Retsept maksa maksa veise maksa pastaga seente ja köögiviljadega. Veise maks, paljud ebatõenäoliselt kaaluvad teise taseme tooteid, nii et nad lihtsalt ei tea, kuidas seda valmistada. Muidugi, kui te küpsite maksa taimeõlis kõva tallaga, ei põhjusta see roog isu. Aga proovige küpsetatud kala küpsetada maksast, ja isegi seente ja köögiviljadega on see väga maitsev! Ma soovitan teil valmis pannil mitu tundi (soovitavalt üleöö) külmkapis lahkuda. Järgmisel päeval lõigatakse pastat ilusate isegi viiludega - sa ei saa mõelda paremale võileibale.
Köögiviljad, seened, või ja rasv muudavad maksa pastid mahlakaks. Tüümian, rosmariin ja paprika lisavad maitsvaid maitseid, nii et roog on väga väärt.
Nüüd müüakse alumiiniumfooliumi ristkülikukujulisi ühekordselt kasutatavaid vorme, see on väga mugav, kui tahate teiega kleepida riiki või loodusse.
- Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit
- Pakend: 6
Koostisained küpsetatud seente ja köögiviljadega veiseliha maksa pastatamiseks
- 0,5 kg veiseliha;
- 2 kanamuna;
- 0,35 liitrit piima;
- 150 g šampinjonit;
- 80 g porgandit;
- 110 g sibulat;
- 30 g loomset rasva;
- 50 g võid;
- 2 tl. magus jahvatatud paprika;
- 1 tl. kuivatatud tüümia;
- tšilli pipar, rosmariin, sool, manna või maisihelbed.
Meetod liha maksade pastatamiseks seente ja köögiviljadega ahjus
Me kuumutame taimeõli või rasva paksu põhjaga pannil, sellistel juhtudel on sulanud kana rasva. Küpsetage peeneks hakitud sibulaid ja riivitud porgandeid, kuni köögiviljad peaksid olema väga pehmed.
Pärast köögiviljade valmistamist viilutatud šampinjonid. Inimesed küsivad sageli, kas seeni on võimalik pesta? Kui seened on puhtad, siis lihtsalt pühkige need salvrätikuga ja tükeldage, määrdunud, peate neid põhjalikult pesta.
Me lõigame suured maksad välja, eemaldame filmid, leotame neid klaasis külmas piimas, lisage tl soola. Parim on leotada maksa pastatootmise eelõhtul, kuid kui ei ole aega, siis jäta see piima vähemalt 20-30 minutiks.
Tühjendage piim, milles maks oli leotatud, lisage toores munad, 50 ml värsket piima. Pange koostisosad segistisse, lihvige siledaks kartulipuderiks.
Lisada 25 g sulatatud võid, soola maitse järgi, jahvatatud magusat paprikat, kuivatatud tüümiat, tükeldatud tšilli pipart hakitud maksale, tükeldada koostisosad hästi.
Määrige küpsetusvorm võiga, puista maisi või manna nii, et pasta ei jää vormi külge.
Täitke vorm röstitud köögiviljade ja šampinjonidega, lisage tükeldatud rosmariin.
Hakitud maksale saab lisada köögivilju ja seeni, kuid ma armastan pastat, millel on õhuke taimne kiht. Saate süüa nii, nagu soovite, see ei mõjuta lõpptulemust.
Vala hakitud maks vormi, pannakse suure sügavale pannile, mis on pooleldi täis kuuma vett. Kuumuta ahi 180 kraadi.
Peedi valmistamine veevannis umbes 1 tund, 10 minutit enne valmisolekut, pannakse sellele väike osa ülejäänud või.
