Külaelanikele ei ole mingit kahtlust, mida võib teha hapupiimast. Alati on palju ja kõige sagedamini antakse see hapukarjamaale, kääritatud, et valmistada kodujuustu.
Kuidas kasutada veel hapupiima? Seal on palju retsepte küpsetamiseks, nii mitmekesine ja maitsev. Lõppude lõpuks, hapupiim on jogurt, toode ise on imeline, loomulik ja mõned inimesed tahavad seda mitmel viisil juua. Noh, kui te selliseid armastajaid ei ravita, jagan ma retsepte, sest ma olen külas ja ma tean hästi, mida saab hapupiimast maitsvat.
Hapupiima retseptid
Kui teie piim on juhuslikult hapu, ei ole see üldse oluline, saate sellest teha palju erinevaid maitsvaid hommikusööke. Aga kui te tahtlikult panna piima hapu peale, et midagi sellest teha, eriti kui piim on tõeline, mitte kauplusepõhine, siis pöörama tähelepanu asjaolule, et päevas hiljem, vershoks vormib purki ülevalt, koor, mis tuleb lusikaga hoolikalt eemaldada.
See on tõeline koor, mis muutub seejärel hapukooreks. Neid tuleb eemaldada, vastasel juhul halvenevad nad kiiresti ja annavad jogurtile ja kõikidele sellest valmistatud toodetele mõrud.
Kuidas teha omatehtud kodujuustu
See on kõige kasulikum asi, mida saab teha kääritatud piimast. Tõeline kodu kohupiim, teraline ja pehme, õrn, mis võiks olla parem ja maitsvam hommikusöögiks vaarika moosiga. Muide, suvel on palju piima ja kohupiim tuleb teha sageli, nii et see ei rikuks, külmutame selle sügavkülmikus asuvatesse kottidesse, mõnikord piisavalt talveks.
Ma valmistan tavaliselt kodujuustu kolmeliitrises purki, kuid võite kasutada pannil, mitte alumiiniumist. Siin on oluline, et hapupiim ei kuumeneks, vastasel juhul muutub kohupiim väikesteks teradeks ja on väga kuiv. Ja kui te tavaliselt ei eralda seerumit, on see vesine ja hapu. Vee vanni, teise suure läbimõõduga ja mahuti mahutisse tuleb panna hapu piima purk või pott, nii et veetase jõuaks rohkem kui poole purki. Soojendage vett aeglaselt, lastes seda keeta ja vaadata jogurtit. Varsti hakkab eralduma läbipaistev kollakas vadak ja ilmuvad valged juustukihid, see on tulevane kohupiim.
Kui juustuklotsid eralduvad hästi ja jäävad allapoole, saate kohupiima filtreerida, kallutada. Selleks võtke marli, klappige neljas ja katke see taldrikuga. Valage vadak õrnalt, ärge ärge äravoolu, saate ka midagi ette valmistada. Juust jääb marli, sest kogu aeg ei pea seda raputama või segama, siis muutub see kihiliseks, Nüüd peate siduma marli otsad ja riputama kodujuustu kaussi peale, mõne aja pärast, tavaliselt kaks tundi, saate seda süüa.
Hapupiima fritters, retsept
Võtame järgmised tooted:
- Pool liitrit hapu
- Klaasjahu jahu
- Pool tl söögisoodat
- Sool
- Kaks supilusikatäit suhkrut
- Taimeõli
Kuidas hapukoori küpsetada:
Kas märkasite? Mitte munad, nad külvavad tainast ja pannkoogid on “kummist”. Lisage piimale hapu ja soola, segage see. Segage sooda jahu ja lisage vedelik. Me anname vähe seista, et läbi suruda väljasuremine.
Alustame küpsetatud pannil veidi õli. Kui pann on mittekleepuv, ärge valage õli üldse, küpsetage kuivaks. Serveerige pannkoogid hapukoorega või moosi.
Pannkoogid hapupiimaga
Mida võtame retsepti jaoks:
- Pool liitrit hapupiima
- Kaks muna
- Pool tl sooda
- Kolm supilusikatäit suhkrut
- Kolm supilusikatäit taimeõli
- Soola näputäis
- Jahu
- Või pannkookide määrimiseks
Kuidas teha pitsikooke hapupiimaga:
Jogurtit soojendatakse veidi, et temperatuur oleks veidi üle toatemperatuuri, lisage suhkur ja sool. Eraldame munakollased munadelt, lisame need hapu ja lahti, hoidke valged vähe külmkapis ja seejärel peksid.
Tainas lisage veidi jahu ja sooda, nii et see oleks mõõdukalt vedelik. Lisage lihtsalt taimeõli, segage hästi. Lõpuks vala vahustatud valged. Alusta küpsetamist määritud või rasvapannil. Iga pannkook rasvaga võiga, kuni on külm.
Pirukas hapu piimaga või kefiiriga
Seda tarretatud pirukaid saab valmistada õunte või mõne muu puuviljaga, see on alati maitsev ja küpsetab kiiresti.
Võtame kooki jaoks:
- Klaas jogurtit
- Kaks muna
- Klaas suhkrut
- Margariini või või pakend
- Pool tl sooda
- Kaks keskmist õunat
- Poolteist kuni kaks klaasi jahu
Kuidas süüa:
Me paneme munad jogurtisse ja paneme suhkru kaussi, peksid segisti, kuni suhkur hajub. Lisage pehmendatud margariin, segage. Siis lõigatakse õunad väikesteks kuubikuteks ja lisame need tulevikusse. Viimases kõnes segatakse jahu ja sooda. tainas peaks olema tekstuuriga sarnane kreemja massiga.
Küpsetamispaberi küpsetamine pärgamentpaberiga ja selle tainas valamine, ühtlaselt silumine ja 180 ° kraadi juures küpsetamiseks 30–40 minutit piisab, et kontrollida valmisolekut hambaorkiga.
Kaste hapupiimaga
See on lapsepõlve retsept, nii maitsev, et seda on võimatu maha panna. Eriti maitsev neid kuumalt süüa, värske piimaga pressitud. Sa võid süüa kogu mäge.
Mida vajate retsepti jaoks:
- Liiter hapupiima
- Kaks muna
- Klaas suhkrut
- Soola näputäis
- Tl sooda
- Jahu nii palju kui vajalik tainas
Kuidas praadida kooke:
Esiteks, segage jogurtiga, suhkrut täielikult müüdud, lisage munad, sooda ja soola, alustage jahu ja hakake tainast segama. See peaks nägema nagu pelmeenid.
Ümberpöörame lamedad koogid lauale, puistatakse jahu ja lõigatakse noaga, teeme ka iga tükki keskel, nii et need röstitakse. Küpseta pannil taimeõliga. Seal on nii kuum kui külm.
Piimad hapupiima kohta
Toiduvalmistamiseks võtame:
- Klaas jogurtit
- Sada grammi võid
- Sool
- Pool tl sooda
- Jahu
Täitmine:
- Pool kilo kana maks
- Kolmsada grammi kartuleid
- Sibul
- Päevalilleõli
Kuidas teha pirukaid hapupiimaga:
Kõigepealt keedetakse täidiseks kartulid ja maks. Me valmistame kartulipüree, maks läheb läbi lihalõikuri. Küpsetage sibul pannil, kuni kuldne. Kõik komponendid on segatud.
Lisage soola, sooda ja pehmendatud võid piima hapustamiseks ja tainas sõtkuma, et see enam ei jääks teie kätte. Kata tainas rätikuga ja jäta pooleks tunniks. Siis hakkame küpsetama pirukaid. Neid saab küpsetada ahjus ja praadida pannil.
Pelmeenid kirssidega hapupiimas
Tõelised Ukraina pelmeenid, kohev, hapukoorega ja küpsed kirsid sees. Noh, mis võib olla imeline! Võtame retsepti jaoks:
- Klaas jogurtit
- Pool tl sooda
- Sool
- Jahu
Täitmiseks:
- Kive marjad ilma kivideta
- Suhkur
- Hapukoor
Kuidas küpsetada pelmeene hapupiimaga:
Hapupiimast, soodast, soolast ja jahu segamisest tainas, näiteks ravioli. Ta peab andma hea stendi, see on lopsaste pelmeenide eeltingimus. Tundi katame teda rätikuga. Praegu me tõmbame kivi kirsilt välja.
Tainas valatakse kiht, mis ei ole paksem kui 5 mm ja lõigatud klaasiga. Me panime igasse kirssi ja maitseme suhkrut. Praegu peaksime vett juba keema. Ukraina vareniki on aurutatud, marli pannakse üle potti ja pannakse pelmeenid. Aga sa võid süüa vees, selgub sama hea. Küpsetusaeg on kerge välja arvutada, seitse pelmeeni pannakse, kui seitsme pelmeeni järgmine partii on kinni jäänud, esimene on valmis, peate pannid tõmbama, kuid rätikuga neid kuivatama. Neid serveeritakse hapukoorega.
Mannik hapupiimaga
Mida tuleb võtta:
- Klaas hapu
- klaas manna
- Klaasjahu jahu
- Tl sooda
- Klaas suhkrut
- Kakssada grammi võid
- Kaks muna
Kuidas mannat küpsetada:
Vala manna savimasse piima ja lase paar tundi paisuda. Siis sõidame munades, valame sulanud või, valatakse suhkru, sooda ja jahu. Tainas saadakse hapukoor.
Vala küpsetuspaberipaber ja vala sealt tainas. Küpsetame nelikümmend minutit 180 kraadi juures.
hapupiima pajaroog
Peame võtma:
- Pool liitrit jogurtit
- Kaks muna
- klaas manna
- Üks kolmandik tassi suhkrut
- Tihke soola
- Kaks supilusikatäit rosinaid
- Või
- Breadcrumbs
Kuidas teha pajaroog:
Täitke manna hapu ja lase seista umbes tund. Vahepeal peksid munad suhkruga, seejärel segatakse need manna pundunud massiga, lisage soola ja rosinaid.
Vormime vormi võiga ja puistame krutoonidega, valatakse tainas välja ja pannakse küpsetama. Veidi hakkab pruun, pange tükk võile. Küpsetusaeg 20-30 minutit.
Küpsised hapupiimaga
Mida on vaja:
- Kaks klaasi hapupiima
- Poolteist tassi suhkrut
- Kaks muna
- Margariini pakend
- Viissada grammi jahu
- Poolepakend küpsetuspulbrit
- Vanillin
Kuidas teha selliseid küpsiseid:
Kõva margariin, mis on lõigatud noaga ja segatud jahu, segatakse eraldi hapu ja suhkruga. Valage vedelik margariiniga jahu, lisage küpsetuspulber ja vanilliin, segage tainas.
Rullige paksus, mis ei ole paksem kui pool sentimeetrit, ja lõigake küpsised küpsetuspurkidesse, küpsetage ahjus 180 kraadi juures.
