Avokaado ja krevettidega salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Avokado salatid tulid meie kööki nii kaua aega tagasi, kuid nad on juba kindlalt võitnud kõigi koduperenaiste ja gurmaanide armastuse. Need toidud valmistatakse väga lihtsalt, kuna need ei vaja suurt hulka koostisosi. Mehhiko on avokaadode sünnikoht, mistõttu võib kaaluda ka Mehhiko köögiga seotud avokaadodega salateid.
Avokaado on pirnile sarnane puuvili. Avokaadot kasutatakse kõige sagedamini puuviljasalatites, kuid avokaadot saab lisada ka köögivilja- ja riisikarjamaadesse. Suurepärane magus-hapu avokaado kombinatsioon mereandidega. Esimene roog, mis tulevad meelde sõna „avokaado”, on avokaado salat krevettidega.
Avokaado ja krevettidega salat - toidu ja roogade valmistamine
Kuidas valida avokaado? Lõppude lõpuks on see toode välismaal ja meile tundmatu, mistõttu mida peaksime ostmisel järgima? Kõigepealt peaksite mõistma, et avokaado on puuvili, see tähendab, et see peab olema ühtlane ja tihe, ilma pehmuse ja värvimuutuseta mädane kollane toon. Küpsel avokaadol on sile tumeroheline värvus, millel on hele kollane värvus.
Krevettide ostmisel peab olema ka valvsus. Tõenäoliselt ostate need värskelt külmutatud, sel juhul pöörake tähelepanu asjaolule, et krevetid on üksteisest kergesti eraldatavad ja ei ole üks suur jääblokk. Mõned kauplused pakuvad spetsiaalselt mereande külmutamist, täidavad seda rohke veega ja loovad mingi jääkesta. Sellised tooted ei ole mitte ainult kallimad, sest kassas maksad jää eest, kuid need võivad olla ka kahjulikud, nagu kõik uuesti külmutatud toidud. Kuidas valmistada krevette? Peamine reegel - ärge neid seedige, sest need on kõvad ja kummist sarnased. Sulatage krevetid või kastke kuuma veega, et jääst vabaneda. Keeda keevas vees 5-6 minutit, kergelt soolatud, mille järel võib krevette pidada keedetud.
Lisaks nendele toodetele avokaado ja krevettidega salatitele on vaja värskeid köögivilju, mereande, hapukooret või majoneesi, oliiviõli, sidrunimahla.
Mis roog on soovitav serveerida salat avokaado ja krevettidega? Seda roogasid nimetatakse oma ebatavalise ja pikantsuse tõttu ka kokteilikokteiliks ja seetõttu on see parim kremenka või martinnits portsjonites. Saate segada ka kõik koostisosad ja serveerida tassi sügavates roogades, kuid see ei ole pidulik.
Avokaado ja krevettidega salatite retseptid:
Retsept 1: avokaado ja krevettidega salat
Kui teil on kakskümmend minutit, siis on teil aega valmistada maitsvat maitsvat maitsvat salatit. Veel üks pluss salat koos avokaado ja krevettidega on see, et see roog on suurepärane piduliku laua jaoks - teie külalised on meeldivalt üllatunud teie teadmiste kohta Mehhiko köögist.
Selle tassi krevette saab kasutada tavapäraselt, kuid kuninglikud krevetid näivad palju soodsamad.
Nõutavad koostisained:
- Krevetid 300 grammi
- Avokado 1 tükk
- Bulgaaria pipar 1 tükk (punane)
- Juust, kõva 150 grammi
- Ananassikonservid 100 grammi
- Kaste - hapukoor, majonees, sool
Ettevalmistusmeetod:
Keedetud sulatatud krevetid keevas soolases vees 5-6 minutit, seejärel jahutatakse ja puhastatakse.
Avage ananassikonservid, kuivatage mahl ja lõigake need kuubikuteks, kui ananass on rõngastes suletud. Pigistage ananass mahlast, nii et salat ei ole liiga vesine.
Kõva riivitud juust keskmise riiviga.
Paberit ja avokaadot pestakse. Pipariseemned ja sabad, lõigatakse see ja avokaado kuubikuteks.
Segage salatit, lisage tassi juurde järk-järgult hapukoort ja majoneesi. Kui soovid saada paksema tassi, siis laske salatil rohkem majoneesi, aga kui kergem - lubage hapukoor. Soola salat maitse järgi.
Retsept 2: avokaado ja melonkrevettidega salat
Teine variatsioon salat avokaado ja krevetid - magus melon. Sellist salatit ei saa nimetada magustoiduks, sest lisaks melonile lisatakse salatile ka kuuma tšillikastet.
Nõutavad koostisained:
- Krevetid 250 grammi
- Avokado 1 tükk
- Melon 250 grammi
- Küpsed tomatid 2 tk
- Kaste - hapukoor, tšilli pipar, sool
Ettevalmistusmeetod:
Sulatage krevetid ja keedetakse umbes 5-6 minutit, seejärel jahutage mereande ja koorige.
