Lillkapsastel on nii palju vitamiine ja ainulaadseid aineid, mida peate kindlasti nii palju sööma. Köögiviljad on kasulikud kogu perele, kuid küpsetamiseks ei ole see alati võimalik. Aga lõhnav lillkapsas pannil ja õigete vürtsidega töötab hästi.
Kuidas süüa lillkapsas maitsvat pannil? Seda saab praadida just nii - võiga, kastetud jahu või juustu taignas, praetud teiste köögiviljade, vorstide või seentega. Lase roog ja mitte täielikult järgida dieedi seadusi, kuid rõõmustab teid suurepärase maitsega ja toob igal juhul suurt kasu.
Toitumisspetsialistid soovitavad regulaarselt süüa lillkapsa roogasid. Ja arstid kinnitavad: saja grammi köögivilja, mis on söögilauas iga päev süüa, kaitsevad paljude tõsiste haiguste eest.
Lillkapsas üldistes toiduvalmistamispõhimõtetes
Enne keetmist tuleb lillkapsas jagada õisikuteks. Veenduge kindlasti külma veega, eemaldage rajad, kui need on olemas. Võid kohe süüa või keeta.
See on üks peamisi küsimusi, millega tuleb tegeleda. Kuidas süüa lillkapsas maitsev pannil: toores või keedetud? Kõik sõltub sellest, mida soovite tulemuse saada. Keedetud kapsas on pehme ja mahlane, ei ima palju õli ja seda saab küpsetada minutites. Toores lillkapsas jääb krõbedaks, kuid see muutub palju kalorsemaks, sest praadimiseks kulub kaua aega.
Nii et enne kapsapelletite panemist pannakse sõna otseses mõttes viis minutit. Toiduvalmistamisel võite vette visata väikese rosmariini. See vürts takistab terava kapsa maitse.
Lillkapsas pannil
Lihtsaim retsept praetud lillkapsas pannil nõuab minimaalset koostisosa. Lisaks on vaja ainult õli, jahu ja soola.
Koostisosad:
• kilogrammi lillkapsas;
• kolm supilusikatäit valget jahu;
• sool;
• viis supilusikatäit taimeõli;
• Kolm lemmikmaitseainet (valikuline).
Ettevalmistus:
Valmistage kapsas, lahutatakse õisikuteks, pestakse ja kuivatatakse ning keedetakse viis minutit pärast keetmist.
Tühjendage vesi, laske kapsas jahedas ja kuivas.
Segage jahu soola ja vürtsidega.
Vala pannile õli ja kuumuta seda väga tugevalt.
Kasta kapsas jahu ja küpseta pannil kõigil külgedel kuni isuäratavale koorikule.
Lillkapsas pannil röstides
Kuidas süüa lillkapsas maitsvat pannil? Muidugi, küpseta taigna munadest ja röstidest. Roheliste puhul on see kapsali variant hea meel, et seda aktsepteerivad nii täiskasvanud kui ka lapsed.
Koostisosad:
• kuussada grammi kapsas;
• kaks muna;
• sada grammi leivapuru;
• taimeõli;
• sool;
• rohelised (valikuline).
Ettevalmistus:
Katkestage kapsas kahvlid õisikuteks.
Keeda pool liiter vett, soola.
Kapsas prügila visatakse keeva veega ja keedetakse viis minutit. Tühjendage krae ja jahutage.
Peenestage rohelised hoolikalt ja väga peenelt. Kui värsket tilli ei ole, peterselli, basiilikut, saate näiteks kuivatatud maitsetaimi või vürtse, näiteks korianderit.
Vala leivakorgid, rohelised salve ja segada.
Valage munad õrnalt kaussi, segage soola ja pipraga, pekske.
Kuumutage päevalilleõli pannil. Selle kogus peaks olema piisav, et kapsas tükeldatakse vähemalt kolmandiku võrra õlisse. Kasta pungad esmalt muna, siis murenenud leiva ja praadida keevas õlis.
Pungade pööramiseks proovige kuldne koorik kõigil külgedel näha.
Serveeri eraldi roogana hapukoor-küüslaugu või mõne muu kastmega.
Lillkapsas pannil taignas
Kui te mõtlete veel, kuidas maitsvat lillkapsast kokkades valmistada, on siin veel üks suur retsept. On vaja praadida köögiviljade viilu tõelisel piimas.
Koostisosad:
• väikesed kapsas kahvlid, mis kaaluvad kuni ühe kilogrammi;
• kaks muna;
• sada grammi valget jahu;
• pool tassi piima;
• pipar, soola oma maitse järgi;
• päevalillõli praadimiseks - vastavalt vajadusele
Ettevalmistus:
Valmistage kapsasõied nii, et need oleksid umbes sama suured.
Blokeerige kapsas sõna-sõnalt kaks minutit keevas vees või jäta värske.
Küpseta taigna. Esmalt koorige munad soolaga, seejärel lisage pipart ja lisage portsjonitesse jahu, püüdes kõik tükid murda.
Lahjendage taigna piimaga. Järjepidevus peaks olema sarnane vedela hapukoorega.
Kuumutage õli pannil.
Kasta kapsas taignasse ja praadida koorikuks.
Serveeri kastmega, näiteks juustuga.
Lillkapsas pannil juustu taignas
Juustu armastajate jaoks on loodud originaalne lillkapsas toiduvalmistamise viis. Selgub, et juustu taime toitmine on erakordne. Kuidas valmistada selle retseptiga pannil maitsev lillkapsas?
Koostisosad:
• kilogramm kapsakaevandust;
• kaks muna;
• sada grammi jahu;
• pool klaasi õlut;
• sada grammi poolkõva juustu;
• sool;
• päevalilleõli.
Ettevalmistus:
Valmistage kapsas eespool kirjeldatud viisil. Juustu tükk hõõruda peeneks.
Võta munad soola ja jahu.
Lahjendage õlle paks õlu (ei tohiks olla tükkideks).
Lisage muna-jahu segule juustu murene, segage.
Et praadida nagu eelmistel retseptidel, siis suurtes kogustes õli.
Serveeri õlle suupistena või süüa just nii, ohotku.
Lillkapsas manna mannaga
Originaalsete retseptide malmapangale võib lisada rikkaliku ebatavalise lillkapsasse manna. Lugege, kuidas valmistada lillkapsas maitsev pannil ja proovige kindlasti retsepti korrata või parandada.
Koostisosad:
• seitsesada grammi kapsas;
• viiskümmend grammi puhta manna;
• üks kolmandik tassi piima;
• kaks muna;
• sool, pipar;
• pool klaasi vett;
• õli pannile.
Ettevalmistus:
Jaga kapsas sõlmedeks, lõigata liiga suurteks tükkideks mitmeks osaks.
Pane kapsas sügavale pannile, ärge valage õli.
Soola, valage vesi ja sulgege kaas.
Keeda keskmisel kuumusel, kuni kogu vesi on kadunud.
Lisage õli, lisage soojust ja praadige kapsas.
Kombineerige munad manna ja piima, soola ja peksid hästi kahvliga.
Vala julgelt pannile, segada kohe ja küpseta umbes kümme minutit. Aeg-ajalt segage, püüdes kapsleid kõigilt külgedelt saada ruddy.
Serveeri selline ime võib olla juustu või küüslaugu kastmega.
Lillkapsas vorstide ja köögiviljadega pannil
Vürtsikate liharoogade armastajatele on suurepärane võimalus praetud kapsas - köögivilja praad koos suitsutatud vürtsidega vorstidega. Vorstide puudumisel võite kasutada suitsutatud liha või keedetud liha. Kuidas süüa lillkapsas maitsvat seda imelist retsepti? Väga lihtne ja kiire. Koostisosad:
• kuussada seitsesada grammi kapsas;
• üks väike baklažaan;
• 300 grammi suitsutatud vorsti;
• üks väike porgand;
• suur sibul;
• värsked maitsetaimed (tillid, basiilik, petersell);
• must pipar või paprika segu;
• soola peene või keskmise pinnasega;
• kolm lusikatäit päevalilleõli.
Ettevalmistus:
Valmistage kapsas vastavalt eelnevate retseptide kirjeldusele. Oluline on, et õisikute tükid oleksid umbes sama suured, nii et need valmistatakse samal ajal.
Lõigake baklažaanid väikesteks kuubikuteks, puista soolaga, lisage vesi ja pange 15 minutiks kõrvale.
Koori porgandeid, riivige riiv jämedale küljele.
Kooritud sibul peeneks hakitud.
Lõika tilli ja peterselli väga peeneks.
Suitsutatud vorstid lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Vala pannile õli ja kuumuta see.
Viska sibulad ja porgandid kuumutatud õlisse, küpseta neid kokku.
Pesta baklažaan, kuivatada paberil.
Umbes viie minuti pärast valage baklažaanist kuubikud küpsetamiseks, segage, praadige veel viis minutit.
Lisage vorstid, soojendage umbes kolm minutit.
Levita kapsakaevandusi, segada.
Soolake pannile sisu, puista pipart ja maitsetaimi.
Vala pool klaasi vett, katke ja keeda, kuni vesi aurustub.
Lillkapsas pannil - trikke ja näpunäiteid
- Sa võid praadida taignas või leivata, mitte ainult värsket lillkapsast. Kui on külmutatud, on see ka sobiv. Te ei pea polte eelnevalt sulatama: need visatakse lihtsalt keevasse vette ja kuumutatakse viis minutit. Jääb need ainult lõhestatud lusikaga, kuivatatakse ja kasutatakse vastavalt põhilisele retseptile ning värskele kapsale.
- Kapsas lehtede ja õisikute puhul, mis on eriti turult ostetud või kasvatatud oma krundil, on röövikud. Et neist vabaneda, peate pea pea soolases vees kukutama. Valmistage lahus supilusikatäis ühe liitri vee kohta. Putukad ujuvad sõna otseses mõttes üks või kaks minutit. Kapsas võib pesta jooksva vee all ja kasutada vastavalt retseptile.
- Ei piisa sellest, kuidas maitsvat lillkapsast küpsetada pannil, siis tuleb seda teha õigesti. Kui soovid kasutada röstimise retsepti panurvka või klyare, siis ei ole vaja pungade jalgu lõigata. Nende jaoks on võimalik õisikut hoida, jahu või tainas. Kui jalg on lõigatud, ei ole see oluline. Lihtsalt haarake lõika kahvliga ja lase tal minna.
- Kapsas taignas tuleks röstida keskmise kuumusega, kuumutada õli kaevu. Maitsevaks saamiseks ei saa õli salvestada. Kui kapsas praaditakse ilma leivata, peaks see protsess olema tavalisel viisil erinev. Esiteks, tulekahju on tugev (nii, et kapsas moodustub isuäratav koorik), siis minimaalselt nii, et kapsas on pehmendatud.
