Roosa lõhe on populaarne punane kala, mis on ligitõmbav koduperenaiste jaoks selle vaieldamatu kasu eest kehale ja taskukohase hinnaga.
Kalade puudused võivad olla tingitud selle kuivusest, kuid õige koostisega ja sobivate koostisosade valimise abil saate suus kergesti sulatada lopsakas roosa lõhe. Sellest ainulaadsest kalast on palju roogasid, see on soolatud, keedetud ja praetud. Kuid kõige lihtsam toiduvalmistamise viis on küpsetamine ahjus.
Vajalik on retsepti koostisosade paigutamine küpsetusplaadile nõutavas järjekorras, ahju sisse lülitada, oodata teatud aega - ja voila, mahlane roosa lõhe, mis on keedetud ahjus, on valmis.
Juicy roosa lõhe - kuidas valmistada ahjus mahlane roosa lõhe - üldpõhimõtted
Sa pead ostma kala müüjalt, olgu see siis pood või turg, mida usaldate. Fakt on see, et nüüd on müügis palju toonitud kala, mida nad annavad roosa lõhe eest. Ja kui teil on kahtlusi kala värskuses, värvis, kujus - loobuge ostust.
Võta kogu roogitud rümp. Kala värskust ja kvaliteeti on kõige lihtsam määrata. Lisaks säilitab kogu roosa lõhe külmutamisel rohkem kasulikke omadusi kui külmutatud praed. Seega, isegi kui retsept vajab tükke või kalafileed, on parem lõigata vajalikud roosad kogu roosast lõhe.
Kalade valimisel ja valmistamisel jääb ainult täiendavate koostisosade ja küpsetamise vormi määramiseks.
Lisaks saab peaaegu kõiki tooteid kasutada ahju mahlakaste roosade lõhe valmistamiseks: köögiviljad, maitsetaimed, juustud, hapukoor, koor, sidrun, vürtsid ja palju muud.
Roosa lõhe köögivilja karvkatte all osutub uskumatult mahlaseks ja maitsevaks, küpsetatakse selliseid kala klaasist, metallist või malmist kujul. Roosa lõhe ilma lisakomponentidena võib marineerida ja saata ahju fooliumiga. Kalade marinaadi võib olla ka erinev: kastmed, puuviljamahlad, piimatooted, maitsetaimed, vürtsid ja vürtsid.
Retsept 1: mahlane roosa lõhe köögiviljadega juustu kooriku all - kuidas teha ahvil mahlane roosa lõhe
Pange tähele, et mahlakas roosa lõhe valmistamiseks ahjus köögiviljadega ei kasutata täiendavat immutamist, köögiviljade mahl on küllaldane, et tassi õrnaks ja mahlakaks muuta. Sellisel viisil valmistatud roosa lõhe on suurepärane toiduvalik isegi toiduvaliku jaoks, kui asendate mozzarellat kergema juustuga.
Koostisosad:
• roosa lõhe kilogramm;
• 150 grammi rasvhapet, näiteks mozzarellat;
• suured porgandid;
• röstimiseks mõeldud õli;
• sibul;
• peterselli ja rosmariini okste;
• sool;
• 200 grammi rooskapsas (sobib nii värskeks kui külmutatud);
• kaks paprika;
• 6-8 kirsstomatit.
Ettevalmistus:
1. Peske ja puhastage roosa lõhe luudest, lõigake filee väikesteks tükkideks.
2. Koorige kooritud porgandid jämedalt, tükeldage sibulad poolrõngasteks, paprikadeks ribadeks. Brüsselid ja kirss lõigatakse kaheks osaks.
3. Minu rohelised, raputage, eemaldatakse liigne niiskus ja lihvige.
4. Me hõõrume juustu.
5. Asetage kõik valmis koostisosad sügavasse klaasi: õli, kala, rohelised, porgandid, paprika, sibul, kapsas ja kirss.
6. Nõu lõplik kiht on riivitud juust.
7. Küpseta ahjus 180 kraadi umbes 40 minutit.
Retsept 2: mahlane roosa lõhe hapukoores - kuidas teha mahlas roosa lõhe ahjus
Selles retseptis on üsna aktsepteeritav asendada hapukoor kõrge rasvasisaldusega koorega.
Koostisosad:
• pool kilo roosa lõhe;
• 200 grammi hapukoort; • sool;
• 200 grammi kõva juustu („vene”, „hollandi” või mõni muu sort);
• petersell (ainult lehed).
Ettevalmistus:
1. Lõika kala suvalise kujuga tükkideks, lisage soola ja pane kõrvale.
2. Hõõru juust ja segage hästi hapukoorega.
3. Lisage juustukastmele peeneks hakitud peterselli lehed.
4. Pange roosa lõhe väikesele küpsetusplaadile, valage lõhnav vürtsikas kastmega.
5. Me küpseme mitte rohkem kui pool tundi.
Retsept 3: mahlane roosa lõhe kartuliga - kuidas teha mahlas roosa lõhe ahjus
Mahlakas roosa lõhe valmistamiseks selles retseptis on kõige parem valida keskmise suurusega kartulimugulad.
Koostisosad:
• roosa lõhe kilogramm;
• kilogrammi kartuleid;
• sool;
• õli küpsetamiseks;
• 150 grammi majoneesi;
• 200-220 grammi poolkõva juustu;
• Sibul.
Ettevalmistus:
1. Roogitud pestud kala, mis vabastab selle nahast ja luudest.
2. Lõika filee õhukesteks viiludeks.
3. Koorige kartulid ja lõigake need viie millimeetri paksuseks ringiks.
4. Sibul lõigatud läbipaistvad rõngad.
5. Vala sügavasse vormi või, vala sibulad, seejärel jagada ühtlaselt roosa lõhe.
6. Kala lisab veidi soola ja määrige väike kogus majoneesi.
7. Paigaldame korralikult kartuli ümmargused ümmargused ümmargused ümmargused ümmargused roogad, soola veidi rohkem ja majoneesiga.
8. Puista riivitud juustuga.
9. Küpseme 30-40 minutit, kuni kartul on valmis.
Retsept 4: mahlane roosa lõhe roheliste ubadega - kuidas teha mahlas roosa lõhe ahjus
Koostisosad:
• 800 grammi kala;
• kaks porgandit;
• sool;
• sibulad;
• 400 grammi külmutatud rohelisi oad;
• 50 ml sojakastet;
• jahvatatud pipar;
• kuivatatud maitsetaimed maitse järgi;
• kaks lusikatäit sidrunimahla;
• 200 grammi kõva juustu.
Ettevalmistus: 1. Lõika kala ja puista sidrunimahla ja sojakastme seguga. Tükeldage tükid pool tundi.
2. Porgand hõõruge, tükeldage sibul.
3. Lõika juust kihideks.
4. Vala oad paar minutit keeva veega, tühjenda vedelik.
5. Lõika foolium ruutudeks, mille mõõtmed on 20 cm.
6. Igas ruudus pannakse kõigepealt välja roosa lõhe marineeritud viil, seejärel väike sibul ja porgand, oad ja juustukihi peal.
7. Keerake ümbrikud fooliumist välja.
8. Pange kõik lehele, küpseta kolmkümmend minutit.
Retsept 5: mahlane roosa lõhe seentega - kuidas valmistada ahjus mahlane roosa lõhe
Selle retseptiga seente saate kasutada mis tahes. Kui valite šampinjonid või austrikartulid, siis piisab, kui neid enne keetmist pesta, samas tuleb kõigepealt metsa seened keeta.
Koostisosad:
• kalafilee kilogrammi;
• nael seeni;
• 300 grammi hapukoort;
• suur sibul;
• sool;
• 300 grammi juustu;
• 5-10 grammi safranit;
• taimeõli;
• väikesed tilli tilli ja peterselli;
• 20 ml sidrunimahla.
Ettevalmistus:
1. Lõigake kalafileed umbes viie kuni viie sentimeetri osadeks.
2. Puista roosa lõhe sidrunimahlaga, lisage mõnda soola, katke kott ja pane kõrvale kolmkümmend minutit.
3. Sibul lõigatakse neljandikku rõngasteks, seente plaadid. Kase mõlemad koostisosad kuldse värvini.
4. Me hõõrume juustu.
5. Segage hapukoort väikese koguse riivitud juustu ja safraniga.
6. Pange roosa lõhe sügavasse vormi, esimesena röstitud seened sibulaga, vala kogu hapukoorekaste.
7. Näeme vormi 180 kraadi juures kuumutatud ahjus, küpsetada kakskümmend minutit.
8. Me võtame ahjust välja mahlakas roosa lõhe, puistame juustu laastudega, saame vormi kala tagasi algsesse kohta. 9. Toome tassi valmisoleku juba 200 kraadi juures viis kuni kümme minutit.
Retsept 6: mahlane roosa lõhe tomatite ja hapukoorega - kuidas teha mahlas roosa lõhe ahjus
Koostisosad:
• üks kala;
• pool sidruni;
• 70–80 grammi hapukooret;
• kolm tomatit (suured ja lihavad);
• sibulad;
• 180-200 grammi juustu;
• maitseained;
• sool;
• üks porgand;
• petersell (ainult lehed).
Ettevalmistus:
1. Lõika roosa lõhe kaheks sentimeetriks, puista soola ja vürtsidega, puista kala värskelt pressitud sidrunimahlaga.
2. Praetud porgandid ja sibulad ning praadige pannil, kuni keedetakse.
3. Tomatid pestakse põhjalikult õhukeste ringidega.
4. Juustu lõikeplaadid.
5. Pane mõned praetud köögiviljad fooliumile, seejärel kala tükile, millele järgneb paar ringi tomatit, juustu ja peterselli lehed. Teeme sama manipulatsiooni kõigi roosade lõhe tükkidega.
6. Sulgege foolium ja saatke see ahjus olevasse ahju.
7. Küpseta mahlane roosa lõhe kakskümmend minutit.
Retsept 7: mahlane roosa lõhe suvikõrvitsaga - kuidas teha ahvil mahlane roosa lõhe
Selle retseptiga suhkrut saab asendada suvikorvitsaga.
Koostisosad:
• 400 grammi roosa lõhe;
• noored suvikõrvitsad;
• sool, jahvatatud pipar;
• oliiviõli;
• 30 grammi kuivatatud tomatid;
• 30 ml sidrunimahla.
Ettevalmistus:
1. Lõika roosa lõhe neljaks osaks, maitsestage iga vürtsikihiga.
2. Segage sidrunimahl kahe supilusikatäie oliiviõli ja hakitud kuivatatud tomatitega.
3. Katke iga roosa lõhe viil aromaatse seguga, pesta toatemperatuuril umbes kakskümmend minutit.
4. Peske squash, lõigake otsad ära ja lõigake õhukesteks läbipaistvateks ribadeks.
5. Pange iga marineeritud kala tükk kahele või kolmele squashi viilule, lisage soola ja puista õli. 6. Pange rullid määritud küpsetusplaadile. Katke vorm fooliumiga.
7. Küpseta kala pool tundi.
Retsept 8: mahlane roosa lõhe taignas - kuidas teha mahlas roosa lõhe ahjus
Kala enne marinaadis küpsetamist ei ole vaja kasta, saate oma maitsele kasutada kõiki absoluutseid koostisosi.
Koostisosad:
1. roosa lõhe;
2. üks kolmandik tassi piima;
3. jahvatatud pipar;
4. muna;
5. 20 grammi majoneesi;
6. küüslauguküünt;
7. 100 grammi jahu;
8. röstimiseks mõeldud õli;
9. sool;
10. 100 grammi tomatipasta.
Ettevalmistus:
1. Ühe tassi puhul segage tomatipasta majoneesi, tükeldatud küüslaugu ja soolaga.
2. Teises plaadis pekske muna piima, pipra ja soolaga, lisage jahu. Keeda taigna siledaks.
3. Kala koos riisidega, eraldage liha luudest ja nahast, lõigatakse ära uimed, saba ja pea. Tükeldage filee väikesteks tükkideks.
4. Iga kala tükeldatakse tomati seguga, praaditakse roosast lõhe kahest küljest, andes igaühele neist ühe minuti.
5. Kasta iga praetud tükk taignas, laotada küpsetuspaberi peale määritud küpsetusplaadile.
6. Küpseta kakskümmend minutit.
Juicy roosa lõhe - kuidas valmistada ahjus mahlane roosa lõhe - nõuanded ja kasulikud näpunäited
• Roosa lõhe on hea, sest see ühendab peaaegu iga toote, nii et saate iga retsepti kergesti tõlgendada vastavalt oma maitse-eelistustele. Näiteks asendatakse hapukoore koorega, mõned köögiviljad teistega ja nii edasi.
• Ka ahjus küpsetatud roosad lõhnad osutuvad mahlakateks ja õrnateks, kui kala keeratakse liha- ja lihapallideks, väikesteks lihapallideks kala lihaks ja moeks. Sellisel juhul peaks kala mahlakuse jaoks iga patti keskel panema väike tükk või.
• Roosa lõhe armastab rosmariini, rohi võib kasutada nii värsket kui ka kuivatatud. Ka see vürts võib olla kalajahu suurepärane kaunistus. Aga panna palju rosmariini ei ole seda väärt, ainult maitse. • Kui sulle meeldivad ebatavalised maitsed, võite mõnede ülalnimetatud retseptide asemel kange juustu asendada suitsutatud juustuga. See annab mahlakas roosa lõhe omapärase lõhna ja maitse. Suitsutatud juustu hõõruda hästi, see peaks olema veidi külmunud.
• Roosa lõhe puhul saate teenida traditsioonilisi ehteid, kala läheb hästi köögiviljade, teravilja ja pastaga.
• Viilude lõikamiseks viiludeks või kihtideks tuleb kala esmalt külmutada pool tundi.
• Juustu kuivaks hoidmiseks määrige see õhukese hapukoorega.
• Kui retsept ei osuta sidrunimahlale, saate seda kala külastada, see annab roosale lõhe erilisele maitsele ja maitsele.
• Uimede ja saba korrastamiseks kasutage köögi käärid, need on kiiremad ja mugavamad kui lõikamine nuga.
• Ärge kuritarvitage vürtse, nad võivad tappa kala maitse.
• Kui kasutate hapukoort, majoneesi, sojakastet keetmisel, olge soolaga ettevaatlik.
