Lasagna Bolognese - õhtusöök on itaalia! Populaarsed retseptid rikkaliku lasagna "Bolognese" jaoks liha, seente, erinevate köögiviljadega

Lasagna on Itaalia roog, mida võib nimetada pajaroogaks. See valmistatakse alati tainas ja täidises. Toas saab

panna mitmesuguseid tooteid, eriti lasagna liha kastmega “Bolognese”. Muide, nii et seda võimalust nimetatakse.

Lasagna “Bolognese” - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

• Lasagna lehed. Tainas ostetakse tavaliselt poest. Kogus sõltub vormi suurusest ja pajaroa kõrgusest. Aga tavaliselt teen kolm

kiht. Lehed peavad keema keevas vees mitu minutit. Täpne valmistamismeetod on kirjeldatud pakendil, see võib sõltuvalt sellest erineda

tootja. Vahel küpsetavad lehed 2 minutit, mõnikord 5-7. Igal juhul tuleb neid küpsetada väikestes portsjonites, seejärel levitada

laiad toidud, nii et miski ei kleepuks kokku.

• Bolognese. See kaste on röstitud hakkliha tomatite, sibulate ja muude köögiviljadega. Sageli lisatakse sellele seened,

seller, oliivid, allpool on erinevad retseptid.

• Bechamel. Piimakaste jahu ja võiga. Kasutatakse kihtides ja lasagna pealekandmiseks. Cooking on kiire ja lihtne, suurepärane

hoitakse külmkapis kaks päeva.

• Ehitamine. Lasagna laotatakse lehtedest rasvatatud kujul või kõrgel küpsetusplaadil, alustades ka tainas,

vala bechamel ja puista juustuga.

• Küpsetamine. Valmistage kogutud tass ahjus 180-190 kraadi umbes 30-50 minutit, sõltuvalt retseptist. Mõnikord kaetud

niiskus aurustub vähem, roog muutub mahlakaks.

Lihtne Bolognese lasagna

Kõige tavalisema lasagna retsept bolognese kastmega ja bechameliga. Kasutage mis tahes hakkliha oma äranägemisel. Koostisosad

• valmis tainas lehed;

• 2 sibul;

• 700 grammi hakkliha;

• 200 grammi piima või koort;

• 2 supilusikatäit taimeõli;

• 50 grammi võid;

• 2 spl valget jahu;

• 3 tomatit;

• 150 grammi juustu;

• sool, pipar, oregano.

Toiduvalmistamine

1. Valage taimeõli pannile, lisage sellele hakkliha, hakake praadima. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks,

vala pannile. Keeda kokku umbes viis minutit.

2. Täitke tomatid pärast naha peal lõikamist keeva veega. Mõne minuti pärast loputage külma veega, eemaldage nahk,

lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse täidisesse. Keeda veel paar minutit, maitsesta soolaga.

3. Behamelli kastme valmistamine. Seda saab valmistada piima või koorega. Küpseta või, koore jahu, lisage piima või koort,

segage, keetmisel viskame soola, pipart. Lülita välja.

4. Levitage pool bellameli bolognese, lisage oregano, segage.

5. Lasagna laskmine. Me koostame infolehed vastavalt juhistele. Panime vormi, mis oli määritud oliiviõliga, ühtlase kihina, teeme veidi

kattuvad. Paigutage lehtedele bolognese liha kastme kiht, puista kergelt riivitud juustuga ja korrake uuesti.

6. Ülaltoodud lehed pannakse maha ja valage jäänud bekamellikaste. Tasandamine.

7. Katke hallitust fooliumiga, seadke ahju 20 minutiks. Me võtame selle välja, täitke see juustuga, küpsetame veel 15 minutit.

Lasagna Bolognese liha ja köögiviljadega

Retsept on keerulisem, kuid maitsev ja mahlane täidis lasagna “Bolognese” jaoks. Kui köögivilju ei ole, ei saa te asendada ega asendada.

Lehed valmistatakse vastavalt juhistele.

Koostisosad

• 500 grammi hakkliha;

• 2 sibul;

• 1 porgand; • 2 supilusikatäit jahu;

• 45 g cl. õlid;

• 2 sellerit;

• 300 ml piima;

• 140 g juustu;

• 2 tomatit;

• 1 pipar.

Toiduvalmistamine

1. Bologni keetmine köögiviljadega. Fry hakitud sibul ja kuubikuteks porgand, riiv on parem mitte kasutada. Pärast paari

minutit lisage seller, minuti pärast Bulgaaria pipar. Kui kogu niiskus on köögiviljadest aurustunud, võite panna täidise. Temaga

küpseta mitte rohkem kui viis minutit.

2. Nüüd tomatid. Sarnaselt eelmise retseptiga saab koorida ja lõigata kuubikuteks. Või lihtsusta: lõigata pooleks, hõõruda nii

nahast vabaneda. Saada pannile, keedetakse umbes kolm minutit, lisage soola, pipart, Itaalia maitsetaimi ja lülitage see välja.

3. Becameli valmistamine: saadetakse õli sulatamiseks. Külmas piimas asetage jahu, segage hoolikalt, valage

griddle. Keeda umbes kolm minutit, maitsestavad vürtsid.

4. Pange see kujul: määrige põhja, lasagna lehed, õhuke kiht behamelli, bolognese köögiviljadega, väike juust, vaid üks lusikas.

Korda veel kord. Üles panna tainas, vala Bechamel, peab olema vähemalt pool.

5. Küpseta 30 minutit. Me võtame välja, puista juustuga, küpseta veel üks veerand tund.

Lasagna Bolognese koos šampinjonidega

Sest see lasagna on parem võtta värskeid seeni. Kui seened on külmunud, võtab liigse niiskuse aurustamiseks kaua aega.

Koostisosad

• 500 grammi hakkliha;

• 250 g šampinjonit;

• 400 ml piima;

• 3-4 tomatit;

• 2 sibulat;

• 30 g jahu;

• 50 g õli äravoolu. (becameli jaoks);

• 140 g juustu;

• tainas, vürtsid.

Toiduvalmistamine

1. Küpseta sibul, seened taldrikuteks, asetage need pannile ja küpseta kokku umbes viis minutit. Niipea kui vesi läheb, lisada hakkliha. Samal ajal küpsetamine mõõduka kuumuse juures.

2. Lõika kooritud tomatid, lisage täidisesse. Küpseta paar minutit pärast keetmist, maitsesta soola ja pipraga, lülita välja.

3. Me valmistame bekamelli: praadige jahu ja võid, valage piima, keedetakse kaks minutit, pipar, puista veidi soola ja

soojendada veidi rohkem.

4. Me hõõrume juustu.

5. Me levime tavalist lasagnat: määrdeme lehed bechameliga, levitame bolognese seente, puista juustuga, korrake kihte. Üle

bechamel, juust.

6. Katke fooliumiga, küpseta umbes pool tundi. Siis praame veel paar minutit, eemaldades fooliumi. Nüüd saab temperatuur tõusta

lisada.

Lasagne “Bolognese” õhuke Armeenia lavash

Õhuke armeenia lavash saab kasutada klassikaliste lehtede tainast, kuid montaažitehnoloogia on erinev.

Koostisosad

• 700 g hakkliha;

• 150 g tomatipüree;

• 150 g sibulat;

• 2-3 pita lehest (sõltub suurusest);

• 550 g piima;

• 110 g õli;

• 100 g jahu;

• 150 grammi juustu.

Toiduvalmistamine

1. Cooking bechamel. Siin on vaja rohkem, sest pita on suhteliselt kuiv. Kuumutage õli, segage jahu pool normist

piima, valage, kuumutage ja lahjendage ülejäänud piim. Soola, visake näputäis muskaatpähkel, soojendage paar minutit.

2. Valmistage täitematerjal ette. Küpseta sibul hakklihaga, vala tomatipüree. Või lisa viilutatud tomatid.

3. Juust, mis on hõõrunud suurte kiipidega.

4. Lõika pita leib. Te saate teha väikesi tükki, kuna tainas müüakse kaupluses. Või lihtsalt lõigake kolm lehte

vormi sisemine suurus.

5. Määrige vormi põhi bechameliga, pita leib ja pange sellele küljele ka märjaks. Me levime liha kihti, vähe juustu. Pita leib me määrime ühelt poolt, me katame. Korrake koostu.

6. Täitke pajaroog bechameliga, katke juustukihiga, küpseta umbes pool tundi.

Lasagna “Bolognese” ilma bekamellita

Võimalus laisk lasagna Bolognese, mille jaoks ei ole vaja klassikalist bechameli valmistada. Tuleb välja, et kõik võib olla väga lihtne.

Koostisosad

• 700 g hakkliha;

• 3-4 tomatit;

• 1-2 sibulat;

• õli, vürtsid;

• tainalehed;

• 450 g hapukoort;

• 1 muna;

• 1 küüslauguküünt;

• 150 grammi juustu;

• 1,5 supilusikatäit jahu.

Toiduvalmistamine

1. Bolognese toiduvalmistamine: sibula küpsetamine hakkliha, maitsestatud tomatite ja vürtsidega.

2. Laiskama kastme valmistamine: võta muna, lisa hapukoor, jahu, küüslauk, maitse järgi maitse järgi. Segage hästi.

3. Me kogume lasagna: lehed, kaste, liha täitmine, natuke juustu. Ja me kordame veel kord. Määrige hapukoor.

4. Küpseta, kuni kerge koorik. Me võtame välja, puista juustuga, toome valmisoleku.

Lasagne “Bolognese” kapsaga

Retsept on väga mahlane ja maitsev lasagna "Bolognese", mis on venekeelses köögis erapoolik. Kasutatakse valget kapsat, kuid samasugused

Retseptid tükeldatud spargelkapsasega. Mõnikord keedetud lasagna koos viilutega suvikõrvitsaga, baklažaaniga.

Koostisosad

• 550 g hakkliha;

• 2 sibulat;

• 3 tomatit;

• 130 g juustu;

• 300 g kapsas;

• porgand;

• tainas lehed;

• 450 ml piima;

• 70 g jahu;

• 100 g õli;

• vürtsid.

Toiduvalmistamine

1. Küpseta jahu võis, lahjendage piimaga, keetke piimakastet paar minutit, mis on piisav. Eemaldage soojusest. Spice

maitse järgi.

2. Valmistage bolognese täidis: praadige sibul, lisage porgand mõne minuti pärast hakkliha. Küpseta, kuni see helendab.

Kapsas tükeldatakse ribadeks, käed, meene peale hakkliha. Me praadida kõik koos. Me hõõrume tomatid, täidame bolognese, soojendame mõni minut, sool ja pipar.

3. Pange tainalehed, katke piimakastmega, seejärel jaotage täitekiht ja juust. Me kogume samamoodi

teine kiht. Täitke piimakastme jäänused, magama juustuga, küpseta, kuni see on tehtud.