minutit.
7. Jahutage aeglases pliidis soojana. Alles pärast seda me saame.
Juustukook aeglases pliidis - näpunäiteid
• Kohvijoogi täitmine osutub maitsvamaks, kui lisate sellesse veidi rasvaset hapukoort. Põhisaadust saab lahjendada kondenspiimaga, koorega, samuti on see maitsev.
• Kui täidise kohupiim on nõrk või isegi vedelik, võite lisada veidi tärklist, paar supilusikatäit jahu. Sa võid vabaneda liigsest seerumist eelnevalt, asetades toote pesu kotti ja riputades selle vedeliku äravooluks.
• Juustukookide puhul saab valmistada mitte ainult šokolaaditainet, vaid ka kakao täidiseid. Võite panna ka šokolaadi, marmelaadi, kondenspiima, pähklite tükki.
• Juustukoogid ei ole ainult magusad. Saate küpsetada küpsetatud soolase juustuga. Sageli lisatakse rohelised, Adyghe juust, erinevad vürtsid. Pea meeles, et taigna ei tohiks sel juhul olla magus.
