Lihtne kirsirakk aeglases pliidis. Cherry jam retseptid aeglases pliidis, brändi, pähklite ja tarretisega

Lihtne kirsirakk aeglases pliidis. Cherry jam retseptid aeglases pliidis, brändi, pähklite ja tarretisega

Cherry jam on suurepärane magusus.

Ja kompotis lisage ja täidisega pirukad ning lihtsalt leiva ja või valmistamiseks. Ja kuna sa saad teha kirssidest eksootilisi maiustusi, nii et isegi kogenud gurmeerid raputavad oma pead.

Kirsi moos aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

• Juudi puhul võta hästi küpsenud kirss. Nii et mahlased marjad ei kaotaks oma mahla, neid pestakse esmalt ja ainult siis, kui varred on ära rebitud, eemaldatakse vajadusel luud.

• Kirsi moosi valmistamiseks on mitmeid viise. See on valmistatud kividega ja ilma. Marjad võetakse tervelt või purustatakse. Sageli pistaatsia või muude pähklitega täidetud kirsid. Ebatavalised originaalsed kirsirikkad on keedetud karusmarjadega, milles suured marjad on paigutatud kirssidega.

• Mis tahes moosi põhikomponendid on kirsid ja suhkur, mis on täidetud marjadega. Sageli keedetakse siirupit granuleeritud suhkrust, millele võib lisada vett. Marjad kastetakse kuumasse siirupisse ja võetakse seejärel vastu vastavalt retseptile.

• Selleks, et kirsilindel oleks paksem konsistents, lisatakse keedmisel sageli želatiini või alkoholi ning kaneeli maitse on sageli maitsestatud. Sidrunilõigud võivad anda talle eriti hapu ja õrna tsitrusvilja aroomi.

• Valmistatud kirsimahl on pakitud ainult kuuma ja pitseeritud tihedalt pikaajaliseks ladustamiseks.

Kirsi moos multikookeris - „Cherry in jelly”

Koostisosad:

• täisliitrine tükk kirssidest kaugete luudega;

• 400 gr. suhkur;

• 25 gr. Kiire želatiin.

Ettevalmistus: 1. Asetage ettevalmistatud seemneteta marjad eelnevalt toiduvalmistuskonteinerisse ja kombineerige suhkruga.

2. Käivitage aeglane pliit „kustutamise“ režiimis ja küpseta aeglaselt, kuni kristallid on täielikult lahustunud ja siirup on keedetud.

3. Valage želatiin 500 ml külma veega ja lahutage. See peaks hästi paisuma.

4. Kui mahutisse keedetakse, lisage paistunud želatiin ja segage hästi.

5. Seejärel keetke aeglases pliidis kirsilindit veel mõne minuti jooksul.

6. Seejärel segage uuesti, pange ja korgige puhtad purgid.

Kirsi moos aeglases vaarikaga ahjus

Koostisosad:

• kaks kilo rafineeritud suhkrut;

• üks kilogramm küpseid vaarikaid;

• kirsitud marja - 1 kg.

Ettevalmistus:

1. Valage kaussi suhkur ja küpsetage siirupit „Soja” režiimis.

2. Seejärel valage natuke vähem kui pool liitrit vett, langetage valatud kirsid ja keetke samal viisil. Lülitage multikooker välja.

3. Pärast poole tunni möödumist lülitage uuesti sisse ja keema. Lahutage uuesti pool tundi ja korrake viis korda.

4. Viimane kord, viis minutit enne keetmist, valage kuivatatud vaarikad kaussi ja kohe pärast keetmist lülitage aeglane pliit välja.

5. Valage kuuma kirsikas vaarika moosit puhtate purkide peale ja valage steriilsed kaaned.

Kirsi moos aeglases pistaatsiapuhvris

Koostisosad:

• pistaatsiapähklid - 300 gr;

• üks kilogramm suhkrut;

• pool väike sidrun;

• ühe kilo kirsid.

Ettevalmistus:

1. Pistaatsiapähklid puhastada, loputada ja praadida kuivas pannil umbes 10 minutit. Jahutage ja eemaldage kõik korgid.

2. Kallutage sidruni keeva veega. Lõika pikisuunas, pooleks ja lõigata pooleks õhukesteks poolrõngasteks. 3. Eemaldage šahtid kirsidest ja paigutage nende kohale pistaatsiapähklid.

4. Segage granuleeritud suhkur 100 ml keedunõusse ja keetke siirupit „suppi“ režiimis. Jahutage veidi.

5. Pange pistaatsiaga täidetud kirsid sooja siirupisse ja keeta nagu enne. Ärge unustage eemaldada saadud vahtu.

6. Pärast keetmise ummistumist lülitage aeglane pliit välja ja lase seista vähemalt kaks tundi. Korrake protseduuri kolm korda.

7. Valmistamise lõpus asetage sidrunipõhised rõngad kirsi moosisse, segatakse hästi ja pannakse purkidesse. Rullige puhtad keedetud metallist kaaned.

Lihtne kirsirakk aeglases pliidis (kividega)

Koostisosad:

• üks kilo küpsetatud kirsid;

• kilo suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Loputage kirsid jahedas vees ja kuivatage. Luud eemaldatakse, lihvige lihvijaga.

2. Viige saadud marja mass aeglasele pliidile ja lisa suhkur.

3. Käivitage “katlakivi” režiimis “Quenching” ja pidevalt segades oodake keemist.

4. Nüüdsest keetke täpselt viis minutit, paigutage valmis moos puhtasse mahutisse ja rullige. Kui marjad toodavad liiga palju mahla, tõstke keemisaeg veerand tunnini.

Kirsi moos multikookeris - “Purjus kirss”

Koostisosad:

• küpsetatud kirsid saviga - 1 kg;

• 200 ml brändi;

• granuleeritud suhkur - 250 grammi;

• jahvatatud kaneel - maitse järgi;

• poolteist klaasi filtreeritud joogivett.

Ettevalmistus:

1. Puhastage puhtad marjad mitmes kohas.

2. Valage keedukannusse vesi, lisage pool sellest keedetud suhkrust ja sulatage see supi toiduvalmistamise režiimis, et saada õhuke siirup. 3. Lisage väike näputäis kaneeli, kirsid ja pekske siirupis olevad marjad viis minutit.

4. Shumovka asetab siirupi kirsid ettevaatlikult ja kuivatab sõelal. Jahutage, viige see steriilsetesse mahutitesse.

5. Lisage ülejäänud suhkur siirupile ja lahustage see ilma toiduvalmistamisrežiimi muutmata.

6. Seejärel keedetakse siirupit veel kaks minutit ja lisage siirupiga sama palju brändi.

7. Segage hästi ja valage marjade kaldale paigaldatud suhkur ja brändi segu. Rullige üles.

8. Seda ummistust tuleb nõuda vähemalt kuu aega.

Kirsi moos multikookeris - “Marmelaad”

Koostisosad:

• poolteist kilogrammi kirsid;

• 500 gr. valge suhkur;

• veerand kaneeli pulbrist teelusikatäis;

• 10 ml alkoholi.

Ettevalmistus:

1. Katkesta varred, pesta marju külma veega ja kuivatada hästi. Luud eemaldatakse.

2. Mittetäielik käputäis kivi tuleb purustada haamriga ja siduda kotiga kolmesse marli.

3. Keera marjad liha veski või segistiga.

4. Valage kirsikogumik toiduvalmistamisnõusse ja asetage sellesse luu.

5. Käivitage aeglane pliit „Quenching“ programmis ja keetke, eemaldades pidevalt vahu pinnalt, kuni see hakkab paksenema.

6. Paigutage luudega kimp. Lisage kolm suhkrut kõikidele suhkrutele, segades järgmise portsjoni lisamisel.

7. Seejärel keetke moosi veel ühe kvartali jooksul.

8. Küpsetamise lõpus lisage kaneeli ja segage kiiresti, lisades alkoholi.

9. Valage paksendatud moos kuivale ettevalmistatud purkidele ja rullige.

Kirsi moos luudega multikookeris

Koostisosad:

• ühe kilo kirsid;

• 1,5 kg rafineeritud suhkrut;

• 800 ml joogiga filtreeritud vett. Ettevalmistus:

1. Eraldage varred kirssidest, peske marju ja purustage igaüks mitmes kohas.

2. Käivitage multikooker valikul „Supp”. Kombineerige keedukannus veidi vähem kui pool liitrit vett 800 grammi granuleeritud suhkruga ja küpseta, tagades, et kristallid täielikult kristalliseeruvad.

3. Pange valmis marjad kuumale siirupile ja leotage seda vähemalt 3 tundi.

4. Lülitage uuesti sisse valik „Supp” ja keetke keetmisel keedetud keedet veel 7 minutit.

5. Seejärel pange kirsid eraldi kaussi ja keedetakse siirupit viis minutit.

6. Pange marjad siirupiga tagasi kaussi ja lisage ülejäänud suhkur. Küpseta segades, kuni see lahustub.

7. Seejärel sulgege kaas, muutke valikuks “Quenching” ja viige valmisolekusse.

8. Puhastage esipakendit, mis on valmistatud konservipurkide jaoks, katke need steriilse metallist kaanega ja sulgege sulguriga.

Kirsi moos multikookeris - “Originaal” (karusmari)

Koostisosad:

• karusmari suured marjad - 500 gr;

• 0,7 l. joogivesi;

• pool kilo kirsid;

• veerand tassi kaneeli.

Ettevalmistus:

1. Sorteeri kirss, rebige varred ära ja loputage hästi. Kasuta luude hulgast spetsiaalset tööriista või tihvti.

2. Karusmari juures tõmmake sabad maha ja eemaldage vars. Lõika iga karusmari marja küljelt. Valige seemned hoolikalt ja asetage kirsid oma kohale.

3. Aeglases pliidis keetke siirupit „Soup“ režiimis, mis on valmistatud granuleeritud suhkrust, kaneelist ja veest.

4. Pane keedetud karusmarjad keevasse siirupisse ja küpseta umbes veerand tundi.

5. Eemaldage kauss kehast ja asetage ummistus 4 tunniks kõrvale. Seejärel keedetakse veel veerand tund ja pannakse taas neli tundi. Korrake seda protseduuri kolm kuni viis korda, kuni soovitud siirupi tihedus.

Kirsi moos mitmemõõtmelises koos pähkli tuumadega

Koostisosad:

• 200 gr. pähkli südamed;

• 1,5 kg suhkrut;

• kilo kirsid.

Ettevalmistus:

1. Vali pestud kirsside hulgast. Pange marjad toiduvalmistamispannile ja puista suhkruga, lase seista pool tundi. Kui sulle meeldib hapu moos, vähendage suhkru kogust ühe kilogrammini.

2. Seejärel asetage kauss multikookeri korpusesse. Seadistage taimeril üks tund ja lülitage seade „Quenching“.

3. Mitte varem kui pool tundi lisatakse kreeka pähklid. Segage hästi ja jätkake keetmist kuni programmi lõpuni.

Kirsi moos aeglases pliidiplaadi valmistamise nippe ja kasulikke näpunäiteid

• kahjustamata marjade sees võib olla usse. Kui teil on vaja terveid kirsse keetmise moosiga, siis leotage neid eelnevalt soolalahuses, kahjurid hakkavad välja uurima.

• Kui te ei ole luude eemaldamiseks mõeldud spetsiaalse seadme omanik, kasutage juuksenõela või mängu. Juukselõike sisestatakse varre küljelt marjadesse kõverdatud poolega, see haarab luu ja eemaldab selle. Võistlus lükkab luu läbi varre, mis jääb taga, vajutades seda vastasküljelt.

• Karusmari seemned on mugavad, et valida juuksenõel.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing