Kartulipulber - maitsev õhtusöök eriliseks sündmuseks. Parimad retseptid kartulite ja hakklihaga pottides

Kartulipulber - maitsev õhtusöök eriliseks sündmuseks. Parimad retseptid kartulite ja hakklihaga pottides

Igaüks teab, et vene ahju toidud on palju huvitavamad ja maitsvamad kui pliidil keedetud. Potid ja ahjud asendavad oma vene pliidi kaasaegses köögis.

Kartulid hakklihaga pottides - toiduvalmistamise põhimõtted

Pottides küpsetamine ei nõua palju aega ja selle tulemusena saate maitsva ja rahuldava tassi. Pottides olevad tooted on hautatud ühtlaselt ja on üksteise aroomidega küllastunud. Selle retsepti asemel kasutatakse liha asemel hakkliha, mis muudab tassi pehmemaks ja mahlakamaks.

Mince võib võtta mis tahes: sealiha, veiseliha, kana või segatud.

Lisaks kartulile lisatakse kaussi köögivilju või kaunvilju. Kartulitele, kus hakitud liha pottides ei ole kuivanud, lisage tomatipasta, hapukoor või piim.

Kartulid ja muud köögiviljad kooritakse, pestakse ja purustatakse. Kartuleid võib toores potis panna või seda eelnevalt praadida. Sibulast ja porgandist valmistage köögivilja praadimine. Praetud on ka hakkliha.

Kõik tooted pannakse pottidesse. Levita kartulid põhja ja katta see hakkliha ja köögivilja röstimisega. Kõik soolad ja maitsesta vürtsidega.

Selleks, et tekitada isuäratav koorik, puista roog riivitud juustuga.

Pange potid ahju ja küpseta 180 ° C juures. Küpsetusaeg sõltub sellest, kuidas köögiviljad pannakse. Kui kasutate toores kartulit - küpseta 1-2 tundi. Kõikide koostisosade praadimine küpsetamise ajal lühendab oluliselt küpsetusaega.

Retsept 1. Kartulid hakklihaga pottides

Koostisosad

kartul - neli mugulat;

taimeõli;

hakkliha - 300 g;

rohelised;

suured porgandid;

kaks kana puljongit; viis sibulat;

kuus küüslauguküünt;

liitrit keedetud vett;

neli lahe lehed

Küpsetusmeetod

1. Koorige ja peske kartulid, sibulad ja porgandid. Kartuli selle tassi jaoks võtke väike.

2. Jahvatage porgandid jämeda riiviga. Lõika sibul suured kuubikud. Pane sibul kuuma õliga pannile ja küpseta seda pehmeks. Seejärel lisage sellele porgandi kiibid ja jätkake praadimist veel kümme minutit.

3. Kartulid jaotatakse pottidesse tervikuna, ilma lõikamiseta.

4. Sulatage hakkliha, maitsesta seda vürtside ja soolaga. Mõtle ja vormige väikseid lihapallisid. Levita need kartulite peale. Kata kõik köögiviljade praetud kihiga. Igas pangas pange paar lahelehte.

5. Liigutage klaasitäis soola, murenenud bouillon kuubikud ja peeneks riivitud küüslauk. Täitke kõik sooja veega ja segage, kuni sool ja bouillon kuubikud lahustuvad. Soovi korral lisage tükeldatud rohelised.

6. Vala pottide sisu puljongiga ja saata need kolm tundi ahju. Küpseta 180 ° C juures. Serveeri kartuleid värske köögivilja salatiga.

Retsept 2. Kartulid hakkliha ja paprikaga

Koostisosad

kümme kartulit;

rohelised;

hakkliha - 300 g;

lauasool;

kaks töödeldud juustu;

värskelt jahvatatud must pipar;

poolteist tassi piima;

kaks magusat paprika.

Küpsetusmeetod

1. Koorige ja peske kartuleid. Lõigake see mitte liiga suurteks tükkideks ja küpseta kuumas õlis, kuni pool keedetud. Pange see plaadile.

2. Peske paprika kaunad, eemaldage saba ja eemaldage seemned. Taimsed viljaliha murenevad kuubikuteks.

3. Pange hakkliha sisse kuumutatud pannile või ja küpseta, pidevalt segades. Küpseta hakkliha pooleks keedetud. 4. Kartulid jaotatakse potidesse. Maitsesta see pipra ja soolaga. Pane kartulile hakkliha kiht. Kata see tükeldatud paprika kihiga. Kata kõik õhuke viil sulatatud juustuga.

5. Valage pottide sisu piimaga ja saatke ahju 25 minutiks. Küpseta 180 ° C juures. Serveeri kartulid hakklihaga pottides või pange nõel plaadile ja puista rohelised.

Retsept 3. Kartulid hakkliha ja seentega pottides

Koostisosad

hakkliha - 600 g;

merisool;

kuus kartulit;

paprika segu;

kolm sibulat;

piim - 200 ml;

suur porgand;

hapukoor - 150 g;

šampinjonid - 300 g;

juust - 100 g;

Vähe lillkapsas ja brokkoli.

Küpsetusmeetod

1. Kasutage kartulite koorimiseks teravat nuga, peske neid ja lõigake õhukesteks ringideks. Pange see kaussi, soola, kuivatage maitsetaimedega ja segage.

2. Kooritud mu sibul. Üks pool peenest lagunes, teine ​​lõigati neljandikku rõngasteks.

3. Segage hakkliha peeneks hakitud sibula, soola ja pipartega. Küpseta hästi kuumutatud pannil, kus on taimeõli, kuni pool keedetud. Me liigume plaadile.

4. Puhastage šampinjonid, pühkige need niiske lapiga ja lõigake need kuubikuteks. Küpseta kuumas õlis, kuni kogu niiskus on aurustunud.

5. Kooritud porgandid tükeldatakse suurteks kiibideks. Me kombineerime kartulid sibulakarpide ja porgandipiimadega. Segage.

6. Sorteerime lillkapsas ja brokkoli väikesteks õisikuteks ja blanšeeritakse umbes kolm minutit. Keerake sõel tagasi.

7. Poti allosas asetatakse hakkliha kiht, seejärel kartulid köögiviljadega, röstitud šampinjonide, lillkapsas ja brokkoli kiht, hakkliha ja kartulikihi. Üles pani kaks lusikatäit hapukooret, valage piima ja puista juustu laastudega. 8. Saada küpsetatud pannile kartulid hakklihaga 60 minutit. Küpsetamine 180 ° C juures. Serveeritakse marineeritud või värskete köögiviljadega.

Retsept 4. Kartulid hakkliha ja baklažaanidega pottides

Koostisosad

baklažaanid - 600 g;

juust - 100 g;

sibul - 150 g;

klaas hapukoorega;

kaks pressitud värskelt jahvatatud pipart;

värsked tomatid - 250 g;

hakkliha - 400 g;

rafineeritud päevalilleõli - 30 ml;

kartul - 600 g;

sool - kaks näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Koorige sibul, peske ja tükeldage õhukesteks poolrõngadeks. Küpseta kuumas taimeõlis, kuni see on läbipaistev. Pane hakitud sealiha sibulale ja jätkake küpsetamist, pidevalt segades, kuni pooleks keedetud.

2. Koorige kartulid ja lõigake keskmised kuubikud. Loputage baklažaane, pühkige neid rätikuga ja tükeldage samal viisil nagu kartul.

3. Asetage kartulid koos baklažaanidega tihedalt potti põhja. Köögiviljadel pannakse sibulaga praetud hakkliha kiht. Levitage selle peale tomati viilud. Igas potis pane paar lusikatäit hapukooret.

4. Klaasis keeva veega soola lahustatakse ja täitke see pottide sisuga.

5. Puista kõik tükeldatud keskmise riivri juustuga. Asetage potid poolteist tundi ahju. Küpseta 200 ° C juures. Serveeri kartulid peenestatud hakklihaga või asetage sisu plaadile.

Retsept 5. Kartulid hakitud kanafileega seentega pottides

Koostisosad

kanarind - 300 g;

päevalilleõli;

värsked šampinjonid - 300 g;

merisool;

jahu - 50 g;

kartul - 300 g;

must pipar;

hapukoor - 350 g;

vürtsid;

sibul - 200 g

Küpsetusmeetod

1. Koorige sibulad ja tükeldage need neljandikku. Puhastage seened, lihvige jalad ja pühkige seened märgade salvrätikutega. Muretsege need väikestes tükkides. Kuumutage pannil taimeõli. Küpsetage sibul ja seened keskmise kuumusega, kuni kogu niiskus on aurustunud. Segage pidevalt spaatliga. 2. Keeda kana rinnaga, kuni keedetakse. Pane plaat, jahutada ja lõigata viiludeks. Keerake kana liha lihvimasinas või hakige segistisse.

3. Peske kooritud kartuleid, tükeldage keskmisteks tükkideks ja praadige kuumas päevalillõlis. Röstige esimesed kümme minutit intensiivse tulega, pidevalt segades, seejärel keerake tulekahju, katke kaanega ja viige valmis.

4. Küpseta kergelt jahu kuivas pannil keskmise kuumusega. Vala hapukoor, lisage soojust ja keema. Pane seened, kartul ja hakkliha. Maitsesta soola, vürtside ja pipartega. Segage spaatliga ja eemaldage kuumusest.

5. Levita ettevalmistatud mass potidesse. Pange ahi pool tundi. Küpseta 180 ° C juures. Eemaldage kartulid peenestatud hakklihaga, jahutage veidi ja serveerige lavash.

Retsept 6. Kartulid hakkliha, köögiviljade ja hernestega pottides

Koostisosad

pool tassi rohelist tükeldatud hernest;

taimeõli;

neli kartulit;

must pipar;

porgand;

merisool;

sibul;

kaks klaasi puljongit;

kolm küüslauguküünt;

juust - 100 g;

hakkliha - 300 g;

kaks tomatit;

viis šampinjonit;

tomatipasta - 100 g;

rasvase hapukoorega - 100 g

Küpsetusmeetod

1. Puhastage kõik köögiviljad ja peske neid kraani all. Loputada šampinjonid ja kuivatada ühekordselt kasutataval käterätikul.

2. Küpseta hakkliha pidevalt segades kuuma õli, kuni värv muutub. Levita röstitud hakkliha potidesse.

3. Eemaldage herned mõneks tunniks vees. Pange see kastrulisse, katke puhta veega ja küpseta seitse minutit. Keerake sõel välja ja laske kogu vedelik klaasist välja. Levitage herned hakkliha peale.

4. Kooritud kartulid praaditakse kuni pooleni keedetud. Pange see pottidesse. 5. Lõigake šampinjonid, praadige ja asetage kartulite peale.

6. Tee sibulad sibulast, küüslaugust ja porgandist. Levita see pottidesse.

7. Asetage igas potis tomati ringid ja lusikatäis tomatipasta.

8. Määrige pind rasvase hapukoorega ja jaotage sibulrõngad. Forell juustuga. Valage supilusikapp kuuma potti igasse potti, maitsestage see pipra ja soolaga. Kata kaanega ja saata kaks tundi ahjus. Küpseta 180 ° C juures. Tassi saab serveerida otse pottides või suunata sisu plaatidele.

Kartulipulbrid - nõuanded ja nipid

Enne kui paned potid ahju, pange need külma vette. Toitude seinad leotavad niiskust ja roog on õrn ja mahlane.

Ärge pange potid eelsoojendatud ahju, vastasel juhul võivad nad lihtsalt lõhkeda.

Kartulid küpsevad kiiremini, kui potid ei ole kaanega kaetud, kuid hapnemata tainaga, mis teeb selle avamiseks, et aur saaks välja pääseda.

Kui kasutate kanaliha või jahvatatud veiseliha, lisage see mahlakuse tagamiseks.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing