Kanafilee aeglases pliidis - esimese ja teise kursuse retseptid kõige õrnema lihaga. Kanafilee aeglases pliidis: soovitused

Kanafilee aeglases pliidis - esimese ja teise kursuse retseptid kõige õrnema lihaga. Kanafilee aeglases pliidis: soovitused

Kanafilee on õrn toitumine, mida armastavad eriti terved toidu toetajad ja lapsed.

Sel juhul saab filee valmistada nii lihtsa puljongina kui ka keerulise ja maitsva roogana pidulikul laual.

Kanafilee aeglases pliidis - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Hostessid, eriti noored, on mures, et fileed osutuvad kuivaks, kuid multikookeri ilmumisega meie köögis on see välistatud. Kanafilee toidud selles suurepärases seadmes osutuvad alati maitsvateks, mahlakateks ja samal ajal jäävad kõik eelised.

Filee - kana kõige maitsvam ja õrnam osa. Seda saab keeta erinevalt: ahjus, pannil või aurutatud ja loomulikult aeglases pliidis.

Kanaliha keedetud supid on lihtsad ja toitvad. Selle liha puljong on soovitatav isegi terapeutiliseks toitumiseks.

Põhirooge kanafileega saab küpsetada ja hautada eraldi või köögiviljadega. Liha mahlakaks muutmiseks keedetakse see kastmetega või kastmega.

Enne küpsetamist soovitatakse filee marinatsiooniks nii, et liha ei osutuks viletsaks. Saate seda küpsetada fooliumis, muhvis või lihtsalt kaussi panna.

Retsept 1. Kanafilee aeglases pliidis - retsept läätsesupp

Koostisosad

  • 200 g punaseid läätse;
  • joogivee liiter;
  • 600 g kanaliha;
  • küüslauk - kaks nelk;
  • kartul - kolm mugulat;
  • jahvatatud must pipar;
  • porgand;
  • jahvatatud paprika;
  • kaks tomatit;
  • loorberileht;
  • sibul;
  • oliiviõli - 40 ml.

Küpsetusmeetod

1. Kaks tundi enne keetmist pestakse läätsed põhjalikult ja leotatakse. 2. Kanafilee, kuivatage salvrätikutega ja tükeldatakse.

3. Köögiviljad on puhtad. Lõigake kartul kuubikutesse, sentimeetri paksune. Sibul purustas melenko. Porgand kolm suurt. Panime tomatid sõelale ja pannakse paar sekundit keevasse vette, eemaldame õhuke nahk ja tükeldatakse liha kuubikuteks. Rohelised loputati ja peenestati. Puhastame koorest peente ja tükeldame väikesteks tükkideks.

4. Vala kaussi õli. Me paneme selle kana, riivitud porgandi ja sibulaga. Segage ja lülitage sisse küpsetusfunktsioon kvartali jooksul. Cooking, aeg-ajalt segades.

5. Keeda vees vees. Seade lülitatakse 55 minuti jooksul režiimile „Quenching“. Pange kartulid ja läätsed kaussi, tühjendage vesi. Maitsesta kõike vürtside ja soolaga. Pane lahe leht. Täitke keedetud vesi ja sulgege kaas. Nelikümmend minutit hiljem lisatakse suppile rohelised ja küüslauk. Serveeri suppi kuumalt.

Retsept 2. Täidis kanafilee aeglases pliit-aurutatud retseptis

Koostisosad

  • balsamisiirup;
  • kaks kanarinda;
  • vesikoor - peotäis;
  • 50 g seeni;
  • 20 ml taimeõli;
  • 2 salott;
  • 4 peekoniriba;
  • küüslauguküünt;
  • 5 g petersellit;
  • tšilli paprika.

Küpsetusmeetod

1. Seened puhastavad, kärbivad jalad ja pestakse. Me levisime rätikule nii, et nad kuivaksid ja lõigatakse õhukesteks tükkideks. Salottid puhastatakse, tükeldatakse pooleks ja tükeldatakse õhukesteks poolrõngadeks. Vabastage tšillipood sabast ja seemnetest ning lõigake õhukesteks tibudeks. Petersell ja murulaim murenesid.

2. Keerake peekonilõigud kuhja ja lõigake ribadeks. Pange peekon konteinerisse ja prae paar minutit pidevalt segades „praadimise“ režiimis. Seejärel lisage sellele seened, sibul, tšillipipar ja küüslauk. Keeda veel paar minutit, segades. Puista peterselliga ja maitsesta pipra ja soolaga. Pange täidis plaadile ja jahutage täielikult. 3. Lõika filee pooleks pikisuunas, lõikamata. Laienda raamatu kujul. Liha võib kergelt maha peksata. Lõigake seeni täidisesse ja rullige liha rulli. Kulinaarse niidi sidumine.

4. Seadme võimsuses valage keedetud vesi, asetage korv aurutamiseks. Paneme rullid korvi, sulgeme kaane ja küpsetame liha "Aurutatud" režiimis pool tundi. Me võtame rullid välja, jahutatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Serveeritakse salatiga ja balsamisiirupiga.

Retsept 3. Kanafilee aeglases pliidis - retsept kreemja seene kastmega

Koostisosad

  • kanafilee - 700 g;
  • meresool;
  • hapukoor - 500 ml;
  • vürtsid;
  • oliiviõli - 70 ml;
  • šampinjonid - pool kilo;
  • Prantsuse sinep - 80 g;
  • küüslauk - 4 nelk.

Küpsetusmeetod

1. Loputage šampinjonid ja fileed hästi ja kastke need ühekordselt kasutatava rätikuga. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja filee viiludeks.

2. Küüslauk kooritakse ja tükeldage. Vala mahutisse oliiviõli. Pange kanafilee sisse ja lülitage “Frying” funktsioon sisse 15 minutiks, pidevalt segades liha umbes viis minutit. Seejärel lisage seened ja küüslauk. Lisage soola ja vürtse.

3. Kui režiim on lõppenud, lisage seente ja liha juurde hapukoor ja sinep. Segage hoolikalt. Lülitage jahutusprogramm sisse kümme minutit. Sulgege kaas ja küpseta aeg-ajalt segades. Serveeri kartuli, tatar- või riisikarpi.

Retsept 4. Multicooker kanafilee - kreemi retsept

Koostisosad

  • 550 g kanafilee;
  • 2 töödeldud koorjuustu;
  • sibul;
  • sool;
  • keskmine porgand;
  • kana vürtsid;
  • 220 ml madala rasvasisaldusega koort;
  • 40 ml oliiviõli.

Küpsetusmeetod

1. Eemaldage kilefilee foolium, peske see ja kuivatage salvrätikutega. Lõika liha väikesteks tükkideks. Lülitage sisse programm „Küpsetamine“. Vala õli paaki, kuumuta ja küpseta kanafilee kergeks punetuseks.

2. Koori sibul ja porgand. Köögiviljad ei ole liiga õhukesed poolrõngad. Lisage need liha, soola, maitsesta vürtsidega ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.

3. Täitke liha köögiviljadega koorega ja lisage riivitud sulatatud juust. Segage ja lülitage seade kustutamisrežiimi. Küpseta filee veel 50 minutit koorega. Serveeri spagettidega.

Retsept 5. Multicooker kanafilee - Pilaf retsept herneste, maisi ja köögiviljadega

Koostisosad

  • 400 g kanaliha;
  • klaas keedetud vett;
  • 300 grammi riisi;
  • 10 g soola;
  • sibul;
  • vürtsid pilafi jaoks;
  • porgand;
  • 60 ml oliiviõli;
  • Bulgaaria pipar;
  • 100 g konserveeritud hernest;
  • kolm küüslauguküünt;
  • 100 g konserveeritud hernest.

Küpsetusmeetod

1. Loputage riisi mitmes vees, kuni see muutub läbipaistvaks.

2. Lõika pestud kanafilee keskmisteks viiludeks.

3. Eemaldage koor sibulast ja tükeldage see peeneks. Lülitage funktsioon „praadimine“ pooleks tunniks sisse. Vala oliiviõli mahutisse ja küpseta sibulaid kolm minutit.

4. Koorige ja peske porgandeid. Eemaldage varras paprikast ja puhastage seemned. Porgand ja Bulgaaria pipar lõigatakse kuubikuteks. Pange köögiviljad sibulale, lisage veel õli ja prae veel seitse minutit. Koori küüslauguküüned ja lõigata neljaks osaks. Lisage paar minutit enne liha küüslauk.

5. Levitage kana köögivilja peale ja maitsesta vürtsidega. Fry kuni programmi lõpuni, segage mitu korda. 6. Puista riis, täitke kõik puhastatud veega nii, et selle tase oleks kaks sentimeetrit konteineri sisu kohal. Kaasa aeglane pliit “pilaf” või “teravilja” režiimis 40 minutiks. Viis minutit enne keetmise lõppu lisage herned ja mais. Segage valmis pilaf ja jäta veel kümme minutit sisse.

Retsept 6. Õrn kanafilee aeglases pliidis - retsept köögiviljadega fooliumis

Koostisosad

  • 600 g kanaliha;
  • meresool;
  • baklažaan;
  • 150 g juustu;
  • kaks tomatit;
  • kana vürtsid;
  • sibul;
  • küüslauguküünt.

Küpsetusmeetod

1. Koori küüslauk ja vajuta küüslaugu pressis. Segage maitseainetega.

2. Loputage ja kuivatage filee rätikuga. Lõika piisavalt suur ja segage küüslaugu ja vürtside seguga. Jätke liha pooleks tunniks marineerima.

3. Peske baklažaan, lõigake mõlemalt poolt ja lõigake rõngadeks. Pane kaussi, puista soolaga, segada ja jätta kõik kibedus välja. Seejärel loputage voolava vee all ja suruge hästi.

4. Koorige sibul ja tükeldage see rõngasteks. Loputage tomatid, pühkige salvrätiga ja lõigake ringideks. Puhastatud porgandid pestakse ja lõigatakse samamoodi nagu tomatid.

5. Lõigake juust ruudukujulisteks tükkideks. Foolium teeb paadi. Pane marineeritud kana põhjale. Üles panna köögiviljad järgmises järjekorras: sibulrõngad, tomatid, purustatud küüslauk, baklažaanid. Pane juustu köögiviljade peale. Tee nii mitu portsjonit. Sulgege foolium tihedalt ja asetage konteineri põhjale.

6. Lülitage seade 45 minutiks sisse “Küpsetamise” režiimis. Eemaldage valmis filee seadmest, avage foolium ja serveerige see otse fooliumis.

Retsept 7. Multicooker kanafilee - retsept piimas

Koostisosad

  • 450 g kanarinda;
  • meresool;
  • kaks tomatit;
  • kana vürtsid;
  • 40 ml oliiviõli;
  • 150 ml madala rasvasisaldusega piima;
  • porgand;
  • sibulapea.

Küpsetusmeetod

1. Koorige köögiviljad, peske ja lõigake kuubikuteks. Koorige tomatid keeva veega ja eemaldage õhuke koor. Tselluloosi tükeldatakse samamoodi nagu teised köögiviljad.

2. Pane pannile tulekahju, vala õli ja küpseta köögivilju pehmeks.

3. Peske, kuivatage ja lõigake kanafilee keskmisteks tükkideks. Lisage liha köögiviljadele, segage ja jätkake praadimist veel viis minutit.

4. Pange tomatid elektriseadme konteinerisse, levitage liha ja köögivilju. Soola ja maitsesta vürtsidega. Täitke kõik piimaga ja küpseta 45 minutit.

Kanafilee aeglases pliidis - nõuanded ja nipid

  • Kui võimalik, kasutage toiduvalmistamiseks ainult värsket või jahutatud liha.
  • Piima- või koorekastmete puhul võtke ainult värskeid piimatooteid, nii et kaste ei leidu keetmise ajal.
  • Et liha lõhnav ja rikkaliku maitsega olla, tuleb seda kindlasti maitsestada.
  • Küpseta kanafilee helepruuniks nii, et liha ei kuivaks.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing