Lavash pirukad hakklihaga - kiire küpsetamine, mida saate kaasa võtta, et töötada või piknikuks, või serveeri lauas, kui külastajad ootamatult külastavad. Rõõmsate ja maitsvate kookide valmistamiseks kulub vaid paar minutit.
Lavash pirukad hakklihaga - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Küpsetamine hakklihaga nagu kõik. Chebureks, belyashi, samsa - pirukad, mida kõik armastavad. Kuid nende ettevalmistamine nõuab palju aega ja vaeva. Te peate tainas sõtkuma, täitma ja küpsetama pirukad. Pärmi tainas vajab ka korrastamiseks aega.
Kui sa tõesti tahad lihalisi pirukaid, kuid pole mingit soovi ja aega pikka aega tainas segada, jõuab päästmiseks õhuke Armeenia lavash. Sellest saab kiiresti ja lihtsalt süüa rulli, suupisteid ja muidugi pirukaid.
Täidis on parem süüa veiseliha või kanaliha. Võite selle valmis osta. Kuid selleks, et olla kindel toote kvaliteedi osas, valmistage täidis ise värskest lihast.
Liha võib kasutada toores või praadida pannil, kuni see on keedetud. Täites lisage sibulaid, maitsetaimi või vürtse. Kõik soolad segatakse hästi. Te saate eksperimenteerida, lisades täidisele teatud koostisosi. See võib olla juust, köögivili, seened jne.
Armeenia lavashi lehed lõigatakse väikesteks ruutudeks. Pange täitematerjal mõlemale ja moodustage kolmnurgad või ristkülikud.
Patties praaditakse pannil või küpsetatakse ahjus.
Retsept 1. Lavash pirukad hakklihaga
Koostisosad
kuus õhukest pita lehte;
pool virna taimeõli;
450 g hakkliha;
tilk tilli;
sool;
sibul;
värskelt jahvatatud pipart.
Küpsetusmeetod
Kooritud sibula pirn. Loputada ja peeneks mureneda. Peske tilli, raputage liigne niiskus ja tükeldage peeneks. Lisage hakklihas rohelised ja sibulad. Maitsesta vürtside ja soolaga. Vala kaks lusikat külma keedetud vett ja segage hästi. Eraldi kaussi võita kergelt muna.
Laiendage ja lõigake ruudukujuline pita leht. Määrige servad muna seguga. Pange mõned jahvatatud liha keskele. Keerake pita leiva väljak diagonaalselt ja vajutage servade alla. Küpsetage kuuma taimeõli patties kuldpruuniks.
Retsept 2. Lavash pirukad hakkliha ja paprikaga
Koostisosad
lambipirn;
õhuke armeenia lavash - kolm lehte;
100 g hollandi juustu;
1/2 korstnat joogivesi;
400 g hakkliha;
Bulgaaria pipar - pod;
50 ml taimeõli.
Küpsetusmeetod
Pane hakkliha eelsoojendatud malmist pannile ja praadida, kuni kogu vedelik on aurustunud. Et saada homogeenset konsistentsi, sõtle ettevaatlikult lusikaga. Vala õli ja jätkake segamist, kuni kuldne.
Loputada kooritud sibul ja peeneks hakida. Pane pannil hakkliha. Küpseta, segades veel seitse minutit.
Lõigake välja Bulgaaria pipra pod, eemaldage ettevaatlikult seemned. Köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse hakkliha. Segage, kuni köögiviljad on pehmed.
Levitage pita leiba lauale ja lõigake see võrdseteks ruutudeks. Juust peenestab. Pange ruudule veidi jahutatud täidis. Puista riivitud juustu peal ja rullige see ümbrikuga. Keeda mõlemal küljel taimeõlis olevad piimad, kuni ilmub isuäratav koorik.
Retsept 3. Lavash pirukad hakkliha ja seentega
Koostisosad
300 g šampinjonit;
neli õhukest pita lehte;
roheliste hunnik;
100 g sibulat;
kanamuna;
200 g hakkliha.
Küpsetusmeetod
Eemaldage nuga abil õhuke nahk korgist. Lõika seente jalad. Peske seened, kuivatage salvrätikul. Murenema õhukeste viiludega. Kooritud sibula pirn lõigatakse õhukesteks neljandateks rõngasteks. Peske kuivatatud rohelised ja peenestage.
Pane pannile tulekahju. Pange seened sellesse ja prae, segades, kuni vedelik aurustub. Seejärel valage mõned taimeõli ja jätkake praadimist. Lisage sibul ja praadige, kuni kuldne. Nüüd asetage hakkliha, küpseta, segades hästi, kuni keedetud. Lõpuks lisada rohelised, soola ja segada. Juust peenestab.
Muna eraldi plaadile ja loksutatakse kahvliga kuni sile. Paigutage lauale õhuke pita leib, lõigake see võrdseteks ruutudeks. Pange iga tükki hakkliha ja seente täitmiseks. Puista juustu peal. Pakkige ümbrikuna.
Kuumuta taimeõli pannil. Kastke mähised muna segusse ja asetage pannile. Praadige kuni mõlemale poolele isuäratav koorik.
Retsept 4. Lavash pirukad hakkliha ja köögiviljadega
Koostisosad
Vene juust - 200 g;
lahja õli - 20 ml;
ketšup - 200 g;
paprika pod;
kartul - 400 g;
kümme lehte pita;
küüslauk - kaks viilu;
mis tahes täitematerjal - 400 g
Küpsetusmeetod
Puhastage, peske ja peenestage kartulid peeneks. Pipragaasi puhastatakse, loputatakse ja lõigatakse samadeks tükkideks nagu kartul. Küüslaugukoored ja tükeldatud.
Me soojendame taimeõli suures pannil. Pange köögiviljad sellesse ja prae pidevalt segades umbes kümme minutit. Tulekahju peab olema mõõdukas.
Pange hakkliha köögiviljadega ja jätkake toiduvalmistamist, segades, kuni pannile ei jää vedelikku. Tühistada ja jahutada.
Määrige suur küpsetusplaat. Ahju lülitatakse sisse 180 ° C juures. Iga õhukese pita lehe jaoks paneme täitematerjali ja volditakse see ümbriku kujul. Lavashi täitematerjal paigutati selliselt, et nad asetseksid üksteisega tihedalt. Nõud valatakse ketšupiga ja määrige seda lusikaga. Puista juustu laastudega. Pange vorm 20 minutiks ahju. Pinnal peaks olema ruddy koorik. Serveeri kuumalt, puista maitsetaimi ja kastke hapukoort.
Retsept 5. Lavash pirukad hakkliha ja tomatitega
Koostisosad
punane pipar;
kolm lehte lehest;
10 ml kasvab. õlid;
500 grammi hakkliha;
30 grammi kuivendatud õli;
väike sibul;
kolm tomatit;
25 g täitematerjali Magee marinaadiks;
3 g jahvatatud koriandrit ja sinepipulbrit.
Küpsetusmeetod
Murenema kooritud sibul peeneks. Pane see kuuma pannile või ja küpseta pidevalt segades. Lisage hakkliha ja jätkake praadimist, hästi sõtkumist, kuni vedelik aurustub. Pane Magee kaste, hooaja kuuma pipra, koriandri ja sinepipulbriga. Küpseta veel kümme minutit mõõduka kuumuse juures. Eemaldage täidis pliidist ja jahutage.
Tomatid, pesta ja pühkida ühekordselt kasutatava rätikuga. Viige taime õhukesteks viiludeks. Võtke ainult lihalisi tomateid tiheda paberimassiga, nii et täitmine ei osutuks liiga märgaks.
Lõika pita leibi ruududeks. Pange igale pisut täidisega. Asetage tomati ringid peal. Rullige pita ümbriku kujul. Pane patoonid dekoonile, mis katab selle küpsetuspaberiga. Iga rasva sulatatud või ja küpseta 180 ° C juures umbes veerand tundi.
Retsept 6. Lavash pirukad hakklihaga tomati-hapukoorega kastmes
Koostisosad
neli õhukest pita lehte;
köögisool;
hakkliha - 300 g;
värskelt jahvatatud pipar;
väike sibula pea;
tomatipasta - 10 g;
kaks muna;
hapukoor - 50 g;
piim on pool klaasi.
Küpsetusmeetod
Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Vala paar lusikatäit või kuumuta hästi. Pane sibul ja prae pidevalt lusikaga segades, kuni kuldpruunini. Jätkake pruunistamist, lisades jahvatatud liha, sõtkudes intensiivselt spaatliga nii, et suured tükid ei jääks. Pipraga täitmine, puista, segage ja asetage sügavasse tassi. Tühistada kuni jahtuda. Beat munad eraldi kaussi, lisage hapukoor ja tomatipasta. Loksutage seda kõik, et need oleksid siledad. Valage piim ja raputage uuesti.
Iga pita leib leotati tomati-hapukoore kastmega silikoonharjaga. Lõika leht neljaks osaks. Asetage hakkliha mõlema küljele ja rullige see ümbrikusse.
Tükib saadud pirukad küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgamentiga. Liiguta need järelejäänud kastmega. Seadistatakse kümme minutit ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C. Küpseta umbes seitse minutit. Serveeri soojalt värske köögiviljasalatiga või puljongiga.
Lavash pirukad hakklihaga - näpunäited
Küpseta nii palju pirukaid, et neid korraga süüa, muidu nad pehmenduvad ja ei ole nii maitsvad.
Täidisega saate oma maitsele lisada kõiki rohelisi.
Enne küpsetamist võib munajasse kastada piimapulbreid ja leivata röstides.
Õhukesed viilutatud tomatid võib panna täidise peale või puistata riivitud juustuga.
Kui pita lehed on veidi kuivatatud ja rabedad, mähkige need rätikuga, puista veega ja jäta pooleks tunniks.
