On tore, et soolatud kurgid lõhenevad, serveeritakse noortele kartulitele - nii ei ole suvine õhtusöök ja kotletid vajalikud! Lõhnav, isuäratav - küüslaugu ja tilliga!
Sa juba tahtsid proovida, isegi mitte jõudu oodata, kuni kurgid käärivad? Ja nüüd ma ütlen teile, kuidas maitsvat soolatud kurki valmistada vaid 15 minutiga! Ja klaasmahutit ei ole vaja, sest pakume kurgid pakendis. Kõige tavalisemast sandwich-kotti. See soolamismeetod on nii ebatavaline, kui see on nii lihtne ja milline maitsev kohv on välja tulnud!
Soolatud kurkide koostisained 15 minutiga:
- 1 kg kurkide kohta -
- 1 spl. l jämesool;
- 1 tl. suhkur;
- 1 spl. l taimeõli;
- 1 spl. l äädikas;
- Väike tilli tilli;
- 1 suur või 2 väikest küüslaugu pead.
Kuidas kiiresti valmistada kergelt soolatud kurke pakendis:
Noh me pesta kurgid. Et need oleksid vürtsidega kiiresti ja hästi leotatud, on parem valida väikesed kurgid. Aga kui nad on juba kasvanud väikese suvikorvitsani, teevad nad ka seda - ainult me kasutame mitte täielikult, vaid lõigame selle pooleks või veeranditeks. Väikestel kurkidel piisab nina ja saba lõikamisest.
Valmistatud kurgid klapitakse toidu kottidesse - puhtad, eelistatavalt uued ja muidugi terved.
Nüüd puista kurgile vürtsid. Sool, mida me võtame suureks, mitte joodiliseks - ainult tavaline lauasool sobib soolamiseks, alates joodist ja väikestest, nagu „Extra“, marineeritud kurgid muutuvad pehmeks. See kehtib talveks valmistumise kohta, kuid ma arvan, et see kehtib “kiire” kurgi puhul.
Seejärel valage suhkur.
Nüüd vala kurkidesse taimeõli. Saate võtta päevalille- või oliiviõli, millest üks on teie maitse järgi, peamine asi on see, et õli on aromaatne, rafineerimata - sellega saad rohkem tervislikumat ja maitsvamat!
Seejärel valage lusikatäis äädikat. Siin saab valida ka tavalise lauaäädika 9% või lõhnava viinamarja või õuna.
Küüslaugu koorimine, hammaste lõikamine väikesteks tükkideks, kolm väikest riivist või pressist läbi ja ka kurkide lisamine.
Dill kastetakse 5 minutit külmas vees ja kui tolm pestakse oksadelt välja, loputatakse see voolava vee all, kuivatatakse kergelt rätikuga ja peeneks lõigatakse. Vala tükeldatud tilli kõikidele isuäratavale ettevõttele. Teil on võimalik lisada teisi maitsetaimi, mille maitse ja lõhn teile meeldib: petersell või koriander, basiilik, seller, arugula.
Nüüd koguge koti ülemine osa ettevaatlikult, lastes sellest õhku välja ja segage kõik koostisosad. Koheselt selgub hämmastavalt maitsev kurgi salat! Praegu meeldib mulle rohkem kurke kui pärast soolamist. Püüdke süüa kohe! Ja pange ülejäänud paar tundi külmikusse, kuigi te saate süüa „kiiret“ kurki isegi varem - 15-30 minutiga.
Niisuguseid kergelt soolatud kurke võib hoiustada külmkapis ühe nädala jooksul, kuid neid süüakse tavaliselt varem ja peate valmistama uue partii!
