Kana kartuliga ahjus fooliumis - uued retseptid. Kuidas valmistada kana kartuliga ahjus fooliumis

Kana kartuliga ahjus fooliumis - uued retseptid. Kuidas valmistada kana kartuliga ahjus fooliumis

Kana kartuliga ahjus fooliumis - hea võimalus valmistada nii liha kui ka kõrvaltoite.

Hoolimata selle näilisest lihtsusest võib seda roogat serveerida pealaual pidulikul laual.

Kana kartuliga ahjus fooliumis - toiduvalmistamise põhimõtted

Kana kartuliga ahjus fooliumis keedetakse nii tervena kui ka tükeldatakse rümba. Kui lisate kuivatatud puuvilju, apelsine või õunu, saad sa originaalse tassi, mis kaunistab pidulikku lauda. Kana kartuliga saab muuta, valmistades roogasid köögiviljade või seentega.

Kana pestakse, pühkitakse salvrätikutega, marineeritakse või hõõrutakse vürtside ja soola seguga. Liha jäetakse vähemalt pooleks tunniks.

Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse viiludeks või viiludeks.

Fooliumiga kaetud vormis laotatakse kartulid, mille peale pannakse kana tükid, harjatakse seda majoneesi või hapukoorega. Katke nõel teise fooliumikihiga ja küpseta ahjus umbes tund aega.

Kui kana küpsetatakse tervena, maitsestatakse kartuleid vürtsidega, lisage ülejäänud koostisosad ja segatakse. See segu levib kana sees või ümber. Pakkige kõike fooliumisse ja saatke ahju.

Retsept 1. Kana kartuliga ahjus fooliumis

Koostisosad

kaks kanaliha osa;

paprika, tüümian ja sool;

suured kartulid - kolm tk;

või - 50 g

Küpsetusmeetod

1. Koorige kartulid, peske mugulad kraani all ja lõigake õhukesteks plaatideks. 2. Lõika foolium ristkülikuteks. Igale fooliumikihile pannakse ühtlane kihiline kartulipulber. Maitsesta neid vürtside ja soolaga.

3. Peske kana rinnad, kastke need salvrätikuga ja lõigake need kiududeks. Pange kana viilud kartulile ja soolale uuesti ja maitsesta vürtsidega.

4. Mähkige fooliumi servad keskele ja kinnitage need tiheduse tagamiseks. Pange ümbrikule küpsetusplaadile.

5. Pange küpsetusplaat 35 minutit ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 220 ° C. Seejärel avage ümbrikud ja pange ahju veel kümme minutit, et kana pruuniks. Mähkige fooliumi servad sisse ja serveerige seda fooliumist eemaldamata.

Retsept 2. Kana kartuliga ja juustuga ahjus fooliumis

Koostisosad

neli kanaliha;

50 ml päevalilleõli;

neli sibulat;

värskelt jahvatatud pipar ja sool;

neli küüslauguküünt;

kaks peeneks jahvatatud korianderit;

kaheksa kartulit;

100 g hollandi juustu.

Küpsetusmeetod

1. Peske ja kuivatage kana reied salvriga. Segage päevalilleõli soola, koriandri ja musta pipraga. Levitage võid iga reite külge ja pange liha plaadile. Saada kana tund aega külmikus nii, et see oleks marineeritud.

2. Koorige sibul ja kartul, loputage ja tükeldage mitte liiga paksude ringidega. Kooritud küüslauguga viilud purunesid ribadeks. Juust hõõrub väikesteks kiibideks.

3. Võtke tükk fooliumist. Keskel asetage sibulrõnga kiht, levitage selle peale kartulilõike. Soola ja puista peeneks hakitud küüslauguküüned. Kõik rikkalikult purustatud riivitud juust.

4. Ühendage fooliumi servad keskel, nii et see ei puuduta juustu. Selliseid kotte peaks olema neli. Pange need küpsetusplaadile. 5. Küpseta kana kartuliga fooliumis tund aega. Ahju temperatuur peaks olema 200 ° C. Kümme minutit enne valmisolekut kile avamiseks, et juust oleks kaetud ruddy koorikuga. Serveeri otse fooliumis, asetades kotid eraldi plaatidele.

Retsept 3. Kana kartuliga ja ploomidega ahjus fooliumis

Koostisosad

kanaliha;

jahvatatud must pipar;

peterselli hunnik;

neli kartulit;

sool;

sibul;

kreeka pähklid - 50 g;

suur tomat;

küüslauguküüs;

300 grammi ploomid.

Küpsetusmeetod

1. Loputage kanaliha kraani all ja kuivatage salvrätiku abil. Küüslauguküünte koorimine ja tükeldamine küüslauguga. Sega purustatud küüslauk soolaga ja hõõru kanajalg selle seguga. Jätke see pooleks tunniks marineerima.

2. Koorige kartulid, peske ja kuivatage. Lõika see õhukesteks viiludeks. Katke vorm fooliumiga ja asetage sellele ühtlaselt kartuli viilud.

3. Koorige sibul ja tükeldage rõngad ja asetage need kartulite peale.

4. tükeldage kanaliha väikesteks tükkideks ja asetage liha sibulale.

5. Valage ploomid sooja keedetud veega, veerand tunni pärast voolake vesi välja ja kuivatage kuivatatud puuviljad. Lõika ploomid väikesteks tükkideks. Peenestage pähklid rullpinnaga.

6. Nõudke piserdage pähklitega ja hakitud ploomidega. Topad tomati ringidega ja puistatakse peeneks hakitud peterselliga. Sool ja pipar.

7. Pakkige kõike fooliumisse ja saatke vorm ahju, mis on eelkuumutatud 200 ° C-ni 40 minutiks. Seejärel keerake temperatuur temperatuurini 180 ° C ja jätkake samal ajal keetmist. Pange valmis kana kartuliga anumasse fooliumisse ja kaunistage rohelise sibulaga.

Retsept 4. Vürtsikas kana kartuliga fooliumis

Koostisosad

poolteist kilogrammi kanaliha;

kuivatatud maitsetaimed;

taimeõli - 150 ml;

värskelt jahvatatud must pipar;

jahu - 65 g;

või - 100 g;

uued kartulid - kg;

sibul;

väike tšilli tükk;

vürtsikas tomatikastmes - 100 ml;

jooditud sool

Küpsetusmeetod

1. Puhastage hoolikalt noorte kartulite kooritud mugulad ja loputage need kraani all. Me levisime salvrätiku külge, et nad kuivaksid.

2. Peske kana, rätik kuivaks ja tükeldage suurteks tükkideks. Segage jahu ja sool soolas. Rullige kana tükid segusse ja viige need sügavasse kaussi. Katke see fooliumiga ja asetage külmkappi.

3. Puhastage sibul koorest ja tükeldage õhukesteks poolrõngasteks. Kuumutage taimeõli pannil, lisage sellele tükk võid ja oodake, kuni see sulab.

4. Puhastame tšillist seemned ja purustame need väikesteks tükkideks. Pange see pannile, prae kolm minutit, seejärel lisage sibul. Sool, kergelt pipar ja praadida, aeg-ajalt segades, kuni sibul on läbipaistev. Vala sellele tomatikaste ja keeda veel viis minutit.

5. Fooliumist valmistame midagi kaussi, asetame kana sisse, pannakse viilutatud kartulid üles ja valatakse üle kuuma tomatikastmega. Mähige foolium ja kinnitage servad.

6. Eemaldage pann 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta kana kartuliga fooliumis umbes tund aega. Valmistatud tassi suuname suure tassi, valatakse vürtsikas kastmes ja puistatakse hakitud maitsetaimedega.

Retsept 5. Kana kartulite, brokkoli ja seentega fooliumis ahjus

Koostisosad

viis kanaliha;

5 g vürtsid kana jaoks;

neli kartulimugulat;

pool liitrist koort;

400 g külmutatud brokoli;

200 g hollandi juustu;

pool kilo šampinjonit.

Küpsetusmeetod

1. Puhastage šampinjonid, peske neid, kuivatage ja lõigake neljaks osaks. Kuumutage õli pannil, asetage seened ja praadige, kuni kuldne. Pane praetud seened plaadile.

2. Peske kanajalad, kastke need rätikuga, eemaldage nahk ja eraldage liha luudest. Viige kana üle pannile, kus seened olid praetud, lisage soola ja maitsestage vürtsidega kana ja pipraga. Küpseta pidevalt, kuni pooleks valmis.

3. Lõika kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks. Lihtsalt peenestage brokkoli.

4. Katke vorm fooliumiga ja puista õli. Kõik koostisosad on selles järjekorras kihilised:

- kartul;

- kana;

- praetud seened;

- brokoli.

Süüa soola, pipart ja vala kogu koor. Tolmige kõik peenelt riivitud juustud, katke fooliumiga ja pitseerige servad. Pange vorm ahju pooleks tunniks. Seejärel eemaldage fooliumist ülemine kiht ja jäetakse ahju veel kümme minutit, et juust oleks kaetud kuldpruuni koorikuga.

Retsept 6. Kana kartuliga, sidruniga ja rosmariiniga ahjus fooliumis

Koostisosad

kanaliha, kaaluga kaks kg;

suitsutatud peekon - kaheksa riba;

kartul - kaks kg;

värskelt jahvatatud pipar;

suur sidrun;

oliiviõli;

küüslauk - pea;

sool;

käputäis värsket tüümiani ja rosmariini.

Küpsetusmeetod

1. Peske kana rümba kraani all ja kuivatage rätikuga. Soola segada värskelt jahvatatud pipartega. Hõõruge kana rümp koos selle seguga sees ja väljas. Jäta kana paar tundi. 2. Lülitage ahi sisse 200 ° C juures.

3. Pange suur pott vett pliidile, soola ja keema. Pane kooritud kartulid keevasse vette, siin saadame kogu sidruni ja küüslauguküünt. Küpseta veerand tundi. Seejärel võtke kartulid välja ja laske äravool. Samuti võetakse välja sidrun ja küüslauk. Kartulid saadetakse keevasse vette, et seda kuumaks hoida.

4. Koo kümme lõhet kuuma sidruniga noaga. Eemaldage kana rümp külmikust, pühkige seda salvrätiku abil ja hõõruge see oliiviõliga. Kanaliha sees paigutame küüslauguküüned, tüümian ja sidruni terviku. Me paigutame rümba kuju, kaetud fooliumiga, mähkime kana sisse ja saadame selle ahju 45 minutiks.

5. Seejärel avage foolium, asetame kana plaadile. Puista kartulid rosmariiniga ja segada hästi. Pange see vormile, vabastage keskelt ja asetage kana keskele. Levitage rinnale peekonilõike, katke fooliumiga ja saatke ahju veel pooleks tunniks. Seejärel eemaldage vorm, eemaldage fooliumist ülemine kiht ja jätkake küpsetamist seni, kuni kartul on kaetud ruddy koorega.

5. Eemaldage peekon kanast, peenestage see ja pange see kartulile. Rümbast võetakse küüslauk ja sidrun. Küüslauk läbib ajakirjanduse ja hõõrub kana selle seguga. Tüümia ja sidruni visata.

Retsept 7. Kana kartulite, õunte ja ploomidega fooliumis

Koostisosad

1,5 kg jahutatud kana;

150 g hapukoort;

250 g ploomid;

vürtsid;

kg kartuleid;

pool kilo õunu.

Küpsetusmeetod

1. Peske kana ja kuivatage paberist. Majonees segatakse pipra ja soolaga. Riista kana seguga. Pane oma hapukurk kaks tundi külmikusse. 2. Koorige kartulid ja õunad ning tükeldage need väikesteks tükkideks. Pane sügavasse kaussi, lisa pestud ploomid, vürtsid ja kaks lusikat majoneesi. Segage.

3. Võtke kana külmikust välja ja segage see kartulite, õunte ja ploomide seguga. Ülejäänud segu asetatakse vormi põhjale kõrgete külgedega, kaetud fooliumiga. Pane täidisega kana. Katke veel üks fooliumileht ja tihendage servad tihedalt.

4. Pange vorm pooleks tunniks ahju. Küpseta 200 ° C juures. Seejärel avage kana kartuliga fooliumis ja saatke see ahju veel üks tund.

Kana kartuliga ahjus fooliumis - peakokk

  • Kogu küpsetamisel küpseta piisavalt suured kartulid, et küpsetada liha ühtlaselt.
  • Nõu kuivaks hoidmiseks valage see enne küpsetamist kreemi.
  • Keerake kana kindlasti vürtside ja soola seguga. Jätke see selliseks vormiks mitu tundi, nii et liha leotatakse vürtside aroomides.
  • Enne toiduvalmistamist keerake kana ja kartulid ümber, et tassi röstida.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing