Pollocki hostessides peetakse üheks kõige populaarsemaks kalaks.
Te saate seda osta kõikjal ja taskukohase hinnaga.
Pealegi on pollock ilus tervislik kala.
See sisaldab vitamiine, kergesti seeduvaid valke ja mineraale.
Kui tarbite seda regulaarselt, normaliseerib see vererõhku ja veresuhkru taset.
Eriti kasulik on lapsed ja õpilased, sest see suurendab vaimset erksust.
Selliseid kala, nagu pollokit, saab valmistada mitmel viisil, kombineerides seda igasuguste toitude ja vürtsidega. See on kasulik igas vormis. Kuid kõige mahlakas kala saadakse, kui sa seda küpsetad. Sellisena neelab kogu marinaadi ja on valmistatud oma mahlas. Sa võid küpsetada pollokit nii tükkidena kui ka tervikuna - igal juhul on roog õrn ja maitsev.
Pollock fooliumis ahjus - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
• Enne keetmist peske põhjalikult, puhastage ja viilutage uimed.
• Kasutage küpsetamiseks nii värsket kui külmutatud kala.
• Sulatage pollokk toatemperatuuril.
• Kuivatage pestud kala paberkäterätikutega.
• Kui filee on suur, lõigake see mitmeks osaks.
• Kile foolium kaheks kihiks.
• Fooliumis küpsetamisel tekkinud mahl ei tohiks välja voolata.
• Foolium ei tohiks kala pigistada, vastasel juhul ei küpseta seda hästi.
• Küpseta kala mitte rohkem kui 40 minutit, vastasel juhul muutub see kuivaks.
• Kui kala on valmis, jäta see viie minuti jooksul fooliumisse.
Pollock majoneesis ja hapukoores fooliumis ahjus
Koostisosad:
• 900 g pollakifileed;
• kaks vööri;
• sool;
• majonees;
• hapukoor;
• kalade vürtsid;
• pipar;
• loorberileht;
• pool sidruni.
Ettevalmistus:
1. Loputage kala voolava vee all, eemaldage ülejäänud luud ja kuivatage.
2. Hõõru kala vürtside, pipra ja soolaga.
3. Koori sibul, loputa ja täring.
4. Keerake foolium pooleks ja asetage pollock keskele.
5. Vala kala peale sidrunimahl ja puista murenenud loorberilehtedega.
6. Asetage sibul kala peale ja katke see rohke hapukoorega ja majoneesiga.
7. Pakkige kala fooliumisse, jättes lüngad.
8. Küpseta ahjus 200 kraadi pool tundi.
9. Serveeri kala koos kartulipuderiga või pastaga.
Mintai vürtside ja sojakastmega ahjus fooliumis
Koostisosad:
• kaks pollock-kalafileed;
• jahvatatud basiilik;
• kaks lusikat rasva majoneesi;
• lusikas sojakastet;
• kaks lusikatäit ketšupit;
• sibulad;
• jahvatatud koriander;
• paprika;
• kuivatatud tilli.
Ettevalmistus:
1. Eemaldage sibul ja loputage see. Seejärel pange köögiviljad lõikelaudale ja lõigake see poolrõngasteks.
2. Võtke kaussi ja valage sojakaste, lisage majonees, ketšup, basiilik, paprika, koriander ja tilli. Segage koostisosad siledaks.
3. Loputage polloki filee sooja voolava vee all, seejärel pühkige köök paberist käterätiga.
4. Asetage valmisfilee kahekihilise fooliumi mattpinnale.
5. Kasutage lusikat kasutades esimesel poolel kastmega pollokit ühel küljel ja seejärel pööra see ümber ja laotage see teisele. 6. Puista ülemine tükeldatud sibulaga.
7. Pange papp ümbrikusse fooliumisse.
8. Pange kala küpsetusplaadile ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.
9. Pärast keetmist jätke kala fooliumiks veel 10 minutiks.
10. Küpsetatud fooliumkapsas, serveeritud keedetud riisi või kartulitega.
Täidis tolmuahi fooliumis ahjus.
Koostisosad:
• 1,1 kg pollokit;
• punane pipar (jahvatatud);
• kolm tomatit;
• sool;
• kaks lusikatäis taimeõli;
• kolm lusikatäis peekonit.
Ettevalmistus:
1. soolestiku kala, loputage hoolikalt, kuivatage ja hõõruge punase pipra ja soolaga. Jätke kala veerand tund aega.
2. Rasv peeneks hakitud. Loputa tomatid ja tükelda kuubikuteks.
3. Valmistage kala peekoni ja tomatite seguga.
4. Pange pollock fooliumile ja valage taimeõli.
5. Pakkige kala ja saatke ahju 15 minutit 200 kraadi juures.
6. Serveeri kala, lõigake see portsjoniks musta leiva ja küüslaugukastmega.
Pollock fooliumis õunamahla all
Koostisosad:
• kuus pollakifileet;
• pipar;
• viis lusikat õunamahla;
• sibul;
• sool;
• veerand sidrunist;
• kolm lusikatäit või.
Ettevalmistus:
1. Loputage ja kuivatage kalafilee.
2. Lõika kooritud sibulad rõngasteks.
3. Pange pollock konteinerisse ja puista sidrunimahl. Viie minuti pärast hõõruge fileed soola ja pipraga. Leotage 20 minutit.
4. Määrige fooliumi sisemus võiga ja asetage kala.
5. Valage filee peale õunamahl ja pane sibul.
6. Mähi foolium ja küpseta tassi 40 minutit 200 kraadi juures. 7. 10 minutit enne valmisolekut avage kergelt foolium nii, et kala punastub.
8. Serveeri kala õunamahla all värske köögivilja salatiga.
Pollock fooliumis seente, kartulite ja sidruniga
Koostisosad:
• 420 g pollakifileed;
• sool;
• 360 g kartuleid;
• pipar;
• sidrun;
• marineeritud seente purk;
• kalade vürtsid.
Ettevalmistus:
1. Pange kuumutatud ahi 200 kraadini.
2. Peske salvrätikufilee salvrätikutega, vabastades sellega niiskuse.
3. Koori kartulid ja lõigata õhukesteks ümmargusteks viiludeks.
4. Pange marineeritud seened pesurisse ja loputage. Lase kogu veevool.
5. Peske sidruni harjaga ja lõigake viiludeks.
6. Asetage foolium kolmeks kihiks.
7. Puista kala soola, vürtside ja pipartega. Lase tal natuke leotada.
8. Asetage kartul esimesele kihile fooliumile. Siis pange seened.
9. Pange pollock filee seente peale. Asetage sidrun peal.
10. Pakkige kile tihedalt, jätke õmblus üleval.
11. Pange kile küpsetusplaadile.
12. Küpsetage kala kartulite ja seentega 35 minutit.
13. Serveeri pehme ja mahlakast tassi, mis on kuum, valge leiba.
Pollock rullid ahjus fooliumis.
Koostisosad:
• ühe polloki filee;
• 110 g juustu;
• sool;
• tomat;
• rohelised;
• lusikatäis jahu.
Ettevalmistus:
1. Loputage pollocki kala veega ja kuivatage köögi käterätiga.
2. Lõika iga pollakifilee kaheks pikkuseks.
3. Eemaldage töötlemata alad juustust ja lõigake see plaatideks.
4. Peske tomat ja lõigake poolrõngad. 5. Pange kalafilee lauale. Pange juust iga filee peale ja juustu peale tomatid.
6. Keerake filee rull üles nii, et täitmine jääb sees.
7. Lõigake kaks nelja fooliumi ja asetage need kokku kaheks.
8. Piserdage jahu üle fooliumi ja asetage kaks rulli iga tükki peale.
9. Rullides tihedalt omavahel ja rullige kile kommi kujul.
10. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Keerake kommi üks kord.
11. Serveerige rullid ilma fooliumita, kaunistage maitsetaimi ja köögivilju.
Kogu õllefilee ahjus
Koostisosad:
• pollock;
• basiilik;
• taimeõli;
• petersell;
• sool;
• üks sidrun;
• vürtsid.
Ettevalmistus:
1. Puhastage kala hästi ja tõmmake sisetükid välja.
2. Loputage kala nii väljast kui seest.
3. Hõõru kuivatatud pollock vürtside ja soolaga.
4. Pange rümba kilekotti ja pange see külmkappi tund aega.
5. Pärast möödunud aega tõmmake kala välja ja asetage see fooliumi keskele.
6. Peske ja lõigake sidrunid viiludeks, loputage rohelised ja tükeldage peeneks.
7. Täitke kala viilutatud sidruniga ja peterselliga.
8. Puista kala taimeõliga ja sulgege foolium. Slots ei tohiks jääda.
9. Pange pollock küpsetama 15 minutit. Lülitage ahi sisse 200 kraadi juures.
10. Seejärel avage foolium ja jäta kala ahju veel 10 minutiks.
11. Serveeri kala, pane see majoneesiga ja roheliste toonidega.
Vietnami ahjus poolfooliumist kilp
Koostisosad:
• 460 g pollakifileed;
• kaks lusikatäis taimeõli;
• tšilli pulber;
• kaks küüslauguküünt;
• sool; • lusikas sojakastet;
• pipar;
• lusikas kurkumit;
• kolm šalottsibul;
• Kanali riivitud ingverijuur;
• rohelised sibulad;
• kolm varred sidrunirassist;
• koriander.
Ettevalmistus:
1. Koorige küüslauk ja läbige küüslaugu pressimine kaussi.
2. Lõika salott kuubikuteks ja lisa kaussi.
3. Asetage sidrunirohu purustatud varred.
4. Asetage kolb, chili pulber, sool, ingver ja pipar samasse kaussi. Segage, valatakse järk-järgult taimeõlisse.
5. Sukeldage kalafilee veega ja loputage. Seejärel kuivatage pollokk rätikutega.
6. Pärast kala lisamist keedetud kastmega kõigil külgedel ja eemaldage see veerand tundi külmkapis.
7. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja asetage kala keskele. Kui kala on suur, lõigake see tükkideks. Katke pollokk fooliumiga ja kleepige vorm ahju. Küpseta kala 20 minutit. Soovi korral jätke pärast küpsetamist küpsetusahi lahtiseks fooliumiks ahjus.
8. Serveeri küpsetatud pollok küpsetatud kartulitega. Enne seda vala kala sojakaste ja puista koriandri ja hakitud rohelise sibulaga.
9. Nõu läheb küüslaugu krutoonidega hästi.
Pollock köögiviljade all fooliumis ahjus
Koostisosad:
• 540 g nahalihaga filee;
• kaks tomatit;
• sool;
• kaks tüümiaha;
• pipar;
• oliiviõli;
• suvikõrvits;
• petersell;
• Bulgaaria pipar;
• sidrunimahl.
Ettevalmistus:
1. Puista pestud pollakifilee oliiviõli ja karvaga soola ja pipraga. Jätke pollock üksi 10 minutiks.
2. Tomatid, suvikõrvits ja pipar pestakse, kooritakse ja lõigatakse ribadeks.
3. Levita foolium kahekihiliseks ja asetage kala sellele. 4. Vala sidrunimahl kala peale ja asetage tüümianit.
5. Laadige pipar esimesel kohal, siis suvikõrvitsad ja tomatid.
6. Tihendage foolium ja saatke kala küpsetusahju veerand tundi. Seadke temperatuur 200 kraadini.
7. Serveeri kala, jootes seda fooliumisse jäänud mahla ja peterselliga piserdades.
8. Söögiks on keedetud riis või spagetid sobivad köögiviljade alla mündideks.
Pollock ahju fooliumis - näpunäited ja kasulikud nõuanded
• Maitse parandamiseks enne keetmist leotage pollock sidrunimahlaga.
• Lisa roogadele maitsetaimi, see lisab maitse.
• Kala kuivaks hoidmiseks asetage või.
• Enne polloki asetamist fooliumisse rullige see leivasse.
• Kasutage toiduvalmistamiseks kala vürtse.
• Kala mahlaks muutmiseks küpseta seda köögiviljadega.
• Kala punaseks muutmiseks avage foolium viis minutit enne, kui see on valmis.
• Kala andmiseks kaunile kuldsele värvile, koorige see enne küpsetamist kurkumiga.
