Pork lagman kodus - maitsev ja toitev! Kodu sealiha küpsetamise tehnoloogia

Pork lagman kodus - maitsev ja toitev! Kodu sealiha küpsetamise tehnoloogia

Laghman on nii esimene kui teine ​​kursus. Enamasti serveeritakse seda üksi, sest see on väga rahuldav ja toitev.

Laghmani saab süüa lõuna- või õhtusöögiks, see on valmistatud köögiviljadest ja erinevatest lihatoodetest, kuid sealiha roog on eriti edukas. Koos omatehtud nuudlitega selgub vaid muinasjutt!

Pork lagman kodus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Laghmani valmistatakse alati kolmel etapil: nuudlid, waji ja tassi moodustumine. Tegelike nuudlite valmistamine lagmani jaoks on delikaatne protsess, mis nõuab erilisi oskusi ja teadmisi. Kui te ei saa lipu tõmmata või rullida, saate lihtsalt tainast rullida ja lindid lõigata. Sageli kasutage kaupluses ostetud nuudelile nuudleid.

Waji on just see, mis muudab tassi eriliseks. Lihaosa jaoks on võimalik kasutada sealiha või ribi. Tükid on praetud, seejärel ühendatud ülejäänud tassi.

Mis on lagmanisse pandud:

• kartul;

• redis, naeris;

• eri liiki pipar;

• porgandid, sibulad.

Lisatakse alati tomat. See võib olla pasta, kaste, konserveeritud või värsked tomatid, kõik sõltub retseptist ja saadaolevast tootest. Lisaks saab lagmanile tarnida küüslaugu, erinevaid rohelisi ja vürtse.

Lagmani kokkupanek tehakse vahetult enne kasutamist. Kaussi peal asetsevad nuudlid, lisatakse wajji, rohelised. Mõnikord on lisatud puljongit, kus on keedetud nuudlid. Aga mõnikord segatakse sama potis korraga. See meetod on mugav, kui tassi tarbitakse korraga ja ei vaja edasist kuumutamist.

Klassikaline sealiha lagman kodus

Retsept lihtne lagman kodus sealiha. Valmistage lihaosa soovitavalt pannil või paksu seina pannil.

Koostisosad

• 500 g sealiha;

• 4 tomatit;

• 1 hunnik dzhusay'd;

• 1 küüslaugu pea;

• 1 tükk tšilli;

• 5 paprika;

• 2 porgandit;

• 4 sibulat;

• 50 ml õli;

• 1 redis või naeris;

• 3 okast rohelist sellerit.

Nuudlite puhul:

• 4 muna;

• 150 ml vett;

• taimeõli;

• jahu ja sool.

Cooking

1. Segage munad veega, kuni need on siledad, lisage üks teelusikatäis õli, lisage jahu ja tainas nuudlitesse. Kata kaussi kaussi, lase tal mõneks ajaks puhata.

2. Lõika sealiha viiludeks. Pange taimeõli või muu kuuma katus, asendades selle nõudega. Küpseta tükki pruuniks.

3. Kui liha on praetud, valmistage köögiviljad. Lõika porgandid, sibulad ja naeris ribadeks, viilutatud tomatiteks. Vürtsikas pod lihtsalt lihvima.

4. Lisage röstitud sealiha sibulaga porgandit, paari minuti pärast visame redis, praadige üle kuuma.

5. Niipea, kui köögiviljad on kergelt pruunistunud, muutuvad sibula viilud poolläbipaistvaks, magama jäävad pähklitomatides ja hakitud teravates tšillipoodides. Cooking koos.

6. Täitke veekeetja keeva veega nii, et vesi katab tooted. Sulgeme katuse, keedetakse kõik koos veerand tundi, ärge laske sel keeda aktiivselt.

7. Hoidke dzhusay või kasutage küüslaugu rohelisi. Lisa pannile, soola, segage. Tomim on madalal kuumusel umbes viis minutit.

