Kompositsioon aprikooside jaoks talveks ilma steriliseerimiseta - loomulik! Retseptid kompotivad aprikoose talveks ilma steriliseerimiseta happe, piparmündi, kirsi jm.

Kompositsioon aprikooside jaoks talveks ilma steriliseerimiseta - loomulik! Retseptid kompotivad aprikoose talveks ilma steriliseerimiseta happe, piparmündi, kirsi jm.

Aprikoos on magus, lõhnav lõunapoolne puuvili, millest saate teha palju ettevalmistusi talveks.

Kahjuks ei ole rohkelt saaki igal aastal.

Seetõttu peate seda hetke kasutama.

Täna räägime teile, kuidas teha aprikoosi kompot ilma steriliseerimiseta.

Kompositsioon aprikooside jaoks talveks ilma steriliseerimiseta - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Kompoti valmistatakse tervetest puuviljadest või neid purustatakse ja luu eemaldatakse. Säilitamiseks võtke tihe, valitud puu ilma kahjustuste ja ussiaukudeta.

Aprikoosid pestakse põhjalikult, purustatakse pooleks ja võetakse luudest välja. Muide, sa ei saa neid ära visata, kuid tükelda, saada tuumad ja kasutada neid moosi või lihtsalt süüa.

Kolme liitri mahuga klaasanum pestakse hästi soodaga, loputatakse ja segatakse keeva veega.

Pangad, mis on viljaga täidetud 2/3 mahus. Magama klaasitäie suhkruga. Üldiselt arvestage suhkru kogus ise, sõltuvalt aprikooside magususest ja teie maitseelistustest.

Puhastatud vesi keedetakse ja valatakse väga kõri mahutit, et see isegi kergelt välja voolaks. Õhk ei tohiks jääda. Seejärel veetakse mahuti hermeetiliselt, pööratakse ümber ja jahutatakse täielikult, sooja lapiga.

Aprikoosikompotti saab keeta teiste puuviljade, marjade või tsitrusviljadega. Maitse lisamiseks piparmünt või sidrunhape.

Retsept 1. Aprikoosi kompott talveks ilma steriliseerimiseta

Koostisosad

  • pool kilogrammi aprikoose;
  • klaasi suhkrut;
  • 2, 5 liitrit filtreeritud vett.

Küpsetusmeetod

1. Kompoti puhul võta elastne, mitte rikutud vilja. Loputage neid kraani all, eemaldage vars. Lõika iga aprikoos hoolikalt noaga, et pooled jääksid terveks ja eemaldage kivid.

2. Koostisosade arv on ette nähtud 3-liitrisele purkile, kuid kompoti saab rulli viia liitrisse või pooleliitrisesse mahutisse. Pangad pesta hästi sooda ja loputa. Keeda veega keedetud kastrulis, asetage auruvõrk peale ja asetage purgid oma kaela alla. Steriliseerige 15 minutit.

3. Pange puuvilja pooled ettevalmistatud purki ja lisage neile suhkur. Keeda kaaned ja katke need klaasanumate abil.

4. Keeda joogivesi kastrulis ja valage keeva veega aprikoosipakendile, mis on veidi alla kõri. Rullige koheselt ja keerake purgid ettevaatlikult. Mähkige tekk ja jahutage täielikult.

Retsept 2. Aprikoosi kompott talveks ilma steriliseerimiseta rummiga

Koostisosad

  • kolm kg küpset, tihedat aprikoosi;
  • rumm;
  • poolteist liitrit filtreeritud vett;
  • kilogrammi suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Me sorteerime aprikoosid. Hajutatud ja kahjuriga kahjustatud puuviljad eemaldatakse. Pesta puuvilja külmas vees.

2. Levita väikestes osades sõelale ja lasta see keeva veega kolm minutit. Seejärel kastetakse kohe külma vette ja eemaldage õhuke nahk. Me teeme selliseid operatsioone kõigi viljadega.

3. Lõika valmis aprikoosid ja eemalda kivid.

4. Lita purgid soodaga, loputada hoolikalt ja steriliseerida ahjus 20 minutit.

5. Steriilses mahutis vahetame ettevalmistatud aprikoose. 6. Pannil keedetakse siirup suhkrust ja veest. Täitke puuvilja siirup. Igas purkis lisage lusikatäis rummi.

7. Keerake pangad keedetud kaanega. Kate kattega, ümberpööratud purkidega ja lahkuda, kuni kompott on täielikult jahtunud.

Retsept 3. Aprikoosi kompott talveks ilma apelsinidega steriliseerimata

Koostisosad

  • 3 liitri mahuti kohta
  • suhkur - 80 g;
  • tihe aprikoos;
  • 1/4 oranž.

Küpsetusmeetod

1. Eemaldage puuviljad, eemaldage rikutud puuviljad ja peske neid põhjalikult. Lõika viljad viiludeks ja eemalda luud.

2. Pangad pesta sooda ja loputada hästi. Seadke see üle auru ja steriliseerige veerand tundi.

3. Pange aprikoosid steriilsesse purki, täites 1/3.

4. Peske apelsine, keeta vett ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage purkile oranž.

5. Keeda vett ja valage keeva veega sisu kurgu alla.

6. Kata ja mähkida. Lastakse jahtuda 12 tundi.

7. Tühjendage vesi purgist ja keedke uuesti.

8. Vala puuviljad suhkruga ja katta pannil hautatud puljongiga. Rullige hermeetiliselt võtmega, keerake seda ettevaatlikult, keerake see üles ja jäta päevale jahtuda.

