Lavash ise on maitsetu ja rõõmsameelne, kuid selle toidud on lihtsalt hämmastavad. Eriti kui see on liha shawarma.
Ei ole vaja kusagil joosta ja seda loomingut osta.
Köögis saab seda väga lihtsalt ja kiiresti küpsetada, see on väga maitsev ja rahuldav.
Sealiha shawarma - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Shawarma liha kasutatakse ilma luudeta. Liha lõigatakse, praaditakse pannil. Aga te saate kebabi jäänuseid, küpsetada sealiha grillil või küpsetada ahjus. Lisaks lihale on täitmine seotud ka teiste toodetega.
Mis lisatakse shawarma:
• köögiviljad, salatid;
• juust;
• munad;
• seened;
• rohelised.
Me ei tohi unustada kastet, mis annab tassi maitsele, vürtsikusele, muudab selle mahlakaks ja isuäratavaks. Valmistage see majoneesist, hapukoorest, sinepist, ketšupist. Lisage küüslauk, maitsetaimed, erinevad maitseained. Võite kasutada valmis kastmeid nagu “Küüslauk”, “Juust”, “Tartar”.
Kuidas minimeerida shawarma
Pita täidist saab pakendada erinevalt.
Shawarma on valmis avatud, suletud, rulli või ümbriku kujul. Kokkupandamise meetod sõltub retseptist, pita suurusest ja röstimisest.
Kui roog on grillitud või grillitud, siis on parem shawarma sulgeda.
Kui kasutate omavalmistatud pita leiba, on tihtipeale võimatu kirjutada ümbriku suuruse tõttu. Sellisel juhul on mugavam teha ühe avatud servaga rull või rull.
Korea stiilis sealiha ja porgandi shawarma
Lihtne retsept maitsva shawarma ja sealiha puhul. See vajab Korea porgandit, ostetud või omatehtud salatit. Saate porgandit lisada mis tahes lisanditega, et maitse lahjendada värske kapsaga. Koostisosad
• 200 g sealiha;
• 150 g porgandit;
• 70 g majoneesi;
• 100 g kapsas;
• 30 g ketšupi;
• 1 sibul;
• 2 lusikatäit võid;
• 1 küüslauguküünt;
• vürtsid;
• 2 pita leiba.
Cooking
1. Lõika sealiha ribadeks, pannakse kaks lusikatäis või pannile ja hakake praadima. Niipea, kui liha hakkab mahla tootma, katame poti viie minuti jooksul kaanega ja hautiga.
2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, lisa liha, küpseta koos, kuni roosiline värv. Sool maitse järgi. Porgand võib olla, kui porgandid ei ole teravad.
3. Me liigume Korea porgandit taldrikusse, lastes mahla veidi ära.
4. tükeldage kapsas väikesteks ribadeks, pühkige käed ja kombineerige porganditega. Segage.
5. Majoneesil pannakse ketšup, lisage soovi korral küüslauk, kastke kaste värskete või kuivatatud maitsetaimedega. Segage.
6. Pange esimesena pita leivale kapsas ja porgand. Jagage salat pooleks, piisavalt 2 portsjoniks.
7. Sibulaga praetud sealiha.
8. Kata kõik koos ketšupi ja küüslauguga majoneesikastmega.
9. Keerake shawarma ümbrikuga, viige see kuivale pannile ja praadige pita leiba mõlemal pool aega. Söö kohe.
Shawarma koos sealiha, juustu ja hiina kapsaga
See retsept kasutab kõva juustu. Aga sa võid võtta ja töödeldud juust ka maitsev. Kui Pekingi kapsas puudub, saate shawarma valmistada sealiha ja valge köögiviljaga.
Koostisosad
• 100 g sealiha;
• 80 g pekingi kapsas;
• 50 grammi juustu;
• 50 g hapukoort;
• 0,5 küüslauguküünt (rohkem);
• 0,5 tl. sinep;
• 0,5 porgandit;
• rohelised;
• 2 lusikatäit ketšupit;
• 1 pita leiba.
Cooking
1. Võta haamriga tükki sealiha. Vajadusel lõigatakse kaks plaati. Me praadida mõlemal küljel, nagu karbonaadil, rasvatatud restil. 2. Jahutage liha, lõigatakse ribadeks. Lisage ketšup, sool ja segage liha. Lase tal veidi leotada.
3. Püha Pekingi kapsas, lisage rohelised ja üks riivitud porgand.
4. Hapukoor koos sinepiga, küüslaugu lisamine, maitseained ja sool. Segage.
5. Pange kapsasalat pita leivale ja katke hapukoorikastmega.
6. Riista viilu juustu, mis on levinud hapukoorega.
7. Ülaosa sealiha pannakse ketšupiga.
8. Me keerame shawarma ümbrikuga. Soovi korral praadida grillil või kuiva pannil, kuid mitte pikka aega, sest Pekingi kapsas on väga õrn.
Shawarma sealiha ja marineeritud seentega
Selle shawarma jaoks saate oma seente kasutada. Kõik need kombineeritakse ideaalselt lihaga. Nendest toodetest saad kaks suurt portsjonit.
Koostisosad
• 200 g sealiha;
• 80 g seeni;
• 100 g kapsas;
• 1 tomat;
• 0,5 porgandit;
• 2 pita leiba;
• 0,5 kobar rohelist;
• 4 lusikat majoneesi;
• 2 lusikatäit ketšupit.
Cooking
1. Lõika liha viiludeks, maitsesta soolaga. Pane määrdunud pannile põhi, küpseta mõlemal küljel 3 minutit, mõõdukas tulekahju. Seejärel eemaldage, jahutage ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Lõika kapsas ribadeks, hõõruge või porgandage ribadeks, lisage tükeldatud rohelised. Salati sool, pipar ja mnem käed mahla esiletõstmiseks.
3. Segage majonees ja ketšup.
4. Lõigake tomati viilud, seened samuti.
5. Laiendage mõlemat pitat lauale.
6. Jagage köögiviljad pooleks, pane koogid.
7. Nüüd vähendage liha poole, katke köögiviljad üleval.
8. Vala küpsetatud kaste sealiha peale ja pange tükeldatud seened.
9. Jaotage viil tomati.
10. Pita leib on ainult sobivas vormis mähkida. Sa võid praadida pannil või süüa kohe.
Shawarma sealiha, kurgi ja pipraga
Selle retsepti roog on suhteliselt lihtne, kuid maitsev ja mahlane. Ebatavaline kaste, mis on valmistatud looduslikust jogurtist.
Koostisosad
• 100 g sealiha;
• 1 pita;
• 2 lusikatäit looduslikku jogurtit;
• 1 tl. sojakaste;
• 1 kurk;
• 1 Bulgaaria pipar;
• 2 harilikku tilli;
• 50 g kapsas;
• 1 küüslauguküünt;
• pipar, sool.
Cooking
1. Peske sealiha, pühkige ja tükeldage väikesed õled. Maitsesta soola, pipraga, viige kuivale pannile ja küpseta madalal kuumusel, segage aeg-ajalt.
2. Kaste valmistamine. Kombineerige looduslik jogurt vürtside, tükeldatud tilli ja sojakastmega. Lisage üks purustatud küüslauguküüs, kuid seda saab ilma selleta teha. Segage.
3. Pipar vabastatakse seemnetest, hakitud õlgedest, ka kapsast ja kurkidest. Võite võtta kapsas või mõnda muud kapsast. Maitsesta köögivilju vürtsidega.
4. Ühendage liha lusikaga kaste, segage.
5. Kombineerige kastme teine osa köögiviljadega ja segage ka need.
6. Pange köögiviljad, liha pita leivale, seejärel salat uuesti. Koguge täidisega kook ja see on valmis!
Shawarma koos sealiha ja munakookusega
Võimalus tuua süüa ja sealiha ja kõrge valgusisaldusega. Kaste põhineb hapukoorel, kuid võite asendada jogurtit, nagu eelmises retseptis.
Koostisosad
• 1 pita;
• 110 g sealiha;
• 1 muna;
• 1 lusikatäis ketšupit;
• 100 g kapsas;
• 1 tomat;
• 2-3 spl hapukoort;
• 1 tl. õlid;
• 2-3 oksi petersellist;
• sinep maitse järgi;
• vürtsid.
Cooking
1. Me peksime lihatükki nii, et see valmistuks kiiresti. Küpseta pliidil tilga õli, kuni see on tehtud. Me eemaldame.
2. Määrige pann ülejäänud õli abil. Võita muna, vala see kuumutatud pinnale ja prae pannkook. Eemaldage ja jahutage. 3. Peenestatud kapsas, segatakse tükeldatud roheliste, lisage tükeldatud tomat.
4. Lõigake munapannud ribadeks, pange need köögiviljadesse.
5. Liha lõigatakse ka, lisatakse kogu massile.
6. Kombineerige hapukoor sinepiga, vürtsidega, küüslauguga. Segage.
7. Täida täidis kastmega.
8. Määrige ketšupiga väike osa pitast, asetage valmis salat, keerake shawarma mis tahes mugaval viisil.
Shawarma koos sea- ja marineeritud kurkidega
Väga vürtsikas valik, maitsev ja ebatavaline shawarma täidis sealihaga. Selline tassi lihtsalt kuhugi osta! Kui kurgid on väga soolased, tuleb vürtsid hoolikalt lisada.
Koostisosad
• 200 grammi rasva liha;
• 300 g sojakastet;
• 30 ml õli;
• 1 tomat;
• 2 pita leiba;
• 100 g soolatud kurke;
• 50 g ketšupi;
• 0,5 pipart;
• 50 grammi juustu;
• 40 g majoneesi;
• rohelised, maitseained.
Cooking
1. Lõika liha kuubikuteks. Vala sojakaste üle sealiha, lisage maitseained ja segage. Jätke kümme minutit marinaadiks.
2. Pange tükid kuumutatud õlisse, praadige umbes 15 minutit. Seejärel võtke kaussi rasv välja.
3. Lõika marinaadid ja tomat, tükeldage pool pipart. Võite kasutada rohelist või punast köögivilja.
4. Me hõõrume juustu, lisame juurviljadele, segame.
5. Määrige pita ketšupiga, puista tükeldatud rohelised.
6. Me levitame köögivilju liha, korraga saab täita majoneesiga kõik, see on maitsev.
7. Pöörake rulli või ümbrikku.
8. Me liigume shawarma grillile, praadida pita leiba mõlemalt poolt.
Shawarma koos sealiha ja kodu-tüüpi kartulitega
Kodu retsept shawarma sealiha. Toit ei ole päris normaalne, sest see on valmistatud kartulitega.
Koostisosad
• 1 pita;
• 100 g sealiha;
• 100 g kartuleid;
• 50 g marineeritud kapsas või marineeritud kurk; • 1 lusikatäis ketšupit;
• 1,5 lusikat majoneesi;
• küüslauguküüs;
• tomat;
• vürtsid, õli.
Cooking
1. Lõika sealiha tükkideks, maitsestage vürtsidega, prae pannil või, kuni see on tehtud.
2. Võtke liha välja. Lõigake kartulid ribadeks ja praadige pärast sealiha samas õlis. Samuti eemaldage, saate panna kõik korraga ühe poti.
3. Lisage marineeritud kapsas või hakitud kurk.
4. Lõika tomat, saage kogu mass.
5. Segage majonees ja ketšup, pane küüslauk ja vürtsid. Me täidame täidise.
6. Keerake pita leiba, moodustage tihe kimp. Kindlasti küpseta mõlemal küljel grillil või lihtsalt kuivas pannis.
Sealiha shawarma - nõuanded ja nipid
• Täitmist saab ette valmistada nii, et seejärel kiiresti kerkida pita leivale. Aga soolad köögiviljad peaksid olema vahetult enne moodustumist shawarma. Vastasel juhul vabastavad nad mahla.
• Ketsupi asemel võite kastmes kasutada tomatipasta. On vaja seda lahjendada vaid väikese koguse vee või sojakastmega, maitsestada vürtsidega, küüslauguga.
• Sealiha maitseb paremini ja küpsetatakse kiiremini, kui seda mõnda aega maitsestatakse vürtsides või tavalises sojakastmes.
