Lacy pelmeenid kartulitega: põhilised koostisosad, toiduvalmistamise põhimõtted. Retseptid maitsvad laiskad pelmeenid kartulitega

Lacy pelmeenid kartulitega: põhilised koostisosad, toiduvalmistamise põhimõtted. Retseptid maitsvad laiskad pelmeenid kartulitega

Lacy pelmeenid kartulitega on suurepärase maitsega ja nõuavad samal ajal väga vähe aega.

Ei ole kedagi, kes seda tassi ei meeldiks.

Üldised põhimõtted laiskade pelmeenide küpsetamiseks kartulitega

Laiskade pelmeenide valmistamiseks kartulitega tuleb valmistada jahu, kartul, munad. Kartulit tuleb pudelda. Lisage sellele munad. Homogeenseks muutmiseks tuleb mass segada.

Jahu on parem sõeluda ja püree vähehaaval lisada. Seejärel on tainas lihtne.

Pelmeenid nimetatakse laiskaks, sest nad ei pea veetma. Kartuli tainas tuleb rullida palmikutesse ja lõigata soovitud kuju. See võib olla teemandid, kolmnurgad, padjad. Rullige tainas jahu ja saatke see keedetud puljongi või veega kastrule. Vedelik peab olema soolane. Keeda kartuli tainas 5-8 minutit.

Tainas saab lisada erinevaid täidiseid. On vaja seda rullida, panna seened, liha, kapsas või kodujuust. Järgmisena mähkige tainas rulli ja lõigake väikesteks tükkideks. Selline laisk pelmeenid kartulitega võtavad aega, et süüa.

Valmistatud kartuli taignast pärinevad pelmeenid peavad saama lõhestatud lusika ja panna võile, zazharkoy'le või kastmele. Söögil on ainulaadne maitse, kui sa puistad seda tükeldatud rohelisena.

Lacy kartuli pelmeenid sibula röstiga

Koostisosad

sool - 14 g

nisujahu - 65 g

kartulimugulad - 450 g

sibul - 120 g

seapekk - 80 g

muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod

1. Kartul loputa. Puhastage Lõika keskmise suurusega viiludeks. 2. Pange soola vett.

3. Keeda kuni keedetud.

4. Viige homogeenseks massiks.

5. Sibul vabaneb koorest.

6. Lõika keskmise suurusega ribadeks.

7. tükeldage peekon väikestes tükkides.

8. Levita kuumutatud pannile.

9. Lisa sibula viilud.

10. Kartulipudelis muna juhtimiseks.

11. Valage jahu välja.

12. Soola.

13. Segage massi.

14. Valage vorsti.

15. Lõika 1,5 cm laiusteks tükkideks.

16. Valage jahu.

17. Saada pann tulele.

18. Oodake, kuni vesi ja sool keema hakkavad.

19. Liiguta pelmeenid konteinerisse.

20. Keeda paar minutit.

21. Pange sügav kauss.

22. Lisa prae.

23. Loksutage laiskeid pelmeene kartulitega, et zazharka jaotuks ühtlaselt.

24. Serveeri lõuna ajal kuumana.

Laisked pelmeenid kana maksaga ja kartulitega

Koostisosad

kuumtöötlemata kartul - 325 g

kanamuna - 1 tk.

maks - 535 g

jahu - 280 g

väiksed pirnid - 90 g

või - 165 g

jahvatatud must pipar - 4 g

hakitud rohelised - 24 g

Küpsetusmeetod

1. Jahutage kooritud kartuleid lihatoruga.

2. Segage muna.

3. Puista soolaga.

4. Valage jahu välja.

5. Keeda tainas.

6. Katke see. Anna vähe seista.

7. Maksakile vabanemine.

8. Küpseta või sibula viiludega.

9. Pepper.

10. Segu segatakse läbi lihvija.

11. Rullige tainas pikaks kimpuks.

12. Maskeerige see käega, et teha ristkülik.

13. Pange maksa täitmine sibulaga.

14. Minimeeri tainas rulli.

15. Väikeste tükkide lõikamiseks kolmnurgadeks kasutage teravat nuga.

16. Valage õrnalt jahu.

17. Jahuta lauale jahu.

18. Pange pelmeenid peale.

19. Saada sügavkülmikule.

20. Pane tainas tükkideks keeva veega. 21. Keeda madalal kuumusel, kuni pelmeenid ilmuvad pinnale.

22. Pärast 2 minuti möödumist pange skimmeri abil lauale peened pelmeenid kartulite ja maksaga.

23. Maitsesta praetud sibulaga.

24. Puista maitsetaimi ja pipart.

25. Sa võid ravida isuäratavat sõpru.

Lacy pelmeenid maksaga ja kartulitega

Koostisosad

keskmise suurusega kartulid - 690 g

nisujahu - 235 g

punane sibul - 55 g

hapukoor - 220 g

päevalilleõli - 75 ml

või - 22 g

maks (süda ja kopsud) - 340 g

Küpsetusmeetod

1. Peske kartulid köögiviljaharjaga.

2. Keeda soolases vees kooresse, kuni see on täielikult keedetud.

3. Eemaldage koor. Hea sõtkumassi mass.

4. Valmistatud kartulipudelis munade juhtimiseks.

5. Valage sõelutud jahu.

6. Segage.

7. Peske süda ja kopsud voolava vee all.

8. Lõika väikesteks tükkideks.

9. Hauta pannil.

10. Lüpsige läbi lihvija.

11. Lisa kartulipuderile.

12. Pange lauale jahu.

13. Asetage tainas.

14. Hammusta hästi.

15. Koostada 2,5 cm läbimõõduga vorst kartuli tainast.

16. Lõika tortillad terava teraga.

17. Rullige iga tükk jahu.

18. Keeda keedetud soola vett.

19. Pange laisk pelmeenid kartuli ja maksaga.

20. Laske neil ujuda.

21. Keeda madalal kuumusel 6 minutit.

22. Sibulakoor. Peeneks hakitud.

23. Vala õli sügavale pannile.

24. Vala sibul.

25. Küpseta, kuni kuldne.

26. Pelmeenid pannakse sibulaga pannile.

27. Piprale.

28. Segage.

29. Maitsvat toitu saab serveerida hapukoorega lastele.

Lustlikud pelmeenid juustu ja kartuliga

Koostisosad

pigistage suhkrut

jahu - 110 g vutimunad - 2 tk.

keedetud kartulid - 480 g

või - 40 g

kodujuust - 145 g

Küpsetusmeetod

1. Lisage purustatud kartuliga kaussi sõelutud jahu.

2. Pange seal vähese rasvasisaldusega ja mitte-hapu kodujuust.

3. Puista segu soolaga.

4. Lisage suhkur.

5. Beat munad.

6. Segage tainas hästi.

7. Pange tööpind, mis puistatakse jahu.

8. Rullige tainas paksuks köikseks.

9. Eraldi keskmise suurusega tainatükid.

10. Valage vorst välja.

11. Vajutage sõrmedega alla, et see tasaseks muutuks.

12. Lõika teemandid.

13. Valage pannile vett.

14. Lisage soovitud soolaosa.

15. Pange pelmeenid keevasse vette.

16. Segage lusikaga, et mitte kokku jääda.

17. Küpseta 5 minutit.

18. Pange plaatide abil plaadile valmis pelmeenid.

19. Üles pandud võid.

20. Serveeri roog jogurtiga.

Lazy kartuli pelmeenid šampinjonidega

Koostisosad

seened - 320 g

jahu - 160 g

kartulipuder - 520 g

kanamunad - 1 tk.

hapukoor - 155 g

sibul - 65 g

oliiviõli - 15 g

küüslauguküüned - 5 g

kõva juust - 155 g

Küpsetusmeetod

1. Jahutage kartulipulbrit.

2. Lisage munakollase valguga.

3. Valage 130 g jahu.

4. Keeda tainas nii, et massi otlipala käed oleksid.

5. Jagage kartuli tainas.

6. Rullige lipp.

7. Lõika tükkideks.

8. Pange veepott tulele nii, et vedelik keeb.

9. Sool keeva veega.

10. Saada seal pelmeenid.

11. Küpseta 3 minutit.

12. Viska klapp.

13. Määrige küpsetusplaat.

14. Paigutage pelmeenid.

15. Harja neid võiga.

16. Sibul vabaneb ülemisest kihist.

17. Küüslauguküüntega eemaldage kaalud.

18. Jahvatage koostisosad. 19. Küpseta või.

20. Lõigake seened väikesteks tükkideks.

21. Vala küüslaugu sibulaga.

22. Prae, kuni vedelik aurustub.

23. Vala väike kogus jahu.

24. Segage segu põhjalikult.

25. Vala hapukoor.

26. Keeda kaste mõneks minutiks.

27. Vala pelmeenid.

28. Puista riivitud juustuga.

29. Küpseta ahjus, kuni juust on kuldne.

30. Serveeri pärastlõunal kefiiriga rikkalikku sööki.

Lazy pelmeenid, mis on valmistatud köögiviljade all küpsetatud kartulitainast

Koostisosad

sojakaste - 45 ml

kartul - 240 g

peekon - 380 g

sibul - 55 g

purustatud pipar - 3 g

baklažaanid - 70 g

tomatid - 130 g

tomatipasta - 46 g

vesi - 220 ml

kuivatatud basiilik - 7 g

küüslauk - 6 g

Küpsetusmeetod

1. Keeda kartulid.

2. Tühjendage vesi, segatakse segistiga.

3. Lisage püree juurde jahu.

4. Keeda elastne tainas.

5. Tühista.

6. Laske pirn ülemisest kihist lahti.

7. Jahutage. Küpseta taimeõlis.

8. Lisage tükeldatud peekon.

9. Küpseta, kuni keedetud.

10. Vala väike kogus sojakastet.

11. Valage jahvatatud pipar.

12. Jahutage mass.

13. Rullige tainas õhukese kihina.

14. Pane see lõhnav täidis.

15. Keerake rulli.

16. Lõika keskmise suurusega segmentideks.

17. Pange pärgamendi vorm.

18. Peske tomatid ja baklažaanid jooksva vee all.

19. Lõika õhukesed ringid.

20. Levita lokid.

21. Veega anumasse lisada tomatipasta.

22. Valage kuivatatud basiilik, küüslauk.

23. Vala ülejäänud sojakaste.

24. Sulgege fooliumi kuju.

25. Saada eelnevalt soojendatud 190 kraadi ahju.

26. Küpseta 38 minutit.

27. 8 minutit enne tassi valmistamist eemaldage foolium. 28. Valmis laisk pelmeenid kartulitega köögiviljade all puistatakse rohelise sibulaga.

Lazy pelmeenid kapsaga ja kartuliga

Koostisosad

Jahu - 700 gr.

Majonees - 16 gr.

Muna - 1 tk.

Kuum vesi - 180 ml

Soola

Hapukapsas - 420 gr.

Kartul - 370 gr.

Sibul - 70 gr.

Porgand - 85 gr.

Maitseained - 2 gr.

Tomatipasta - 20 gr.

Küpsetusmeetod

1. Praetud hakitud sibul.

2. Pange kapsas pannu põhjale.

3. Simmer 8 minutit.

4. Puhastage kartulid ülemisest kihist. Loputada jahedas vees.

5. Küpseta. Pöörake kartulipuderiks.

6. Segage pool kartuli massist hautatud kapsaga.

7. Pange ülejäänud kartulipuder eraldi konteinerisse.

8. Vala seal jahu.

9. Lisage näputäis soola.

10. Sõida muna.

11. Segage segu.

12. Pange majonees.

13. Valada vett.

14. Keeda tainas.

15. Koo tainas välja.

16. Lõigake laiad ribad.

17. Pange igale neist täidis.

18. Keerake rull.

19. Jagage väikesteks tükkideks.

20. Pange iga tükk tükk laia keeva veega.

21. Küpseta 9 minutit.

22. Riisige sibulad ja porgandid jämeda riiviga.

23. Küpseta või.

24. Lisage tomatipasta.

25. Piprale.

26. Vala valmis kartuli pelmeenid kapsaga kastmega.

27. Enne serveerimist puista pelmeenid tilliga.

Lacy pelmeenid kartulitega - näpunäited

  • Kartulitega laiskeid pelmeene võib serveerida praetud peekoni või peekoniga.
  • Nõu saab lisada laste menüüsse.
  • Kui maitsele lisatakse väike kogus oliiviõli, küpsetatakse laiskeid pelmeene kartulitega kiiremini.
  • Kui viilutatud tainatükid on lamedad, põhjustab nuga nüri osa surutamine keskele süvendiga medaljonid. Sellesse süvendisse jäävad hapukoor või või, mida serveeritakse pelmeenidega.
  • Kui kartulitega laiskad pelmeenid on rombikujulised, saab nende pinda haaratsite tekitamiseks kahvliga alla suruda.
  • Valmistatud pelmeenid tuleb panna võiga määritud plaadile.
  • Külmutatud pelmeenid ei pea enne keetmist sulatama. Nad võivad kohe keeva veega panna.
  • Kartuli tainast ei tohiks seedida. Tema tükid tuleb eemaldada niipea, kui nad tulevad.
  • Nõu serveeritakse kuumalt lõuna-, hommikusöögi- või õhtusöögiks.
  • Kummi saab kasutada koos kefiiri, piima, jogurti või kakaoga.
  • Jahu lisamine ei ole seda väärt. See halvendab tassi maitset.
  • Enne külmutamist valage tainas tükid jahu ja asetage lauale üks kiht.
  • Nõu võib keeta ahjus ja topelt katlas.
  • Kui tainas on liiga paks, võite lisada muna.
Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing