Pumpkin Dishes - kiire ja lihtne. Tõestatud kõrvitsa retseptid, kiireid roogasid ja magustoitusid koos sellega

Pumpkin Dishes - kiire ja lihtne. Tõestatud kõrvitsa retseptid, kiireid roogasid ja magustoitusid koos sellega

Miks mitte ainult valmistada kõrvitsat! Juurvilja küpsetatakse ahjus, saades magusa magustoidu või täiusliku kerge kaunistuse, mis lisatakse röstidele ja guljašile. Kõrvitsatoidud on head, valmistavad sellest kastmeid, saiakesi ja pajaroogasid. Kogu nimekiri ei ole võimalik. Kõrvitsapulp on nii õrn, et iga selle koosseisuga toiduvalmistamine on poolteist tundi küpsetatud.

Kiired kõrvitsa nõud - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Oluline on valida õige kõrvits. Peamine kriteerium, millele tasub tähelepanu pöörata, on suurus, kõrvits ei tohiks olla suur. Üleküpsete köögiviljade viljaliha on tavaliselt lahtine, ebameeldiva järelmaitsega. Pehme või rikutud külgedega kõrvitsad ei ole samuti soovitatavad, nende roogadel võib olla seebise maitse.

Tselluloosi kasutatakse toiduvalmistamisel. Seemned tuleb eemaldada koos nende ümbritsevate kiududega. Koor on lõigatud paksuga, eemaldades rohekas kiht, mis asub sageli selle all. Selline viljaliha ei tooda mingit kasu, kuid see võib rikkuda roogade maitset rohumaase järelmaitsega.

Pumpkin Dishes Fast: lihapallide supp

Koostisosad:

nael kõrvits;

kartul - 400 g;

rohelised sibulad;

200 gr. kergelt soolatud juust;

suur sibulapea;

kaks täislusikatäit “Traditsiooniline” või;

200 gr. segatud hakkliha;

spl vürtsikas sinep;

üks muna;

üks punase paprika viljad;

250 ml filtreeritud vett;

riivsai.

Ettevalmistus:

Lõika koor maha kartulitest ja kõrvitsadest, viimastest valime seemned koos kiududega. Lõika kõrvitsapulp ja kartul väikesteks kuubikuteks.

Eemaldage piparist seemned, loputage. Lõigake liha kitsasteks viiludeks.

Lõika sibul. Üks osa lõigatakse rõngaste neljandikku, teine ​​pool mureneb. Seadke keskmise kuumusega sügavale kastrule ja kastke või. Kui sulatatud, pannakse kastrulis kartulid, kõrvitsapulbri tükid, sibula ribad ja pipart viilud. Segage praepann umbes seitse minutit.

Täitke köögiviljad veega, katke kaanega ja jätke mõõdukalt madalale kuumusele umbes kümme minutit.

Segage hakkliha sinepiga ja munaga. Lisage 4 supilusikatäit leiba, vähe jahvatatud pipart ja tükeldatud sibulat. Valage muna liha massisse, lisage see ja hoolikalt segage.

Kääbustatakse teelusikatäis, moodustame väikesed pallid. Kasta need suppi ja keedetakse kümme minutit keetmisest.

Lülitage kõrvitsa supp välja, seisake veerand tundi ja serveerige.

Pumpkin Dishes Fast: lihtsaim garneering

Koostisosad:

täielikult küpsetatud kõrvits - 500 gr;

küüslauk;

kvaliteetne päevalilleõli;

„Provence'i” vürtsid - valmis komplekt.

Ettevalmistus:

Lõika koor maha paberimassist, lõigatakse õhukeseks suvaliku kujuga viiludeks.

Me paneme tükid kaussi, valame õli.

Kõrvits ja pange kõrvitsale teelusikatäis küüslaugu, puista Provence'i maitsetaimedega ja segage hoolikalt.

Pange kõrvitsapulbri viilud küpsetusplaadile ja pange röster ahju pooleks tunniks. Küpsetamine, soojenemine kuni 180 kraadi.

Selline kõrts on hea lihapallidele, vorstidele, röstitud keedetud vorstile.

Nõud kõrvitsaga: lihtne retsept liha guljašile

Koostisosad:

sealiha või veiseliha - 800 gr.

kolm keskmist sibulat;

küüslauk;

ingverijuur - kolme sentimeetriline viil;

viis värsket tomatit;

naela kõrvitsasellu;

kolm lusikatäit rafineeritud õli, päevalilleõli;

klaas punast veini, mis tahes kuiv sort;

kaks lusikatäit Gostovski tomatit;

jahvatatud kuuma pipart - 1/4 tl;

tüümian ja petersell - kolm oksi.

Ettevalmistus:

Me pesta liha ja kuivatame neid alati rätikutega. Lõika piklikeks viiludeks. Kõrvitsatükk lõigatakse keskmise suurusega kuubikutena. Püüame saada sama suurusega tükki.

Pestud pestud tomatid lõigatakse neljaks või kuueks osaks ja valime lusikaga seemned.

Puhastame ingveri juurt, sibulat ja küüslauk, et saada lusikatäis hakitud. Melenko mureneb.

Sügavale pannile valage õli keskmisele kuumusele. Piisavalt kuumutatud rasvades langetage liha tükid ja praadige kõikidest külgedest, kuni ilmub kerge punetus. Maitsesta sealiha pipartega, segage ja pange see kaussi.

Pannil olevates rasvades asetage küüslauk, tomatid, ingver ja sibul. Segage ja praadige, kuni tomatid on täiesti pehmed.

Levita tomatile lihaga köögivilju, lisa kuuma paprika. Valage veega lahjendatud vein. Kaane alla pannakse pool tundi.

Lisage kõrvitsatükid ja jätkake kuumutamist umbes 20 minutit, mõne minuti jooksul, kuni valmisolek on valmis, lisame guljašile soola, segatakse peeneks hakitud rohelised.

Kõrvitsaga toidud on kiire ja lihtne: spagetid apelsini-kõrvitsa kastmega ja mandlitega

Köögiviljade mitmekülgsus võimaldas kokkadel luua kastmeid teiseks kursuseks. Ebatavaliselt maitsvad spagetid mandlitest valmistatud kõrvitsast ja apelsinimahla kastmest.

Koostisosad:

kõrvitsa pulp - 600 gr;

salat sibul;

kreemjas kõrge rasvasisaldusega või - 2 spl. l.;

150 ml apelsinimahla;

kvaliteetne jahu spagetid - 400 gr;

kaks lusikat mandli kroonlehti;

näputäis muskaatpähkel (riivitud).

Ettevalmistus:

Purustatud sibul, lõigatud väikeste kuubikutega kõrvitsapulp.

Paksu seinaga pannil, millel on kõrged küljed, lahustame õli keskmise kuumusega ja kuumutame sibulad läbipaistvaks.

Lisa kõrvits, keedetakse kaane all umbes viis minutit.

Vala apelsinimahl ja klaas joogivett pannile. Keetke, jätkake soojenemist mõõduka temperatuuri juures veerand tundi. Kõrvitsat valmistades kuivas pannil praetud mandli kroonlehed. Niipea, kui tunnete meeldivat pähkli maitset, suuname mandlid plaadile.

Suures koguses soolatud vees, kuni keedetud keedetakse spagetid. Siis me viskaime need kolju, valame selle peale rohkelt sooja vett ja laseme sellel hästi välja voolata. Levita spagetid suuresse kaussi.

Maitsesta keedetud kõrvits muskaatpähkliga, maitsestage ja lisage veidi purustatud pipart. Levita spagettidele kõrvitsimassi. Segage hästi, puista mandlitega ja serveeri kohe.

Laste toidud kõrvitsaga: kodujuustu pajaroog

Õrn kodujuustu ja kõrvitsa pajaroog, väga õrn ja magus. Vastavalt retseptile valmistatakse tassi kõrvitsaga. Kui soovite saada ereda oranži värvi, lihvige pehmendatud pulp koos kohupiimaga läbi sõela.

Koostisosad:

kilogrammi 9% kodujuustu;

200 gr. eredalt värvitud kõrvitsimass;

poolteist tassi manna;

kuus muna;

liitrit piima;

klaasi suhkrut;

150 grammi hapukoort;

pool lusikatäit riivitud kaneeli;

grammi vanilli pulbrit;

kreemjas, 72 protsenti, või - 100 gr. põhjas ja 20 grammi. vormi jaoks.

Ettevalmistus:

Asetage piimapott kiirele tulele. Vahetult pärast keetmist, piima intensiivselt segades valage veidi manna. Keeda umbes minut, lülitage soojus välja ja jahutage täielikult.

Puhastame kõrvitsa viljaliha seemnetest ja koorest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Küpseta võis kuni pehmenenud ja jahtuda.

Jahutatud manna putras läbi sõela lihvige kodujuustu, lisage kõrvits. Vala siia viis muna, vala kolm neljandikku suhkrust. Puista kaneeli ja vanilliga, lisage lusikaga veidi soola ja segage hästi.

Tulekindel vorm kaetakse seestpoolt võikihiga ja laotatakse selleks ettevalmistatud massiks. Määrige tulevase pajapinna pind pekstud munaga ja asetage see ahju 25 minutiks. Pannkoogi valmistamine 180 kraadi juures.

Pumpkin Dishes Fast: Gnocchi seenedega

Koostisosad:

kõrge gluteenisisaldusega jahu - 2,5 tassi tainas ja natuke leiba;

värsked, keskmise suurusega šampinjonid - 250 g;

väike pirn;

õli rafineeritud;

kõrvits - 350 grammi, kooritud tselluloos;

petersell - 5-6 oksad keskmise suurusega lehtedega.

Ettevalmistus:

Lõikeselt lõigatakse väikesteks kõrvitsatükkideks. Me katkestame tselluloosi seguga kartulipulbrisse.

Pereseivaem jahu taimses massis, lisage veidi soola ja sõtke paks, kuid mitte lahe tainas.

Hästi pekstud, rullime vorsti ja lõigatakse rõngadeks. Pärast tükkide andmist ovaalseks, rullige need hästi jahu.

Pannil keedetakse soolane vesi. Me kukutame gnocchi keevasse vedelikku. Pärast keetmist keeta uuesti väikese tulega, oodates nende tõusmist. Pange valmis gnocchi kuivendisse.

Melenko mureneb sibulaid, seened lõigatakse pool sentimeetriteks kuubikuteks.

Taimeõlis kuni pehmete sibuladeni. Lisage seened ja segage hästi, keetke, kuni niiskus aurustub.

Me levime gnocchid röstitud šampinjonidesse, praaditakse kõik kaks minutit kokku ja eemaldatakse pliidist.

Serveeri hakitud peterselliga.

Pumpkin Dishes Fast: kerge tselluloosi magustoit sidruni karamellis

See kasulik, lihtne kokk ja süüa magustoit on väga õrn. Seda saab serveerida tee või kohvi kommidena, lisandina mis tahes piimakooki. Selline kõrvitsaga kõrvits on eriti hea. Kui küpsetad sellisel viisil küpsetatud tselluloosi, saad suurepärase täidise liiva korvidele või koogile.

Koostisosad:

lusikatäis ühekordset suhkrut;

2 grammi jahvatatud kaneeli;

väike sidrun; 350 gr. kõrvitsa pulp;

mesi

Ettevalmistus:

Kooritud, kooritud, seemned ja kiudpumba viljaliha lõigatakse plokkideks, poolteist paksust ja kuni kaks ja pool sentimeetrit pikk.

Määrige laia vormi põhja taimeõliga, asetage selle peale viiludega kõrvitsa. Puista suhkruga.

Asetage röster ahju (180 kraadi), aurutades 25 minutit.

Kallutage sidruni keeva veega ja pühkige kuivaks. Puhastame trahvi riiv. Lõigake sidrun ise ja pigistage mahl mõlemalt poolelt.

Eemaldage röster ahjust, puista kõrvitsa viilud kaneeliga, vala sidrunimahlaga, segage.

Pange kõrvits tagasi ahju ja küpseta veel 20 minutit. Me saame valada sulanud mee.

Sellist kõrvitsat saab süüa kuuma või külma. Jahutatud kõrvits maitseb sarnaselt marmelaadiga.

Kiired kõrvitsatooted - toiduvalmistamise näpunäited ja kasulikud nõuanded

Kui te valmistate iseseisvat kõrvitsat, kasutage kindlasti vürtse ja vürtse. Ilma nendeta osutub kõrvitsapulp maitsetuks.

Oma loomulikult on kõrvitsapulp väga tihe ja väga sageli ei ole sellest koorest eemaldatud. Protsessi hõlbustamiseks saab kõrvitsakesi kergelt blanšeerida - nahk lõigatakse ilma suurte pingutusteta.

Esimesel ja teisel kursusel on soovitatav võtta ümmargune kõrvitsasort. Magustoitude puhul sobib kõige paremini pirnikujuliste melonivarude liha.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing