Ahven on maitsev tervislik kala.
Tema liha on rikas erinevate mikroelementide, valgu, liigse rasva sisaldusega. Jõe- ja merepõhjad erinevad üksteisest, kuid mõlemad võivad olla aluseks maitsvatele tervislikele roogadele.
See aitab süüa oma multikookerit - ahvenat saab küpsetada, hautada, keeta, aurutada.
Aeglase pliidi kala valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt, kui see on eelnevalt korralikult ette valmistatud.
Ahvena valmistamise aeglustamine aeglases pliidis
Maitsev ja mitte väga luude ahvena liha ei ole sageli raske, kuna seda on raske eemaldada. Siin algab kala ettevalmistamine. Kaalude eemaldamise hõlbustamiseks tuleb ahvenat kasutada keeva veega. Puhastamise hõlbustamiseks saate kasutada spetsiaalseid noad, kaabitsad, restid.
Samuti on parem ahvenast eemaldada kõvad uimed.
Kui seda ei töödelda, tehke sama ka merebassiga. Kuid seda müüakse sageli valmis ja mõnikord isegi fileena.
Keetmist, aurutamist, praamist, küpsetamist, hautamist ja teisi kasutatakse jõe ja mere bassi valmistamiseks multikookeris.
Ahvena keedetakse sibula, porgandi, tomatite, juustu, kartulite, hapukoore, munade, piima, erinevate maitseainete ja vürtsidega.
Jõgi ahven aeglases pliidis - lihtne ja maitsev
See retsept kasutab kalafileed, kuigi sa võid praadida väikest ahvenat ja suured saab tükeldada. Tõsi, siis peate veidi plaadil olevate luudega lohistama. Selles retseptis on kala sarnane praetud, kuid mahlakamaga.
Koostisosad
• Umbes kilogramm jõesaal
• sool
• Jahvatatud must pipar
• Või võid - nõudmisel • Taimne õli praadimiseks.
Küpsetusmeetod
Ahvenad puhtad kaalud, soolestik, lõigatud uimed, eemaldage pea.
Lõika filee või soovi korral lihtsalt tükid.
Hea hõõruda tükki soola ja pipraga.
Aeglase pliidi kaussi valage taimeõli välja ja pange tükk võid.
Keerake kala ühele kihile ja lülitage küpsetusrežiim seitse minutit sisse.
Kui olete lõpetanud, keerake tükid ja lülitage uuesti seitse minutit.
Kui mitte, siis praaditakse filee, vaid terve kala, seejärel tõstke aega kümneks minutiks.
Küpsetamise lõpus lase seista aeglases pliidis umbes viis minutit ja serveeri.
Ahju aurutatud köögiviljadega aeglases pliidis
Aurutatud jõe ahven - dieet. See valmistatakse lihtsalt, minimaalsed koostisosad - kala, sool, vürtsid. Samas võite seda tassi rikkamaks muuta, pakkudes samal ajal köögiviljasisaldust.
Koostisosad
• ahvenafilee või natuke rohkem, kui võtate terveid kala
• Suur sibul
• Porgand
• Mitmed kirsstomatid või üks suur
• Kaks või kolm kartulit
• sool
• Vürtsid - Provence'i maitsetaimed, kala maitseained või mõni muu.
• Veidi oliiviõli.
Küpsetusmeetod
Kui kala on terve, valmistage see puhastamise ja uimede eemaldamise teel. Lõigake fileeks.
Puista filee soola ja vürtsidega, asetage aurutatud plaadile, võidakse.
Sibul lõigatakse rõngasteks ja asetatakse kala peale.
Peeneks porgand kuubikuteks või ringideks ja asetage sibulale. Veidi soola soovi korral.
Ülemine kiht - viilutatud tomatid.
Koori kartulid, lõigata viiludeks ja kata fileed servade ümber.
Pange 20 minutiks aeglasesse pliidisse Steamer režiimis - see on piisav kala ja köögiviljade valmistamiseks. Kui kartulid on niisked, lisage 10 minutit.
Konserveeritud jõel ahv aeglases pliidis
Täiuslik ettevalmistus perenaine, mis sai kohe palju bassi. Aeglane pliit aitab kala hõõrutada täiuslikuks pehmeks ja vürtsid muudavad konservid lõhnavaks ja maitsvateks. Konserveeritud toitu võib valmistada ilma köögiviljadeta, kuid porgandite ja sibulaga on need maitsvamad.
Koostisosad
- 2 kilogrammi kala
- Kaks või kolm sibulat
- Paar porgandit - vabatahtlik
- 3-4 supilusikatäit tomatipasta, kui vajate tomatikastmes konserveeritud toitu
- Pool tassi võid
- Sool
- Must pipar
- Viis piimapulbrit
- Paar lehtepuule.
Küpsetusmeetod
Valmistage kala reeglite järgi - puhastage, eemaldage uimed ja pea.
Väike ahven võib keeta luudega - nad sulavad protsessis. Ja suurtel on parem selgroo eemaldada.
Sibulad puhtad, tükeldatakse kuubikuteks.
Koori porgandid ja riiv või lõigata ribadeks.
Vala aeglane pliit õli, pane sibul, seadke praadimisrežiim 10 minutiks.
Seejärel lisage porgandid ja praadige veel viis minutit.
Pange tomatipasta, segage köögiviljadega, kalla kalad peal, puista soolaga, lisa vürtsid.
Vala klaas vett ja lasta pooleteise tunni vältel kustutada režiimi.
Pärast keetmist lagundage kuuma mass purkides ja tsentrifuugides.
Hoida külmkapis. Sa ei saa rullida ja kohe kasutada.
Ahvena kotid multikookeris
Sa ei saa mitte ainult küpsetada midagi rümpast või ahvenafileest, vaid ka teha sellest burgereid. Hauta neid maitsvas kastmes ja serveeri kartuliga!
Koostisosad
- Ahvenafilee - gramm 600
- Suur sibul
- Lusikatäis manna
- Kaks lusikatäit hapukooret
- Küüslauguküüs
- Jahu lusik
- Taimne õli
- Sool, must pipar
- Soovi korral kurkuma. Kastri värvi jaoks.
Küpsetusmeetod
Kalafilee lõigatakse tükkideks ja lihvige lihamasinat koos sibulaga. Filee saab tükeldada segistiga.
Lisage manna, soola, pipra massile, segage ja lastakse manna paisumiseks 15 minutit seista.
Tee ümarad pihukad, jahu jahu, pange aeglasesse pliidisse, mida kuumutatakse praadimisrežiimis, jäta 10 minutiks.
Lõika küüslauk peeneks.
Pöörake teisele poole, pane küüslaugu ümber küüslaugu, lisa jahu ja prae veel viis minutit.
Kurkuma segatud hapukoor, lisatakse umbes klaas vett ja valage segu lihapallidesse.
Seadistage jahutusrežiim 15 minutiks.
Pärast signaali lase lihapallidel veel mõneks minutiks kinni ja seejärel serveeri.
Sama saab teha ilma kastmeta - kui kotletid on röstitud teiselt küljelt, vala paar supilusikatäit vett ja pange viinale või küpsetamisele viis kuni kümme minutit.
Mere bass multikookeris on lõhnav
Mere bass on samuti kasulik jõena, sellest saab valmistada ka palju suurepäraseid roogasid aeglases pliidis. See on lihtne retsept, milles vürtsidel on oluline roll.
Koostisosad
• Kilogrammi ahvenafilee
• Üks sibul
• 3-4 küüslauguküünt
• Breadcrumbs
• Mustad herned - mõned asjad
• Lahe leht
• Kaks klaasi vett
• Või - lusikatäit
• Sool maitse järgi.
Küpsetusmeetod
Lõika kala tükkideks, lisage soola, röstige röstides.
Praamisrežiimis hoidke mõlemat külge viis minutit.
Sibul, vahepeal koorige ja tükeldage.
Jahvatatud küüslauk jahvatatakse.
Pange köögiviljad kala peale, lisage loorberileht, pipar.
Valage vesi ja kustutage pool tundi.
Maitsev serveeritakse sidruni ja roheliste ringiga.
Praetud merekarjas aeglases pliidis
Muidugi, tavaline praadida kala pannil. Kuid mõned koduperenaised kasutavad toiduvalmistamiseks ainult aeglast pliidit. Seal on ka eeliseid kala praadimisel - õli ei pritsita, kala ei põle ja küpsetab hästi sees ja väljas. Retsept on väga lihtne ja maitsev.
Koostisosad
- 700 grammi ahvenat
- Sool maitse järgi
- 3-4 lusikatäit võid
- Jahvatatud must pipar
- Sidrunimahl
- Jahu jahvatamiseks.
Küpsetusmeetod
Soole kala, puhas kaal, eemaldage pea, saba ja külgmised uimed.
Lõika väikesteks tükkideks.
Sool, pipar, puista sidrunimahla ja taimeõli - lusikaga. Segage. Tänu õlile on kalad mahlakad ja rikkamad.
Kümme minutit hiljem valage õli multikookuse kaussi ja kuumutage seda praepüügil.
Pane kala tükid, lisada 10 minutit ja lasta praadida.
Pöörake ümber, seadke Fry veel 10 minutiks.
Grillitud kala aeglases pliidis on valmis!
Mere bass aeglase pliitiga juustu ja köögivilja karvkatte all
Seda võimalust saab kasutada perepuhkusteks ja pidulikeks pidusteks, kus sobivad nii portsjonitena kala tükid kui ka suur hulk küpsetatud karpkala juustukoorega köögiviljades. Muide, see roog on maitsev ja külm.
Koostisosad
• Kilogramm ahven
• Kaks suurt sibulat
• Porgand - valikuline
• Kaks tomatit
• Paar lusikatäit tomatipasta, kaste, ketšup
• paar keskmist paprika
• viil värsket kuuma pipart, nagu tšilli, jalapeno või muu
• Kaks lusikatäit hapukooret
• 300 grammi juustu
• Sool, kala vürtsid
• Taimne õli.
Küpsetusmeetod
Kala puhas ja tükeldatakse fileeks.
Soola, puista vürtsidega.
Koorige sibul ja porgand, tükeldage need väikestes kogustes ja praadige lusikas taimeõli. Lisa hakitud tomatid ja tükeldatud paprika.
Kergelt kustutada, panna tomat, segada ja eemaldada soojusest.
Kõik see saab teha aeglases pliidis küpsetusrežiimis või pannil.
Määrige multikookerit, asetage kala tihedalt.
Ma panen köögiviljad välja. Võsa hapukoorega.
Katke riivitud juustuga.
Seadke küpsetusrežiim 40 minutiks.
Soovi korral saate kala kõigepealt praadida. Ja sa ei saa praadida ühtegi köögivilja ega kala - pane need juustu alla. See on lihtsam valik.
See roog ei vaja külgjoogi, kuigi see on maitsev, et seda riisiga serveerida.
Jõe ja mere bassi keetmine ja saladused aeglases pliidis
- Selleks, et kala oleks pehmem, mitte kuivatatud, vürtside aroomidega küllastunud, oleks enne keetmist mingil viisil hea taimeõliga piserdada ja valetada.
- Küpsetus- või küpsetusrežiimi asemel on võimalik kasutada Pilaf-režiimi - kahe esimese vahel on midagi: elastne, kuid hautatud kala ning terved, kuumtöötlemata ja kuumtöötlemata köögiviljad.
- Soola asemel võib kasutada sojakastet, eriti kui kala on aurutatud.
- Küpsetades, hautades, küpsetades kala, saate valmistada köögiviljade, riisi, kohviplaadi, asetades need ülemisele grillile.
- Ahv on hõrkpannil maitsev, nad on keedetud nagu tavaline supp, tehes eelnevalt luudest ja uimedest puljongit ning pannakse fileed koos köögiviljadega.