Tomatid pesta, kuumutada keeva veega, koorida ja lõigata suurteks viiludeks.
Meloniga eemaldage nahk, koorige seemned ja lõigake piklikud kuubikud.
Avokaadod pestakse hästi, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
Chilli kooritud ja peeneks hakitud, parim segisti abil. Segage hapukoor purustatud pipra ja soolaga. Segage kõik koostisosad, lisage hapukoorekaste, segage hoolikalt. Avokado ja krevettide salat maitseb paremini, kui külmkapis üks tund seda nõuab.
Retsept 3: Austria avokaado ja krevettide salat
Ka Austria salat avokaado ja krevettidega võib nimetada küüslaugu salatiks, sest seda tassi on väga lihtne valmistada ja ei vaja suurt hulka koostisosi.
Nõutavad koostisained:
- Krevetid 400 grammi
- Avokado 1 tükk
- Jäävati salat 1 pea
- 5-6 kirsstomatit
- Küüslauk 3-4 hammast
- Päevalilleõli praadimiseks
- Sidumiseks - sidrunimahl, sool
Ettevalmistusmeetod:
Keedetud krevetid peavad jahtuma ja koorima.
Kirsstomatid, pesta ja lõigata iga poole.
Avokaadod pesta ja lõigata kuubikuteks.
Peske salat hästi ja rebige see suurte kätega.
Koorige küüslauk ja lõigake iga hammas 3-4 osaga noaga. Pane tükeldatud küüslauk kuumale pannile ja prae õlis 2-3 minutit.
Segage kõik koostisosad, enne kui serveerite salat avokado ja krevetid Austria stiilis, puista sidrunimahla ja soola hästi. Valmistatud tassi saab kaunistada lubjaga.
Retsept 4: Salat avokaado ja krevettidega "Sea Pearl"
Selle roogi väga lihtne retsept ei lase teil palju aega ette valmistada ja samal ajal 10 minuti pärast saad taldrik, mis on väärt kuninglikku lauda. Fakt on see, et selle salati üks koostisosa on punane kaaviar. See toode on üsna taskukohane ja seda saab osta kõikides kauplustes, kuid seda peetakse endiselt delikatessiks, mistõttu avokaado ja krevettidega salat “Sea Pearl” näeb tõesti luksuslikuna. Nõutavad koostisained:
- Krevetid 300 grammi
- Avokado 1 tükk
- Konserveeritud punane kaaviar 100 grammi
- 200 grammi jäävati salat
- Päevalilleõli praadimiseks
- Kaste - väike oliivi-, sidrunimahl, sool, pipar
Ettevalmistusmeetod:
Jahutage ja koorige keedetud krevetid. Pange need kuumale pannile, õlitatud ja praadige mõlemal küljel 2-3 minutit.
Peske avokaado ja salatilehed. Avokado lõigatakse kuubikuteks, rebige salat oma kätega.
Avage purk punast kaaviari.
Sega sidrunimahl oliiviõli, soola ja pipraga.
Ühendage kõik komponendid ja sisestage tankimine. Määrige avokaado ja krevettide salat lime viiludega.
Retsept 5: Avokaado salat ja männipähklitega krevetid
See salat üllatab teid värske krõbeda maitsega - lõppude lõpuks on peaaegu kõik koostisosad praetud pannil. Lisaks avokaadole ja krevettidele on vaja apelsine ja männi pähkleid. See ansambel loob hämmastava maitse harmoonia ja suudab üllatada isegi gurmee.
Nõutavad koostisained:
- 200 grammi krevetid
- Avokado 1 tükk
- Oranž 1 tk
- Cherry Tomato 5-6 Stuff
- Cedar pähklid 100 grammi
- Küüslaugu hambad 3 tükki
- Päevalilleõli praadimiseks
- Kergelt soolatud juust, nagu kodus valmistatud juust
- Sidumiseks - sidrunimahl, sool
Ettevalmistusmeetod:
Keeda krevetid, jahutage ja koorige neid. Koorige oranž ja lõigake viiludeks.
Peske avokaadod ja tomatid. Kirsstomatid lõigatakse pooleks ja avokaadod kuubikuteks.
Lõika juust kuubikuteks.
Määrige kuuma pann õli, pange tükeldatud küüslauk, küpseta 3-4 minutit, segades, lisage apelsine ja prae 2-3 minutit. Pane tomatid ja krevetid pannile, praadige veel 4-5 minutit. Eemaldage soojusest, lisage juust, pähklid ja avokaadod, puista sidrunimahlaga.
Avokaado ja krevettidega salatid - saladused ja parimad kokad
Kuidas kaunistada salat avokaado ja krevettidega? Hea viimistlus on lubja viilud ja värsked rohelised - salat, basiilik.
Piiniapähklid sobivad ideaalselt krevettidega.
