Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Vergunid (lopsakas harjad), mis on Ukraina kööki, on mõnevõrra sarnane pannkookidega. Lopsakas tainas kefiiril, minimaalne saadaolevate toodete arv - ja maitsvad saiakesed oma lauale.

Küpsetamine, kuigi mitte kallis, kuid see on väga õrn ja pehme. Selle kondiitritoodete vene versioon sisaldab alkoholi (viina või rummi), et kondiitritooted oleksid võimalikult teravad. Nii see kui ka harjapuu versioon on hea.

Küpsetusaeg - 25 minutit

Portsjonite portsjonid - 6

Koostisosad kefiiri harjade valmistamiseks:

  • Jahu - 3-4 Art.
  • Kefiir - 300-400 ml.
  • Munad - 1 tk.
  • Sool on näputäis
  • Suhkur - 3 spl. l
  • Küpsetuspulber - 1 tl.
  • Taimeõli - 70-100 ml
  • Suhkrupulber - puistamiseks.
Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Samm-sammuline ettevalmistus:

Ja kefiir ja munad peaksid olema toatemperatuuril, sest me saame nad külmkapis eelnevalt välja. Eemaldage 2-3 korda küpsetuspulbriga jahu, lisage sool ja suhkur, sõitke muna. Segage koostisosad.

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Kefiir on veidi kuumutatud, valatakse tainasse. Kohe ei lisa kõiki kefiire, vaadake tainast. Sul võib olla vaja rohkem või vähem vedelikku, kõik sõltub jahu kvaliteedist. Kefir valib rasvasisalduse 3,2%. Kui see poleks käepärast, võta hapupiim. Selgub liiga maitsev.

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Mõtle mitte paksust kergelt kleepuvast tainast. Määrige oma käed taimeõliga mugavamaks. Kata sügava kaussi ja laske seista 15-30 minutit.

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Jahuta lõikelaud ja veerepind jahu ja vala poolteist sentimeetrit või rohkem paksust tainast. Nii et valmis harja on suurepärane. Kui rullite õhem - tainas kuivab.

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Lõika tainas ristkülikuteks ja lõigake terava noaga ristküliku keskele. Läbi selle augu keerake pool harja, nii et lipud on saadud mõlemalt poolt. Tehke seda kõigi toorikutega.

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Taimne õli kuumutatakse sügaval pannil. Me levime harja üksteisest kaugemale. Küpseta kahelt küljelt pruunikas-kuldse värviga.

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Me levitame harjapaberi paberirätikule nii, et see neelab järelejäänud rasva.

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril

Pärast täielikku jahutamist puista küpsetamine pulbrilise suhkruga. Serveeri sooja piima ja mettega või kuuma kakao ja vaarika moosiga.

Verguny vanaemad (lopsakas harjad) kefiiril
Kommentaarid (0)
Otsing