Retsept 4. Aprikoosi kompott talveks ilma steriliseerimiseta

Koostisosad

  • Ühe liitri purgi kohta
  • kolm aprikoosi;
  • kuum vesi - 800 ml;
  • suhkur - 150 g;
  • kirss - 150 g.

Küpsetusmeetod

1. Peske aprikoosid, pestes hoolikalt villuse vilju. Luu lõigata ja eemaldada ettevaatlikult.

2. Peske liitrit mahutit pesuvahendiga, loputage hoolikalt ja saatke ahju steriliseerimiseks. Pange aprikoosipoolid ettevalmistatud tassi. 3. Peske kirss kraani all ja valage aprikoosipurki.

4. Keeda vett ja täitke klaasmahuti sisu keeva veega, valades selle nuga nii, et purk ei purune. Katke tina kaanega ja leotage kümme minutit.

5. Sulgege mahuti kaanega aukudega ja valage vesi kastrulisse. Keeda uuesti.

6. Valage puuviljad suhkruga marjadega ja täidetakse teine ​​kord keeva veega. Katke tina kaanega ja pitseerige kork tihedalt tihendusnupuga. Pöörake purk selle küljel ja rulli, veendumaks, et see ei leki. Hoidke kompoti sahveris või keldris.

Retsept 5. Kontsentreeritud aprikoosikompoot talveks ilma steriliseerimata mündiga

Koostisosad

  • Ühe liitri purgi kohta
  • 200 g küpseid aprikoose;
  • sidrunhappe näputäis;
  • viis mündi lehed;
  • 100 grammi granuleeritud suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Liiter purki pestakse soodaga ja loputatakse põhjalikult. Seejärel asetage see ahju ja steriliseerige 15 minutit. Tina kaas keedetakse viis minutit.

2. Minu aprikoosid, lõigatakse ja eemaldage luud. Me jaotame puu pooled steriilsesse purki.

3. Vett keedetakse veekeetjas. Purkide sisu on täidetud keeva veega ja kaetud tina kaanega. Vastake pool tundi.

4. Valage vesi jarilt ettevaatlikult potti, lisage sidrunhape ja asetage see tulele. Keema.

5. Jooks aprikoosid vala suhkrut ja pane pestud lehed piparmünt. Täitke keedukastist keeva veega. Katke kaanega ja keerake võti. Pöörake tagurpidi. Me pakendasime vana jope ja jahtisime.

Retsept 6. Kompott tervetest aprikoosidest talveks ilma steriliseerimiseta

Koostisosad

  • 600 g suhkrut;
  • aprikoosid - kui palju lahkub;
  • 5 g sidrunhapet.

Küpsetusmeetod

1. Peske kolm 1,5-liitrist purki. Loputada põhjalikult ja steriliseerida ahjus.

2. Sorteerige aprikoosid välja, eemaldage rikutud puuviljad ja peske. Täitke purgid puuviljadega üles.

3. Keedke vees vees ja täitke purkide sisu keeva veega. Katke tina kaanega. Jäta kümme minutit.

4. Tühjendage purgid sobiva kastruni. Lahustage suhkur ja asetage tulekahju, aeg-ajalt segades keema. Lisage keevale veele sidrunhape. Vala aprikoosid siirupiga ja vala keedetud kaanega. Pöörake üle, katke tekk ja laske päeval jahtuda.

Retsept 7. Aprikoosi kompott talveks ilma steriliseerimiseta

Koostisosad

  • aprikoosid - kilogramm;
  • joogivesi - kolm liitrit;
  • vanilje pod;
  • suhkur - 300 g.

Koos ettevalmistusjuhendiga

1. Litri purgid pestakse ja pannakse ahju 15 minutiks steriliseerimiseks. Katab keetmist viis minutit.

2. Valage vesi vette ja asetage see tulele. Keeda, segades, kuni kristallid täielikult lahustuvad.

3. Minu aprikoosid voolava vee all, pooleks lõigatud ja luu eemaldamine. Pange puuviljad ettevalmistatud purkidesse, täites need pooleks. Igas purkis pange tükk vanilje pod.

4. Täitke sisu keeva veega ja keerake katted tihedalt spetsiaalse võtmega. Pöörake üle, katke ja jäta üks päev.

Retsept 8. Aprikoosi kompott talveks ilma steriliseerimiseta õunadega

Koostisosad

  • kolm õuna;
  • suhkur - 200 g;
  • kümme aprikoosi;
  • vesi - kolm liitrit.

Küpsetusmeetod

1. Peske vilja jooksva vee all. Aprikoosid purunevad pooleks ja eemaldavad luu. Õunad lõigatakse viiludeks, eemaldades südamiku.

2. Valage vajalik kogus filtreeritud vett pannile. Vala sellesse suhkur ja segada. Pane õunad ja aprikoosid.

3. Peske purki, liiter, steriliseerige teile sobival viisil.

4. Keeda pannil ja keedetakse 15 minutit. Seejärel valage see purkide peale ja keerake tina kaanega. Flip, kate ja lahkuda üks päev.

Kompositsioon aprikooside jaoks talveks ilma steriliseerimiseta - nõuanded ja nipid

  • Võta kompoti aprikoosid küpseks, kuid mitte üleküpseks. Vastasel juhul pehmendatakse ja kompott muutub mudasteks.
  • Enne aprikooside paigaldamist võite valada keeva veega ja eemaldada õhuke nahk.
  • Ärge hoidke tervet vilja kompotti pikka aega, sest aja jooksul eritavad ossiklid vesiniktsüaniidhapet.
  • Kui lisate suhkrut, saate kontsentreeritud joogi. Kasutamisel tuleb seda lahjendada keedetud veega.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing