Täidetud roosa lõhe - üllatusega king-kala. Täidetud roosa lõhe täitematerjalid: teravili, seened, köögiviljad, juustud

Täidetud roosa lõhe - üllatusega king-kala. Täidetud roosa lõhe täitematerjalid: teravili, seened, köögiviljad, juustud

Iga perenaine saab täita täidisega roosa lõhe. Tee sellest piisavalt lihtne ja tulemus on maitsev ja tervislik puhkuseruum.

Täidis roosa lõhe oli sõltumatu roog. Selle täienduseks võite esitada värskeid köögivilju.

Täidetud roosa lõhe - toiduvalmistamise põhimõtted

Täidetud roosade lõhe toiduvalmistamise võimalused on palju. Seened, riis, tatar, köögiviljad jne. Kõiki neid saab kasutada täidisena.

Kui valmistate teravilja täite, on need eelnevalt keedetud ja ainult siis segatud teiste koostisosadega. Köögiviljad ja seened täidise röstimiseks või hautamiseks.

Roosa lõhe ise on roogitud ja selg eemaldatakse. Samal ajal veenduge, et rümbal ei oleks torkeid ega kärpeid. Siis on kala täidisega ja lõigatud. Tulemuseks peaks olema terve rümp.

Seejärel küpsetatakse roosa lõhe 45 minutit ahjus. Võite küpsetada kala ka fooliumis või varrukas.

Retsept 1. Täidetud roosa lõhe

Koostisosad

roosa rümp;

kala ja soola maitsestamine;

kaks sibulat;

100 grammi juustu;

neli seeni;

80 g majoneesi;

kolm küüslauguküünt;

mahla pool sidruni.

Küpsetusmeetod

1. Me loputame roosa lõhe, lõigame kõhtu, sööme seda, eemaldame harja ja eemaldame kõik väikesed luud. Puista kala sidrunimahlaga ja tühistada.

2. Sügavale plaadile segage majonees soola ja vürtsidega kala jaoks. Koorige küüslauk ja pigistage see küüslaugunõusse majoneesiks. Segage.

3. Saadud kaste määrib kala rohkelt ja sees. Jätke pooleks tunniks marinaat.

4. Minu seened, puhas, tükelda ja praadida. Koorige sibul ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Kolm riivitud juustu. Segage seened juustu ja sibula, soola ja pipartega. 5. Roogitud kala täidisega tihedalt täidisega, tagasikeeramise lõngaga, pakitud fooliumisse ja saadetakse ahju ühe tunni jooksul. Pool tundi hiljem avage foolium nii, et roosa lõhe on punane.

Retsept 2. Riisiga täidetud roosa lõhe

Koostisosad

kg roosa lõhe;

kaks muna;

kolm kunsti. l riis;

vürtsid ja sool;

50 grammi juustu;

roheliste hunnik;

sibul ja porgand.

Küpsetusmeetod

1. Pesta riisi kraani all, seejärel vala see keeva veega ja keeta see kuni valmis. Jahutage Sibul on puhas ja peeneks lõigatud. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage. Segage jahutatud riis roheliste ja sibulaga. Puhastage porgandid ja lõigake õhukesteks ribadeks. Suured kolm juustu.

2. Küürlik lõhepesu, lõika keskel ja võtke välja harja. Pintsettide abil eemaldage väikesed luud. Ridil olev liha lõigatakse nuga, peeneks hakitud ja täidetakse piimaga. Kergelt kooritakse piimast kala liha, segage see riisitäidisega. Sool ja hooaja lõhnav pipar.

3. Täitke kala täidisega, lisades selle järk-järgult. Seejärel õmble lõng ettevaatlikult kokku või kerige rümba lõngaga tagasi. Pange küpsetusplaat ja küpseta 180 ° C juures umbes tund.

Retsept 3. Täidetud roosa lõhe tatar

Koostisosad

tatar-klaas;

suur sibul;

roosa rümp;

või;

pipar ja sool;

sidrun

Küpsetusmeetod

1. Peske tatar, keetke ja pange teravilja kuivendisse, et seda veidi kuivada. Koori sibul ja tükelda. Küpseta seda või kuni kuldpruunini. Vala tatar pannile ja sega sibulaga. Puderit jahutatakse soola, pipart ja viige kaussi.

2. soolestiku rümba soolestik, mis teeb lõigu piki kõhu. Lõigake sidrunid viiludeks ja hõõru kala. Kala sees laseb tatar sibulaga. Tehke seda järk-järgult, täites rümba tihedalt. Pane paar tükki või. Õmble kõht ettevaatlikult ere kiudude abil. 3. Pakkige valmis kala fooliumiga ja küpseta ahjus tund aega. Pärast poole tunni möödumist eemaldage fooliumist ülemine kiht, et roosa lõhe oleks punane.

Retsept 4. Täidetud roosa lõhe, fooliumis küpsetatud

Koostisosad

kilogramm roosa lõhe;

50 g võid;

200 g sealiha rasva;

jahvatatud sool ja must pipar;

suur pirn sibul.

Küpsetusmeetod

1. Sulatage kala öösel. Loputada kraani ja soole all. Tõmba harja, lõigatud uimed. Eraldage hoolikalt liha nahalt nii, et see jääb terveks.

2. Keerake roosa lõhe liha lihvimasinas. Kooritud sibulaid ja seapekki hakatakse samuti hakklihamasinas. Soola, piprata ja segada.

3. Asetage hakkliha poolele kala, hoides selle kuju ja katke teine ​​pool. Õmble kala õrnalt niidiga.

4. Katke küpsetusplaat fooliumiga. Eemaldage roosa lõhe võiga ja asetage fooliumile. Pange rümp tihedalt kokku ja küpseta 170 ° C juures umbes 40 minutit. Pange kala taldrikule ja tükeldage. Sisalda sidrunit ja maitsetaimi.

Retsept 5. Täidetud roosa lõhe munaga

Koostisosad

roosa rümp;

päevalilleõli;

vööri pea;

muna - kolm tk;

vürtsid ja sool;

rohelised

Küpsetusmeetod

1. Puhastage roosa lõhe soolestik, eemaldage pea. Avage kala, asetage kõht alla, sirutage küljed ja vajutage kindlalt. Võtke luud välja, eemaldage ettevaatlikult harja. Eemaldage filee nahalt.

2. Koorige kala liha ja lihvige see segistisse. Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Küpsetage sibul õlis, kuni kuldne. Keeda munad ja tükeldage viiludeks. Pane hakitud praetud sibulad, munad ja hakitud rohelised hakkliha. Sool ja pipar. Mõtle hakkima oma kätega.

3. Pange hakkliha nahale, vajutades kergelt käega. Õmble kala ereda lõngaga ja asetage rümp rasva küpsetusplaadile. Pange kala ahju 40 minutiks. Küpseta 180 ° C juures. Eemaldage kala, jahutage, eemaldage niit ja lõigake osadeks. Pange salat ja rohelised kaussi.

Retsept 6. Täidetud roosa lõhe juustuga

Koostisosad

roosa lõhe - rümp;

sool ja suhkur;

munad - 5 tk;

oliiviõli;

piim;

200 grammi juustu;

värsked tomatid.

Küpsetusmeetod

1. Loputage sulatatud roosa lõhe, lõigake selg ja eemaldage kõik luud. Tehke kõik ettevaatlikult, et nahk ei kahjustuks.

2. Määrige rümbad välja ja määrige rasvhappe küljest õli. Soola ja puista veidi suhkrut. Pange kala kotti, siduge see üles ja lastakse külmkapis kahe tunni jooksul marineerida.

3. Keeda viis muna kaussi, valage 100 ml piima, lisage maitseained ja suhkur ning vahustage hästi. Valage segu pannile ja prae omlett. Seejärel lisage ülejäänud segu, pange viilutatud tomatid ja puista riivitud juustuga. Pannakse ahju, mis on kuumutatud 200 ° C juures 10 minutit.

4. Lõika juust paksudeks viiludeks. Pange need avatud roosa lõhe rümba külge. Siis pange üks omlett pooleks. Katke teine ​​pool ja õmble lõikamise kohale.

5. Deco kate fooliumiga. Määrige see oliiviõliga ja asetage kala rümp. Küpseta ahjus 45 minutit. Samal ajal katab iga 10 minuti järel rohkelt roosa lõhe oliiviõliga. Serveeri tervena või tükeldatakse.

Retsept 7. Täidetud roosa lõhe “Puhkus”

Koostisosad

1,5 kg roosa lõhe;

majonees;

krevetid - 300 g;

juust - 50 g;

sibul - kolm tk;

rohelised, must pipar ja sool;

porgandid - 2 tk;

sidrun;

pähklid - pool tassi.

Küpsetusmeetod

1. Puhastage ja soolestage roosa lõhe ilma saba ja pea eemaldamata. Loputage rümp ja kuivatage ühekordselt kasutatava rätikuga. Seejärel hõõruge seestpoolt ja seest soolaga ning puista sidrunimahlaga. Pane kõrvale marinaat. Koorige, krevetige ja viilutage need, jättes paar tükki serveerimiseks. Segage riivitud juust majoneesiga. 2. Koorige köögiviljad. Lõika sibul peeneks. Porgand hõõruda jämedalt. Pange pann ja hauta üle mõõduka kuumuse, kuni pehmeks. Pange peenestatud pähklid ja krevetid. Sega, soola ja pipart.

3. Täitke kala rümp, siis õmble kõht kööki. Deco kate fooliumiga. Hõõruge kala majoneesiga ja juustuga ning asetage fooliumile. Katke roosa lõhe fooliumiga. Vala dekoonile veidi vett. Pane ahi 40 minutit. Seejärel eemaldage foolium ülalt ja küpseta sama palju aega. Pange valmis kala tassile ja kaunistage.

Retsept 8. Roosa lõhe täidisega köögiviljadega

Koostisosad

roosa rümp;

Art. l sidrunimahl;

200 grammi külmutatud oad;

pipar, kuivatatud basiilik ja sool;

keskmine porgand;

Art. l oliiviõli;

poolpipar;

100 g juustu Suluguni ja vene;

sibul - 1 tk;

200 g külmutatud šampinjonit.

Küpsetusmeetod

1. Puhastage kala, lõigake piki tagakülge ja soolestage. Tehke pea ja saba põhjas väikesed lõiked ja eemaldage harja. Eemaldage küünised, eemaldage väikesed luud ja peske rümba kraani all. Kuivatage ühekordselt kasutatava rätikuga. Hõõru soola, pipra, puista sidrunimahla ja võid ning jätke marinaat mitu tundi.

2. Lõika kooritud sibulad ja küpseta neid kergelt. Seejärel lisage seened, jämedalt riivitud porgandid, piparid, lõigatakse ribadeks ja keedetakse segades kuni pehme. Pane tükeldatud oad, pange veel kolm minutit ja lülitage soojus välja. Maitsesta pipra, soola ja basiilikuga. Lisage sooja köögiviljaseguga tükeldatud väikesed kuubikud juustu ja segage.

3. Asetage kala kõht alla ja asetage täidis piisavalt tihedalt. Siduge rümp köökniidiga. Pange kala küpsetuskotis ja pange ahju eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C 10 minutit. Seejärel alandage soojust veidi ja jäta veel 20 minutiks. Lülitage ahi välja ja jäta kala veel 10 minutiks.

Retsept 9. Kartuliga täidetud roosa lõhe

Koostisosad

roosa lõhe;

rohelised;

kartulid;

vürtsid ja sool;

sibul;

porgand.

Küpsetusmeetod

1. Koorige kartulid, peske ja lõigake võimalikult väikeseks. Puhastame porgandid ja peaaegu kolm. Sibulad, mis ei sisalda koorikut ja peeneks hakitud. Grind rohelised. Me paneme kõik köögiviljad ja maitsetaimed sügavasse kaussi, lisame soola, lisatakse vürtsid ja segatakse.

2. Roosa lõhe, ära lõigata saba ja pea. Teeme sisselõiget mööda seljaosa ja võtame välja harjad ja harja. Pese, kuivatage rätikutega ja hõõruge soolaga. Kala kala köögiviljaseguga, keerake köögi keermega tagasi ja pange küpsetuskott. Me sulgeme pakendi mõlemalt poolt spetsiaalsete klambritega. Pane eelkuumutatud 200 ° C ahju. Küpseme kala umbes tund aega. Lõpuks avage kott nii, et roosa lõhe on pruunistatud.

Retsept 10. Roosa lõhe täidisega kapsaga täidetud

Koostisosad

roosa lõhe;

sidrun;

sool, kuivatatud tilli, suhkur ja jahvatatud pipar;

200 grammi kapsas;

10 g tomatipasta;

sibul;

50 g oliiviõli;

porgand.

Küpsetusmeetod

1. Peeneks lõigatud kapsas. Puhastage porgand ja kolm suurt. Kooritud kooritud sibulad tükeldatakse nuga. Vala pannile pool oliiviõli, pane pliidile ja prae pannil sibul, kuni see on läbipaistev. Lisa sibulad porgandid ja praadida veel kolm minutit. Seejärel pange kapsas köögiviljadele ja keedetakse kõik kokku 10 minutit. Sool, pipar, tomatipasta, kuivatatud tilli ja suhkru hooaja. Täitke veega ja keedetakse madalal kuumusel, kuni keedetakse.

2. Roosa lõhe, mis on roogitud, tehes sisselõiget piki tagant, võtavad välja harja ja kõik väikesed luud. Me peseme rümba ja kuivatame seda ühekordselt kasutatava rätikuga.

3. Pigista sidrunist mahla. Segage see oliiviõli, soola ja pipraga. Marinaad hõõruda roosa lõhe sees ja väljas. 4. Täitke valmis kala hautatud kapsaga. Siduge kööki niit, laotage küpsetusplaadile ja küpsetage pool tundi temperatuuril 180 ° C.

Täidis roosa lõhe - peakokkide näpunäiteid

  • Roosa lõhe muutmiseks mahlakaks, leotage see enne küpsetamist sibula, majoneesi ja sidrunimahla segus.
  • Kui sa säilitad kala oliiviõlis pool tundi, osutub see eriti maitsevaks ja mahlakaks.
  • Kasutage vürtse hoolikalt. Kui te neid üle pingutate, siis tappa kala maitse ja aroom. Selle kala jaoks on parimad musta pipra, soola, taimeõli ja sidrunimahla.
  • Küpseta roosa lõhe fooliumis, nii et salvestate kõik kalamahlad ja maitsed.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing