Valgu omlett on suurepärane toiduvalik. Seda hindavad need, kes järgivad joonist või kaotavad aktiivselt kaalu. Madala kalorsusega sööki saab kergesti seedida, annab kehale väärtuslikke valke ja muid kasulikke aineid. See ei häiri kunagi, sest valgu omlett võib mitmekesistada köögiviljade, liha, sinki, juustu, kodujuustu, kliide, hapukoorega.
Munarullide puudumine omlettis on suur pluss inimestele, kes kannatavad kõrge kolesterooli taseme all. Sellepärast on roog kliinilises toitumises teretulnud. See on hästi talutav mao haiguste, soole ärrituse, rasvumise korral.
Proteiini omlett - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Klassikalise valgu ometi valmistamiseks on vaja ainult kahte koostisosa: munad ja piim. Enne kestade murdmist tuleb munad kana väljavoolu, mustuseosakeste ja sulgede puhastamiseks põhjalikult pesta. On väga oluline vältida mürgitust ja sooleinfektsiooni.
Eraldi valgud võivad olla spetsiaalsed seadmed, kuid seda on kerge abil teha. Valmisvalgud segatakse piimaga samamoodi nagu tavalisel omlettil.
Te võite valmistada munadest valkudest pannil, ahjus, topelt katlas, aeglases pliidis ja isegi grillis. Küpsetamine suurendab tassi kalorisisaldust ja muudab selle vähem kasulikuks.
Proteiini omlett "Dieet" roheliste toorainega
Suurepärane retsept lihtvalgu omlettile topelt katlas peaks olema neile, kes peavad kaalust alla võtma. Minimaalsed kalorid, maksimaalne kasu ja üsna palju toiduvalmistamise aega. Ühele inimesele näidatud koostisainete arv. Valmistage omlett eelistatult topelt boileris või aeglases pliidis aurutamisega. Koostisosad:
• kolm muna;
• klaas madala rasvasisaldusega piima;
• sool;
• supilusikatäis hakitud värskeid maitsetaimi;
• pipar ja paprika (valikuline);
• 5 tilka taimeõli.
Ettevalmistus:
Eraldage hoolikalt kolm valku.
Valage piim valkudesse ja pihustage segu põhjalikult vahutamiseni.
Lisage sool ja soovi korral pipar ja paprika ning pekske uuesti.
Lõika rohelised ja lisa see ometi alusele. Segage õrnalt.
Võimsus küpsetamiseks riisi aurutatud määrida.
Vala piima ja valgu segu.
Küpseta omlett paariks minutiks.
Serveeri kuumalt.
Proteiin omlett juustu ja murulaukidega
\ t
Suur valgu hommikusöök on omlett rohelise sibulaga ja madala rasvasisaldusega kodujuustuga. See sisaldab palju kaltsiumi, mis on vajalik luude ja hammaste tugevuseks. Niisugune omlett on hea, kui soovid spordis aktiivselt osalevate inimeste, rasedate naiste ja üldiselt kõigi tervisliku toitumise järgijate toitumisele lisada. Koostisosade arv on märgitud kaheks portsjoniks.
Koostisosad:
• neli munavalget;
• kakssada grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• kuus rohelist sibulat;
• supilusikatäis hakitud hooajalisi rohelisi;
• supilusikatäis taimeõli;
• sool, maitsestamine maitse järgi.
Ettevalmistus:
Oravad valatakse kaussi ja vahustatakse koos soolaga.
Lisage pehme kodujuust, segage.
Korja rohelised sibulad.
Määrige pannil taimeõli, soojust.
Vala omlett baasi pannile.
Katke tihedalt kuus kuni kaheksa minutit.
Korralda valkude omlett plaatidel, puista hakitud maitsetaimedega ja serveeri.
Proteiin omlett köögiviljadega
\ t
Et teha tervislik hommikusöök mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka väga maitsev, valmistage valgu omlett tomatite, paprikate ja roheliste toorikuga. Hangi Koostisosad:
• viis valku keskmise suurusega munadest;
• pool tassi piima;
• suur mahlane tomat;
• väike Bulgaaria pipar;
• kaks supilusikatäit hakitud peterselli;
• mõned taimeõli pannile;
• teelusikatäis omatehtud majoneesi (valikuline);
• pipar ja sool.
Ettevalmistus:
Eraldatud munakollastest valkjaga tugevalt visata soola ja pipraga.
Lisage piim, pekske kõik uuesti.
Lisage omeleti segule pool tükeldatud rohelistest, segage õrnalt.
Rasvapann õliga, keskmisele kuumusele.
Vala piimaga pandud munad pannil hästi kuumutatud pinnale.
Katke kaanega, lülitage kuumus miinimumini ja küpseta valgu omlett seitse minutit.
Kui munad haaravad, tükeldage tomatid ja paprika väikesteks kuubikuteks.
Segage köögiviljad eraldi plaadile, soola ja lisage teelusikatäis omatehtud majoneesi.
Plaadile asetatud paksendatud munarakk.
Ühel küljel pane osa köögiviljasegust, murdke ometi teine külg, mis katab täidise.
Ülejäänud köögiviljad pannakse poolele.
Puista järelejäänud rohelised ja serveeri.
Valgunelett juustuga
\ t
Rikkalik ja kerge valgusisaldus koos piima ja juustuga on hea hommikusöök. Selline omlett on hea tassi magusa kohviga.
Koostisosad:
• valgud neljast munast;
• kolmkümmend grammi poolkõva juustu;
• üks kolmandik tassi piima;
• sool, lemmik maitsestamine (valikuline);
• teelusikatäis taimeõli.
Ettevalmistus:
Juustu tükk riivitakse peenest riivile.
Munavalgud soola, pipra lisamiseks ja veidi maitsestamiseks.
Vala piim, segage omlettide alus uuesti.
Määrige üle pannil oleva õli ja kuumutage seda keskmise kuumusega. Vala valk-piimasegu pannile, piserdage juustumassiga.
Katke omlett kaanega ja küpseta, vähendades soojust vähemalt seitsme kuni kümne minutini.
Proteiin omlett sinki ja tomatitega
\ t
Madala rasvasisaldusega sink muudab valgu omlettide maitseks. Selgub, toitev, kuid üsna toitev roog. See on ideaalne valgusisaldusega toitumiseks.
Koostisosad:
• kolm valku kanamunadest;
• veerand tassi piima;
• viiskümmend grammi tailiha;
• teelusikatäis taimeõli;
• keskmine tomat;
• sool.
Ettevalmistus:
Tomat lõigatakse õhukesteks rõngasteks.
Ham lõigatakse kuubikuteks või plaatideks.
Valmistage omlettide segu, nagu on kirjeldatud eelmistes retseptides.
Kuumuta pann taimeõliga.
Prae sink ja tomatid.
Vala piimaga vahustatud valgud pannile.
Keeda kõige aeglasema tule kaane all 8-10 minutit.
Proteiin omlett lillkapsa ja juustuga
Lillkapsas vürtsikas aroom ei riku traditsioonilist valgu omlett. Maitsvat, tervislikku ja toitlikku toitu saab serveerida kerge õhtusöögina.
Koostisosad:
• kakssada grammi keedetud lillkapsast;
• kaks kana valku;
• kaks supilusikatäit piima;
• sool;
• teelusikatäis oliiviõli;
• kakskümmend grammi poolkõva juustu.
Ettevalmistus:
Küpseta lillkapsas väikese koguse soolatud veega.
Kapsas lahti võtta väikesteks õisikuteks, kuivaks.
Valmistada omlett alusel valke, piima ja soola.
Kuumutage pannil või ja küpseta kapsasõisikuid enne pruunistamist.
Vala kapsas vahustatud munad piimaga.
Keeda kaane all suletud viis kuni kuus minutit.
Proteiin omlett kanafileega aeglases pliidis
Madala rasvasisaldusega dieedi omlett, mis on keedetud aeglases pliidis, ei mõjuta kuju. Tänu kanafileele jääb roog toitumisharjumuseks, kuid on rahuldavam ja maitsvam kui tavaline omlett.
Koostisosad:
• kuus valku;
• pool tassi piima;
• teelusikatäis või;
• kakssada grammi keedetud kanarinda;
• sool;
• väike Bulgaaria pipar.
Küpsetusmeetod
Kanafilee, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks.
Bulgaaria pipar puhastatakse seemnetest ja vaheseintest, lõigatakse kitsasteks ribadeks.
Eraldage valged munakollastest, soolast ja piimast ning segage hästi.
Lisage segule pipar.
Kandke võiga kaussi multikookerit ja asetage filee tükid.
Vala kana omlettide segu pipariga.
Klõpsa kaas, küpsetatakse küpsetusrežiimis viisteist minutit.
Proteiini omlett brokkoli abil ahjus
Väga kasulik brokkoli takistab vähki, avaldab soodsat mõju veresoonetele, tugevdab immuunsüsteemi kaitset gripihooajal ja nohu. Kombineerituna valgu omlettiga, on lõhnav köögivilja väga maitsev.
Koostisosad:
• kolm valku;
• kolm teelusikatäit valget jahu;
• supilusikatäis piima;
• kaks või kolm spargelkapsas;
• kaks supilusikatäit hapukooret;
• vormi õli;
• mõned soolad.
Küpsetusmeetod
Kapsas brokkoli vala keeva veega ja keedetakse kolm minutit. Vesi keedusoola ajal.
Tühjendage puljong, pange brokkoli tükeldamislauale.
Lülitage ahi sisse 200 kraadi.
Määrige vorm.
Võita valged soolad ja piim.
Lisage hapukoor ja jahu, pekske uuesti.
Kapsas lõigatakse kaunisteks tükkideks.
Vala kreemjas valgu segu.
Saada küpsetamiseks, kuni küpsetatakse ahjus kakskümmend minutit.
Proteiini omlett - nõuanded ja nipid
Valgu omlettist jäänud munakollaneid võib külmutada plastpakendis. Nad ei kaota oma toiteväärtust. Tulevikus on munakollased kasulikud tainas sõtkumiseks või kastme valmistamiseks.
Kui soovite saada lopsakas omlett, tuleb valged vahukesed täielikult kuivas ja puhtas toidus. Kausi seintel olev rasv rikub tassi õhust.
Et anda klassikalisele valgele omlettile uus märkus, saate vähendada piima kogust ja lisada hapukoort. Tulemuseks on maitsev õrn tekstuur.
Inimestel, kellel on sapipõie haigus, saab keeta valgu omlett ilma soolata. Oravad tuleb piimaga vahustada, nagu traditsioonilises retseptis, valada segu ja plastikust toidu kotti, siduda nii, et seal on ruumi, ja kastke keeva veega viisteist minutit.
Valgete omlettide kaunistamiseks võite salatilehti panna serveeritavale plaadile ja panna valmis roog keskele. Saate seda kaunistada roheliste: basiiliku lehed, viilutatud petersell, tilli, spinat, koriandri.
