Läätsede ja juustuga salat on maitsev, tervislik ja toitev roog, mis sobib taimetoitlauale, see osa, mis ei lükka piimatooteid tagasi. Vegaanid võivad juustu asendada tofujuustuga, see on liiga maitsev. Tofu retseptiga saate lisada tühja kõhu menüüsse. Kaunviljad ja juust on olulised valguallikad, mis meie organismis hästi imenduvad, sellised tooted ei vaja liha!
Läätsed valmistavad laia valikut roogasid, see on maitsev supp, hautatud, kuid salatites on see lihtsalt suurepärane. Selleks sobivad pruuni ubade „kuninganna” sordid paremini - nad ei keeta keetmise ajal pehmeks, terad jäävad pärast hapukastmega kastmist terveks ja elastseks. Kuid erinevalt punast, mis kulub umbes 15 minutit, tuleb rohelist ja pruuni valmistada peaaegu tund aega, kuid teile makstakse nende sortide tasakaalustamata pähkli maitseomadusi.
- Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
- Pakend: 4
Läätsede ja juustu salatide koostisosad
- 160 g rohelised läätsed;
- 200 g värsket salati;
- 150 g porgandit;
- 100 g sibulat;
- 4 küüslauguküünt;
- 150 g punast tomatit;
- 130 g lambajuustu;
- 30 ml ekstra neitsioliiviõli;
- 30 g valget seesami;
- sool, jahvatatud paprika, must pipar, vähe köögivilja praadimiseks.
Salatite ja juustuga salatite valmistamise meetod
Roheliste salatite lehed pannakse külma veega täidetud sügavasse kaussi, mõne minuti pärast pannakse see paagutisse, loputage kraani all, kuivatage rätikuga või spetsiaalses tsentrifuugis. Lõhenenud lehed laia triibuga (umbes 2-3 cm).
Keeda läätsed ja lastakse jahtuda, nii et see segaks roheliste segudega viimast ebapiisavaks puderiks. Niisiis, sortige, peske, valage külma vett (150 g teravilja 300 ml vett), küpseta 45 minutit. Me soolame 10 minutit enne valmisolekut.
Viska kolju, et klaasi liigne vesi, jahutatud läätsed saadaksid salatikaussi.
Dice porgandid, tükeldatakse sibulad peeneks, lõigatakse küüslauguküüned plaatideks. Kuumuta pann, vala supilusikatäis taimeõli, küpseta köögivilju, kuni sibul on läbipaistev. Kui pruunimine on lahe, lisage salatikausile.
Küpsed, punased ja lihavad tomatid, mis on lõigatud suurteks kuubikuteks, lisatakse ülejäänud koostisosadele.
Sööge köögivilju jahvatatud pipraga, musta pipra ja soolaga. Maitse saab lisada mistahes maitsvaid vürtse, mis sulle meeldib - koriander, zira, sinep.
Nüüd valage esimene külmpressitud oliiviõli. Köögiviljade maitsestamine peaks alati olema selles järjekorras - esimene sool ja vürtsid ning seejärel õli.
Ühe sentimeetri ribidega kuubikuteks lõigatud juust. Pane osa salatile, puista juustuga. Kui paned juustu salatikaussi ja segatakse, siis hakkab see välja tõmbuma, unappetiseerivad tükid osutuvad välja, seega on kõige parem lisada see enne plaadi vahetamist plaadile.
Seesami seemned praaditakse kuni kuldpruunini paksu põhja pannil. Puista salat läätsedega ja juustuga kuldse seesami, pipra ja musta pipra abil ning kohe serveeri lauale. Bon isu!
