Chef's Salad - valik parimaid retsepte. Kuidas korralikult ja maitsev kokk kokk.

Peakokkide salat - üldised toiduvalmistamispõhimõtted

Chefi salat ilmus hiljuti meie riigis ning kõigepealt vallutati pitseriad, kohvikud, restoranid. See salat on vaieldamatu eelis - sa ei pea süüa eelnevalt segatud koostisosadest valmistatud roogasid, saate oma söögi korraldada oma lemmikainetega. Kui te valmistate suurt firmat, kus on nii mehi kui ka naisi, peate kahtlemata oma pea katkestama, et igaühele meeldiks. Naised jäävad sageli ühe või teise dieedi juurde, mehed armastavad liha, kuid siin on mõningaid nüansse - sportlane ei söö, ei söö rasva peekonit ja keegi keeldub keedetud kana rinnast. Selle tulemusena pannakse lauale lauale erinevaid salateid, mis voolavad alla. Sellises olukorras saab päästma kokk. Ainult ühe tassi valmistamine, palun palun kõigi kohalolijate huve.

Chef - salat - toodete ja toitude valmistamine

Põhireegel kokkade teenindamiseks on kasutada suurt lameda tassi. Salatikomponendid "ilmuvad" selle peale ja ideaalis asetavad kaussi kaussi tassi keskele.

Veenduge, et kõik tooted on värsked ja kvaliteetsed. Kuna kokkade salat erineb tavalisest sidemete puudumisest, võivad külalised kaaluda kõiki koostisosi, mis ei ole maskeeritud majoneesiga või hapukoorega. Veel üks peakokk kokk - maitsev kastmega kaste, mida valmistate ise.

Chefi retseptid:

Retsept 1: "Klassikaline" peakokk salat

Ootamatu külaliskülastus? Kui õnn oleks, siis kodus ei ole rohkesti toitu, kuid tundub, et liha salatit võib seal süüa valmistada? Ära kiirusta! Ilma eriliste pingutusteta ja ajakuludeta saate oma külalisi üllatada roogaga, mis on kõigile meeldiv! Nõutavad koostisained:

• Keedetud vorst - 400 grammi
• Tahkete sortide juust - 300-400 grammi
• Munatükid 5 tükki
• Pekingi kapsas -500 grammi
• Kirsstomatid, 10 tükki
• Bulgaaria pipar suur - 1 tk
• Salatilehed - 5-6 tk.

Kaste:

• Majonees - 100 grammi
• Hapukoor - 200 grammi
• Kurk - 2 tükki
• Sinepiseemned - 1 spl
• Sool.

Ettevalmistusmeetod:

1. Keeda kõva keedetud muna. Pärast jahutamist koorige ja lõigake iga muna 8 viiludeks.
2. Kõva juustuga, mis on lõigatud noaga pikadeks isegi ribadeks.
3. Lõika vorst samadel triipudel kui juustu lõigatud.
4. Kapsas tükeldatakse õhukeselt, lõigake kirss kaheks osaks, tükeldage piprad õhukeselt ja viige taimsed koostisosad.
5. Pange kokk koostisosad plaadile. Selleks pannakse selle põhi salatilehtedega ja jagage vaimselt tassi 4 ossa, pane vorst ühte, asetage vorst teisele, asetage muna kolmandale ja segage köögivili neljandaks. Söögi keskel peaks olema kaussi kauss.
6. Kaste. Sega kurk kurgiks, segage majoneesiga, hapukoorega, sinepiseemnetega, soolaga. Kaste on valmis!

Retsept 2: Chef's Health Salad

Kui olete toiduvalmistamiseks inimestele, kes elavad erakordselt tervislikku eluviisi, siis valige sobivad koostisosad. Tervisliku toitumise lahutamatu osa on kanarind ja munavalgus. Ja muidugi - köögiviljad! Selline kokk-salat mis tahes valitud komponentide komplektis on nii meestele kui naistele! Nõutavad koostisained:

• Kanafilee - 500 grammi
• Chicken Egg- 4 tükki
• Bulgaaria punane pipar - 1 tk
• Tomatid - 2-3 tükki
• Jäävati salat - 5-6 lehte
• Kurk - 2-3 tükki
• Bulgaaria pipar või kollane pipar - 1 tk
• Pekingi kapsas või valge kapsas - 300 grammi
• Salat - 4-5 lehte

Kaste:

• Hapukoor - 300 grammi
• till, petersell
• Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
• Sool

Ettevalmistusmeetod:

1. Keeda kanafilee soolatud vees (10-15 minutit, kuni liha on pehme). Lõika suured kuubikud nuga.
2. Keeda muna kõvasti ja lõigatakse nelja viiluga noaga.
3. Lõigake tomat, punane paprika, jääkalat, õhukesteks ribadeks ja segage.
4. Lõika kurk, roheline pipar ümmargusteks viiludeks, tükeldage kapsas, salat ja segage.
5. Kaste - tükeldage rohelised ja segage hapukoorega, sidrunimahla ja soolaga.

Pange plaat sel viisil - kanafilee, punased köögiviljad, muna, rohelised köögiviljad. Talda tassi keskel pannile.

