Kana tükid on parimad retseptid. Kuidas korrektselt ja maitsvalt süüa kanaliha.

Kana tükid on parimad retseptid. Kuidas korrektselt ja maitsvalt süüa kanaliha.

Loomulikult on piduliku laua tõeline kaunistus maitsev liha, millel on ilus ruddy ja isuäratav koorik. Dekoratsioon ei ole sisekujunduse mõttes, vaid professionaalse toiduvalmistamise seisukohast, sest kahjuks ei suuda iga koduperenaine isegi saavutada ühtlast lihavalmistamise taset. Eriti siis, kui taignas oleva liha on võimalik röstida. Siin tuleb arvestada mitmete teguritega, mis võivad takistada teil teatud eesmärgi saavutamist.

Kõige tavalisem on kaasaegses toiduvalmistamises kanaliha. Miks kanaliha? Esiteks on see õrn ja maitsev. Ja teiseks, sellised tükid võivad sõna otseses mõttes süüa kõik oma pidu külastajad, kartmata paljude kalorite kuritarvitamist. Kolmandaks on see kana liha röstimise protsess taignas, isegi algajakokk võib saavutada tõelist edu, tuues lauale tõeliselt kuldse ja maitsva kooriku.

Kõiki sellest ja palju muud saate õppida meie artiklist, õppida valmistama tükke kasutades mitmeid retsepte ja õppima kulinaaria spetsialistide saladusi.

Retsept 1: kanaliha

Nõutavad koostisained:

- kanajalad - 3 tk;

- marineeritud kornišonid, hapukurk - 1 pank;

- sidrun - 0,5 tk;

- maisihelbed - 100 g;

- muna - 1 tk;

- Seesami seemned - 2 spl.

Ettevalmistus:

Asetage kanaliha tööpinnale ja eraldage kondid lihast hoolikalt. Iga kink asetatakse eraldi pakenditesse ja kulinaarse haamri abil tõrjuda õrnalt. Me paigutame liha konteinerisse ja valame sidrunimahla. Maitsesta soola ja pipraga, sulgege pakend ja jätke liha 30-40 minutiks kõrvale. Soolalihakarbid koos kõigi selles sisalduvate vürtsidega, vala marineeritud liha ja jäetakse veel 1 tunniks kõrvale.

Seejärel pekske muna eraldi kaussi ja lisage sellele seesami seemned. Segage lusikaga. Vala maisihelbed eraldi plaadile või küpsetuspaberile (nagu soovite).

Võtke liha hapukurkist, kastke iga tükk muna-seesami segusse ja seejärel rullige maisihelbed.

Vala maisiõli pannile, kuumuta see hästi ja pane liha tükid. Õli peaks kohe kinni jääma - ärge muretsege, see on õige !!! See peaks olema nii. Kohe me langetame tule miinimumist kõrgemale ja praadimata pannile katta, küpsetage liha esmalt ühel küljel ja seejärel pööra liha üle ja jätkake seda teisel pool. Veenduge, et koorik on praetud mõlemal pool samal tasemel röstimist. Ainult sel juhul on neil meeldiv välimus.

Nüüd levitage laiale plaadile paberkäterätik ja viige valmis tükid peale - 5 minuti pärast neelab kogu rasva. Serveeri kaunil rohelisel padjal ja rõõmusta oma lähedastele kulinaarse kunsti järgi.

Retsept 2: kana- ja juustukarbid

Algne maitse, ilus välimus, karge kuldne koorik - kõik, mis saad selle tulemusena, kui küpsetatakse vastavalt sellele retseptile.

Nõutavad koostisained:

- kanafilee - 0,5 kg;

- hollandi juust - 100 g;

- valge jahvatatud pipar ja sool.

Taigna koostisained:

- majonees - 3 spl.

- munad - 3 tk;

- jahu - 3 spl.

- sool ja valge pipar.

Ettevalmistus:

Me peseme kanafilee, kuivatame hoolikalt, eemaldame kõik veenid ja kõhre. Kui teil tekib hästi toidetud filee, see tähendab, et see ei ole tasane, siis saate lõigata samamoodi nagu vorsti lõikamisel. Chops'id saad väiksemaks, kuid see näeb ilus. Juhul, kui olete suurte karploomade armuke, lõigake fileed 2-3 tükki. Asetage viilutatud lihatükid kahe kilekihi või kilekotti vahele ja pekske neid mõlemalt poolt veidi. Ärge lööke kõvasti haamriga, et kiud ei purune. Nüüd soola ja pipart iga liha tükki. Asetage need ükshaaval veergu ja pange 20 minutiks kõrvale - laske neil marinaatida.

Valmistage taigna. Beat munad kaussi ja vajuta hästi. Seejärel lisage munadesse majoneesi ja veidi soola ja pipart. Segage lusikaga. Nüüd lisage jahu, kuni taigna moodustab konsistentsi nagu pannkooki tainas. Kõrvale jäetud - klyar vajab ka veidi puhkust))

Suure riivijaga hõõruge Hollandi juustu.

Asetage teflonpann pliidile, valage õli ja kuumutage see hästi. Kasta liha ühele küljele ja asetage taignaga taignale. Pane käputäis riivitud juustu liha peale ja valage taignale supilusikatäis, nii et see kataks juustu täielikult. Küpsetage küpsetust tulekahju allpool keskmist, katmata katet kaanega. Kui alumine osa on pruunistunud, pöörake iga liha kergelt üle ja jätkake praadimist.

Sa saad ilusad, lokkis kuldsed tükid ja mis kõige tähtsam - uskumatult maitsev.

Retsept 3: kana ananassikarbid

Teine pidulik retsept kanafilee küpsetamiseks, seekord originaaljuustu ja ananassi taignas. Kas olete huvitatud?

Nõutavad koostisained:

- kanafilee - 01,5 kg;

- ananassikonservide pank;

- Hollandi juust - 200 g;

- mustad oliivid - purgi ja rohelised kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

Seekord lõigatakse pestud ja kuivatatud rinnaga umbes sellisteks tükkideks, millise suurusega meil on ananassirõngad. Me asetame need filmi alla ja peksame kergelt vasaraga. Puista soola ja valget pipart ning jätta 15-20 minutiks kõrvale.

Lülitage ahi sisse ja kuumutage temperatuurini 160 ° C. Pane allosas vala maisiõli. Ekstraheerime ananassirõnga purki ja mustadest oliividest - sama palju kui meil on lihatükke. Riista juust. Nüüd paneme liha küpsetusplaadile, paneme iga tükkiga ananassirõnga ja keskele 1 tükk. mustad oliivid. Saadetud ahjus 20 minutit. 20 minuti pärast puista iga lihatükk riivitud juustuga ja saata see uuesti 7-10 minutiks ahju. Pange tükid plaadile, kaunistage need roheliste ja - woo-ala'ga. Nautige sööki.

Kanaliha - saladused ja parimad kokad

- Sageli juhtub see siis, kui järgmise tükki partii ei moodusta praadimisprotsessis ilusat kuldset värvi. Seetõttu on soovitatav pärast iga järgnevat partiid vaadata pannil olevat õli. Kui õli ei ole läbipaistev ja näete eelmise partii taigna tükki, on parem seda läbi sõela, pannile pesta, õli valada ja protsessi jätkata.

- Liha õrnaks ja maitsevaks muutmiseks soovitame 15-20 minutiks pihustada soolaga ja pipariga piserdatud lihatükke ja alles siis röstida.

Kommentaarid (0)
Otsing