8. Lisage tükeldatud küüslauk, valage sellerit ja lülitage need välja.

9. Me võtame tainast välja, määrime rikkalikult taimeõli ja hakkame pikalt rakendama. Keerake see spiraali, jäta 10 minutiks. Siis jälle võtame käsi, õlitada ja jätkame rullimist, tõmmake välja. Niipea, kui rakmete suurus muutub töös ebamugavaks, tuleb see lõigata mitmeks osaks. Seejärel rullitakse igaüks välja ja tõmmatakse see välja, kuni see muutub pikadeks sama paksusega nuudliteks. Niisutage juhtmeid regulaarselt õliga. 10. Keeda nuudlid keevas vees 3-5 minutit.

11. Pange nuudlid sügavasse kaussi, umbes 2/2 mahust, lisage supilusikann ja pange vaja. Maitse paneb tilli ja muud rohelised.

sealiha lagman kodus kartulitega

Kartulid on omatehtud sealihase sageli koostisosa. See köögivilja võib asendada redis, kui seda ei ole, või lisada sellele.

Koostisosad

• 400 g sealiha;

• 5 lusikatäit võid;

• 4 paprika ja tomat;

• 2 sibul;

• 2 kartulit;

• 1 redis;

• küüslauk, maitsetaimed, kuum pipar;

• kodu või ostetud nuudlid.

Cooking

1. Liha lõigatakse kuubikuteks, mitte üle viie sentimeetri. Me soojendame mõnda õli, visatakse tükid ja hakatakse praadima, sealiha on piisav 15-20 minutit.

2. Lõigake sibul poolrõngastesse, saatke liha. Kergelt praadida ja hakata tükeldatud paprikaid ja tomateid küpsetama kokku umbes kümme minutit.

3. Koorige kartulid, lõigatakse ribadeks. Lõika redis kohe ära ja koorige, saate segada kõike ühes kausis. Vala sealiha.

4. Lisage keeva veega, piisab 3 klaasist või otsime, et vedelik kataks koostisosad.

5. Küpseta madalal kuumusel, kuni kartul on pehme.

6. Nüüd lisage kuum pipar, sool, me valmistame veel viis minutit.

7. Lõpuks pange küüslauk ja tükeldatud rohelised.

8. Keeda nuudlid, valage taimne segu sealiha. Valmis!

sealiha lagman kodus ubadega

Sellise sealiha Lagmani valmistamiseks on vaja keedetud või konserveeritud oad. Küpseta nuudlid vastavalt mis tahes retseptile või kasuta ostetud tooteid.

Koostisosad

• 0,5 kg liha;

• 2 sibulat, porgandit, pipart;

• 4-5 tomatit;

• 1 tass keedetud oad; • 2 redis;

• õli, küüslauk, maitseained.

Cooking

1. Lõika liha soovitud tükkideks. Viska õli, hakake praadima. Kui sealiha ei ole noor, siis võite mõneks ajaks katta, lasta tal veidi mahla hautada.

2. Koorige, lõigake kõik köögiviljad suurteks ribadeks. Tomatid võib peeneks lõigata või hakitud segistiga.

3. Lisa sibul, porgand praetud liha, küpseta kümme minutit.

4. Seejärel pange pipar tomatitega, hakake praadima, kuni värv muutub tugevamaks.

5. Lõpuks visatakse valmis redis ja keedetud oad. Kui oad on tomatikastmes, valage see kõik kokku. Kui teie mahlas on oad, tuleb see eemaldada.

6. Lisage vesi, keedetakse madalal kuumusel veerand tundi.

7. Lisage lagmanile küüslauk, rohelised, pipar ja sool, katke, lülitage välja. Anname roogale maitseainete maitsed, seejärel kombineeritakse keedetud nuudlitega.

Lazy pork lagman kodus

Selle lagmani valmistamiseks on vaja minimaalset koostisosa. Peaasi on liha ja lecho.

Koostisosad

• 400 g sealiha;

• 3 kartulit;

• 2 sibul;

• 1 saab vastupidi (0,5 l);

• vürtsid, õli;

• 0,3 kg nuudlid.

Cooking

1. Lõika liha kuubikuteks, saatke praad.

2. Niipea, kui sealiha punaseks, lisage sibul ja paar minutit hiljem hakitud kartul.

3. Vala klaas vett, katke. Hauta kartulid lihaga umbes viis minutit.

4. Lisage purk, maitse, maitsesta anum soola, pipra ja kaanega. Hauta kõik kokku, kuni see on tehtud.

5. Valmistage eraldi nuudlid või spagetid, kuid mitte seedima.

6. Kombineerige anuma koostisosad, puista maitsetaimed, värske küüslauk ja serveerige lauale.

Pork lagman kodus aeglases pliidis

Sealiha lagmani valmistamiseks kodus saab kasutada mistahes mudeli aeglast pliidit, kuid mõnel juhul võtab aega muutus.

Koostisosad

• 0,5 kg sealiha;

• 400 g nuudlid;

• 3 lusikatäit võid;

• 1 baklažaan;

• 2 porgandit;

• 3 kartulit;

• 3 tomatit;

• 3 küüslauguküünt;

• 2 porgandit;

• 3 paprika;

• 3 sibulat.

Cooking

1. Keeda kastrulis lagman-nuudlis, tehke seda pliidil.

2. Lülitage aeglane pliit sisse, seadke küpsetusprogramm. Vala või, vala liha tükid ja prae umbes 15 minutit, ärge unustage mõnikord segada.

3. Lõika sibul, tükeldage küüslauk, liikuge liha, praadige.

4. Ülejäänud köögiviljad lõigatakse suurteks ribadeks, võite panna ühte kaussi. Segage.

5. Me paneme kõik aeglasesse pliitisse, valatakse kuum vesi nii, et see katab täielikult kõik tooted.

6. Sulgege, seadke kustutusrežiim ja küpseta umbes 35-40 minutit. Seejärel proovige vajadusel lisada soola. Vajadusel suurendame summutamisaega.

7. Pange keedetud nuudlid valmis lagmanisse, segage. Sulge aeglane pliit, laske tassi paar minutit seista, et nuudlid kastmes kastuksid.

8. Kui serveerite rikkalikult rohelisi Lagmani.

Pork lagman kodus seenedega

Seened, mille seened on kõige paremini kasutatavad. Neid ei ole vaja eelnevalt keeta ja riis on mürgitatud minimaalselt.

Koostisosad

• 200 g šampinjonit;

• 400 g sealiha;

• 100 g pipart, sibulat, porgandit;

• 250 g tomatit;

• õli;

• 2 redis;

• 1 kuuma pipart;

• 3 küüslauguküünt;

• hunnik dzhusay'd, kõik muud rohelised.

Cooking

1. Viige viilutatud liha kuuma õliga pannil, praadige peaaegu valmis. 2. Koorige suured õlgede sibulad ja porgandid paprikaga. Kohe me viskame kõik üle sealiha.

3. Hõõrume tomatid, alustame pannil kohe, kui köögiviljad röstivad.

4. Lisage jämedalt riivitud või viilutatud redis.

5. Soolake tass, visake kuuma pipra purustatud pod, lisage keeva veega. Kate, keedetakse 10-20 minutit, kuni keedetud.

6. Lõpuks lisage tükeldatud dzhusay ja muud rohelised, segage ja lülitage välja. Ühenda keedetud nuudlitega.

Pork lagman kodus - nõuanded ja nipid

• Kui nuudlid on karmid ja vesi on juba kuivanud, saate lisada kuuma liha köögiviljade ja puljongiga, katta ja jätta 10-15 minutit.

• Liha lisatakse palju erinevaid köögivilju ja on väga oluline, et nad ei seeduks, tükid säilitaksid oma kuju. Sellepärast ei ole vaja nõutavat keeda tugevalt keedetud, lasta sel aeglasemalt väikseimale tulele.

• Kui värsked tomatid asendatakse konservidega, siis pidage meeles soola, happe olemasolu, proovige tassi sagedamini, et mitte rikkuda seda rohkete vürtsidega.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing