Valge šokolaadiga klaasitud kõrvitsa kuklid on õrnad ja niisked, maitsva maitsega. Sellist magustoidut on lihtne teha, aga pidulikul laual on see elegantne ja pöördub kõigile eranditult. Valige kõrva oranži pulbriga kõrvits, soovitavalt, kuid mitte tingimata muskaatpähkel (on oluline, et köögivilja oleks küps, ja viljaliha on magus). Minu meelest on valge šokolaadi kuorrutus palju maitsvam kui tavaline šokolaad kakaoga. Valge jäätumine on pehme, siidine, kreemjas, see sobib hästi märja kõrvitsakoogiga.
Kuna retseptis on hapukoorega, siis kate karastub täielikult, nii et kui sa tahad "transportida" saiakesi, peaksite hoolitsema selle usaldusväärse pakendi eest.
- Küpsetusaeg: 40 minutit
- Pakend: 14
Koostisosad kõrvitsakruunidele valge šokolaadiga
Katse jaoks
- 400 g kõrvits;
- 3 muna;
- 200 g suhkrut;
- 150 g võid;
- 320 g nisujahu;
- 8 g küpsetuspulbrit;
- sool, vanilliin.
Klaasi jaoks
- 200 g valget šokolaadi;
- 65 g hapukoort;
- 50 g suhkrut;
- 60 g või;
- Kondiitritooted.
Meetod kõrvitsakruunide valmistamiseks valge šokolaadiga
See retsept on hea, sest võite valmistada tainas segistisse - pange kõik koostisosad kaussi ja muutke see homogeenseks massiks. Protsessi selguse huvides kirjeldan siiski valmistamise kõiki etappe eraldi.
Kõigepealt panime segistisse seemnetest ja nahast eemaldatud kõrvitsasellu.
Grind toores kõrvits, et saada sile kartuli. Retsept on huvitav, sest sa ei pea keetma ega küpsetama kõrvitsat, see läheb tooreks.
Seejärel jagame munad ja lisame selles etapis 1/3 teelusikatäis lauasoola, nii et soola terad lahustuksid toores kartulipudelis.
Lisada granuleeritud suhkur ja lisada pakendil soovitatud vanilje- või vanillisuhkur.
Sulata või. Jahutage õli veidi ja lisage ülejäänud koostisosadele.
Nüüd vala nisujahu ja küpsetuspulber. Katse koostisosad segatakse põhjalikult. Lülitage ahi kuumutamiseks temperatuurini 175 ° C. Täitke paberikooki tassid umbes poole või natuke rohkem. Teatud koostisosade hulgast saad 12-15 tükki kõrvitsaküpsiseid valge šokolaadiga.
Saadame saiakesi ahju keskmisele riiulile, küpsetame 30-35 minutit, sõltuvalt plaadi individuaalsetest omadustest.
Šokolaadi jäätumine. Vala suhkur metallist kaussi, lisa hapukoor ja valge šokolaad.
Asetage kauss veevanni, kuumutage, kui šokolaad hakkab sulama, lisage või. Kuumutage jäätumine temperatuurini 40 ° C, kui ülekuumened, siis sukeldub šokolaad ja jäätumine kaotab oma läige.
Kui küpsetamine on toatemperatuurini jahtunud, valage jäätmed muffinite ülaosadesse ja jäta see toatemperatuurile nii, et kate külmuks.
Kaunista kondiitritooted ja kohtle külalisi maitsvate omatehtud saiakestadega.
Saate piserdada kõrvitsaküpsiseid valge šokolaadi jäätumisega peeneks hakitud pähklitele ja suhkrustatud puuviljadele. Mis tahes kate kleepub hästi selle katte külge.
