Sealiha kartulite ja seentega: praetud, küpsetatud, hautatud. Huvitavad variatsioonid toiduvalmistamiseks kartulite sealiha ja seentega

Kartulitega sealiha toidud on õigesti armastatud nii pidulikel pidustustel kui ka igapäevases menüüs.

Kavandatud retseptid rõõmustavad teid nende mitmekesisusega.

Algajatel ja kogenud perenaise küpsetuskogude keerulises kunstis on siin huvitavaid nõuandeid ja kasulikku teavet.

Sealiha kartulite ja seentega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Peamised koostisosad on kartul ja sealiha, eelistatavalt lahja ja ilma veenideta. Liha lõigatakse kas õhukesteks kihtideks ja pekstakse või väikesteks tükkideks (kustutamiseks). Seened tükeldatakse peeneks ja söödetakse sibulaga ning mõnedes porgandite retseptides. Kartulid on tavaliselt viilutatud.

Ahjus küpsetamisel - kartulid, liha ja seened panevad kihid. Puistatakse vürtsidega, maitsestatakse majoneesiga, hapukoorega või valatakse spetsiaalselt valmistatud kaste. Avatud küpsetusplaadil küpsetatud ahjus, fooliumis või potis. Piisavalt puista riivitud juustu ja maitsetaimi. Bon isu!

Sealiha kartulite ja seentega

\ t

Koostisosad:

• üks kilogramm sealiha;

• naela värsket šampinjonit;

• üks sibul;

• Õli (oliivi- või päevalilleõli);

• kuus kartulit;

• sada grammi poolkõva juustu;

• Sool, maitseained.

Ettevalmistus:

Sealiha tselluloosi pestakse, lastakse voolata ja lõigatakse lamedateks tükideks. Paigaldage tasasele pinnale ja pekske haamriga, hõõruge soola ja pipraga.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse ringideks. Lisage maitseaineid ja määrige õli.

Küpsetuspann on määritud rasvaga ja laotage sellele liha. Viilutatud kartulid on peal. Küpseta ahjus kolmkümmend viis minutit. Vahepeal tükeldage sibulad ja seened, praadige pannil.

Juustu tooner riivitud. Lisage need koostisosad lihaga kartulitele ja küpseta veel pool tundi.

Sealiha, küpsetatud kartulite ja seentega "Emerald"

Koostisosad:

• pool kilo sealiha;

• seitse kartulit;

• kakssada grammi seeni;

• kaks sibulat;

• Pipragaas;

• klaas piima;

• kaks lauamunat;

• poolkõva juust;

• Sool;

• Kaks tabelit. lusikatäid jahu;

• Õli.

Ettevalmistus:

Sealiha lõigatakse portsjoniteks, asetatakse lauale ja peksid. Seejärel hõõrutakse iga liha veidi soola ja pipraga.

Küpseta liha mõlemal pool võile koos pannil.

Koorige puhastatud ja rõngaks lõigatud kartulid. Küpseta teises pannis, kuni kuldne.

Seened peeneks hakitud ja kergelt praetud.

Sibul on kooritud, lõigatud poolnõeladeks.

Juust on riivitud.

Segage munad sooja piimaga, lisage jahu ja juust.

Pannil asuvad liha tükid, selle ümber kartulid, seened asetatakse peal. Kõik valatud piimjas kaste. Puista sibulaga.

Küpseta ahjus umbes 40 minutit.

Kartuli ja seentega küpsetatud sealiha kreemjas seened kastmes

\ t

Koostisosad:

• üheksa sada grammi sealiha;

• kaks sibulat;

• kuus kartulit;

• Kolm tabelit. lusikad oliiviõli;

• üheksa sada grammi värskeid šampinjone;

• Üks klaas koort;

• Kaks tabelit. lusikatäid jahu;

• kolm klaasi vett;

• kakssada grammi poolkõva juustu;

• Sool, pipar.

Ettevalmistus:

Oliiviõli valatakse pannile, hakitud seened pannakse sisse ja jäetakse keetma, kuni vesi keeb. Siis pisut segatakse, sool ja pipar. Seejärel lisage jahu ja segage. Vala kreem ja veidi vett. Sealiha pannakse puidust tükeldamisplaadile ja lõigatakse teravate noadega portsjoniteks. Võta haamriga maha. Sibula tükeldatud rõngad.

Kõigepealt pange sibulrõngad küpsetuspannile ja liha peale. Sool, pipar, üleval taas magama sibulat. Seejärel laotatakse viilutatud ja soolatud kartulid. Kõik valada kreemjas seene segu.

Katke küpsetusplaat fooliumiga, kinnitage servade ümber ja küpseta umbes tund. Seejärel eemaldage foolium, mis puistatakse tihedalt juustuga ja jäetakse endiselt ahju.

Praetud sealiha seente ja kartulitega

Koostisosad:

• üks kilogramm sealiha;

• seitse sada grammi seeni;

• üks kilogramm kartuleid;

• kaks porgandit;

• kaks sibulat;

• sool, maitseained;

• Või ja taimeõli.

Ettevalmistus:

Sealiha tükeldatakse väikesteks viiludeks, sibulaks - poolkana, porgandiks - väikestes rõngastes.

Kartulid lõigatakse suurteks viiludeks.

Liha on praetud mõlemal pool ruddy.

Seened praetud või, sibulad ja porgandid lisatakse neile. Segage liha, kartulite ja segage. Segage potti või potti. Lisage vesi ja hapukoor, jäetakse umbes 30 minutiks hautuma.

Fooliumis küpsetatud kartuli ja seente sealiha

\ t

Koostisosad:

• kolmsada grammi šampinjonit;

• pool kilo sealiha;

• kaks sibulat;

• kartuli kaal;

• Sool, maitseained.

Ettevalmistus:

Seened puhastatakse ja tükeldatakse. Sealiha tükeldatakse kihtideks ja peksatakse maha.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse viiludeks.

Sibul lõigatakse poolhennaga.

Foolium määris õli. Lõigake liha, soola, puista seente, sibulaga ja pange kartul. Puista soola ja pipraga. Nii tehke iga lihatükiga. Levige küpsetusplaadile ja pange ahju. Küpseta umbes 60 minutit.

Sealiha kartulite ja seentega "Prantsuse keeles"

Koostisosad:

• kuussada grammi sealiha;

• kaheksa sada grammi kartuleid;

• viis pirni;

• pool kilo šampinjonit;

• kolmsada grammi juustu;

• majonees;

• Sool, maitseained.

Ettevalmistus:

Sealiha pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Paigaldage tasasele pinnale, pekske maha köögimööbel ja puista kergelt kuiva punase veiniga. Lisage sool ja maitseained, jäta marinaadiks.

Seened on peeneks hakitud, sibulad lõigatakse poolkõrgeks ja praaditakse praadis.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse ringideks, puistatakse soola ja vürtsidega.

Pane kartulid küpsetusvardale, määrida ja panna liha, puista maitseainetega.

Ühtlase kihi peale jaotage röstimine sibula ja seentega. Üles määritud majoneesiga ja puista paksu pooltahke juust.

Küpseta ahjus kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Sealiha kartulite ja seentega aeglases pliidis

Koostisosad:

• kolmsada grammi sealiha (ilma rasvata);

• kakssada grammi seeni;

• hapukoorekontsentratsioon;

• viis kartulit;

• üks sibul;

• sool, maitseained;

• Kolm tabelit. lusikatäit või;

• Värsked rohelised.

Ettevalmistus:

Sealiha tükeldatakse väikesteks tükkideks (mõlemad kaks sentimeetrit).

Taimeõlidega kaetud multikookerite kauss, mis määrab funktsiooni „Küpsetamine“. Küpseta liha mõlemalt poolt umbes kümme minutit.

Seejärel lisage purustatud seened ja jätkake praadimist.

Kartulid kooritakse, ribadeks lõigatakse, sibulad tükeldatakse ja pannakse aeglasesse pliidi.

Sool, pipar, maitseained, lavrushka. Pärast seda katavad nad kaane. Valmistage multikooker välja. Serveeri tassi portsjoniplaatides, mis on eelnevalt kastetud hapukoorega ja puista maitsetaimi.

Sealiha, kartulite ja seentega köögiviljahautis

\ t

Koostisosad:

• sada grammi seeni;

• üks väike suvikõrvits või suvikõrvits;

• Baklazaan;

• viis kirsstomatit;

• üks bulgaaria pipar;

• kolm kartulit;

• Värske tüümian ja rosmariin;

• seller;

• seitse sada grammi sealiha;

• tomati- ja sojakastmed;

• Chili ja jahvatatud sool.

