Tomati supp krevettidega - aromaatne delikatess. Parimad retseptid tomati supp krevettide ja muude mereandidega

Tomati supp krevettidega - aromaatne delikatess. Parimad retseptid tomati supp krevettide ja muude mereandidega

Krevettidega tomati supp on tervislik ja maitsev roog. Tomatid lisavad veidi meeldivat hapet.

Tomatitupp krevettidega - toiduvalmistamise põhimõtted

Supi peamised koostisosad on krevetid ja tomatid. Mereannid peavad olema värsked. Ärge soovitage külmutatud toodet kasutada, sest selle kvaliteet ei ole kindel. Supp küpsetatakse kõige paremini värskest või jahutatud krevetist. Lisaks mereannidele on keedusupp ka köögiviljad: Bulgaaria pipar, porgand, sibul, kartul ja küüslauk.

Suvel on supp valmistatud värsketest tomatitest ja talvel kasutatakse oma mahlas konserveeritud tomatit.

Köögiviljad kooritakse ja pestakse. Kõik, välja arvatud kartulid, purustatakse ja praaditakse kuni roosadeni. Tomatid puhastatakse õhukestelt nahadelt ja pannakse kartulipuderisse. Tomatipüree kombineeritakse veega ja veiniga. Kogu hooajal soola, vürtside ja suhkruga. Saadud segu kuumutatakse. Levitage krevette ja praetud köögivilju ja keedetakse viis minutit. Kui serveerite, pange riivitud juust või kreekerid plaadile.

Krevettidega on tomatirupale palju retsepte. See on küpsetatud kala ja muude mereandidega, nuudlitega jne.

Retsept 1. Tomatitupp krevettidega

Koostisosad

700 grammi tomatit;

50 grammi juustu;

1 sibul;

1 näputäis Provence'i maitsetaimi;

1 porgand;

merisoola ja pipraga;

paprikapood;

10 ml oliiviõli;

2 küüslauguküünt;

50 ml kuiva valget veini;

250 g krevette.

Küpsetusmeetod

Koori sibul ja porgand. Peske köögivilju kraani all. Küüslauguküünt, mis ei ole kooritud. Lõigake pipar podist välja ja eemaldage seemned. Lõhkuge pirn õhukeste suledega. Porgand mureneb õhukestest baaridest. Lõika küüslauk peeneks. Pepper lõigatakse õhukesteks ribadeks. Minu tomatid, teha kärpeid ja vala keeva veega. Lõika tomatite liha õhukesteks viiludeks. Kuumutage õli pannil. Me panime selle tükeldatud sibula, pipra ja porgandi. Küpseta üle mõõduka kuumuse, kuni pehmeks. Me liigume segisti kaussi, lisame tomatid ja purustatakse kartulipudeli seisundisse.

Krevetid on puhtad ja praetud vürtsidega. Vala köögiviljapüree pannile, soola, maitsesta maitsetaimedega ja vala veini. Me toome keema. Kui serveerite, pange krevetid ja riivitud juust.

Retsept 2. Tomatitupp krevettide ja tursaga

Koostisosad

450 g turskafilee ilma luude ja nahata;

lauasool;

230 g kooritud keskmise suurusega krevette;

kaks küüslaugu viilu;

400 g konserveeritud ilma tomatita;

sibul;

klaas vürtsitud tomati- ja köögiviljamahla;

kollase paprika pod;

10 ml oliiviõli.

Küpsetusmeetod

Me panime keset tulekahju. Vala see õli ja kuumuta see. Vabastage varrukast paprikapood ja puhastage seemned. Lõika pipar õhukesteks ribadeks. Hõõglamp on puhas ja peenelt purunenud. Pange köögiviljad koogiga või ja praadige, segage kuus minutit. Seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk ja küpseta, pidevalt segades, minut.

Konserveeritud tomatid sõtkuvad kartulipudeli seisundisse. Me levisime katusesse. Valame ka köögiviljamahla ja pool klaasi puhastatud vett. Soola ja segage. Kata kaanega ja keeda intensiivse tule all. Siis vääname tule ja keedetakse umbes kümme minutit.

Krevetid puhastatakse ja pestakse. Tursafilee kontrollitakse väikeste luude esinemise suhtes. Kui sellel on nahk, eemaldage see. Peske kala ja kuivatage salvrätikuga. Pange krevetid supile kala, segage ja küpseta veel kolm minutit. Serveeri kuuma supp küüslaugu krutoonidega.

Retsept 3. Tomatitupp krevettide ja mereannitega

Koostisosad

600 g värsket tomatit;

liitrit joogivett;

porrulauk;

paprika segu;

krevetid - 200 g;

merisool;

äravoolu õli - 20 g;

värske basiilik;

nuudlid - 150 g;

küüslauk - kaks viilu.

Küpsetusmeetod

Varre porrulauk loputatakse, obsushivaem ja tükeldage õhukesed rõngad. Laske see läbipaistvaks või. Loputage värsked tomatid, pühkige ühekordselt kasutatava rätikuga ja tehke madalad lõiked. Vala keedetud veega tomatid, eemaldage õhuke nahk ja tükeldage peeneks. Lisage tomatid sibulaga pannile, segage ja keedetakse umbes kolm minutit. Lisage peeneks hakitud küüslauk ja keedetakse üks minut. Lõpuks lisada hakitud värsked rohelised.

Keedudesse keedetakse vett, soolake kergelt. Panime nuudlid keevasse vette ja keedetakse kümme minutit, aeg-ajalt segades. Krevetid kukutatakse sõna otseses mõttes keedetud veega kastrulis, lisades mõningaid tilli. Me võtame välja nende koorimisvahendi, jahutame ja puhastame kestast.

