Krevette ei peeta enam delikatessiks isegi kõige kaugemates mereosades. Õrn kreveti liha on sobilik toiduvalmistamiseks ja koduseks hubasteks supideks ning gastronoomilised rõõmud, mis väärivad kõige nõudlikuma gurmee kiitust. Täna, internetis ja väljapaistvate autorite kulinaarilistes raamatutes on palju krevettidega roogasid, kuid täna tahaksin teile rääkida väga edukast salatist, millel on peen maitse. See krevettidega salat valmistatakse väga lihtsa retsepti järgi ja samm-sammult fotod aitavad veelgi sügavamalt toiduvalmistamisprotsessi.
Fotos: krevettidega salati valmistamiseks vajalikud tooted:
1. Suured (kuumtöödeldud ja külmutatud) krevetid - 150 g
2. Kõva või poolkõva juust - 100 g
3. Punased või roosad tomatid - 100 g
4. Värsked rohelised - mõned oksad
5. Küüslauk - 1 väike nelk
6. Majonees - 1-2 spl. l tankimiseks
7. Sool - väike näputäis
Krevetirooga valmistamise retsept (fotoga)
Selle maitsva kreveti salatile on parem võtta suured: kõigepealt tunduvad nad isuäratavamad ja teiseks on neid palju lihtsam puhastada, mis vähendab märkimisväärselt toiduvalmistamise aega. Asetage krevetid sügavasse anumasse, valage soolatud vesi toatemperatuuril ja oodake, kuni nad sulavad. Krevetide sulatamiseks on olemas ka selge meetod: mereannid kuumutatakse keeva veega ja valatakse kohe külm vesi. Seda tuleks teha kiiresti, et kreveti liha ei moonutataks.
Tühjendatud krevetid kooritakse kitiinsetelt plaatidelt ja eemaldatakse söögitoru (see näeb välja nagu õhuke, tume värv). Söögitoru eemaldamiseks peate tegema "madalal" sisselõiget. Siis tükeldatakse krevetid 5-6 osaga.
Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Võite kasutada selliseid juustu nagu Šveits, Holland või Vene, Parmesan on selle tassi jaoks liiga raske, nii et see on kooskõlas õrnate krevettidega ja mahlastega. Sest salat on ideaalne Mozzarella.
Tomatid lõigatakse ka kuubikuteks, nagu juust. Kui aega lubatakse, koorige tomatid. Selleks valage neile mõned minutid keeva veega. Seejärel eemaldatakse nahk noaga täiesti. Siiski tasub arvestada, et kooritud tomatid hoiavad oma kuju halvemana ja sel juhul tuleb salat valmistada vahetult enne serveerimist.
Nüüd on tankimise kord. Lõigake väike küüslauguküüs või pressige press.
Seejärel segatakse natuke majoneesi. Majoneesi asemel võite kasutada hapukooret, kuid sel juhul tuleb see heledale maitsele tuua, lisades veidi sinepit.
Peske mõned sprigs rohelisi, raputage vett ja tükeldage. Peterselli asemel võite kasutada tilli või vähe basiilikut (kuid see on amatöör, kuna basiilikul on terav aroom ja eriline maitse).
Põhimõtteliselt on salat valmis, ainult koostisainete segamine, sool ja segamine.
Parem on tassi täitmine vahetult enne serveerimist, vaid kastmes kastmine ja roheliste kastmetega segamine. Loodame, et teile meeldib meie retsepti järgi küpsetatud krevetiroog, ja samm-sammult fotod aitavad teil toiduvalmistamisprotsessi paremini mõista.
