Kas olete kunagi proovinud mannat lisada tainale - jahu või jahu asemel? Proovi seda! Ja kulinaarse kogemuse tulemus rõõmustab sind. Sest see ei ole tavaline kook ega cupcake, vaid õrn manniline sulamine suus!
Manniki saab keedetud kefiiril ja piimal; mitmesuguste lisanditega: värsked marjad ja kuivatatud puuviljad; šokolaadi kiibid ja kakao; rosinad ja pähklid ... Täna ma kutsun teid süüa elegantset mannikat koos õunadega jogurtil - see on selle retsepti üks lõhnavamaid ja maitsvamaid sorte.
Kook osutub üllatavalt õrnaks ja õunapõletuse vapustav aroom meelitab kõiki majapidamisi kööki ... ja võib-olla isegi naabreid!
Need, kes on huvitatud munade küpsetamisest, hindavad seda retsepti.
Koostis mannale õuna kefiiril
- 1 tass manna;
- 1 tass jahu;
- 1 tass kefiiri;
- 1 tass suhkrut;
- 125 g või margariini;
- 1 tl. ülemist söögisoodat ei ole;
- 1 spl. l sidrunimahl või 9% äädikat;
- 6-8 keskmist õunat.
Mannica keetmise meetod kefiiriga õunadega
Mõõdetakse sama klaasi tooted, mille maht on 200 g.
Manku täidab kefiiri, segage ja jäta pooleks tunniks.
Vahepeal valmistame õunad ette: me peseme, puhastame südamest vaheseinte ja seemnetega, aga te ei saa nahka eemaldada. Seejärel lõigake õunad väikesteks viiludeks või viiludeks.
Võtsin 7 keskmise suurusega õuna. Puhastatud kujul - 500-600 g, kuid võite panna tainasse ja rohkem, kuni 1 kg. Te ei riku mannikut õunaga nagu koorega õunadega! Parem on valida kõvade magushapete sortide õunad, mõõdukalt mahlased - Antonovka, Simerenko.
Munk neelas kefiiri - on aeg tainas sõtta! Me valame suhkrut manna mannaga.
Sulatage või ja valage kaussi, segage.
Seejärel lisage tainale jahu. Parem on seda sõeluda - siis küpsetamine muutub kohevamaks ja õrnamaks.
Jahu valmistage kaevu ja valage seal sooda, jahutage sidrunimahla või äädika ja segage tainas kohe homogeenseks.
Vala õunad taignasse ja segage uuesti, et need jaotuksid ühtlaselt. Kui tundub, et on palju õunu - ärge muretsege, see on täpselt õuna manniku maitse saladus.
Valmistage küpsetuspann: harjatage põhi ja seinad tükk pehmendusega või, seejärel puista peibutusega. Oluline on vormi määrida ja puistata ettevaatlikult, et seal ei oleks “saari”, millele kook võib kinni jääda.
Teave vormi kohta - seda vormi saab kasutada aukuga, nagu fotos või silikoonis, või isegi ainult malmist pannil. Te saate küpsetada ühte suurt mannat - või väikest manna-muffinit silikoonpurkides.
Maitsev igal juhul varieerub küpsetusaeg: väikesed koogikookid küpsetatakse 50-55 minutit; Manna laia kujuga ja madalate külgedega küpsetatakse umbes 1 tunni jooksul, kõrge aukuga - umbes poolteist tundi. Pange vorm mannaga ahjus, eelsoojendatud 180 ° C-ni, ja küpsetada kuivale puidust kinni (taina testimisel kõrgeimas kohas) ja ruddy top.
Me saame valmis manna ahjust ja lase tal seista 10-15 minutit. See lõhnab hämmastavalt ja ei saa oodata, et proovida, aga kui sa kiirustad kuuma kooki vormist välja, võib see puruneda ja mureneda.
Koogi saamise hõlbustamiseks saab seda nugaga õrnalt servadega ümber nihutada - kuigi kuju on hästi õlitatud, on mannat kergesti raputatav. Katke nõel tassi, keerake see üle, kergelt pannakse palmiga põhja ja kook on tassi juures!
Värske kook on väga väike, see mureneb käes, nii et lõikamiseks on vaja väga teravat nuga. Ja parim - lihtsalt murdke osa tükkidest ja nautige omatehtud õunaküpsiseid!
Mannik koos õunadega on maitsev kui soe ja jahutatud. Ja kui sulle meeldib retsept ja soovid eksperimenteerida, lisage pirni- või kirsside asemel pirni, aprikoosi või virsiku tükki. Ja teil on iga kord uus teekook!
