Oletame kohe, et sa saad valmistada peaaegu kõiki jõe- või järve kala, kasutades allpool esitatud retsepte, kuid täna me valmistame risti karpe. Crucian karpkala on kõige meeldivam ja maitsvam jõe kala, mis kõigile kindlasti meeldib!
Ta on nii isuäratav ja aromaatne, et selle proovimise ajal isegi lick oma käed rõõmuks. Ja kuidas mitte lakkuda, kui iga küpsetatud kala delikatess on väga maitsev ja maitse järgi meeldiv!
Muide, ristid on odavad ja neid saab süüa iga päev, sest selle väikese kala toiduvalmistamise võimalused on palju. Aga kõige operatiivsem ja võrdselt isuäratavam on praetud karpkala ja köögiviljadega täidetud küpsetatud karpkala ja küpsetatud ahjus!
Isegi koolipoeg suudab oma loominguga toime tulla ja me aitame teil õigesti ette valmistada 1 kg seda jõekala, kirjutades iga retsepti kohta samm-sammult toiduvalmistamise klassid 0,5 kg.
1. Röstitud praetud karpkala
Neile, kes püüavad karpkala maisi maitses, ei soovi nad kunagi nisujahuga seda leiba! See täiuslik kala- ja maisijahu duett annab tõeliselt fenomenaalse maitse - proovime seda korrata:
- 2 karpkala (0,5 kg);
- 100-120 g maisijahu;
- 0,5 tl. soolad;
- 50 ml taimeõli.
Kõigepealt puhastage kaalud värskete ristidega. See on kõige lihtsam teha kaussi või valamuga, mis on täidetud veega. Vees eemaldatakse kaalud ühes liikumises ja ei lendu. Kui jõuad alumistesse uimedesse, siis on kõige parem lõigata osa uimedest pea vastu põhja - on raske koorida.
Siis tuleb karpkala roogida - lõigata kõht peast ja teise alumise uimedeni. Võtke välja sisetükid, püüdes mitte purustada sapipõie ja loputada põhjalikult kõik sees. Eemaldage must kile siseseintelt - see võib anda kala kibeduse.
Soolkristiansid nii väljast kui seest. Kui ostsite väikese kala või saite selle kinni, peate selles etapis väikese pingutusega selle ribi kaldu lõigama, sa lõhestad luud pooleks ja nad on nii praetud, et neid isegi ei tunne!
Rinnahommikus iga kala rinnaga.
Kuumuta taimeõli pannil ja pane see ristile. Küpseta umbes 5-7 minutit keskmise kuumusega, kuni kuldpruun.
Siis klappige teisele poole ja praadige sama palju aega, kuid kaanega kaetud. Niisiis aurusid ja seestpoolt aurud ja nende liha ei jäta tooreks.
Serveeri praetud karpkala sidruni ja sibulaga. Nautige oma sööki!
2. Küpsetatud ristik köögiviljadega
Sel viisil valmistatud kala neelab köögiviljamahla ja täidab uskumatult maitsvat aroomi. Ainult mõned sammud selle ettevalmistamisel võimaldavad teil nautida suurepäraseid kalarooge, mis restoranis oleks üleliia hinnaga!
Teil on vaja:
- 2 karpkala (0,5 kg);
- 2 paprika;
- 1 suur tomat;
- 2 spl. taimeõli;
- 0,5 tl. soola.
Selles retseptis puhastage, loputage ja tükeldage köögiviljad: tomatid neljandikus ja pipar õlgedes.
Kala puhastab ka kaalud ja soolestiku, pestes seda igast küljest.
Pärast kala soolamist täidab krusina kõht köögiviljadega.
Asetage küpsetusplaadile, valage taimeõli ja küpseta ahjus 180-200 ° C juures umbes 25-30 minutit. Asjaolu, et roog on valmis, mõistate lõhnaga, mis jõuab köögis!
Serveeri kala rohelisena. Nautige oma sööki!
Arvestades nende retseptide maksumust, ei lähe te tõenäoliselt nüüd restoranile, et pühenduda risti risti:
- 2 risti - 25 hõõruda.
- 100-120 g maisijahu - 5 rubla;
- 50 ml taimeõli ja soola - 5 rubla.
Kahe õhtusöögi hind maksab sulle ainult 35 rubla ja ühe praetud karpkala - 18 rubla. See on uskumatu kokkuhoid!