Charlotte on küpsetatud mitmesuguste täidistega (kirss, kodujuust, banaanid, hurma), kuid kõige populaarsem on õunakook. Suures osas on õunaklotte populaarne, sest küpsetamise põhikomponent on kättesaadav ja odav. Muidugi, paljud koduperenaised, lisaks tavapärasele eelarvelisele puuviljakookile, leiutavad nii kallimad kui ka algupärased, samuti on raske valmistada karpe.
Tooted ahju küpsetamiseks õunale
Enamiku õuna sharlotoki valmistamiseks kasutage jahu, munad, sooda, suhkur ja muidugi õunad. Kuigi on olemas võimalusi õunakottidele, mis ei kasuta sooda, mune ja isegi jahu. Kui paljudel koostisainetel ei ole erinõudeid (välja arvatud need, mis peavad olema värsked ja jahvatatud), peaksid õunad valima teatud sorte.
Karploomade valmistamiseks on ideaalsed tugevad õunad, mis on hapukad. Lihtsalt ei vali ebaküpseid puuvilju. Lihtsalt osta hapu õunu, näiteks Antonovka.
Söögiriistad ahjukarbi valmistamiseks ahjus
Õunakooki valmistamisel ei ole vaja kasutada erilisi roogasid. Tainas sisalduvate koostisainete segamiseks teeb kõik mugavad mahutid (klaas, portselan või roostevaba teras). Teil võib olla ka küpsetatud pann, mis mõnikord kaunistavad saiakesi.
Kui retsept on vajalik valkude piitsutamiseks, siis on parem seda teha mitte vahust, vaid segistiga. Kuid mitmed koduperenaised võtsid koostisosad käsitsi halvemini kui tehnoloogia kasutamine. Ilma milleta on raske teha, nii et see on ilma hea hallituseta, kust tainas ei otsi. Ja loomulikult ei saa ahjus sisalduvat õunapuu süüa keedetud ilma ahjuta. Tähelepanu: pane charlotte ainult eelsoojendatud ahju. Kui charlotte on keedetud, ärge avage ahju, vastasel juhul võib kook settida.
Charlotte õunadega ahjus on lihtne (majanduslik versioon)
Teeme lihtsaim õunakook ilma alkoholita, sooda ja küpsetuspulbriga. See retsept charlotte vallutab selle lihtsuse. Samal ajal osutuvad saiakesed ebatavaliselt õrnad ja aromaatsed. Tüdrukutele, kes on lopsakate pirukate loomisel uued, on charlotte'i majandusversioon ideaalne kulinaarse debüüdi jaoks. Seda lihtsat õunakooki hindavad kogenud hostessid, kes ootamatult astusid lävele.
Charlotte, mida ei ole kaalutud rafineeritud koostisosade arvuga, saab suurepäraselt säilitada mitu päeva. Tõsi, on ebatõenäoline, et saate nii kaua rõõmu venitada. Selliseid suurepäraseid saiakesi saab teedel võtta.
Koostisosad
Eelarve jaoks on vaja: 2 spl. nisujahu (tainas ja vähe pulbriks) ja nii palju suhkrut, margariini või ghee (pool tassi) ja mõned õunad. Samuti ärge tehke ilma kanamunadeta. Nad vajavad nii palju kui 7 tükki.
Küpsetusmeetod
Võtke kaussi, lõhkuge see kõikidesse munadesse, kombineerige need suhkruga ja vahustage hästi. Lisage munadesse margariin ja pange segu uuesti homogeenseks. Seejärel alusta aeglaselt jahu valamist kaussi, segades aktiivselt pastamass.
Pärast taigna valmistamist haarake õunad. Neid tuleb puhastada, vabastada seemnetest ja lõigata plaatideks. Ja selleks, et õunad oleksid vormi ühtlaselt jaotunud ja mitte põhja peal asetsevad, tuleks neid kergelt jahujääkidega üle piserdada. Kui seda ei arvutata veidi, raputage liigne jahu.
Osa tainast valatakse margariiniga rikkalikult määritud vormi. Selle peal asetatakse õunad, mis on täidetud ülejäänud tainaga. Vorm tuleb paigutada hästi kuumutatud ahju. Eelarve charlotte küpsetatakse 40 minutit 180 ° C juures.
Maitsev charlotte õunadega kefiiri ahjus
Charlotte kefiiril - teine lihtne versioon maitsvalt maitsvast õunakookist. Tainas läheb õhuke, charlotte muutub lõhnavaks ja isuäratavale koorikule. Paljud koduperenaised kahtlevad, et charlotte peaks olema keedetud keefiril. Aga nad teevad seda täiesti asjata. Proovige seda retsepti ja teid hoolitseda, veendudes, et hämmastavaid saiakesi saab teha lihtsatest toodetest.
Koostisosad
Kaheksa portsjonit õunakloti valmistamiseks on vaja: klaasi suhkrut ja kefiiri, võid (120 g), teelusikatäis sooda, muna, 8 keskmise õuna. Samuti ärge unustage nisujahu. Ta vajab nii palju, et tainas kooreta. Kergelt öeldes - mitte rohkem kui kaks klaasi.
Küpsetusmeetod
Pehmendage võid ja hõõruge see suhkruga. Pärast kefiiri valamist segusse me kustutame sooda. Lisage muna ja segage mass põhjalikult. Vala jahu, pidevalt segades tainast. See peaks olema keskmise paksusega hapukoor. Valage pool tainast vormi (ei ole vaja seda midagi määrida). Levita tainas õunte peale ja vala järelejäänud mass. Pannakse ahju ja küpsetame 180 ° C juures, kuni ilmub isuäratav koorik (umbes 45 minutit).
Charlotte koos õunadega, mis on valmistatud vahuveiniga
Selline charlotte on väärt alternatiiv maitsvatele ostetud koogidele. See ei ole mitte ainult maitsev, vaid näib ka tähelepanuväärne. Kõik külalised imetlevad teie kulinaarseid võimeid. Ainus "aga" - see õunte ja õunte retsept võib algajale tunduda veidi keerulisem. Kuigi tundub, et see on ainult esmapilgul. Siiski on vaja süüa pikema marli, kui ülalmainitud õunapirukad. Aga ta on seda väärt. Kogu küpsetusaeg on 2 tundi. Koostisosad
Kuus portsjonit charlotte portsjoni valmistamiseks on vaja:
- tainas: 250 g nisujahu, 2 munakollast, samuti võid (200 g), granuleeritud suhkur (100 g) ja näputäis soola;
- täitmiseks: õun, umbes 5 spl. l õunamahl ja 2 spl. lusikad pähklid;
- meringue puhul: pulbriline suhkur (120 g), kaks munavalget, sidrunhappe näputäis.
Küpsetusmeetod
Segatud jahu segatakse suhkru ja õliga toatemperatuuril. Hõõru kõik koostisosad kätega, lisades neile munakollased. Keeda tainas, pane see kotti ja pange see külmkappi tund aega.
Nüüd saate mõelda täitematerjalist. Esiteks veenduge, et teil on hea õunamahl. Pärast seda, kui tainas jääb külmkappi umbes 15 minutiks, alustage õunte ja pähklite valmistamist. Lõika viimane hästi ja lõigake õunad õhukesteks viiludeks.
Võtke tainas, rullige see välja ja pane see oma seina äärde. Moodustage esteetiliselt atraktiivne tainas ämber. Selleks suruge ringi küljed mööda kahvli hambaid, nii et saadakse sellised sooned nagu need, mis on korvikookis.
Tainas üleval on moos. Seda tuleb määrida ühtlase kihiga. Õunad pannakse moosile ja piserdatakse kreeka pähklitega. Tainat küpsetatakse 30 minutit temperatuuril 180 ° C. Meie ilusad kaitserauad peaksid kergelt pruunistuma.
Kui tainas küpsetab, valmistage meringue - pekske valged pulbristatud suhkruga ja sidrunhappega, nagu meringue. Vaht peaks olema lopsakas ja tihe. Me panime marinat charlotte'i peale, külgedeta ilma, ja panime taas piduliku õunakooki ahju. Küpsetage veel 20 minutit, et kergelt mürgitada "päevitama".
Õunadega šokolaadiklaas ahjus
Küpsetame midagi ebatavalist, näiteks šokolaadist. See on varsti valmis (umbes tund). Seetõttu saab sellist õunakooki teha ka ootamatult kohtuda soovivate külaliste saabumisega. See kondiitritooted rõõmustavad värskete puuviljadega šokolaadikoogide armastajatele.
Koostisosad
Õunadega šokolaadikarbotte vajab: kakaopulbrit (2 spl. L.), pakki või (200 g), suhkrut (150 g), 5 muna. Teil on vaja ka 2 tassi jahu, kilogrammi õunu, teelusikatäis kaneeli ja sooda, suhkru pulbrit pulbriks.
Küpsetusmeetod
Beat munad koos või, suhkruga kuni täismassi. Seejärel lisage jahu ja sõtke tainas, mille tihedus peaks olema pannkoogidest kõrgem. Vala kaneel ja kakao meie sõtkunud tainasse. Pärast massi pruuni värvi lisamist lisage tainale viilutatud õunad. See õunaga šokolaadikook küpsetatakse ahjus temperatuuril 180 ° C mitte rohkem kui 50 minutit. Kui kook on jahtunud, piserdage see peale suhkrupulbriga.
Saksa sarmel koos õunadega ahjus
Saksa naised koostavad nalju. Nad teevad sama õunakooki liisunud leivaga. Sellega ei ole midagi valesti, sest isegi Inglismaal teevad nad suurepärase pudingu leivast ja munadest, mis on leotatud munades või või. Sakslased valmistavad oma pudeli, valge leiva, likööri ja puuvilju. Täna õpime küpsetama lihtsamat saksa sümbolit ilma kreemide ja liköörideta, kuid õunte ja leivaga.
Koostisosad
Nelja portsjoni portsjonit sisaldava südamiku valmistamiseks on vaja: 5 õunat, 300 ml piima, mune (3 tk.), Pool tosinat kaneeli ja 6 suurt lusikatäit suhkrupalaga. Ära unusta osta värsket võid. Charlotte'i jaoks ei ole vaja rohkem kui 50 g õli. Noh, mis on saksa charlotte ilma leivata? Õunakooki valmistamiseks ostke üks liisunud bagett. Samuti ladustatakse rosinaid. See vajab ainult 100 g. Küpsetusmeetod
See viib teid poolteist tundi, et teha saksa õunakook. Kui märkasite, ei ole Saksa charlotte'i valmistamiseks vajalike koostisosade loetelus jahu. Aga seal on varjatud bagett. Kui te seda ei leia, siis lihtsalt kuivatage värsked, eelnevalt lõigatud väikesed viilud roosi kroonlehed, kuid muidugi paksemad. Ei taha oodata, kuni leib kuivab loomulikult? Seejärel kuivatage see mikrolaineahjus.
Eraldage valge munakollast. Oravad piitsuvad kuni tiheda vahtuni. Segage munakollased kaneeli, piima ja suhkru ning vahukoorega. Kuigi piitsutades natuke valku munakollastes. Pane üks kolmandik valk-munakollast massist ümmargusele õlitatud kuju. "Tainas" lisage vaheldumisi õunad ja leib. Puista rosinatega rosinaid ja vala muna massist.
Charlotte peaks ujuma väljaspool ahju umbes 10 minutit. Seejärel pange vorm kuumasse ahjusse ja küpseta charlotte temperatuuril 155-180ºC mitte rohkem kui 45 minutit. Nüüd peate panema küpsetatud väikesed viilud või ja pane kook uuesti ahju. Laske sellel punetada 15 minutit. Kõik on valmis! See saksa charlotte on väga õrn.
Õuna küpsetatakse ahjus röstitud maapähklitega
Hoolimata keerulisest nimest, keedetakse maapähklite röstitud kook vaid 40 minutiga. Lisaks sellele, et selline õunaklell osutub äärmiselt maitsevaks, on see ka päris originaalne. Mitte kõik kogenud koduperenaised ei tea seda retsepti.
Koostisosad
Kuus portsjonit röstitud charlotte'i valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- tainas: üks suur või kaks keskmise suurusega õuna, 1 klaas jahu ja suhkur, 1 spl. lusikatäis küpsetuspulbrit, 10 g vanilli ja mune (3 tk);
- röstimiseks: poolteist tassi purustatud maapähklit, teelusikatäis kakaopulbrit, 80 g suhkrut ja võid (umbes 50 g). Küpsetusmeetod
Alustame grilliga. Küpseta maapähklid pannil ilma õli kasutamata. Või peab sulatama mikrolaineahjus, millele järgneb kakao ja suhkur. Komponente tuleb segada, kuni suhkur täielikult lahustub. Alles nüüd tuleb kakaovõi segule lisada maapähklid ja segada kõik hästi.
Kui sa pead röstima, siis tainas selle charlotte'i valmistamiseks on lihtne valmistada. Peate segama kõik tainas valmistamiseks vajalikud koostisosad. Tainas peaks olema homogeenne.
Me lõigame õunad vormi põhjale viiludeks nii, et karjääride lõikamisel jääksid need muutmata. Selleks peate tegema väikesed taanded, mille kohaselt tehakse sisselõige. Õunad valatakse tainaga, peale seda, kui pealispind on röstitud. Charlotte küpsetatakse temperatuuril 180 ° C umbes 35 minutit. Tema valmisolekut saab kontrollida hambaorkuga. Charlotte eemaldatakse vormist pärast jahutamist.
Küpseta inspiratsiooniga!