Retsept 3: Jahipidaja

Kui te valmistate ainult meessoost ettevõtteid, saate kasutada vähem köögivilju ja rohkem meessoost tooteid, nagu liha ja vorst.

Nõutavad koostisained:

• Baton või leib - 200 grammi
• Jahindusvorstid -200 grammi
• Balyk - 200 grammi
• Suitsutatud vorst - 200 grammi
• Suluguni juust - 400 grammi
• Valge kapsas - 300 grammi
• Lolla-Ross salat - 6-7 lehte.

Kaste:

• Majonees - 200 grammi
• Hapukoor - 200 grammi
• Küüslauk - 3-4 hammast
• Dill - 7-8 haru

Ettevalmistusmeetod:

1. Lõika jahi vorstid väikesteks tükkideks.
2. Lõika õhukesteks viiludeks ja suitsutatud vorstiks.
3. Suluguni jagati õhukesteks lõngadeks.
4. Lõika kapsas ja salat, segatakse.
5. Lõika leib pikadeks ribadeks ja kuivatage 4-5 minutit pannil või ahjus ilma õli lisamata.

Kaste. Lõika küüslauk (segisti või küüslauguga), tükeldage tilli. Segage majonees ja hapukoor, sool.

Kokk sellisel viisil asetades - vorstid - krekerid - suluguni juust - balyk ja vorst - köögiviljasegu. Bon isu!

Retsept 4: Naiste kokk

Bachelorette'i partei jaoks on kohane valmistada midagi valgust, isuäratav, mitte rasvane ja samal ajal maitsev. Me kasutame maitsvaid koostisosi ja rõõmustame ebatavalise kokaga naisi! Ärge muretsege köögiviljade ja puuviljade kombinatsiooni pärast, see on valitud erilisel viisil.

Nõutavad koostisained:

• Rohelised viinamarjad 1 klaster
• Must sõstar - 100 grammi
• Pekingi kapsas - 300 grammi
• Vutimuna - 10 tükki
• Kirsstomatid (punased ja kollased) - 10 tükki
• Ideefilee - 400 grammi
• Juust “tervis” - 200 grammi

Kaste:

• Hapukoor - 300 grammi
• Bulgaaria punased ja kollased paprika - 2 tükki
• Apple roheline - 1 tk
• Värske petersell

Ettevalmistusmeetod:

1. Keeda vutimunad, lõigake iga pool.
2. Keeda kalkuniliha ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Juust “Tervis” lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
4. Kapsas tükeldatakse, tükeldage kirsstomatid pooleks, segage need koostisosad mustsõstraga.
5. Kastmes: tükeldage pipar ja õun mikseriga, segage hinnangulise ja hakitud peterselliga, lisage sool.

Kallake jahikokk sellises järjekorras - kalkuniliha, köögiviljasegu, tervislik juust, vutimuna. Kaunista iga liiki koostisosi roheliste viinamarjadega.

Retsept 5: Chewy Beef Salad

Imeilus liha kokk, mis kaunistab piduliku laua ja regulaarse õhtusöögi või lõunasöögi. Peene liha koostisosa võib väikese kalorisisalduse tõttu kasutada mistahes toitumismeetodiga.

Nõutavad koostisained:

• Veiseliha - 500 grammi
• Liha keel - 500 grammi
• Fetajuust - 200 grammi
• Juust „Juust” 200 grammi
• Lolla-Ross salat - 100 grammi
• Jäävati salat -100 grammi
• Salat - 100 grammi
• Krakkijad
• Petersell, metsik küüslauk

Kaste:

• Majonees 100 grammi
• 100 g hapukoor
• Tomatipasta 50 grammi
• Tomat 1-2 tükki
• Dill
• Küüslauk 2-3 hammast
• Petersell

Ettevalmistusmeetod:

1. Keeda veiseliha ja veiseliha keelt. Liha on jagatud kiududeks ja keel lõigatakse õhukesteks viiludeks.
2. Jagage juustud hoolikalt ruudukujulisteks ja segage.
3. Lõika salat õhukesteks ribadeks, tükeldage rohelised ja segage.
4. Küpseta küpsiseid - praadige leivaviiludeks 5 minutit teflonkattega pannil.
5. Kastmes - tükeldage tomat, küüslauk ja maitsetaimed segistis, lisage majonees ja hapukoor.

Keedke peakokk järgmises järjekorras: liha, juust, keelt, kreekerid, salat.

Chefi salat - saladused ja parimad kokad

Keetmise peamine element on nuga. See peab olema teravuse poolest täiuslik, nii et ärge olge laisk ja teritage seda enne keetmist.

Liha on kõige parem mitte lõigata ja jagada kiududeks, eriti kui see on veiseliha või kana.

Chefi kõige silmapaistvam asi näeb välja nagu koostisosa nagu pikk õlg.

Kastmes kasutage mitte ainult majoneesi, vaid segage hapukoorega - see muudab kaste maitsvamaks ja kergemaks.

Kasutage rohkelt köögivilju, nad lahkuvad kõigepealt.

Ärge segage krutoneid teiste koostisosadega, vaid pange need eraldi koostisosana plaadile.

Püüa valida eri värvi köögivilju - nii et salat näeb välja värvikas ja ilus.