Toitev ja toitev köögiviljasalat on muidugi vinaigrett! Iidsetest aegadest saadik on ta vallutanud kõik maailma köögid oma tagasihoidliku ja lihtsuse tõttu, mis piirneb selle tassi kasulikkusega ja küllastusega.
Parim aeg selle salati valmistamiseks on sügis või talv, sest meie päevadel on meie kehal vitamiine ja mineraalaineid puudutav ning tänu köögiviljasegule suudame kergesti korvata sellise kaotuse ja samal ajal ravida ennast maitsva roogaga.
Vinaigretil on veel üks positiivne kvaliteet - see on ka väga ökonoomne peaaegu iga rahakoti jaoks, kuna see koosneb kõige tavalisematest toodetest. Sellise tassi valmistamine saagikoristuse ajal veedate vaid koostisosade ostmisel ainult penni ja samal ajal sööta lihtsalt mitte ainult oma perekonda, vaid ka külalisi, kes tulid! Proovime luua see koos ja samal ajal arvutada, kui palju see maksab 4 portsjonit seda maitsvat köögiviljasalati.
Nõutavad koostisained:
- 4-5 keedetud kartulit;
- 2 keedetud porgandit;
- 2 keedetud peet;
- 2-3 soolatud või marineeritud kurk;
- 1 sibul;
- 150 g rohelised konserveeritud herned;
- 20 ml taimeõli;
- 0,5 tl. soolad;
- maitsvad rohelised.
Kui sa ei ole veel köögivilju keedetud, siis peate seda kõigepealt tegema, kuid ainult peedid keedetakse teistest juurviljadest eraldi, muidu värvub need roosadeks ja vinigreti jaoks on see klassikaline viga toiduvalmistamisel! Ja te ei pea seda umbes tund aega keetma - ainult 20-25 minutit ja peedid on valmis. Selleks kasutage vähe saladust - pärast keetmist kastke see kohe jäävette! Tema hävitab köögivilja tugeva kiu ja peet muutub pehmeks ja mahlakaks. Ja ärge unustage suhkrupeedi valmistamisel veele lisada suhkrut - see lisab juurviljale lisaväärtust. Keeda kõik köögiviljad, tehke need lõigatud. Kõik koostisained, välja arvatud rohelised herned, lõigatakse kuubikuteks. Keeda peet esimesena ja asetage need kohe kaussi, kastes taimeõli.
Seejärel tükeldage porgand ja lisage see ka kaussi.
Järgmine kiht on keedetud kartulid, nii et see ei mureneks lõikamise ajal niiske külma veega.
Lõika sibul pärast seda. Valikuliselt võib sibulat enne äädika soola ja suhkru valmistamist marineerida. Lihtsalt ärge unustage seda siis, kui salatile lisada.
Siis tükeldage soolatud või marineeritud kurgid, mis sobivad selle köögiviljasöögi jaoks.
Viimane kiht on rohelised herned. Lisage see ülejäänud köögivilja kaussi.
Soola kergelt soola ja segage.
Maitse ja lisage vajadusel veidi soola. Vala taimeõli ja segage õrnalt uuesti. Sülita vinaigrett kaussi või salatikaussi ja kaunista värskete maitsetaimedega. Muide, kui soovite, võite seda klassikalist salatipreparaadi versiooni lahjendada sobivate koostisosadega: oad, rohelised sibulad, räime tükid ja majoneesiga või oliiviõli asemel kastmega - see on talle kasulik!
Nautige sööki!
Noh, nüüd analüüsime selle köögiviljatoidu toodete hinnakirja ja selle valmistamise kulusid.
Kulude arvutamine:
- 4-5 kartulit - 7 rubla;
- 2 porgandit - 2 rubla .;
- 2 peet - 3 hõõruda.
- 2-3 marineeritud kurki - 3 rubla;
- 1 sibul - 2 rubla .;
- 150 g rohelist konserveeritud hernest - 3 rubla;
- 20 ml taimeõli - 2 rubla.
Kokku: 22 rubla
Niisiis, 4 portsjonit rõõmsameelne vinigrett maksab meile 22 rubla. Uskuge mind, see on vaid hea hind tervisliku ja toitva salatiga, mida valmistate kauplustes ja supermarketites pidevalt esinevatest toodetest! Küpseta koos meiega!
