Lapsepõlvest tuttavate toidu ebatavaline esitlus on alati huvitav ja üllatav. Aga mis siis, kui selline teenimine osutub maitsvateks kirssideteks, esitatakse ainult pelmeenid? Ilmselt tahavad kõik teie külalised neid proovida, sest uued katsed on kogenud kokkade jaoks äärmiselt nakkav.
Selliste magusate pelmeenide valmistamiseks ei ole vaja kinni pidada ühe tüübi täitmisest. Neid saab skulptuerida punaste või mustade sõstrate, maasikate, karusmarjade jms abil. Peaasi on see, et teie ja teie sugulased neile meeldivad. Sellise delikaadi teenimiseks tainas peaks kindlasti olema hapukoor, suhkur ja sulatatud või!
Proovime valmistada kirsidega 1-1,5 kg ravioole, omandades vajalikud koostisosad:
- 1 kanamuna;
- 2 spl. hapukoor;
- 2 spl. taimeõli;
- 0,5 tl. soolad;
- 1 tl. suhkru liiv;
- 2.5 Art. nisujahu;
- 0,5 spl. vesi;
- 300 g kirsid;
- 100 grammi granuleeritud suhkrut.
Tavaliselt kasutatakse väikeseid koostisosasid, et valmistada tainast, kuid vesi, munad ja jahu on sageli vähem elastsed ja muutuvad väga kiiresti väga raskeks. Seetõttu soovitatakse selles tainas veidi rasva lisada. Meie versioonis on taimeõli ja hapukoor. Nende arvelt saate tainast venitada mis tahes suunas ja ärge muretsege selle pärast, et pärast paar venitusarmist jääb see ühte. Vala pooli jahu konteinerisse, jättes natuke tainast rullimiseks ja väikese depressiooni tegemiseks. Viige kohe kana muna sisse.
Vala taimeõli ja lisada mõned supilusikatäit hapukooret. Hapukoor saab valida rasvasisalduse, isegi kefiir või ryazhenka.
Vala puhta veega ja sõtke tainas, lisades jahu segades.
Lase tal mõnda aega hoida kirsside puhastamisel.
Loputage kirssimarjad vees ja puhastage seemned.
Kui tainast väikeseid osi pigistatakse, rullige igaüks ringist rullpinnaga. Puista ravioli vormi nisujahuga nii, et keedetud ravioolid ei oleks sellele liimitud ja kaetud valtsitud tainasringiga.
Pange puhastatud kirsikas marjad igasse kambrisse, surudes seda veidi, aga püüdes mitte tainast rebida.
Puista suhkrud üle marjade.
Rullige ja katke tainas teise vooruga ning vajutage seejärel veerepinnaga, alustades vormi servast. Vormige vorm hästi veerepinnaga nii, et iga pelmeen oleks üksteisest eraldatud. Pöörake vorm ettevaatlikult ja suruge sellest kõik pelmeenid välja. Pange need lauale, puistatakse jahu ja asetage sügavkülmikusse 20-30 minutiks, et saada täielikuks tahkestumiseks, kui teete sellised pooltooted reservi.
Kui pakute koheselt lauale, siis keedetakse vees potis või kastrulis ja pange kirsikummid 10 minuti jooksul keetmise hetkest.
Seejärel eemaldage pelmeen skimmeriga ja serveerige neid või, suhkru ja hapukoorega. Võite isegi avada maitsva moosi purgi või puista need riivitud šokolaadiga! Nautige oma sööki!
Nagu näete ise, on kõik geniaalne lihtne. Ja isegi selliste taignatoodete maksumus erineb nende kauplustest väga:
- 1 muna - 4 hõõruda.
- 2 spl. hapukoor - 5 hõõruge.
- 2 spl. taimeõli - 2 rubla .;
- 1 tl. suhkru liiv - 2 rubla;
- 2.5 Art. nisujahu - 12 rubla;
- 300 g kirsi - 8 hõõruda.
- 100 g granuleeritud suhkrut - 7 rubla.
Kokku: 1 kg suurepäraseid magusate klimpidega kirsid maksavad teile ainult 40 rubla! See on umbes 4 portsjonit unikaalset tassi, mille eest maksaksite restorani viis korda rohkem. Küpseta meiega edasi, sest see pole mitte ainult põnev, vaid ka väga ökonoomne!
