Ükskõik, mida nad ütlevad tervisliku toidu ja kalorite kohta, on võimatu elada ilma maiustusteta! Maitsvad koogid, kuklid ja küpsised - parim lisand pere või sõbraliku teepidu. Veelgi enam, kui te kasutate oma mõõdukust, ei too see näitajale mingit kahju.
Üks vähestest küpsetistest, mis ei vaja küpsetamist. Lihtne valmistamine ja väga originaalne maitse tõid talle tohutu populaarsuse ja muutsid talle paljude inimeste lemmiktooted.
500 grammi lühikest leiba;
300 - 350 grammi kondenspiima;
100 grammi võid;
5 tl kakaod ilma suhkruta;
200 grammi pähklit (peab pannil olema eelnevalt süttinud), jätke mõned kaunistamiseks tükid.
Ettevalmistus:
1. Kõigepealt jahvatan küpsiseid lihalõikusmasinas, seejärel lisage sellele hakitud pähklid (saate seda koos küpsistega rullida, kuid mulle meeldib, et kreeka pähklid on kookos nähtavad).
2. Ma sulatan võid eraldi kaussi, lisage kondenseerunud piim ja kakao samasse kohta, segatakse kõik põhjalikult ja pannakse mikrolaineahju 1–1,5 minutiks.
3. Seejärel segage kõik üles ja lisage tükeldatud maksule soe šokolaad.
4. Sega segu ühtlasele plastimassile ja vormi koogid, kaunistades iga kooki poole pähkelkerneliga.
5. Te võite kakaod käärida või koogid kaunistada, kasutades saiakoti, keedetud kondenspiima.
6. Pange külmkapp pool tundi paremaks karastamiseks.
Koogid on valmis!
Vorstikookide küpsetamine koorega nõuab teatud oskusi, kuid nad on nii maitsvad, et tasub tööd teha.
Tainas Koostisosad:
1. jahu - 200 gr.
2. 4 muna,
3. vesi - 200 gr. 4. kreemjas margariin - 100 gr.
5. soola ja sooda nuga.
Kreemi puhul:
1. suhkur - 100 gr.
2. 1 muna,
3. piim - 1 tass
4. jahu - 2 g.
5. õli - 100 gr.
6. vanilje.
Ettevalmistus:
1. Pange margariin kastrulisse, valage vesi ja lisage naatriumi ja soola nuga otsa, viige kõik keema, seejärel segades massi potis, lisage jahu.
2. Kui tainas keedetakse, eemaldage selle tulekahju ja sõitke õrnalt ühes munas, hõõrudes massi.
3. Asetage tainas küpsetamiseks külmal lehel, võiga (1 kook vajab 1 tl tainast).
4. Pane leht ahju, soojendada temperatuurini 210-220 kraadi ja küpseta umbes 15 minutit.
5. Koogid tõusevad, vähendavad kuumust ja küpsetavad veel 15 minutit, kuni küpsetatakse, seejärel lülitage ahi välja ja laske küpsetatud toodetel uks lahti. Seejärel täitke koogid süstlaga koorega.
Koor:
1. Lisage piimale suhkur ja keema, seejärel lisage järk-järgult (pidevalt segades) muna ja jahu, keedetakse koor.
2. Andke mass jahtuda ja lisage seal võid ja vanilje, hõõruge hästi.
Need koogid on kõigile lapsepõlvest tuttavad. Need on valmistatud lühikestest kondiitritoodetest ja neid võib täita mitmesuguste täidistega, mis muudab need väga atraktiivseks.
Tainas Koostisosad:
1. jahu - 250 gr.
2. suhkur - 100 gr.
3. 1 muna ja 1 munakollane,
4. või - 150 gr.
5. sool - 1/2 tl.
6. vaniljasuhkur
7. taimeõli.
Kreemi puhul:
1. munavalged - 3 tk.
2. suhkur - 200 gr.
3. vesi - 7 spl. lusikad.
Ettevalmistus:
1. Korja võid või noa peeneks kiibiks.
2. Segage see suhkru, muna, munakollase, vanilli suhkru, soola, tainasega ja pange see 1 tunniks külmkappi. 3. Jahutage tainas ja jagage see 10 osaks, lõigake igast väikestest koogidest.
4. Me määrime hallitusseente taimeõli, täitke need tainas ja vajutades selle servadele, eemaldage liig.
5. Küpsetage korve temperatuuril umbes 180 ° C umbes 20 minutit, seejärel jahutage ja eemaldage vormidest.
6. Küpseta suhkrusiirupit 200 grammist. suhkrut ja 7 spl. lusikatäit vett 25 minutit.
7. Võta jahutatud valgud stabiilseks vahuks ja valades järk-järgult kuumale siirupile jätkuvalt peksma.
8. Valmistatud koor asetatakse kondiitritorusse ja kaunistame selle kaunilt kaunilt.
See on väga õrn ja maitsev delikatess, olles proovinud seda, et te ei jää selle suhtes ükskõikseks ja unustate kaloreid ja toitumisi.
Koostisosad:
1. 6 muna
2. suhkur - 160 gr.
3. jahu - 150 gr.
4. küpsetuspulber tainas
5. vanilje
6. suhkrupulber.
Ettevalmistus:
1. Eraldage 5 munavalget munakollastest ja asetage need külmikusse, seejärel segage ülejäänud muna munakollastega.
2. Pound munad suhkru ja peksid neid segisti.
3. Kombineerige jahu küpsetuspulbri, vanilli, munakollaste ja õrnalt segage.
4. Pingutage jahutatud valgud tugeva vahuga segistiga, seejärel lisage need lahtiselt, segades lusikaga ülalt alla.
5. Pärast tainas valamist vormi, küpseta umbes pool tundi umbes 200 kraadi juures. Esimesel poolaastal ei saa küpsetamise vältimiseks ahju avada.
6. Pärast küpsetatud seebikooki võtmist laske sellel jahtuda ja puista pulbrilise suhkruga.
Seda kooki hindavad kindlasti šokolaadi armastajad. See on väga originaalne maitse ja sulab suus.
Koostisosad:
1. šokolaad - 150 gr.
2. või või margariin - 150 gr.
3. suhkur - 150 gr.
4. 2 muna,
5. jahu - 300 gr.
6. 2 tl. vanilli suhkur ja küpsetuspulber
8. pulbriline pulber
Ettevalmistus:
1. Sulatage šokolaad veevannis.
2. Naelavõi suhkru ja vanilje suhkruga, seejärel segatakse munad hästi.
3. Lisage šokolaad ja segage uuesti.
4. Küpsetuspulbri ja jahu lisamine, sõtkuta kokkuhoidlik tainas.
5. Määrige küpsetusplaat võiga, valage tainas ja küpseta eelsoojendatud 180 kraadi ahjus umbes pool tundi.
6. Lõika valmis šokolaadikoogi ruutudeks ja puista pulbristatud suhkruga.
Väga maitsev ja toitev kook tänu võile. See on väga lihtne süüa, nii et seda saab teha isegi algaja kokad.
Koostisosad:
1. jahu - 200 gr.
2. suhkur - 125 gr.
3. või - 125 gr.
4. 1 muna,
5. aromaatne lisand.
Ettevalmistus:
1. Beat munaga suhkruga kaussi, seejärel lisage jahu ja segage hästi.
2. Seejärel lisage massile maitse ja maitse ning sõtke.
3. Keeda tainas välja, lõigake see tükkideks ja küpsetage vahustatud lehel keskmise kuumusega ahjus.
4. Piserdage valmis koogid koos suhkruga või katke koorega.
On erinevaid kookreeme. See koor on väga õrn ja maitsev.
Koostisosad:
1. šokolaad - 100 gr.
2. suhkur - 50 gr.
3. vesi - 20 gr.
4. 2 muna,
5. jahu - 40 gr.
6. Piim - 1,5 tassi,
7. või - 70 gr.
8. vahukoor - 125 gr.
8. vaniljasuhkur või vanilliin.
Ettevalmistus:
1. Pärast šokolaadi purustamist tükkideks lisada 1 spl. l kuum vesi ja sulatage segu kuumas veevannis.
2. Segage sulatatud šokolaad suhkruga ja munaga.
3. Lisage jahu ja 50 gr. piima, segatakse homogeense massiga.
4. Keetke 200 gr. piim, me paigutame seal munakokki segu ja keedetakse pidevalt segades veevannis (paksendatakse), lisage või, vanilje, jahutatakse ja segatakse vahukoorega. Eclairs on üks populaarsemaid ja lemmiksaadusi täiskasvanutest ja lastest üle kogu maailma. Need on valmistatud kartuli tainast ja koorest, seejärel kaunistatud šokolaadi jäätumisega.
Tainas Koostisosad:
1. nisujahu - 200 gr.
2. 3 muna,
3. Või - 100 gr.
4. keedetud vesi - 200 ml.
5. sool
Täitmiseks:
1. kondenspiim - 500 gr.
2. pähklid - 150 gr.
3. rosinad - 100 gr.
Süütuse pärast:
1. kakaopulber - 2 tl.
2. hapukoor - 2 spl. l.
3. suhkru jäätumine - 30 gr.
4. Või - 50 gr.
Ettevalmistus:
1. Valage kastrulisse vett, lisage või ja keetke.
2. Lisage sõelutud jahu ja sõtke ettevaatlikult, eemaldamata soojusest mõni minut.
3. Jahutage saadud tainas, asetage üks muna ja segage sile.
4. Pärast küpsetusplaadi lõhnamist võta tainas tainas läbi küpsetuskoti ja küpseta ahjus, mis on kuumutatud 180 ° C juures umbes pool tundi.
5. Segage kondenspiima täitmiseks tükeldatud kreeka pähklitega ja rosinatega.
6. Iga koogi sisselõike tegemiseks sisesta seal täidisega süstal.
7. Kaunista küpsiseid kookide valmistamiseks, mis on hapukoore, kakao, pulbrilise suhkru segu ja küpseta madalal kuumusel, lisades lõppu võid. Siis vala see sepits meie eclairidele.