Ettevalmistus:

Liha tükeldatakse, köögiviljad tükeldatakse kuubikuteks ja seened tükeldatakse peeneks.

Multikookeri põhi puistatakse merisoola ja vürtsidega.

Lõigake liha kaussi, lisa rosmariin, baklazaan kuubikud ja tomatid lõigatakse pooleks.

Lisage viilutatud kartulid, seened, tüümian, paprika ja seller.

Üles kastetakse soja ja tomatikastmed.

Sulgege multikooker ja pange funktsioon "kustutamine".

Sealiha kartulite ja potitaartega

Koostisosad:

• üks kilogramm sealiha;

• neli sibulat;

• sada grammi madala rasvasisaldusega hapukoorega;

• Pipragaas;

• kaks Lavrushka lehte;

• pool kilo seeni (värske või külmutatud);

• üks küüslauguküünt;

• Üksikud tabelid. lusikatäid.

Ettevalmistus:

Liha lõigatakse viiludeks, seened tükeldatakse peeneks, kartulid lõigatakse ribadeks. Poti allosas pange hakitud sibulad, viljaliha tükid, kartulid. Puista peale väikese koguse musta pipart, lisa Lavrushka leht. Ärge soola. Pange pott ahju, sulgege kaas.

Hapukoor valatakse praetud jahu, lisatakse üks tükeldatud küüslauguküüs. See kõik on piinatud madalal kuumusel, soolal, piparil, maitse järgi maitsestada. Vala see kaste ja piin ahjus veel kakskümmend minutit.

Sealiha kartulite ja seentega "kuninglikult"

Koostisosad:

• üks kilogramm sealiha;

• kilo kartuleid;

• 250 grammi rasva;

• sada grammi sibulat;

• kolmsada grammi seeni;

• majonees;

• Kolmsada grammi juustu.

Ettevalmistus:

Sealiha lõigatud pikad õlvad. Liha on praetud toiduõli (see on väga oluline!) Ja laotage küpsetusplaadile. Lõigake tükeldatud liha kartulile. Pärast seda puista peeneks hakitud seente ja sibulaga. Pipar, sool, puista kuivatatud maitsetaimedega. Kõik see valatakse majoneesiga. Puista peale hakitud poolkõva juustu. Küpsetatakse ahjus.

Sealiha kartulite ja seentega "Volcano"

Koostisosad:

• sealiha (pool kilo);

• Kolmsada grammi kartulipuderit;

• kakssada grammi seeni;

• kolmsada grammi toores hakkliha;

• Ketchup ja majonees.

Ettevalmistus:

Liha on keedetud ja levinud püramiidi kujul tulekindla tassil. Eraldi küpseta kartulipüre, segage praetud seentega ja pange püramiidi hoolikalt kinni. Üles määritakse hakkliha. Keskuses teevad nad kraateri - nad sisestavad tühja munakoori, küpsetavad ahjus umbes 40 minutit. Siis eemaldatakse kest, kraater valatakse alkoholi. Alkohol on põlema. Vulkaan on kaunistatud kõigil külgedel “lava” - ketšup ja majonees. Kui valgus on välja lülitatud, tekitab selle tassi võtmine tunde Söömine on parem kohe kuum.

Sealiha kartulite, seente ja sinkiga

Koostisosad:

• naela naela;

• 60 grammi sinki;

• neli sada grammi kartuleid;

• sada grammi šampinjonit;

• kaks sibulat;

• Üks tee. lusikatäis jahu;

• 60 grammi hapukoort;

• kakssada grammi puljongit; • kolmkümmend grammi või;

• 20 grammi juustu;

• Rohelised, sool.

Ettevalmistus:

Liha on keedetud ja tükeldatud. Küpsetatud sibulad ja šampinjonid, möödasõit õlis. Seejärel lisage praadile hapukoor, tükeldatud sink, liha, puljong ja jahu. Hauta kümme minutit.

Keedetud kartulid lõigatakse suurteks kuubikuteks, pannakse poti põhja, määritakse ja valatakse hautatud segu. Piserdage juustu, võileibu ja küpsetage ahjus keskmise soojusega.