Hiina salatid - valik parimaid retsepte. Kuidas õigesti ja maitsev kokk Hiina salateid.

Hiina salatid - valik parimaid retsepte. Kuidas õigesti ja maitsev kokk Hiina salateid.

Hiina salatid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Hiina toidud on viimasel ajal muutunud üha populaarsemaks. Huvi selliste toiduainete vastu on tingitud soovist proovida midagi uut ja katsetada erinevaid maitse kombinatsioone. Hiina salatid on armastatud nende maitsva, ebatavalise ja ekstravagantse maitse poolest. Neid suupisteid saab süüa eraldi või serveerida põhiroogadele. Hiina salatite retseptide hulgast leiate iga päev roogasid, puhkust, kergeid või keerukamaid võimalusi.

Mõned inimesed arvavad, et Hiina salatite söömine on kahjulik, kuid see pole kaugeltki nii. Need toidud on väga tervislikud ja toituvad, sisaldavad erinevaid köögivilju ja liha koostisosi. Ainus erinevus on toodete valmistamise erimeetodil ja mitmesuguste vürtside ja vürtside kasutamisel, mis ei ole meie köögile tüüpilised. Hiina salatite osana on sageli võimalik leida selliseid tooteid nagu porgandid, eri liiki kapsad, seened, kana, tomatid, nuudlid, juust, kalmaar, austrid. Spetsiaalne vürtsikas magus-hapu kastmes, mis on laialdaselt levinud Aasia kööki, annab roogale erilise pikantsuse ja lõhna.

Hiina salateid saab täita ka sojakastme, taimeõlide või vene stiilis majoneesiga. Vürtside hulgas kasutatakse lisaks tavalisele soolale ja piparile ka tšilli pipart, lagritsat, tähtanikku, nelk, ingverit, marja- ja apteegitilli. Mõned Hiina salatid saab maitsestada paprika ja erinevate vürtside seguga.

Hiina salatid - toidu ja roogade valmistamine

Hiina salateid serveeritakse tavaliselt tasapinnaliste ruudukujuliste plaatide, väikeste kaussi või kaussidega. Toiduvalmistamiseks peate valmistama roogasid: peate pannil ja pannil (küpsetamiseks ja keetmiseks), noad, lõikelaud, eraldi kastmed kastmetele, võib vaja minna ka riivile ja pressile küüslaugule. Hiina salatites on sageli ka marineeritud kapsas või porgand. Praegu ei ole turul neid tooteid puudus. Sellegipoolest on olemas palju retsepte, mis kodus köögivilju hapestavad. Kui on liiga palju aega, saate ise kõik vürtsid ja vürtsid kätte panna ja küpsetatud toodet ise valmistada. Hiina koostisosad peavad keetma või praadima. Paljusid tooteid kasutatakse toores, seega tuleb neid eelnevalt põhjalikult pesta.

Hiina salatiretseptid:

Retsept 1: Hiina salat

Ebatavaliselt maitsev, rahuldav ja tervislik suupiste. Salat on ülimalt kõigile meeldiv: mehed - tänu liha komponentidele, naised - madala kalorsusega sisalduse tõttu. Nõu koostisel ei ole teravaid komponente, nii et seda saab süüa isegi lastele.

Nõutavad koostisained:

  • Pekingi kapsas on väike kapsapea;
  • Juustujuust - 200 g;
  • 3 väikest kalma rümpasid;
  • Sink - 220 g;
  • Majonees riietamiseks (võib asendada oliiviõliga).

Ettevalmistusmeetod:

Peske kalmaaride rümpasid, eemaldage kile maha ja keedetakse keeva veega kolm minutit soolatud vees. Külmutatud mereannid, lõigatud õhukesteks ribadeks. Ham ka lõigatakse ribadeks. Pekingi kapsaspesu, tükeldage “nuudlid”, lõigake juust õhukesteks tükkideks. Kõik koostisosad segatakse sügavas salatikausis, maitsestatakse majoneesiga (võite oliiviõli) ja segada.

Retsept 2: Hiina salat krevettidega

Tänu sellele Hiina salatit sisaldavale erilisele kombinatsioonile omandab tassi peen ja ainulaadne maitse. Kui te ei tea, kuidas külalisi üllatada, on see kõige sobivam variant.

Nõutavad koostisained:

  • Mitmed väikesed maisihoidjad - 80 g (vajaduse korral võite konservid välja vahetada);
  • Hernes - 80 g;
  • ubade idud - 180 g;
  • Pekingi kapsas - 180 g;
  • 1 magusa paprika;
  • Kooritud väikesed krevetid - 180 g;
  • Sojakaste ja seesamiõli - 2 spl. l.;
  • Hiina maitseained “5 vürtsid” (müüakse kauplustes) - pool teelusikatäit;
  • Riivitud värske ingverijuur - 1 tl;
  • Maitse järgi valmistatud soola ja jahvatatud must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

Corn cobs ja herned keedetakse soolases vees (küpseta umbes 4 minutit). Viska puhasti, laske veekogul jahtuda ja asetada sügavasse kaussi. Lisage ubade idud, õhuke tükeldatud kapsas ja hakitud paprika. Keeda krevetid soolatud vees (küpseta 2-3 minutit). Jahutage, lisa köögiviljadele. Eraldi valmistage hiina kaste: segage sojakaste, seesamiõli, Hiina maitseainet, ingverit, soola ja musta pipart, segage kõik nii, nagu peaks. Kõik Hiina salatikomponendid segatakse ja valatakse keedetud kastmega.

Retsept 3: Hiina salat lillkapsas ja kana

See tervislik ja toitev roog meeldib kõigile pereliikmetele! Seda saab keeta iga päev lõunasöögiks või teenida pidulikuks eineks.

Nõutavad koostisained:

  • Kanafilee - 300 g;
  • Väike lillkapsas;
  • 1 tass külmutatud rohelisi hernest (müüakse kauplustes köögiviljasegude hulgas);
  • 1 väike porgand;
  • Sojakaste ja majonees - maitse järgi;
  • Värske tilli.

Ettevalmistusmeetod:

Lillkapsas tuleks pesta, õisikutesse lahti võtta ja soola vees küpsetada kuni õrnani. Porgand ja rohelised herned (herned keedetakse väga kiiresti - paar minutit) keedetakse või aurutatakse. Keeda kanaliha, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Segage keedetud kanaliha majoneesi ja sojakastmega, pange salatikaussi. Pange kihid liha peale järgmises järjekorras: herned, porgand ja lillkapsas. Kaunistage peeneks hakitud tilli.

Retsept 4: Hiina salat seentega

Väga maitsev ja ebatavaline salat. Kiire ja lihtne valmistada. See on ebatavaline maitsev maitse ja maitsev aroom.

Nõutavad koostisained:

  • Sibul - 2 pead;
  • marineeritud seente pank (kõik sobivad);
  • 8 värvilist paprika (punane, roheline ja kollane);
  • Riisipulgad - 1 pakend;
  • Maitse järgi sool ja pipar;
  • Sojakaste - 1,5 spl. l

Ettevalmistusmeetod:

Riisipulgad kastetakse külma vette, jäetakse pooleks tunniks, kuni need pehmenduvad. Pressige vedelik seentest. Küpsetage sibulaid kuldpruuniks, lisage sellele seened, siis paprika viilutatakse väikesteks kuubikuteks. Üheskoos keedetakse madalal kuumusel, kaetud umbes 20 minutit. Tühjendage riisipulgast vesi, lisage seened ja köögiviljad. Keeda veel 3-4 minutit. Lisage sool ja pipar. Pange salatikaussi, valage sojakaste. See salat serveeritakse soojuse kujul.

Retsept 5: Hiina salat apelsinide ja lihaga

Ärge kartke sellist ebatavalist liha ja apelsinide kombinatsiooni. Vastupidi, tooted täiendavad ja peksavad üksteise maitset. Kuid selle hämmastava tassi väga esiletõstmine on muidugi magus ja hapu riietus.

Nõutavad koostisained:

  • Sealiha sisefilee - 140 g;
  • Pool teelusikatäis musta pipart;
  • Pekingi kapsas - 100 g;
  • Rohelised sibulad - 100 g;
  • Taimne õli;
  • Peeneks hakitud mandlid - veerand tassi;
  • 2 magusat apelsinit;
  • Kvartali tassi sojakastet;
  • 3 spl. l mesi;
  • Riisäädik - 3,5 spl. l.;

Ettevalmistusmeetod:

Kõigepealt peate valmistama salatikastet: valmistage apelsinikoortest 2 teelusikatäit koorega, eemaldage filmi viilud. Eraldi kaussi, valage poolteist supilusikatäit taimeõli, valage kooresse, lisage mett, sojakastet, riisiäädikat, segage kõik nii, nagu peaks. Pesta sealiha ja lõigata väikesteks tükkideks musta pipra ja karvkattega neljandiku kaste, küpseta ahjus keedetud. Jahutage valmis liha, lõigake õhukesteks ribadeks. Peske hiina kapsas lehed, rebige need lahti ja asetage plaatidele. Pane lehed segada apelsinide liha viiludega, vala kaste. Puista salatile mandlid ja rohelised sibulrõngad.

Hiina salatid - saladused ja parimad kokad

Hiina salatid on maitsvamad ja rikkamad, kui te näete kujutlusvõimet ja katsetate erinevaid vürtse, vürtse ja maitsetaimi. Te ei pea järgima mustrilisi retsepte, võite proovida erinevaid maitseaineid ja saavutada ainulaadne unikaalne maitse. Hiina salatite toiduvalmistamise edu sõltub suuresti ettevalmistatud kastmest, mistõttu peate proovima kõvasti, et kaste oleks edukas.

Kommentaarid (0)
Otsing