Lisage tomatile kastmes, keedetud krevetid ja tükeldatud rohelised nuudlid. Soolake supp ja maitsesta pipartega. Sega ja keeta supp üks minut. Suppi saab serveerida kuuma või külma.

Retsept 4. Tomatitupp krevettide ja mereannitega

Koostisosad

pool kilo krevette;

värskelt jahvatatud must pipar;

400 g tomatid, konserveeritud koorimata;

lauasool;

30 grammi tomatipasta;

üks lubja mahl;

25 g ploomi. õlid;

20 g suhkrut;

30 grammi šalott;

10 ml punast veiniäädikat;

kaks punast paprikat;

1,25 liitrit joogivett;

2,5 cm ingverijuur;

60 ml brändi;

küüslauk - viil. Küpsetusmeetod

Peske krevette, kuivatage ja puhastage kest. Kastris sulatage või. Salottid puhastatakse, loputatakse ja tükeldatakse. Vabastame varredest Bulgaaria pipra kaunad, puhastame seemned ja lõigame taime õhukesteks ribadeks. Ingveri juurekoor on puhastatud ja kolm peenelt riivitud. Kooritud küüslauguküüs on peenestatud.

Pange köögiviljad potti ja küpsetage neid regulaarselt segades umbes viis minutit. Seejärel asetage kestad, segage ja keedetakse veel kümme minutit. Vala brändi ja lisa tomatipasta. Soola, maitsesta värskelt jahvatatud pipra ja vala vajalik kogus joogivett. Sega ja küpseta puljongit madalal kuumusel 40 minutit.

Tüvi puljong läbi sõela kastrulisse. Lisage sellele suhkur ja äädikas ning pressige lupja mahl. Pange konserveeritud tomatid kaussi ja segage tolkushka või kahvliga. Lisage pannile tomatid ja keema. Serveerivatel plaatidel pannakse krevetid ja valage supp. Puista tükeldatud tilli ja serveeri kohe.

Retsept 5. Tomatitupp krevettide ja riisiga

Koostisosad

koorimata krevetid - 300 g;

lauasool;

ümar riis - 70 g;

jahvatatud paprika;

üks porgand;

jahvatatud tšilli pipar;

paprikapood;

kurkum;

sibula pea;

kümme oliive;

üks tomat;

rohelised oad - 100 g

Küpsetusmeetod

Pannil keedetakse väike kogus joogivett. Peske krevetid. Pange need keevasse vette ja keedetakse umbes kolm minutit. Viige need välja lõhestatud lusikaga ja asetage need plaadile. Tõmmake puljong läbi sõela.

Tagasi pingutatud puljong pannakse. Peske riis ja lisage teravilja pannile, segage ja küpseta viis minutit mõõduka kuumusega. Koori hülsi sibul ja murenake melenko. Lõika porgandist koor, peske juurvilja ja lõigake see õhukesteks ringideks. Pane kõik puljongisse ja küpseta umbes viis minutit.

Puljongis lisage tükeldatud rohelised oad väikesteks tükkideks, segage ja küpseta kolm minutit. Lõigake magus piparist pärlid välja, puhastame köögivilja seemnetest ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Lisage supile, segage ja küpseta kaks minutit.

Kalla tomatid ja laske need kaks minutit keeva veega. Koorige tomatid tomatist välja. Lõika tomatite liha väikesteks kuubikuteks. Pane supp ja küpseta paar minutit.

Sulata või pannil. Pange krevetid sisse ja prae, segades keskmise kuuma, maitsestatud paprikaga ja soolaga. Viige kreveti supp ja segage. Viiluta oliivid ja saadab need krevettide järel. Maitsesta vürtsidega ja küpseta paar minutit. Eemaldage kuumusest ja laske veeta veerand tundi.

Retsept 6. Tai tomati supp krevettidega

Koostisosad

300 g krevette;

tšilli pipar;

400 ml tomatipüree;

50 g jahu;

250 ml kookospiima;

kaks küüslaugu viilu;

5 g karri pasta;

20 ml oliiviõli;

sibul;

20 g rohelist sibulat.

Küpsetusmeetod

Rohelised sibulad loputati, obsushivaem ja murenevad õhukesteks rõngasteks. Sibul on puhas ja tükeldatud. Peske minu chili paprikaid, pühkige salvrätikuga ja lõigake õhukesteks rõngasteks, puhastades hoolikalt seemned. Küüslauguküünt, mis ei sisalda koorikuid ja melenko kroshim.

Vala oliiviõli paksu põhjaga pannil ja saatke see keskmise kuumusega. Pange köögiviljad kuumutatud õlisse ja praadige neid pidevalt segades umbes seitse minutit. Krevettide pesu ja kooreta. Saada need stewpanile. Kui kasutate külmutatud kooritud krevette, lisage need hautumispannile ilma sulatamiseta. Pidevalt pidevalt segage umbes kolm minutit. Vala jahu, segage ja keedetakse paar minutit.

Lisa pannile tomatipüree. Seejärel valage kookospiim ja pane karri pasta. Segage hästi ja laske supil keema. Vähendage soojust ja keedetakse supp neli minutit, segades. Niipea kui sisu on paksenenud, eemaldage kastrul tulest. Serveeritakse maitsetaimede ja kreekeritega.

Tomati supp krevettidega - näpunäiteid

Talvel saab tomatid asendada tomatipüreega või paksuga.

Krevettide koorest saad keeta puljongit, seejärel pingutada ja kasutada seda supi baasi valmistamiseks.

Krevetid võivad keeta või praadida vürtsidega.

Lisaks krevettidele võite lisada ka teisi mereande.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing